白ワインガーリックバターソースとグリルタラは、より多くのために物乞いあなたのゲストを持つことになります超簡単（そして絶対においしい） 秘密は熱いグリル、よく油を塗った魚、および右の用具である。 風味豊かな焼き魚のレシピのための白ワインガーリックバターのタッチを追加します。
グリルした魚は、特に私たちが平日の夕食のために新鮮で軽いものを探している夏の間に、私たちの家で定期的にメニューにあります。 焼きタラ（またはティラピアやオヒョウのような他の白身魚）は、準備が簡単で、グリルが速く、いくつかの焼き野菜とペアになったり、タコスに使用されたりするのに最適です。
にジャンプ:
- 成分リスト
- ソースタラ
- ツール
- 焼きタラの準備
- 白ワインガーリックバターソース
- タラのグリル方法
- タラが行われているとき
- 焼きタラ5237>
- その他の焼き魚のアイデア
- 白ワインガーリックバターソースと焼きタラのレシピ
この記事にはアフィリエイトリンクが含まれている可能性があります。 これは、あなたがリンクをクリックした場合、あなたがリンクを介して購入した場合、我々は小さな手数料を受け取ることができることを意味します。 私たちは、私たちが知っていると愛と使用するブランドと提携し、それが行くブログを維持するのに役立ちます！
成分リスト
このレシピは、魚を焼くことと白ワインガーリックバターソースで仕上げることの二つの部分に基づいています。 シンプルさがあなたを欺くことはできません、魚は主な星です。
- 新鮮なタラフィレ
- シーフード調味料
- ニンニク
- 白ワイン
- バター
- コーシャ塩
ソースタラ
タラを使用することができますフィッシュアンドチップスよりもはるかに多くの。 タラは、単にフレーク状で豊かな白身魚として定義することができます。 あなたがタラを調理すると、魚は白くなり、味はバターと豊かです。
タラは、最も一般的にそうでなければフィレとして知られている、皮膚をオフにして長いカットとして来ます。 いくつかの魚のmongersはまた、小さなフィレにそれらをカットします。 焼くとき、私たちは大きなフィレ（それぞれ約1ポンド）が好きです。 これは、あなたも料理のための一つの長いフィレとしてそれを調理することができます,またはあなたが提供しているどのように多くの人々に応じて
フィッシュモンガーのヒント–大きなフィレを購入する場合は、ピンの骨がタラに残っているかどうかを尋ねます。 あなたが家に持ち帰る前に、魚のmongerにそれらを取り除いてもらいます。 それ以外の場合は、それらを自分で削除したいと思うでしょう。
私たちは、野生で捕獲されたタラを強く奨励しています。 あなたの魚のmongerでそれを追求するか、またはすばらしく、豊富なバターのような味のためのあなたに通信販売の魚の権利できる専門家を考慮しなさい。 D’Artagnanはすばらしい食糧質および調達のすばらしい例である。
: 二人のためのタラの1ポンド、または一人あたりのタラの8オンスを計画してください。
ツール
魚へら–魚へらは焼くときに非常に便利なツールです。 設計はそれから敏感な魚を弾き、壊さないことを容易にするへらが曲がるようにする。
長いトング–あなたは（上の写真のように）大きなフィレを持っている場合は、大きな頑丈なトングは、ゆっくりと穏やかに魚を反転するために使用する トングとスパチュラの両方を使用する場合はさらに良いです。
インスタント読み取り温度計–タラを完全に焼くための鍵は、タラがいつ行われるかを知ることです。 良質の即刻の読まれた温度計は内部温度を監視して重要です。 私達は強く市場の最もよく、最も正確なデジタル温度計Thermoworks Thermapen Oneを推薦する。
焼きタラの準備
- タラにピンの骨がある場合は、しっかりしたピンセットやペンチを使用して取り除いてください。
- エキストラバージンオリーブオイルで始まり、寛大に魚に油を注ぎます。 そこから魚に寛大に私たちの魚介類の調味料を適用します。
- 大きなフィレを小さなカットにカットする場合は、鋭利なフィレまたは骨抜きナイフを使用してそれを行う時間です。 あなたがグリルした後にカットしようとすると、フレーク状の魚を壊す危険があります。
シーフードの乾燥についてのノート:高熱のグリルのために、最初の原料として砂糖が付いている乾燥を避けて下さい。 タラを焼くときに簡単に焼くことができます。
白ワインガーリックバターソース
このシンプルなソースは、魚にすべてのあなたの注意を与えることができるように、魚を焼く直前に作るのが最適です。
- 中程度の大きさのフライパンで中火でバター大さじ2を溶かし、ニンニクを加える。 柔らかくなるまでニンニクを炒め、約2分。
- ワインを加え、熱を上げて煮る。 ワインを少し減らすために2-3分間煮るましょう。
- 残りのバターと塩を加え、熱を消し、バターを混ぜるためにかき混ぜる。 ソースは薄い一貫性を持っています。
新鮮なタイムのような追加の味を追加したり、余分な味のためにグリルレモンのスクイズを追加することができます。
タラのグリル方法
魚を完全にグリルする秘密は、清潔で熱いグリル火格子とよく油を塗った魚です。 グリルの火格子が汚れているか、またはそれの残りの食糧があれば、敏感な魚はグリルにひっくり返るように試みるとき付く。 熱いグリルを持っていることはまたすぐに弾くことを容易にするよい皮のための魚を焼く。 魚を調理することを計画するグリルの火格子に油をさすこともまた有用である。 私はペーパータオルの上にいくつかの油を置き、それらに油を注ぐために火格子にこするのが好きです。
- 直接熱上の600度を目標とするtwo-zone grillingのためにあなたのグリルを準備しなさい。 グリルの火格子がきれい、軽く油をさされることを確かめることを忘れないでいて下さい。 それは暖かいときにグリルをこすりするのが最善です。
- 味付けした油を塗った魚を直接火にかけます。 3分間グリルし、良い魚のスパチュラまたは頑丈な長いトングのいずれかで反転します。 （あなたが小さいカット対一つの長いフィレを持っている場合、長いトングは素晴らしいです。)
- 魚が中央で不透明にならなくなるか、インスタント読み取り温度計が華氏135度を読み取るまで、さらに2または3分間グリルし続けます。 削除して提供しています。 魚の上の上のバターソースが付いている各部分を上にしなさい。
タラはいつ行われますか
良質の魚を調達するとき、私たちは135度華氏の内部温度、またはシェフの温度として知られているタラを調理することをお勧めします。 魚を除去した後、調理が発生し、内部温度は、それがかかっている間、別の5度から140度Fに上昇し続けますキャリーオーバー。
USDAは、魚がどこから来たのかわからない場合は、すべての魚を華氏145度の内部温度に調理することをお勧めします。 常に内部温度に肉をグリルし、特定の時間に基づいていません。 カットのサイズとあなたの火の温度は、焼く時間が異なります。
タラのグリルとワインのペアリング
ガーリックバターに使用されるワインは、あなたが飲むものであることを確認してください。 魚の風味を補完するために、ミディアムボディのシャルドネやフルーティーなアルバリーニョをお勧めします。 よく働く他のオプションには、ピノ-グリス（グリジオ）、ソーヴィニヨン-ブラン、ヴェルメンティーノ、あるいはスパークリングワインが含まれます。 Vindulgeワインショップでこの料理とペアリングするために私たちのお気に入りのワインを買い物。
その他の焼き魚のアイデア
私たちのお気に入りの焼き魚のレシピのいくつかと味を混ぜて一致させます。
- サーモンのグリル
- 魚のタコスのグリル
- タラのチミチュリのグリル
- マグロのステーキの醤油ディッピングソース
- オヒョウのマンゴサルサのグリル
私達が私達のワイン貯蔵室で保つ厳密なワインがほしいと思いなさいか。
Vindulge Wine Shop
私たちは、食べ物は家族や友人と共有され、素晴らしいワインとペアリングされることを意味していると信じています。
タラの白ワインガーリックバターソースのグリルレシピ
印刷ピン
成分
- ▢ 2 ポンドタラの魚のフィレピン骨を削除しました。
- ▢大さじ2エキストラバージンオリーブオイル
- ▢大さじ2杯の幸を味
- ▢ｭカップドライ白ワイン（シャルドネ、ピノ-グリ、ソーヴィニヨンブラン例)
- ▢4杯unsaltedバター
- ▢4クローブガーリックリーのクーリ
- ▢ｭ小さじコーシャ塩
指
白ワインのガーリックバターソース
-
柔らかくにんにく: 中火で中型のフライパンで,バターの大さじ二杯を溶かし、ニンニクを追加します. 柔らかくなるまでニンニクを炒め、約2分。
-
ワインを加えなさい:ワインを加え、沸騰状態に持って来るために熱を高めなさい。 ワインを少し減らすために2-3分間煮るましょう。
-
仕上げソース：残りのバターと塩を加え、熱を消し、バターを混ぜるためにかき混ぜる。 ソースは薄い一貫性を持っています。
タラの焼き方
-
グリルを準備する: 直接熱上の600度を目標とするtwo-zone grillingのためにあなたのグリルを準備しなさい。 グリルの火格子がきれい、軽く油をさされることを確かめることを忘れないでいて下さい。 それは暖かいときにグリルをこすりするのが最善です。
-
季節の魚:余分バージンのオリーブ油から始まり、寛大に魚に油をさしなさい。 そこから魚に寛大に私たちの魚介類の調味料を適用します。タラのフィレ2ポンド、エキストラバージンオリーブオイル大さじ2
-
グリル：直接熱の上に味付けし、油を塗った魚を置きます。 3分間グリルしてから反転します。 魚が中間でもはや不透明ではないか、または即刻の読まれた温度計が華氏135度を読むまで付加的な2か3分のためにグリルし続けなさい。 バターソースで削除し、トップ。