その18thシーズンでは、トップシェフは突然テレビで最も話題の番組の一つになりました。 それは人々が15年以上放映され、多くのスピンオフを生み出したブラボー現実競争を見て停止していたということではありません。 しかし、シリーズは長い間知られていた量になっていました。 フォーマットの一貫性、審査員のコアトリオ（パドマ-ラクシュミがシーズン2のトム-コリッキオとゲイル-シモンズに加わって以来、同じままであった）、さらには信頼性の高い快適な視聴のために作られた間抜けな製品の配置。 そして、それは魅力の一部でした。
その後、パンデミックが起こった。 外食産業は壊滅的な打撃を受けました。 ダイニングルームは空に座っていたとして、いくつかのキッ 他の場所では、料理人、配達ドライバー、その場しのぎの屋外ダイニングのセットアップをスタッフしたサーバーが不可欠な労働者になりました。 一方、突然の生産停止から動揺するテレビクルーは、COVIDプロトコルを満たし、参加者の安全を確保するためにショーを再考しなければなりませんでした。 トップシェフにとって、それは屋外のキッチンを利用した多くの課題、ゲスト審査員の通常の回転キャストに代わるオールスターミョウバンのバブル、視聴者の最愛のレストラン戦争への真新しいアプローチを意味しました。 これらの変化は、パンデミック時代のレストラン労働者の連帯感と、女性や色の人々が大多数であった非常に多様なキャストと相まって、年間で最も魅 人々はそれについて話すのを止めることはできません—そしてそれは非常に多くの時にファンを含んでいます。 フィナーレが放映されたので、ここで私たちの作家が勝者について言わなければならないこと、私たちが愛した他の人、そして私たちが包含、創意工夫、心が前例のないシーズンで作ったことをここに示します。-ジュディ-バーマン
続きを読む: トップシェフのホストPadma Lakshmiと検疫で調理することは、多くの国を味わうことを意味します
右の人が勝ったのですか？
Eliana Dockterman:技術的には、はい。 これは、最近の記憶の中で最も明確なフィナーレの勝利の一つでした。 審査員はゲイブ-エラレスのソースを絶賛した。 ドーン-バレルは彼女のプレートを逃した—まだ再び—と中島翔太は少しあまりにも安全なものを再生しました。 （彼の目標は、プレート上のすべてを得ることだったというShotaのコメントを含む編集者は、彼が自分自身を押していないことを微妙に暗示しているように見えた、正確であろうとなかろうと）。 ペスカタリアンの料理人として、私はまだ彼の野菜前方のタコのコースが”おかずのように感じたというコメントを擦っています。”テレビ制作の観点から
は絶対にありません。 ゲイブは2020年後半に”政策の繰り返し違反”で彼の最後の仕事から解雇されました。”フィナーレが放映された直後に、Padmaは疑惑を調査する必要性についてつぶやいた。
オールスター審査員の一人グレゴリー-グールデは自身のInstagramに”レストラン業界には長い道のりがあり、そこに着くかどうか疑問に思っています。 最初のステップ—のは、業界の労働者の虐待を停止してみましょう。”今シーズンは、キッチンが有毒な職場である必要はないことを証明することに専念していたようです。 ゲイブの勝利はその物語を複雑にする。
私もショタとドーンにもっと投資していました。 率直に言って、ゲイブは先週、裁判官が誰かを排除するために自分自身をもたらすことができなかったときに家に帰るべきでした。 私が最後から二番目の挑戦を獲得し、まだフィナーレで他の二人の料理人と競争しなければならなかった翔太だったら、私は今かなりイライラするだろう。
Kat Moon:私もShotaとDawnにはるかに投資していました—そして、特にShotaのために根付いたのは、最後の一握りの課題で彼の創造性と一貫性を見た後です。 要するに、これは巨大な失望でした。 この問題に対処することは正しい方向への一歩ですが、ゲイブの勝利は確かに今シーズンに影を落としています。
エリアナは技術的にはフィナーレで他の二人のシェフを追い抜いたという点で正しい。 しかし、それはShotaが今シーズン最も成功した素晴らしい料理の多くを全面的に出しているときに飲み込むのは難しい丸薬です。 私はまた、彼はこの最後の料理で少しあまりにも安全なものを果たしたとは思わなかった：彼は牛タンでカレーを作った！ それはあなたが典型的に古典的な日本料理で見るタンパク質ではなく、少なくとも画面上では、肉は信じられないほど柔らかく見えました。
エンディングは私が望んでいたものではなかったが、フィナーレで私の好きな瞬間の一つは、シェフのエドワード-リーが翔太のカレーが彼を感情的にしたと言ったときであったと簡単に言うことができる（子供たちが学校で彼をからかったものを見るために、トップシェフの料理として今食べることは”非常に特別な瞬間”であるとエドワードは言った）。 それは私がトップシェフに見ていきたいと思う心からの反応のタイプであり、私は本当にそれが今シーズンのように審査員とダイナーのパネルが多様
あなたは”nice”トップシェフ（今シーズンに見られるような支持的でフレンドリーな環境）が好きですか？ほとんどの過去の季節に見られるように叫んで）？
ジュディ-バーマン: 私は”素敵な”トップシェフを好むか—または,少なくとも,私は他の過去のシーズンに今シーズンを好むかなり確信しています,それはレストラン業界のためのようなハードな年だったという理由だけではありません. 私はそれが初演されて以来、オンとオフのショーを見てきたので、私は初期のキャストが魅力的ではなかったようなものではありません。 ヒーローや悪役を持つのは楽しかったです。 私はより強い意見でそれらのフィナーレに入りました。
しかし、トップシェフだけでなく、Project Runway、The Great British Baking Show、Netflixのガラス吹きのヒットが吹き飛ばされそうにないことについても明らかになっているのは、才能と創造性の出場者が大会にもたらすことは、彼らが戻ってくる価値があるということです。 あなたは、任意の日の任意の時間にブラボーをオンにし、お互いの名前を呼び出す現実のテレビの星を見ることができます。 それはあなたが熟練したアーティストや職人の仕事を見る機会を得ることはよりまれです。 それは一貫してそのような印象的な出場者を引き付けるトップシェフの場合には特にそうです。 また、これはオタクかもしれませんが、私は彼らの芸術形式を気にするほどお互いを尊重する人々の間で工芸品の真剣な議論を聞くのが大好きです。
ED:私のお気に入りのトップシェフのシーズンは、シカゴ出身だからといって、トップシェフのシカゴです。 それは地獄のように劇的だった、それは楽しかったです。 デール-タルデがロッカーを殴った！ スパイクMendhelsonとアントニアLofasoはバターナットスカッシュスープについてお互いに叫んだ！ リチャード-ブレイスがフィナーレで爆発！ ある男は、クマのファンの束にテールゲートでベジタリアンの食事を与えようとしましたが、彼らは彼に怒っていました！ これは、笑。
そして、まだ私は”素敵な”トップシェフの方が好きです。 最終的には、シカゴのシーズンを獲得し、ショーの中で最も有名な卒業生の一人となっている静かで親切なステファニーでした。 （あなたが風の強い街にいる場合は、女の子とヤギをチェックしてください。）トップシェフは、長年にわたって、それは料理番組ではなく、リアリティショーだ、考え出しました。 さらに、うまくいけば、素敵なトップシェフは、我々は再びマイク*イザベラのようなあからさまなmisogynist出場者を取得しないことを意味します。 グッド-リダンスズ
KM:はい、これ以上マイク-イザベラをお願いします。 ジュディが言ったように、キャストのメンバーがお互いに叫んでいる現実シリーズがたくさんありますが、それは私がTop Chefを見ているものではありません。 私はsappyテレビの吸盤だから、私の投票は、ショーの”素敵な”バージョンのための100％です。 （私の好きな料理シリーズはマスターシェフオーストラリアです。）それでも、それは料理チョップであり、トップシェフに私を描く友情ではありません。 出場者がタイマーに対してお互いの皿料理を助けるような瞬間が私の心を温めながら、私が今シーズン最も楽しんできたのは、確立されたシェフがスキルと独創性で挑戦に適応するのを見ていることです。
今シーズンはどのように多様性と包摂の一歩を踏み出しましたか？
KM:昨シーズンの私の好きな部分の一つ,トップシェフ:オールスターズL.A.、メリッサとグレゴリーのようなシェフが彼らの文化的背景から味と技術を組み込むのを見ていた（私はまだメリッサの香港ミルクティーのティラミス 今年はさらに多くのことを見て、出場者はおなじみの料理を完全に受け入れました。 これは、10年前のような事件から離れて世界です,ヘザー Terhuneはでビバリーキムに語ったときTop Chef:Texas彼女は彼らの料理が”あまりにもアジアであることを望んでいなかったこと.”私は家に帰るつもりはない、”Turhuneはアジア料理が排除につながることを示唆しているかのように、追加しました。
今、シェフが自分たちの民族性に関連した食べ物を強調するほか、ショーはパンアフリカから先住民まで、様々な料理の周りにエピソードを構築します。 これらのセグメントの最良の部分は、彼らがスポットライトされているコミュニティからのものを中心にどのようにされている—カスケードロックで 2016年のトップシェフのようなひどい失策の後: チャールストンのエピソードは、ブーンホールプランテーションで開催され、今シーズンのほとんどの課題の背後にある意図と思慮深さが大いに必要とされています。
ED:トップシェフの数十の季節のために、BIPOCシェフは、”常にメキシコ料理を調理する”または”常に中華料理を調理する”などによってpigeonholedされることに対して警告されています。 番組はありがたいことに、シェフに”自分の食べ物を調理する”ように頼むことにシフトしました。”神に感謝します。
しかし、私はそれが複雑だと思うので、”あなたの食べ物を調理する”という意味を解凍しましょう。 ブルターニュは、彼女が西アフリカの挑戦のために彼女のドイツの背景から描画することを計画したと言ったとき、私は深く不快に感じました。 それは決してうまく終わるつもりはなかった。 この女性は、彼女が調理するように求められていた料理を称えるための文脈を持っていない、と最終的に裁判官は彼女の食べ物を”あまりにも白と呼「もちろん、これ！ 彼女は明らかに最強の出場者ではなく、他の白人シェフがしたのに対し、適応できませんでした。 しかし、どの時点で、彼らの料理のツールボックスの予算の一部ではない料理のバージョンを調理するために白いシェフを求めていますか？
そして、白いシェフの視点が問題になるとどうなりますか？ 昨シーズンのレストラン戦争では、白人南部人のケビンは、”プランテーション”をテーマにしたレストランを概念化しました。 プランテーションをテーマにしたレストラン？ 2020年?! （彼は後に謝罪した。)
逆に、クリスは”彼の食べ物を調理するように言われながら、アフリカのディアスポラに触発された料理をやってのけるために失敗したために今シーズン”繰り返しますが、長年西アフリカ料理を調理していないと言ったクリスが、それらの料理に特定の視点を持っているという仮定は、不公平だと感じま その後、バイロンの批判は、あまりにも彼のイレブンマディソンパークの過去に包まれ、”彼の食べ物”を調理していないために来た、私は推測する、あまり上昇 このショーは、シェフのビジョンが彼らの文化的背景と直接関連していると信じているようで、状況によっては力を与え、おそらく他の文脈ではステレオタイプ化する可能性があります。
KM:あなたは”あなたの食べ物を調理することに重点を置いて大きなポイントのトンに触れます。「BIPOCの出場者が、育った食材や専門的な方法で料理をすることに勇気づけられているのを見るのが大好きですが、審査員がこの要求をするときの意 このシーズンのあるエピソードでは、リチャード-ブレイスはジェイミーのテット-コー煮込みブリスケットディッシュについて、”それは一種の視点を叫ぶことはない。”彼は”視点”によって何を意味するのですか？
私は最近、トップシェフを見直しました：シアトル、クリステン-キッシュは、韓国生まれで、米国の白人養子縁組の家族によって育てられています。、主に古典的なフランス料理に触発された料理を調理することでシーズンを獲得しました。 彼女が一つのチームを率いていたレストラン戦争の間、彼女のチームメイトは、彼女がメニューに韓国の影響を加えることを計画していたかどうか尋ね クリステンは本当にそうではないと言った、と私はそれは完全に大丈夫だと思います。 彼女のアプローチは、他の料理からの影響を受ける他の出場者と比較して、彼女を勝者に値するものにはしません。 エリアナはクリスに対する批判を提起し、いくつかの点でクリステンは、彼らが両方とも古典的にフランス料理で訓練されているように彼を思い出させ 審査員の彼女の食べ物の受け取りは、このような視点での料理に焦点を当てて、今日は違うのだろうか。”また、彼の季節に、リチャードのような白いシェフが彼の視点が分子料理であることで逃げることができれば、それはかなり不公平に思えます。
今シーズンはCOVIDのために多くの調整が行われました。 パンデミック関連の変化や課題は何ですか？
: 私はオールスターの審査員のグループが物議を醸していたことを知っていますが、私は彼らのいくつかが来シーズンに戻ってくることを願っています（彼ら それは再び私のお気に入りを見るために素晴らしかったです,特にメリッサ,グレゴリー,クワメ,クリステンとブルック,ショーは通常、上にもたらすヘビー級
また、審査員がシーズンを通して同じままであり、同じ出場者の食べ物を何度も何度も味わったという事実は、トム、パドマ、ゲイルと時折反対するように勇気づけたと思います。 特に最終ラウンドでは、すべての出場者が最高レベルで料理をしており、主観的な判断になることがよくあります。 私はそれらの議論を楽しんだ。 彼らはトムが言うことが何であれ、過去の季節よりも正直に感じました。
これは私がトムを愛していないと言うことではありません。 ああ、どのように私はトムを愛しています。 男はドライブインで車の窓の外にアイスクリームサンドイッチのために叫んでいた、これはいくつかの大きなCOVIDエネルギーです。 オールスターパネルへの私の一つの異議は、ショーが次のトムColicchioとしてRichard Blaisを設定したいと思われるということです。 生産者、それをしないでください。 私はリチャードが缶詰にされ、耐え難い見つける。 誰もトムを置き換えることはできません-または帽子の彼の絶対に非常識なコ
Elijah Wolfson:審査員の一貫性について—私はほぼ完全に反対だと感じました！ 過去にはゲスト審査員がすべてのエピソードを変更したことは事実ですが、したがって、途中で出場者の開発を経験したという文脈はありませんでしたが、最終的には多くのことを言うことはありませんでした。決定は常に審査員の公式パネルの手に委ねられていました。 今シーズンのプレーの仕方は、多くの奇妙なものになったと感じました。 これは、婚約のルールは、特にトム、パドマとゲイルの非定型敬礼今シーズン与えられた、裁判官の回転キャストのメンバーが関与していたに基づいてエピソードにエピソードを変更するだろうと私には思えた。 私は物事がどのように再生されるかに応じてこれを修正する権利を留保しますが、私は夜明けが他の季節にまだここにいるとは思わない。 彼女はおいしいものを調理することができるように見えるので、私はそれで完全に怒っていませんが、私はまた、いくつかの特にボーカルの審査員のた
また、トムは大丈夫ですか？ それらの帽子のいくつかは助けのための叫びのように見えた。
JB:理論的には、私は裁判官のパネルが好きでした。 エリアナのお気に入りはまた、私のお気に入りです,私はまた、デールの大ファンだけれども,その亡きレストラン私は欠場し、そのかなり素晴らしいのために作られたプレートのそれぞれに彼女のコンポーネントのすべてを取得するドーンの無力との欲求不満を増加,微妙な場合,ギャグを実行しています. そして、私も、なぜリチャードが彼らの中で選ばれた人であるように見えるのか困惑しています。 私は彼の食べ物は素晴らしいと確信していますが、それは良いテレビのホストを作るものではありません。
とにかく、ショーがパネルのアプローチに固執するなら、いくつかの変更が必要だと思います。 同じ審査員を毎週見るつもりなら、誰を排除するかを決定する際に、以前の課題での出場者のパフォーマンスを考慮しない理由はありません。 それは、ほぼすべての前のエピソードでそのようなスーパースターだったサラのような人が、一つの弱い料理に基づいてノックアウトされるのを防ぐ また、同じオールスターが一週間審査し、次の試合を指導し、時には出場者とチームを結成するときにも、関係を少し混乱させます。 特定の裁判官が特定のシェフの支持者になる状況は避けられないようです。
最後に、無関係なこと：私はトップシェフが全国のメガブランドからのスポンサーシップのお金を必要としていることを知っているので、それは私たちにads（誰かが本当にキャンベルのスープで調理するシェフのこのグループを見る必要がありましたか？). しかし、私は本当にそれがまた、太田豆腐からアストリア生協に、小さな、地元の食品事業をサポートするために、この季節に作られた努力を楽しんだ.
今シーズン最後のチャンスキッチンの役割についての考え？ 大きすぎるか小さすぎるか？
EW:端が手段を正当化すれば、これは非常に成功した最後のチャンスキッチンでした。 それはちょうど参加者の全体的なスキルレベルだったかもしれない、または多分それはフォーマットへの微調整だった—しかし、いずれにしても、私はLCK
そうは言っても、二部構成のフィナーレは、全体を残酷な、シーシュポスの仕事のように感じさせました。 サラとバイロンは、味のプロファイルの面で日本料理やそれに本当に近いものを調理していない、と両方の最後から二番目のエピソードで”弁当箱”チャレンジドで素晴らしい料理を作りました。 どちらもシーズンを通して偉大なシェフとして自分自身を証明しました。 この挑戦の勝者は主な競争に戻ることはできませんでした。
代わりに、Bento challengeでSaraを破った後、Byronは残りの出場者のうち3人を取らなければならなかったので、残りの出場者と競争することができましたか？ そして、挑戦は、その料理の食材を選んだシェフが作った料理よりも良い料理を作ることでしたか？ それは物語的にも構造的にも意味をなさず、基本的に不可能でした。 率直に言って、それは彼がLCKフィナーレで三つの大会の一つでも勝ったバイロンの能力の証です—私はそれがすべて出てプレーを見て疲れていました。 私はショーがメインイベントに戻るために第二の排除出場者のための現実的な経路を作成するかどうかの明確な選択をしたことを願っています。
また、再び—トムは大丈夫ですか？ LCKの”Start Your Engines”のエピソードは非常に奇妙でした。 私は彼らが金融スポンサーにいくつかの画面の時間を与える必要があることを得るが、これは極端に見えた。 それはトムが他の年にこのギミックに同意することを想像するのは難しいです。 彼はこのためにその革のレーサージャケットを買ったのですか、それとも彼のクローゼットの後ろにこの瞬間を待っていたのですか？ 彼は、これらすべての年、速く調理するのではなく、速く運転する秘密の衝動を持っていましたか？ 彼はタイヤを交換することさえできると思いますか？
JB:かわいそうなトム！ 私は彼がとても愛情を込めて見つける。 多くの有名人のシェフとは違って、彼はテレビでそれについてpontificateするためにお金の山を支払われなかったとしても、彼はこのようなものに夢中になるだろうと私に確信しています。 それは、私が思うに、彼がフードショーに車会社のスポンサーを働かせるためにめまいがするまで、彼がレーストラックの周りを運転するのを見るのが痛い理由
私はその悲惨な餌とスイッチLCKフィナーレについて同意します。 そして、一般的に、私は並列競争が好きですが、私はちょうどそれが今シーズンあまりにも大きな役割を果たしたと思います。 ショーは、あなたが本当にメインショーで何が起こっていたかを理解するために後者を見なければならなかった程度に、トップシェフAチームからLCK Bチーム それはブラボーのために望ましいだろう理由を私は得るが、私の意見ではトップシェフは、スタンドアロンシリーズとして動作する必要があります。
ED:上記のすべてに同意するのは難しい。 昨シーズン、ケビンは競争に再入力するために三人の料理人のうち二つを獲得しなければならなかった。 しかし、バイロンとは違って、彼はそれの上にいくつかのより多くの料理人を必要とするトーナメントスタイルの排除の挑戦に出場していませんでした。
また、#JusticeForSara！ 彼女は最初はギグリーと謙虚であり、最後のチャンスの台所で競争力を回すためにオンライン憎しみの多くを得ています。 私は批判がかなり性差別的であることがわかります-女性として、私たちは他の人を快適にするために才能を軽視するように教えられています。 サラは素敵な人のようです。 そして、彼女は少しのためのフロントランナーだったので、それは彼女が競争力の連勝を持っていると仮定することは安全です、そしてそれは素晴らし
ショタがサラを応援していると言っていたことも他に誰かが知っていましたか？ 彼女が失ったとき、彼はとても怒って見えました。 私は彼ら#teamtinyfishを出荷ハードコア多くのTCファンの中にいます。
ファンのお気に入りへの投票は誰ですか？
エド：翔太は今シーズンのファンのお気に入りだけでなく、私の好きな出場者の中でも最も好きです。 私はまだ彼が伝統的な日本の食事を調理チェダーチーズチャレンジを獲得したことを信じることはできません。 それは根性と想像力を取った！
でも、ショタはレストラン戦争で本当に勝った。 非常に多くの季節のために、最も大声で、最も横暴なシェフは、常にレストランの戦争の間に鉄の拳でキッチンを実行するように見えました。 私たちは、ショーがその料理人の完全性よりもドラマに少し関心を持っていたときに作られたキャスティングの選択にその多くを帰することがで しかし、シチュールームでシェフが飛び散ったり、叫んだり、ロッカーを殴ったりする瞬間は、特に白人の男からの地獄のキッチンスタイルの侵略が報われた
翔太のレストラン戦争のパフォーマンスは、その問題のある行動の根本的な否認のように感じました。 彼は華麗なコンセプトを思いついた（懐石はオープンキッチンの挑戦のための完璧なアイデアだった）、彼のチームメンバーに自分の強みにプレーするように頼んだ。 彼は静かに、親切に、しかししっかりと時間通りにシェフを保ち、ダイナーは幸せ、勢いが行く。 一緒に、チームは審査員の何人かがレストラン戦争で最高の食事だと言ったことを発表しました。 翔太は個人賞を受賞しなかったが、それは問題ではなかった。 彼はシェフがリーダーシップのより寛大なタイプの下で繁栄できることを示した。 彼は食の世界の未来です。
EW:翔太、手を下ろす。 私はこの男を愛し、私はいつか彼の食べ物を食べるのを待つことができません。 私は翔太とサラを出荷するファンの偶発があったことを認識していませんでしたが、今私はそうするので、私は参加したいと思います。 シーズンの初めにサーフ&ターフエリミネーションチャレンジのために一緒にペアになったとき、私はショーを見ていた人を知っていたすべての人に”Shota+Sara dream team”とメールしました。 Elianaはすでに、ShotaのRestaurant Warsへの貢献がどれほど感動的であったかを雄弁に説明していたので、私は繰り返さず、彼女が言ったすべてを私が保証すると言
JB:ショタを愛しています。 彼はシーズンのほとんどのために勝つために好きでしたか？ はい。. 彼は最も一貫して面白くておいしい食べ物を作ったのですか？ それのように見えます。 彼はまた、本当に勝者の編集のように感じたものから利益を得ましたか？ ああ、それも。 しかし、私は彼の創意工夫、インスピレーション、そして彼自身への高い期待が関係なく輝いていたと確信しています。
それはすべて言った…私のファンのお気に入りはジェイミーだった。 明らかに、マリアが滞在できるように自分自身を犠牲にしようとする彼女の試みは、現実のテレビの歴史の中で最も親切な瞬間の一つでした。 私は涙を流した。 しかし、私は彼女がトップシェフの台所に彼女の方法をビープ音-booped瞬間彼女はかなり愛した。 あなたがかわいくて愚かで、育成し、自己卑下しているからといって、あなたも手ごわい才能や強い競争相手になることができないという意味ではあ Jamieはそれを証明しました、そして、私が将来もっと興奮するキャリアを持つ出場者はいません。
: ジュディに感謝します私の気持ちに連絡を取り合うように思い出させてくれました ジェイミーはマリアを救うために自分自身を犠牲にしようとしたエピソードは、本当に私が今まで見たテレビの最高の時間の一つでした。 それにもかかわらず、私は私の最初の選択に固執しています。 それはそれに来るとき、翔太は私がのためにsousし、一緒に飲み、そして最もから学びたいシェフです。
KM:私もショタ列車に完全に乗っています。 しかし、マリアのメモでは、彼女は簡単に今シーズンの私のお気に入りの一つでした。 多くのシーンは、エピソード全体で涙に私を移動し、多くの場合、私はマリアと泣いていました。 典型的な例：彼女が消防士と結婚しているので、最前線の労働者に餌を与えるという排除の挑戦が家に帰ったと言ったとき。 はい、私は牛肉lenguaサンド（舌サンドイッチ）から文字通りいっぱいの”Gallina Pinta”スープまで、彼女の料理を試してみたいと思います。 しかし、それ以上に、私はマリアを崇拝したのは、彼女の多くが今シーズンの精神を捉えていたからです。
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でEliana Docktermanに書き込みます[email protected]