あなたはねっとりパイの地殻を避けるための方法を私たちに尋ねたとき、私たちはそれが簡単な答えではないことを知っていました。 空気中の水分と充填物の液体含有量は、あなたの地殻のクランチを保護しようとしているときに考慮すべきすべての変数です。 これらの7つの簡単なヒントで、あなたも液体の悪魔と戦うことができます。
1. 水を少なくしてください

2. ブラインド-あなたの地殻を焼く

3. より良い方法でパフと戦う

4. 卵の洗浄
あなたの充填を追加する前に、卵の洗浄（水の大さじで卵を打つ）であなたの盲目の焼いた殻を磨き、卵が凝固し、それを密封するまでさらに5-10分 皮があまりにも茶色になっている場合は、アルミホイルでパイプレートをテント。
5. チョコレートであなたの地殻を密封
あなたのクリームやカスタードパイの充填と味のペア場合は、卵の洗浄をスキップし、調理されたパイの地殻の上に溶 チョコレートは堅くなり、あなたの皮を保護するためにシールを作成します。
6. フルーツの排水
フルーツパイを作っている場合は、ジュースをキャッチするためにボウルの上にザルを置くことによって、最初に果物を排水します。 これは、冷凍または特にジューシーな果物を使用しているときに特に重要です。 詰め物にそれらを加える前にそれらを減らすために予約されたジュースを沸かしなさい。
7. 増粘剤を使用してください
パイ充填レシピにあるかもしれないコーンスターチ、小麦粉、または他の増粘剤をけちるしないでください。 彼らはそれがパイの地殻に浸透し、それが水浸しにしないように充填中の液体を厚くするのに役立ちます。
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