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フランスへの移動

フランスは信じられないほどの食 あなたがフランスに移動するときにどこに行くに関係なく、あなたは忘れられない味を見つ

Cassoulet

南フランスで人気を博した特定の料理の一つはCassouletです。 この料理は、その最高の状態でフランスの快適な食べ物です。 この農民の料理は、肉でゆっくりと煮込まれた白い豆で構成されています。 使用される肉の種類は、フランスのどこに行くかによって異なります。 ほとんどの伝統的なレシピは、アヒルと塩漬け豚肉の組み合わせを使用していますが、料理はもともと調理が必要な予備の肉を鍋に追加するとい だから、いくつかのレストランでは、鶏肉、ベーコン、ソーセージがすべて一緒に混合されているかもしれません。 野菜は、ほとんどのシェフが独自のユニークな組み合わせを持って、同様の方法で追加されますが、タマネギとニンニクは、ほとんどの場合、レシピに自分の道を見つけます。 最後に残っているのは、おいしい肉、豆、野菜の寄せ集めで、柔らかく柔らかくなるまでゆっくりと煮込み、最後にカリカリのパン粉をトッピングしました。 この料理を試すのに最適な場所は、それが非常に人気があり、フランスの田舎で霧の一日に完璧な終わりだトゥールーズやカステルノーダリー、周りです。

Oeufs en meurette

朝の半ばにブルゴーニュで自分自身を見つけた場合は、ブランチのためにオフに停止し、このフランス語版のポーチドエッグを試してみてくださ トーストされたガーリックパンには、ベーコン、タマネギ、エシャロット、時にはキノコが卵を添えて密猟され、豊かなブルゴーニュの赤ワインソースがトッピングされています。 それはとても簡単に準備することができますので、この料理は、多くの場合、フランスのレストランでお気に入りですが、それはそれが調理するために時間がかかるかもしれない料理よりも少ない風味だということを意味するものではありません。 あなたはこの料理を試した後、他の方法でポーチドエッグを食べることはできません。

Religieuse au chocolat

あなたがパリにいるなら、あなたが最初にすべきことは、本物のパティスリーやブーランジュリーからこれらのいずれかを購入することです。 このペストリーは、エクレールをやや連想させるが、だまされてはいけません。 これらの小さなシューペーストリーグローブは、チョコレートアイシングとホイップクリームをトッピングし、豊かなチョコレートクリームで満たされています。 一方の手でReligieuseを持ち、もう一方の手でブラックコーヒーを持つよりもパリのものは何もありません。 あなたの甘い歯は、これらのいずれかによって飽きるされていない場合は、あなたが試してみてください次のペストリーは、苦いと甘いの完璧なバランスコーヒークリームで満たされたReligieuse auカフェです。

Baguette au fromage

パンとチーズはフランスの食事のステープルであり、本物のフランスのパンとフランスのチーズを味わった後、なぜ彼らはいつもそれを食べないのか疑問に思うでしょう。 あなたが自宅で見つけるかもしれないバゲットとは異なり、本物のフランスのバゲットは、サクサクとした、ふわふわの内部でしっかりしています。 あなたはほとんどあなたが臭いとその黄金の地殻とルquignon（エンドピース）が常に最良の部分であると感じたら、一枚でそれを家に帰るための強さを見つ それは柔らかいカマンベールまたはもろいChèvreの首位のDe Moulisのための完全な車である。 フランスの北と南の両方では、信じられないほどのチーズと新鮮な、無愛想なパンを見つけることができます。

Bouillabaisse

この伝統的なプロヴァンスのシチューは、もともとマルセイユの港から来ましたが、今ではフランスの南海岸のほとんどどこでも見つけることがで 最も古いレシピは、海のロビン、赤いラスカッセ、ヨーロッパの穴子で構成されていますが、今日のシェフは、地域とエキゾチックな両方の魚のすべての種類を使用しています。 料理に絶対に必要な唯一のものは、魚の新鮮さです。 海辺の町や都市では、レシピにはレストランの正面玄関の外で捕獲された魚が含まれます。 この料理のユニークさは、プロヴァンスのハーブとスパイスからも来ています。 全国各地で見つかったブイヤベースの各ボウルは、異なる文化の味です。