オリーブをギリシャに関連付ける可能性があります。 またはおそらく一般的に地中海。 カラマタオリーブは非常に特定の地域でのみ栽培されています。 一方、黒オリーブは世界中で見つけることができます。
カラマタオリーブは、その名の由来であるカラマタに由来しています。 カラマタ（Kalamata）は、ギリシャのメッシニア地方にある地域である。 しかし、これはカラマタで栽培されているすべてのオリーブが”カラマタオリーブ”であることを意味するものではありません。
ブラックオリーブはさまざまな場所で栽培されています。 これらには、もちろん、ギリシャが含まれます。 しかし、彼らはまた、他の暑い国の多くで、地中海全体で成長することができます。
外観
レストランでオリーブのボウルを提示されたとき、あなたが明らかに気づく最初の事は、彼らがどのように見えるかです。 最も標準的なオリーブは中型の緑のオリーブである。 しかし、あなたは非常に頻繁に選択を受け、そのすべてが驚くほど異なって見えます。
あなたがオリーブを想像するとき、あなたはおそらくタフで緑の何かを見るでしょう。 しかし、もちろん、オリーブには他にも多くの種類があります。 カラマタオリーブとブラックオリーブは少し似ていますが、実際には非常に異なっています。
カラマタオリーブ外観
カラマタオリーブはブラックオリーブよりも大きい。 彼らは通常約2倍の大きさです。
彼らはまた、異なる形をしています。 カラマタオリーブは、より長く、より鋭い端と薄くなっています。 彼らはまた、柔らかい紫色です。
ブラックオリーブ外観
ブラックオリーブは一般的にカラマタオリーブよりも小さい。 それらはあなたが想像する従来のオリーブ色の形の不法占拠そして多くである。
ブラックオリーブも味が強いです。 カラマタオリーブははるかに微妙であるのに対し、彼らの味は本当にパンチをパックします。
味
これらのオリーブを目の前で区別できることが重要ですが。
最も重要な側面は、もちろん、味です。 ブラックオリーブとカラマタオリーブは非常に異なる味を持っています。
カラマタオリーブの味
カラマタオリーブはブラックオリーブよりもはるかにマイルドな味を持っています。
彼らはほとんど甘くてフルーティーです。 しかし、彼らはまだあなたが一般的にオリーブに関連付ける鋭さを持っています。
ブラックオリーブの味
ブラックオリーブははるかに強烈な味を持っています。 彼らは緑のオリーブほど強く味付けされていません。
しかし、彼らは塩辛いですし、それらの小さな食べ物に多くの豊かさと風味が詰め込まれています。
テクスチャ
一般的にオリーブのテクスチャはかなり奇妙です。
カラマタオリーブとブラックオリーブの食感の違いは何ですか？
カラマタオリーブの質感
カラマタオリーブは、他のほとんどのタイプのオリーブと比較して非常に柔らかいです。
彼らは石から落ちそうになり、非常に食べやすいです。 あなたがそれらをかむ機会がある前に、彼らはほとんどあなたの口の中でバラバラになります。
ブラックオリーブの質感
ブラックオリーブは比較して非常に異なっています。 食感の点では、ブラックオリーブはカラマタオリーブよりも標準的なグリーンオリーブに似ています。 彼らはタフで歯ごたえのある肉を持っています。 それは堅く、ほとんどゴムのようです。
外観は滑らかで、食べるのにもう少し努力がかかります。 しかし、これはごくわずかであり、標準的なオリーブよりも難しいことではありません。
オリーブについての事実
今、あなたはカラマタオリーブとブラックオリーブの主な違いのすべてを知っています。 だから、オリーブについて他に何を知る必要がありますか？ ここにあなたのオリーブの知識をちょうどもう少し後押しする少数の興味深い事実はある。
- 木から直接オリーブを食べることはできません。 あなたはギリシャの通りを歩いて、木からまっすぐオリーブを食べるよりも良いものは何もないと思うかもしれません。 しかし、あなたは非常に間違っているだろう。 木からまっすぐにオリーブは、実際に彼らはあなたの歯を縮めることができるように苦いです。 これはオレウロペイン化合物によるものである。 オリーブは、彼らがはるかに良い味がするように処理され、硬化されます。 これが彼らがしばしば塩水で来る理由です。
- オリーブは果物です。 あなたは前にそれを考えたことがないかもしれませんが、オリーブを特定の種類の食品として分類するのは難しいでしょう。 ほとんどの人にとって、オリーブはほとんど自分自身で食品の種類です。 しかし、オリーブは技術的には”drupes”として分類されています。 ドループスは、植物から分裂した果実（無差別果実として知られている）であり、その肉は石を取り囲んでいます。 桃やアプリコットもdrupesです。
- オリーブの木は平均して約1,000年生きることができます。 私たちは一般的に木や植物を寿命を持つとは考えていません。 しかし、これは平均寿命のより多くのです。
- オリーブは、彼ら自身が食べられるずっと前から油のために使われていました。 オリーブの外側の肉には約30％の油が含まれています。 彼らは非常に主に彼らの油のために知られていたので、英語の単語”油”は、油を意味するギリシャ語”エライア”から来ています。
- オリーブは、もちろん、まだ彼らの油のために有名です。 オリーブオイル、特にエキストラバージンオリーブオイルは、料理に優れています。 それはあなたの健康のためにまた大きいです。 彼らはそれが彼らのために悪いと仮定するように多くの人々は、油を避けます。 （そして確かに、油で揚げたものは特に栄養素が豊富ではありません）。 しかし、エキストラバージンオリーブオイルはあなたのために素晴らしいですし、任意の食事を調理するために使用することができます。
有機カラマタオリーブは、少しレモン汁でピリッとしたタプナードを作ります。 彼らはギリシャのサラダやピットオリーブを呼び出す任意のレシピで素晴らしいです。 私はいくつかの赤ワイン酢、塩、ニンニク、そして少し赤いタマネギと混合したピットカラマタオリーブが大好きです。 私はピザや無愛想なパンとニンニクとパスタで黒オリーブが大好きです。 缶詰の黒いオリーブはベーキングのためによいが、私はテーブルを離れてスライスされた黒いオリーブを右好む。
よくある質問
カラマタオリーブはブラックオリーブと同じですか？
グリーンオリーブが最も人気があり、ブラックオリーブが続いていますが、他の種類のオリーブがたくさんあり、味の違いや微調整が多種多様です。 あなたが遭遇したかもしれないオリーブの種類,そのようにそれを実現することなく、,カラマタオリーブです.
一見似ているように見えますが、それらを区別するには多くの違いがあります。 だから、いいえ、彼らはまったく黒オリーブと同じではありません！
ブラックオリーブとカラマタオリーブはどちらも地中海産で（ほとんどの種類のオリーブに関して）、サラダや食事で交換可能に使用することができます。 しかし、彼らは同じではありません！
彼らは三つの主な違いを持っています:
- 外観:
ブラックオリーブは丸いと完全に黒（したがって、名前）ですが、カラマタオリーブは、実際にはより多くのアーモンド形であり、彼らは黒ではなく、色が濃い紫
- :
ブラックオリーブは、マイルドで少し塩味があります。 カラマタオリーブは、その一方で、オリーブの他のほとんどのタイプから離れてそれらを設定するフルーティさの痛みと、豊かな風味を持っています。
- 彼らが収穫される方法:
黒オリーブは、彼らがまだ緑である場合を含め、任意の時点で収穫することができます。 これは、ブリニング法によって人工的に熟成させることができるためです。 一方、カラマタオリーブは、人工的に熟したものにする方法がないため、完全に成熟したときにのみ収穫する必要があります。
ブラックオリーブにはさまざまな種類があることにも言及する価値がありますが、カラマタオリーブはブラックオリーブに由来する特定の品種であるため、その意味で関連しているため、混同しやすい理由があります。
カラマタオリーブは、特に、メッシニアと呼ばれるギリシャの地域で栽培されており、彼らは栽培の起源を称えるために、カラマタの近くの都市にちなんで命名されています。 彼らはまた、ブラックオリーブの中で最も人気のある品種の一つですので、あなたはいくつかの点でそれらを試してみた可能性が非常に高いです！
カラマタオリーブをブラックオリーブに置き換えることはできますか？
カラマタオリーブを使用するほとんどのレシピや食事では、代わりに黒オリーブを使用することができます。 しかし、それはブラックオリーブがたくさんマイルドになり、全体的な味が豊かではないだろう、とも少し苦いかもしれないことに注意することが重
カラマタオリーブのより良い代替品は、ブラックオリーブよりもカラマタオリーブに少し似ているため、ガエタブラックオリーブです。 しかし、もう一度、味はまだ元のものよりも穏やかになります。
カラマタオリーブはブラックオリーブのような味ですか？
これに対する答えはノーです。 実際、カラマタオリーブとブラックオリーブの主な違いの1つは、味が大きく異なることですが、お互いの代替品として使用することがよくあります。
ブラックオリーブは、マイルドでやや塩味のある風味を持っています。 しかし、彼らが熟していないとき、彼らは苦い味をすることができ、誰もが楽しんでいるわけではない強い風味を持つことができます。 （例えば、子供たちはこの理由のために緑のオリーブを好む！)
カラマタオリーブは、一方で、黒オリーブに比べて豊かで強い味を持っており、塩辛いパンの代わりに、彼らはわずかにフルーティーです。
しかし、全体的に、彼らは両方ともオリーブのような味がするので、多くの人がしばしばそれらを混乱させるのは、特に彼らが多くの異なるタイプのオ
最も健康的なオリーブはどれですか？
カラマタオリーブは、オリーブの全体的に最も健康的なタイプであると考えられており、一般的に最も健康的な食品の一つでもあります。 それらはナトリウムで高く、健康な脂肪を含み、そして自然な酸化防止剤である。 ビタミンやミネラルもたっぷり含まれており、鉄分やミネラルAも豊富に含まれています。