ビデオ：簡単ミンチパイの作り方

謙虚なミンチパイはクリスマスの定番であり、正当な理由のために…彼らはおいしい咲いてい しかし、彼らは何年も（13世紀にさかのぼることができる）お祝いのメニューに載っていたにもかかわらず、多くの人々は実際にそれらを作る方法を知らない。 そうなの?

あなたがミンチパイ初心者なら、あなたは正しい場所に来ました。 私たちの食品エディタは、彼女のレシピ本を開いて、あなたがそこにある最も簡単なステップバイステップガイドへのアクセスを与え

彼女がまだ学校にいたときに伝統的なパイを焼くために使用された方法から取られたこのレシピは、誰もが従うことができます。

フルーツとスパイスで構成され、バターのようなショートクラストペストリーで包まれた古典的な”mincemeat”を使用して、これらのお菓子は無駄に行かないように

そして、あなたがそれらを習得したら、読み続けてください。 私たちはあまりにもあなたのためのいくつかの手の込んだ代替ミンチパイのレシピを持っています。

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簡単なミンチパイの作り方

1. オーブンを200℃/190℃に設定するファン/ガス6。 バターと12穴のパンの錫にグリースを塗りなさい。
2. 100gの脂肪を200gの普通の小麦粉に静かにこすり、パン粉ができるまで。
3. 生地を得るまで氷の冷たい水のスプラッシュをスプラッシュで加えます。
4. お菓子を冷蔵庫に10分間保存します。
5. テーブルトップを軽く粉にして、その上にペストリーをロールアウトします。
6. 大きなペストリーカッターで12個の円を切り取り、小さなペストリーカッターで12個の星を切り取ります。
7. 12個の大きなペストリー円をパンの錫に入れます。 各底にミンチミートのティースプーンを追加します。 次に、それぞれの上に星の一つを置きます。
8. それぞれの上に少しのミルクをブラシし、必要に応じて砂糖を振りかけることでほこりを拭きます。
9. オーブンで軽く焦げ目がつくまで15-20分焼く。
10. ワイヤー冷却ラックに持ち上げ、少し冷却したら提供します。

12パイの場合は、次のものが必要です:

• 200gプレーン小麦粉
• 100g脂肪（バターまたはスプレッド）または50gバターと50gスプレッド
• 300gミンセミートの瓶
• 釉薬に牛乳のスプラッシュ
• 砂糖)

オーブン＜5507＞＜7900＞200°C/190°Cファン/ガスをセット6. バターと12穴のパンの錫にグリースを塗りなさい。

ペストリーを作る

小さな立方体に切った100gの脂肪を200gの普通の小麦粉に指先で優しくこすり、パン粉ができるまで。

＜5507＞＜7900＞水しぶきを加えて生地が出るまで水しぶきを上げてください。 必要な水の量は、使用される小麦粉と脂肪の種類によって異なりますので、毎回少し追加してください。 あなたはから始めるためにヘラでそれをかき混ぜることができますが、それが濡れるにつれて、あなたは一緒にペストリーのボールを収集するために

生地のボールを手に入れたら、ボウルの側面と底の周りをこすり、残っている緩いビットを拾うので、きれいなボウルになります。

冷蔵庫に10分間保存する

これは、ペストリーを休ませることとして知られています。 それを調理すれば縮まることからのあなたのベーキング缶のペストリーを試み、最小にするためにそれをする。 あなたは、単にボウルにそれを残して、冷蔵庫にそれをポップすることができます。

テーブルトップを軽く粉にして、その上にペストリーをロールアウト

必要な24の形を切り取るのに十分な薄さのペストリーを取得したいです。 試してみて、あなたが一座であなたのミンチパイのための形状の多くをカットすることができますので、十分な大きさのペストリーを転 あなたが不足した場合は、ボールに残りのペストリーをねじ込み、それを再ロールバックする必要があります。 しかし、再圧延はあなたのペストリーの健康にはあまり適していないので、試してみて避けてください。

12個の円を切り取る

大きなペストリーカッターを使って12個の円を作り、次に小さなペストリーカッターを使って12個の星を作ります。

12個の大きなペストリー円をパンの錫に入れます

各底に小さじのミンチミートを加えます。 次に、それぞれの上に星の一つを置きます。

あなたのパイをオーバーフィルし、あなたはペストリーの上に漏れ、あなたのパイの錫のハード、焼かれたビットに変わるミンチミートで終わるでしょう。

各トップを少しミルクで磨く

その後、必要に応じて砂糖を振りかけるとほこり。

オーブンで焼く

約15-20分かかります。 チェックを維持し、彼らは軽く茶色にされているときにそれらを取り出します。

ワイヤー冷却ラックに持ち上げてください

少し冷却したら奉仕してください。 充填が溶融され、あなたの口を燃やすようにあまりにも迅速にあなたのパイを食べるように誘惑されてはいけません。

あなたの食べ物がどのように調理されるかに影響を与えることができるオーブン変数がたくさんあります。 私達の厳密なオーブンの実験室試験によって私達はあるモデルが望むように均等に熱を広げないことが分り不均等な茶色になることを引き起こ もしそうなら、調理中にベーキングトレイを数回回転させてみてください。

クリスマスの料理に間に合うように新しいオーブンを購入しようと思っていますか？ 私達は使用することがいかに容易に熱供給からのすべてを点検する;私達のベーキングからほとんどを得ることを保障するために私達のオーブンの

あなたがあなた自身を作ることを空想しないならば、買うための最高のミンチパイ。 私たちの専門家は、味がプレミアムミンチパイをテストし、一つの明確な勝者がありました。 今年の最高のミンチパイを作ったスーパーマーケットを発見。

感動するペストリーと簡単ミンチパイ

あなたは簡単ミンチパイのこつを持っているし、クリスマスディナーであなたのゲストを感動させるために少し何かを追加したい場合は、なぜこのおいしいオーストリアの甘いペストリーでミンチパイを作ってみてみませんか？

オーストリアのペストリーには、次のものが必要です:

• 225g小麦粉
• 50gキャスター砂糖
• 150gバターまたはスプレッド
• 50g挽いたアーモンド
• レモンのすりおろした皮
• 卵1個

1. オーブンを180°C/160°cに設定しますファン/ガス4
2. パン粉になるまで指先で脂肪と小麦粉を一緒にこすります。 残りのペストリー成分を加え、しっかりとした生地に混ぜる。 あなたは上記のように水のスプラッシュまたは二つを追加する必要があるかもしれません。
3. 上記の簡単なミンチパイのレシピのステップ4に従ってください。

どのようなタイプのペストリーが最高のミンチパイを作るのですか？

長年にわたり、ミンチパイのコア成分は、テストされ、変更され、調整されています。 これらの交換可能な成分の一つは、ペストリーのケーシングです。

通常、ショートクラストペストリーで焼いたミンチパイは、私たちのほとんどが知っているように、少しビスケットのような、もろい質感を持ち、かなり頑丈です。 Shortcrustはあまりにも、作るのが最も簡単です–上記の私たちのレシピを参照してください。

しかし、一部のパン屋は現在、パイにパフペーストリーを使用しています。 主な違いは、脂肪含有量（パフペーストリーはより多くの脂肪を持っている）とそれが準備することがいかに簡単であるかです。 パフペーストリーは、パン屋がパフを可能にするためにペーストリーにバターを層にすることを必要とし、より軽くて薄いケーシングを作成する。 だからこそ、多くの家庭の料理人は、自分で作るのではなく、店で買ったパフペーストリーを購入する傾向があります。

あなたはそれがミンチパイや他のクリスマス料理に来るとき、伝統のために固執していますか、それとも少しそれを混ぜるのが好きですか？ 私たちのクリスマスの食べ物の会話に参加し、あなたの発言権を持っています。

パフペーストリークリスマスレシピのヒント-常に残りのクリスマスプディングで終わる？ または専門家はクリスマスのプディングEcclesのケーキを作るために店買ったパフのペストリーの二つの円の間でそれを砕くことを提案する。 私たちのクリスマスプディングのレビューを読む。

ジェイミー*オリバーは、同様にミックスに別のオプションを追加しました！ フィロペストリーミンチパイ…自家製や店で買ったフィロとパフペーストリーの混合物を使用して、英国のシェフは、彼らが作るために”超簡単”であると言います。 あなたは彼らに行くを与える空想場合は、ジェイミー*オリバーの完璧なミンチパイのレシピをチェックしてくださ

あなたのミンチパイのペストリーに何を追加できますか？

私たちは、ミンチパイのペストリーの追加のための彼らのトップのヒントが何であったかを調べるために私たちの食品編集者に話をしました。 提案には、ペストリーのラード、マジパンのボール、小麦粉のアイシングシュガーが含まれていました。 しかし、私たちのお気に入りはみかんの皮でした。 この柑橘類のねじれはおいしく味がし、’zingy外貝’のために作る。

ミンチパイの充填

初期のミンチパイはマトンパイやクリスマスパイとしても知られており、今日のドライフルーツミックスではなく、子羊、牛肉、ゲームなどの肉で満たされていた。 パイは大きく、楕円形だったし、肉を保存する方法として約来ました。

今日では、古典的なミンセミートの成分は非常に甘く、リンゴ、乾燥レーズン、レモン、スグリ、ブランデーなどの果物の様々なが含まれています。 しかし、すべての長期的なレシピのように、彼らは解釈のために開いていることができます。 ここでは、あなたの店がmincemeatを買ったジャズにいくつかのおいしい追加があります。..

• ナッツ-あなたの好みが何であるかに応じて、アーモンド、ブラジルナッツ、ヘーゼルナッツを追加すると、すべてあなたのミンチミートで動作します。 あなたは本当のナットの恋人なら、なぜすべての三つを追加しませんか？
• オレンジ/レモンの皮-何人かの人々は店がmincemeatを買ったことが甘すぎることができることを見つけます。 味のバランスをとるためにいくつかのオレンジやレモンの皮を追加してみてください。
• マスカルポーネ-一杯のマスカルポーネをかき混ぜて、パイに耽溺を加えます。
• チョコレート-本当に実験したい場合は、少しすりおろしたチョコレートをかき混ぜたり、ミンクミートに溶かしたりしてみてください。
• ラム酒-あなたのパイの代わりにブランデーのラム酒で少しカリブ海のねじれを与えます。

トップシェフからのミンチパイのレシピ

パトリック-ムーアの究極のミンチパイレシピ

パトリックは職人のパン屋を経営しており、私たちのどれですか？ ベーキングの専門家は、あなたが購入することができます最高のミンチパイとクリスマスプディングを見つけるために私たちの探求 ここでは、究極のミンチパイのための彼のレシピです。 私たちは最初の2011年にそれを公開し、それは私たちのいずれかのように良いことですか？ 専門家は、以来、毎年これらのミンチパイを作ってきました。 彼女は、彼らが本当に伝統的なミンチパイが好きではないそれらの人々のための素晴らしい代替パイであると言います。

あなたは

• 400gのミンチミート

あなた自身を作るのではなく、パトリックは良い”チート”は良い品質の既製を購入し、少しアマレット酒をかき混ぜる

• 250g良質のショートクラストペストリー-あなた自身または既製。

フランジパントッピング

• 50gグラウンドアーモンド
• 50g塩漬けバター
• 50gアイシングシュガー
• 1全卵
• 15mlダブルクリーム
• >5ml暗いラム酒かamaretto
• 2つの低下のアーモンドのエキス
• 終わりへの:20gは薄片にされたアーモンド
• 25gひまし油砂糖、
• 塵への氷砂糖

1. 最もよい結果のためにこのトッピングをするのにかい付属品が付いている食糧ミキサーを使用しなさい。
2. 最初に最低速度で始まるボウルにすべての材料を追加します（または部屋は砂糖のほこりに巻き込まれます！)そして次第に最も速いに速度を高め、混合物が色および質で明るくなるまで五分間混合して下さい。
3. 未調理のペストリーシェルを使用して、大きなタルトには400gのミンチミート、個々のタルトには50gのミンチミートを均等に塗布し、上を滑らかにします。
4. 上にプルメリア、滑らかにし、フレークアーモンドとヒマシ糖の大さじを振りかける。
5. 180℃/ファンオーブン170℃/ガスマーク4で30-40分焼き、少し冷やしてアイシングシュガーの散布、またはラムバターとバニラアイスクリームを添えてください。

グルテンフリーミンチパイ

誰もがミンチパイの彼らの最高のバージョンを楽しむことができることを確認するために、我々はまた、スーパーで提供されている店で購入したグルテンフリーミンチパイをテストしました。 私たちの食品の専門家は、彼らが前の年以来改善していることを私たちに知らせています。 だから、あなたはまだ上のあなたの焼くを取得したくない場合は、私たちのグルテンフリーミンチパイの最高の買い物を見てみましょう。

あなたのミンチパイから最高を取得する方法

ダンLepard、賞を受賞したパン屋とどの？ エキスパート

ミンチパイを提供するのは何が好きですか？

フードライターの友人が、最高のチェダーのスライスを上に置くことを提案しました。 それはアップルパイとチーズのようなものです…とても良いです。 しかし、もう一つは、ブランデー、少し砂糖とバニラと柔らかいピークに泡立てダブルクリームです。

ホットまたはコールドミンチパイ？

あなたがそれらを提供するとき、味ははるかに顕著で甘いです。 再加熱するときホイルの箱を保つべきですか。 私は箔からミンチパイを取り、加熱する前に非スティックベーキングペーパーが並んだトレイの上に座っています,これはペストリーが余分なカリカリにな

ミンチパイを調理したり、調理したりしないで凍らせるのが最善ですか？

パフペーストリーミンチパイを調理せずに凍結すると最良の結果が得られますが、ショートクラストパイは調理されているかどうかのいずれかを凍結することができます。

Expert view:サービングスーパーパイ

Patrick Moore|賞を受賞したartisan bread maker

あなたの店で買ったミンチパイがあなたのゲストと本当のすごい要因を作成したい場合は、次のアイデアのいくつかを試してみてください。 ホットワイン、ポート、ホットチョコレート（家族向けまたはラム酒のスプラッシュと）、スローまたはダムソンジンは、常によくミンチパイで受信されている-さわやかなアールグレイティーの素敵なカップであるように。 私は私がクロテッドクリームやカンバーランドラムバターを添えて好む–ダークブラウンmuscovado砂糖の組み合わせ,バター,ラム酒とナツメグのヒント.

もう一つのお気に入りは、150gのダブルクリームを取り、シェービングクリームの一貫性になるまで軽くホイップすることです。 その後、ラム酒、ウイスキーやコニャックの二から三杯を追加します。

寒冷前線では、柔らかいバニラアイスクリームのスクープを打ち負かすのは難しく、ポッドからの素敵な黒い種子が見える。 また、余分なマイルを移動したい場合は、ミンチパイの蓋を持ち上げ、上記のいずれかを内側に置き、蓋を交換し、疑うことを知らない友人に奉仕します。

常に少し暖かく、ホットではないミンチパイを提供しています–溶融ミンチ肉の火傷は決して評価されていません。

箱の再加熱の指示に従ってください。 もちろん、あなたは常に単に粉砂糖でそれらをほこり、火の上に別のログを投げ、静かな夜を聞いている間、ヒイラギの小枝で奉仕することができます。..