生の胸肉全体の光景は困難なことがあります。 それは巨大なカットです、それは確かです。 しかし、あなたが多くの人に奉仕しているとき、それは良いことです。 質問は、一人あたりどのくらいの胸肉が必要になりますか？

一人あたりのブリスケットはどのくらいですか？

一人あたりの調理されたブリスケットの1/2ポンドが標準的な応答です。 ただし、状況に応じて、わずか1/4ポンドまたは3/4ポンドが必要な場合があります。 生の胸肉の一ポンドは、調理された肉の約1/2ポンドをもたらす必要があります。

今後の計画

パッカーの胸肉全体の重量は最大20ポンドになりますが、総肉収量はそれよりはるかに少なくなります。 水分の蒸発により、肉は調理するにつれて収縮します。 胸肉にまたそれが調理する時間である前に私達がトリミングを推薦する平らな端に沿って動くかなり脂肪質の帽子がある。

トリミングと収縮により、胸肉全体の重量の約50％を失うことが期待できます。 損失は少し少なくなるかもしれませんが、注意の面で誤る方が良いでしょう。 私たちはむしろあまりにも少ないよりもあまりにも多くの余分な胸肉で終わるだろう（以下の残りの質問を参照してください）。

どのように胸肉を提供する予定ですか？

スライスした肉、細断した肉、または細断した肉を提供しますか？ 肉はどのような場合でも同じ重量を量ることができますが、プレゼンテーションは異なります。 これは、部分のサイジングに影響を与える可能性があります。

胸肉をきれいなスライスに彫ると、同じ量の刻んだ肉や細断した肉よりも速く消える傾向があります。 あなたは胸肉のサンドイッチを作っている場合でも、あなたは一度に全体のスライスを取るよ、あなたはサンドイッチごとに複数のスライスが必 プル牛肉と、それはあなたがパンに入れ量をカスタマイズする方が簡単です。

要するに、スライスした肉を提供したい場合は、必要と思うよりも多くの胸肉を購入してください。 これはディナー-パーティーのためによく働く素晴らしい提示のために作る。 私たちは、この場合にのみ胸肉の干潟を購入することをお勧めします。 平たい箱はポイント端より細く、穀物は非常に目に見える、従ってスライスすることは容易である。

一人あたりどれくらいのブリスケットを提供するか: それを分解する

ほとんどの場合、肉のサービングサイズのベースラインは、一人あたりの調理された肉の1/2ポンドです。 胸肉の収縮を考慮すると、それはあなたが提供しているすべての人のために生の胸肉の1ポンドを購入することを計画する必要があることを意

ここで一番下の行は、あなたのイベント中に胸肉を使い果たしたくないということです。 スモークブリスケットを提供することは、ハンバーガーやホットドッグを提供するようなものではありません。 それはこのような長い調理時間を必要とするので、それだけでその場でもう少し鞭アップすることはできません。

いつものように、考慮すべき緩和要因があります。 あなたの胸肉のバーベキューに適用する可能性が最も高いものを見てみましょう。

パーティーサイズ

あなたが食料品店に向かう前に、仮想ヘッドカウントを行います。 ゲストのリストに20人がいる場合は、生の胸肉の約20ポンドを購入する予定です。 それは20ポンドで重量を量る単一の全体のパッカーを見つけることは可能ですが、あなたは10-12ポンドの範囲でそれらの二つを探す場合は、より多くの運

実際のヘッドカウントは、元のゲストリストよりも低くなる可能性があります。 これは、集会がカジュアルな午後の事件である場合に特に当てはまります。 計画が変更され、一部の人々はちょうど胸肉が完璧に燻製される前に飲み物のために停止することを計画することができます。

とは言っても、予想外の到着と競合する必要があるかもしれません。 バーベキューは、最高の友人や隣人と共有されている料理です。 我々は我々が必要と思うよりも多くの肉を購入することを好む。 このように、ゲストがプラスワンを持参したい場合、または隣人が胸肉料理の匂いに誘惑された場合、私たちは”より多くの陽気”と言うことができます！「それは……」

ゲストの年齢

基本的なカウントを行った後、あなたのゲストリストを詳しく見てみましょう。 あなたは10歳未満の多くの子供を期待していますか？ その場合は、それに応じて一人当たりの金額を調整することができます。 子供たちは、特に非公式の集まりで、完全に成長した大人よりも少ない食事をする傾向があります。 若いゲストのための手に調理された胸肉の1/4ポンド（1/2ポンド生）を持つことに計画しています。

ゲストの習慣

年齢に関係なく、他の人よりも心のこもった食欲を持っている人もいます。 また、ゲストリストに菜食主義者または二つを持っているかもしれません。 理由が何であれ、あなたは彼らの個人的な好みに応じて部分のサイズをキュレーションすることができるかもしれません。

この場合の答えはあなただけが決めることができます。 購入するどのくらいの最終決定を下す前に、あなたのゲストの通常の食習慣について考えてみてください。

他にメニューには何がありますか？ 牛肉の胸肉はもちろん、そして当然のように、スターです。 しかし、いくつかの選択肢のおかずを提供する場合は、食事をさらに伸ばすことができます。

トウモロコシのパンやハッシュパピーは古典的なバーベキューの伴奏であり、澱粉は人々をより速く満たすのに役立ちます。 どちらも簡単に作ることができますが、ハッシュの子犬は熱い油で揚げる追加の（そして厄介な）ステップを必要とします。

コールスローはもう一つの伝統的な要素です。 あなたは基本的な緑のキャベツとマヨのバージョンで行くことができます,または赤キャベツとタイのチリソースを使用して物事をスパイス. あなたのスパイスの摩擦で使用したものに基づいて調味料をカスタマイズするか、またはソースと胸肉を提供しているかどうかを試してみてくださ

時間や傾きがあれば、homestyle macとチーズのバッチを作り、胸肉と一緒に提供してください。 これはまた、非肉を食べる人のためのメインコースとして役立つことができます。

最後に、あなたのゲストにデザートのための部屋を節約してほしいかどうか決定しなさい。 クッキーやブラウニーのプレートは、このような豊かで時間のかかるメインコースの後にうまく行う必要があります。 あなたがパーティー中に行く火のピットを持っている場合は、s’moresの固定具を引き出し、自分自身を作るために皆を招待します。

一日の時間

初期の集まりでは、人々は少ない食べる傾向があります。 私たちのほとんどは、その日の主な饗宴として夜の食事を考えるように調整されているので、あなたはディナーパーティーのためと同じくらいの食べ物を 午後の初めにゲストを期待している場合は、計画された部分のサイズを縮小することを検討してください。

イベントの種類

パーティーの形式に関しても同様のルールが適用されます。 あなたは座って食事を計画している場合は、ゲストは、彼らがカジュアルな事件でだろうよりも多くを消費することを期待することができます。 人々がちょうど製粉し、放牧しているとき、食糧に焦点を合わせられない、従っておそらく一人あたりの同様に多くの胸肉を必要としない。

もちろん、イベントがテールゲートを伴う場合、これは問題になる可能性があります。 その場合、あなたはより少ないのではなく、より多くの胸肉を購入することを計画したいと思うかもしれません。 アルコールが関与しているとき、食べ物は急いで消えることがあります。 イベントの種類は時間帯と同じくらい重要なので、それを考慮に入れることを忘れないでください。

サンドイッチのための一人あたりのブリスケットはどのくらいですか？

ブリスケットサンドイッチを作るなら、一人あたりの肉はあまり必要ありません。 調理された肉の4から5オンスはサンドイッチごとの標準的な量である。 従って、調理された胸肉の単一のポンドは3つか4つのサンドイッチをもたらすことができる。

収縮を考慮すると、生の胸肉の各ポンドのために2人前を得ることを計画することができることを意味します。 16ポンドの全パッカーは約32サンドイッチをもたらすべきである。

ブリスケットは何人の人に餌を与えるのでしょうか？

パッカーの胸肉全体は、その重さに応じて、10-20人に餌を与える必要があります。 12から15ポンドは全包装業者のために典型的である、従って一人あたりの未加工胸肉の1ポンドで計画すれば、それから12から15のサービングを得る 6ポンドの重量を量る単一の胸肉の平たい箱は6人に与えるべきである。

残り物の質問

パーティーの終わりに胸肉がすべてなくなった場合、それを好むでしょうか、それとも残り物の計画はありますか？ 私たちはbrisketで創造的になるのが大好きなので、ゲストがいなくなったときに残っていなければ失望しています。

この規則の例外は、キャンプ旅行中に適切な冷凍が不足している可能性がある場合に発生することがあります。 私たちはまた、残り物を消費する時間がないかもしれません。 これが事実なら、手のより少ない胸肉を持っていることで計画することはよい。

残りの胸肉のためのアイデア

あなたのゲストは、ごちそうの午後の後に残っている、飽きると幸せであると仮定しましょう。 あなたがクリーンアップを開始すると、あなたはまだ残っておいしいスモーク胸肉のポンドのカップルを持っていることがわかります。 あなたはそれで何をすべきですか？

まず、四時間以内に適切に冷蔵されていることを確認してください。 調理された肉がそれよりも長い間室温で座っている場合、それは華氏40-140度の間の”危険ゾーン”に入ります。 これは、重篤な病気を引き起こす可能性のある食品媒介細菌の主要な繁殖地であることを意味します。

肉をしっかりと包んで冷蔵庫に入れたら、残り物の扱い方についてブレーンストーミングを始めることができます。 ここに私達の好みの技術のいくつかはある。

ブリスケットブリトー

このレシピは、肉をスライスするのではなく細断する場合に最適です。 胸肉を加熱した後,いくつかの調理された米と温めた8インチの小麦粉トルティーヤにそれを押し込む,黒豆,ピコ*デ*ガロ,千切りレタス,とケソ*フレスコ. それを包み、側面の付加的なpico de galloと楽しみなさい。

ブリスケットマックとチーズ

パーティーの残りのマックとチーズを持っている場合は、昼食のために加熱する次の部分に立方体のブリスケットの一握りをかき混ぜる。 しかし、最初にそれを味わうようにしてください。 胸肉が始まるには余りにも塩辛いならすべてのそのチーズは不健康なレベルにナトリウムの内容を後押しするかもしれません。

ブリスケットハッシュ

玉ねぎ、ニンニク、緑と赤のピーマン、ホームフライドポテト、卵で残りのブリスケットスクランブリングすることにより、思い出に残る事件に朝食を回します。 あなたが料理を本当に退廃的にしたい場合は、提供する直前にチェダーまたはペッパージャックチーズを振りかける。

クイックサービングガイド

大人8人にどれくらいのブリスケットが必要ですか？

あなたは大人ごとに約1/2ポンド（または8オンス）を計画したいと思うので、この数の人々のために4ポンドの調理された胸肉を手に持つべきです。 それはあなたが選ぶ胸肉が生少なくとも8ポンドの重量を量るべきであることを意味する。

12人から15人に与えるための胸肉の量

同じ式がここに適用されます：一人あたりの生の胸肉の約一ポンド。 全体のパッカー brisketsは、多くの場合、この重量範囲内に落ちるように、あなたは、12-15人にサービスを提供している場合は、運がいいです。

20人または40人を養うためにどのくらいの胸肉

20人のために、あなたは合計20ポンドのために個々に約10ポンドで二つのパッカー胸肉を購入する必要があります。 あなたは40人を期待している場合は、生の胸肉の40ポンドの合計を購入します。 覚えておいてください：あなたが手に残りの胸肉をたくさん持っているしたい場合は、大きく行くのは大丈夫です。

50人または100人に与えるブリスケットの量

50人または100人のパーティーを計画する場合、推奨される部分サイズをスケールバックすることができます。 あなたは100人のゲストのための生の胸肉の100ポンドを購入し、彼らは大きな食べる人ではない場合は、肉の多くを無駄に終わる可能性があります。 50人のための40から45ポンドの計画。 100人のゲストのために、70ポンドは十分であるべきである。

10ポンドのブリスケットは何人の人に餌を与えるのでしょうか？

10ポンドの生の胸肉は、年齢や食習慣に応じて10-20人に給餌する必要があります。 あなたは若いゲストの多くを供給している場合を除き、10人がより正確な推測です。

一番下の行

購入する人あたりのブリスケットの量を決定する際に考慮すべきことがいくつかあります。 私たちのアドバイスは、あなたが必要と思うどのくらいを決定し、合計に生の胸肉のポンドまたは二つを追加することです。 これはバーベキューのための十分を与えるべきである–および少数の誘惑の食事は後で。

幸運のベスト、そして幸せなグリル！