人生で最もイライラすることの一つは、仕事で長い一日の後に家に来て、あなたが夕食のために冷凍鶏肉を取り出したことがないことを実現してい
今は何？ あなたはバックアップ計画を持っていない、あなたはそれが解凍するのを待つことができない、そしてあなたは確かにそれを電子レンジにしたくな! まあ、あなたは店で買ったバージョンのようにそれを揚げることを試みることができますが、それは可能ですか？
冷凍チキンを揚げることはできますか？ それはお勧めしませんが、冷凍鶏肉を揚げることができます。 あなたは完全にあなたの鶏を解凍し、均等にそれを調理するために、少なくとも50％の調理時間を増加させる必要があります。 それが完全に調理されていることを確認するためにいくつかの場所であなたの鶏の内部温度をチェックすることも極めて重要です。
冷凍鶏肉を揚げる場合は、いくつかの重要な安全ガイドラインに従うことが重要です。
複数の場所で完全に調理されているかどうかを確認し、各部分のいくつかの場所で鶏の内部温度と色を確認することがいかに重要であるかを十分に強調することはできません。
今日は、冷凍チキンの世界とそれを調理する方法に深く飛び込むでしょう。 また、冷凍肉を調理するとどうなるのか、それを正しく行う方法、冷凍鶏肉に最適な調理時間と方法についても説明します。
冷凍チキン
冷凍庫はホイール以来最高の発明の一つであり、私たちは嘘をつきません。
冷凍食品は非常に便利です（特に大量に購入する場合）。 それはきゅうりまたは既に霜を取り除いた残り物のような凍らせることができないそれらの食糧のための冷却装置のスペースを解放するのを助
それはあなたの毎週の食事計画のために準備された食べ物を保存するのに役立ち、それは常にどこかに土壇場の夕食のアイデアを持っています。
しかし、冷凍庫の最もイライラする部分は、それらを調理する前に食材を解凍または解凍することを忘れている–ほとんどの場合、あなたは食べ物を作り始
その実現が私たちに当たったとき、私たちはわずか数秒で感情の全範囲を通過します：ショック、怒り、欲求不満、悲しみ、パニック–他にどのような夕食のオプ ゲストを期待している場合はどうなりますか？
まあ、一般的な信念に反して、あなたは冷凍チキンを調理することができます。 トリッキーな部分は、鶏の特定の部分のためにそうするための正しい方法を選択し、非常に厳格な安全ガイドラインに従うことです。
冷凍チキンの特定の部分の調理方法を見つけるための最良の方法は、実験することです。 サイズに凍っていた部分がいかにの調理するか大きい影響があり、従って形をする。
あなたはまた、あなたに利用可能なものと、あなたが残っているどのくらいの時間を考慮する必要があります。 誰の台所は同じではありませんので、あなたがそれをしようとする次回あなたの方法を改善するために冷凍から鶏を調理するたびにメモを作
冷凍肉を揚げるとどうなりますか？
冷凍チキンをなぜどのように調理できるのかを議論する前に、なぜ多くの人がそれに反対するのかを最初に見てみましょう。
肉を解凍したり解凍したりすると、そのプロセスには数時間かかります。
この間、氷の結晶（肉の中の水分子）はゆっくりと溶け、水が肉から浸透します–これは何かが解凍された後にプレートやボウルに見える水です。
この除霜期間中、再び数時間にわたって行われると、これらの水分子の一部が蒸発し、水分がはるかに少なくなります。
水分が多いほど、温度に影響を与えるため、鶏肉の調理は均一ではありません。 冷凍鶏肉をマリネしようとすると、余分な水分も問題になりますが、これも可能ですが、推奨されません。
冷凍肉を揚げると（フライパンでも揚げ物でも）、それらの氷の結晶はすべて同時に溶け、余分な水分が放出されます。 これはすぐに不均一な表面温度を作成します。
これにより、調理されていない部分の細菌が増殖し、深刻な食中毒、カンピロバクテリア症、サルモネラを引き起こす可能性が高くなります。 これが、それを調理する前に肉を最初に解凍することが常に推奨されていた理由です。
それだけでなく、放出された水は非常に熱い油と反応し、潜在的に危険な油の飛び散りを引き起こします。
さらに悪いのは、スパイスなどの他の成分で鶏肉を焼いているとき、余分な水が風味をかなり薄くする可能性があるということです。
冷凍チキンを安全に揚げる方法がわからない場合は、油の火傷とサルモネラ菌で終わる可能性があり、それを示すために鶏のひどく当たり障りのない、歯ごたえのあるプレートだけを持っている可能性があります。
しかし、フォームに忠実に、我々はシステムをだまし、安全に冷凍チキンを調理する方法を発見しました！ あなたが選択する方法は、多くの要因に依存しますが、そのすべてをカバーします。
一般的な経験則は、冷凍鶏肉は解凍した鶏肉の通常の調理時間より少なくとも50%長く調理する必要があるということです。 この方法は、米国農務省によって承認されています。
しかし、私たちはそれを約二倍の長さで調理することをお勧めします。 例えば、あなたの未加工(凍結されていない)手羽先が5-8分の間調理すれば、あなたの凍結した手羽先はおよそ10-16分の間調理するべきである。
いつでも後で申し訳ありませんよりも安全になりました！ 私達が記事の要因の残りを論議すると同時にこの規則を心に留めておきなさい。
調理方法の選択
今まで述べたように、あなたは間違いなく冷凍チキンを調理することができます。
トリックは、あなたの食べ物をずっと調理するだけでなく、あなたの鶏肉を過度に調理することなく、その黄金の、カリカリの外の質感を作成するた
冷凍チキンにはさまざまな形、大きさ、形があり、そのすべてが冷凍からそれらをどのように調理するかを決定します。
チキンカット
太ももから胸、ドラムスティック、さらには鶏全体まで、調理することができる鶏のさまざまなカットのトンがあります。
方法を選択する際に最初に考慮すべきことは、あなたが揚げている作品のサイズを考えることです。
あなたは（それが本当に小さな鶏でない限り）深いフライ鍋に鶏全体を収めることはできませんが、あなたは簡単に焙煎鍋に鶏全体を収めることがで
また、鶏の部分を調理するために使用される元の方法について考えてみてください。 その方法は、冷凍したものを調理するのにも最適です。
鶏全体はほとんど常にオーブンで調理されています。 チキンナゲットは、ほとんどの場合、揚げています。 チキンフィレは、多くの場合、パン揚げなど、というように、とされています。
鶏のサイズ
鶏のカットは当然サイズが異なりますが、それらのカット自体も常に同じサイズではありません。
鶏の部分が大きいほど（カットに関係なく）、調理に時間がかかります。 同じことが凍った部分にも当てはまります。
一般的な調理時間のガイドラインを使用しますが、作品が大きくなっていることがはっきりとわかる場合は、直感も使用してください。
冷凍鶏肉を揚げることはできますか？
はい、あなた自身を安全保つために右の方法に従えば凍らせていた鶏を完全に揚げることができます。
通常揚げる部分とカットを選択します。 これらはチキンナゲット、手羽先、砕かれた鶏の部分、等を含んでいる。
調理方法として揚げ物を選択している場合、作品の違いは調理時間だけになります。
手羽先やドラムスティックなどの小さな部分は、鶏の胸肉全体に比べてはるかに短い調理時間を持つことになります。
同様に、ナゲットやパテなどの部分的に調理された鶏の部分は、生のものと比較して（冷凍しても）より速く調理されます。
鶏肉全体を揚げることはお勧めしません。 そして、あなたの深いフライ鍋はおそらく十分に大きくない(実際に小さい鶏がなければ)。
代わりに、生のときと同じように鶏全体を焼くことを選択してください。 この方法は簡単です。 単にフライヤーに鶏肉を追加し、それが完全に調理されるのを待って、それに応じて時間を延長します。
先に述べたように、鶏の内部温度をいくつかの場所で確認して、完全に調理されていることを確認する必要があります。
冷凍チキンをフライパンで調理できますか？
フライパンで冷凍チキンを調理することは間違いありません。 ただし、オプションはより制限されています。 通常、鶏の切り身や胸、時には鶏の太ももを含むフライパンで調理される部分を選択してください。
冷凍チキンをフライパンで調理するのは、熱が片側から来るだけであり、一度に片側だけを調理することを意味するため、もう少し困難です。
注意深く監視しないと、不均一に調理された鶏肉になり、食中毒につながる可能性があります。
冷凍チキンをフライパンで調理する際に留意すべき大きなヒントは、放出される余分な水を常に取り除くことです。
これは、ペーパータオル（キッチンタオル）で水を吸収するか、単に鍋から注ぐことによって行うことができます。
これにより、鍋と肉の温度を均一にし、油と水を分離することにより、より安全な調理スペースを作ります。
冷凍チキンをオーブンで調理できますか？
揚げた後は、オーブンで鶏肉を調理してから鍋で調理することをお勧めします。 フライパンとオーブンは、すべての側面からの熱を持っているのに対し、鍋は、片側の熱を持っています。
オーブンは余分な水分をより速く蒸発させるのにも役立ち、均一で一貫した調理温度を持っています。 オーブンはコーティング、形、またはサイズにもかかわらず鶏の部分を扱うことができる。
鶏肉に触れずに水分が底まで滴り落ちるように、冷凍鶏肉をワイヤーラックに置くことをお勧めします。 この方法は、どのコーティングでも水に坐ることから水浸しにならないので、半保存されます。
スパイスや調味料の風味も薄くなります。
冷凍チキンをオーブンで調理できるだけでなく、冷凍フライドチキンをオーブンと驚くほど電子レンジの組み合わせで再加熱することもできます。
冷凍鶏肉が完全に調理されたかどうかを知る方法
冷凍鶏肉が完全に調理されたかどうかを知る方法は、新鮮な鶏肉が完全に調理されているかど
- 肉温度計を使う。 完全に調理された鶏肉の内部温度は約165°F（74°C）でなければなりません。 具体的には、冷凍チキンでは、最も厚い部分だけでなく、鶏肉の別の部分でも温度を取ります（どこでも均等に調理されるようにします）。
- 肉の色を確認してください。 それが完全に調理されている場合、鶏肉は白（肉質のクリーム色）でなければなりません。 ピンク、ゼラチン状、またはシースルーの部分は、それが調理されていないことを意味します。 この記号は、ジュースの色と手をつないで行きます。
- ジュースの色を見るために鶏を突く。 赤やピンクのジュースは、肉が完全に調理されていないことを意味します。 調理された鶏は明確なジュースを持っています。
- 調理時間に従ってください。 温度を上げ、調理時間を減らすことによって時をごまかしてはいけない。 より高い温度は項目をより速く調理しません、より多くの外側だけを調理します。 特に鶏肉では、真ん中を徹底的に調理しながら、外側の質感を維持することになると、多くのリスクが関与しています。
冷凍鶏肉を揚げるのにどれくらい時間がかかりますか？
要約すると、冷凍鶏肉は、使用される方法にかかわらず、当初の記載より少なくとも50％長く、好ましくは2倍長く調理する必要があります。
以下の時間は平均的な推定値であり、あなたの鶏の部分は時間がかかる可能性があります。
冷凍チキンを350°F(180°C)で揚げるための調理時間)
| チキンカット | 生チキン | 冷凍チキン |
| ウィングス | 10分 | 15-20分 |
| ナゲッツ | 5分 | 8-10分 |
| ストリップ | 5分 | 8-10分 |
| 乳 | 14分 | 21-28分 |
| ドラムスティック | 14分 | 21-28分 |
| 14分 | 21-28分 |
冷凍チキンの揚げ方
- 油を350°F(180°C)に加熱します。
- 冷凍した鶏肉を冷凍庫から取り出し、油の中に入れます。
- 鶏肉を適切な時間、または完全に調理されるまで炒める。
- フライヤーから鶏肉を取り出し、ワイヤーラックに置き、余分な油を排出します。
ヒント&トリック
- あなたのフライヤーを埋め過ぎないでください。 特に冷凍チキンで作業しているため、氷の冷たい温度は油の温度をかなり下げ、調理時間に直接影響します。 あまりにも多くの冷凍鶏肉を追加し、むしろ何かを調理不足を防ぐために、より小さなバッチで動作しないでくださ
- 温度が低いほど、調理時間は長くなります。 低温を必要とする特定のレシピに従うときは、これを覚えておいてください。
フライドチキンを作って楽しんだら、フライドチキンの保存方法についてのガイドを見て、残り物ができるだけ新鮮に保たれるようにしてくださ
冷凍チキンを焼くのにどれくらい時間がかかりますか？
冷凍チキンを焼くことは、揚げ物とまったく同じように動作します。
鶏肉を焼くのは、熱が均等に分散されているので素晴らしい方法であり、水分が鶏肉自体に触れるのを最小限に抑える方法で焼くことができます。
冷凍チキンを350°F(180°C)で焼くための調理時間)
| チキンピース | 生チキン | 冷凍チキン |
| ウィングス | 20-30分 | 30-40分 |
| ナゲッツ | 15-20分 | 22-40分 |
| ストリップ | 15-20分 | 22-40分 |
| 乳 | 30-40分 | 45分–1時間20分 |
| ドラムスティック | 30-40分 | 45分–1時間20 分 |
| 太もも | 40-50分 | 1h-1h40分 |
| 全鶏 | 40-60分 | 1時間20分–2時間 |
冷凍チキンの焼き方
- オーブンを350°F(180°C)に予熱します。
- ベーキングシートを非粘着ベーキングペーパーまたは羊皮紙で並べる。
- 焙煎トレイの内側にワイヤーラックを置き、鶏肉を上に置きます。
- オーブンから鶏肉を取り除く前に、適切な時間焼く。
ヒント&トリック
- サーモファンの設定を使用してください。 この設定がある場合（熱と空気を均等に分配するのに役立ちます）、それを使用してください。 それはすべての側面から鶏肉を調理するのに役立ち、均等に調理されるようにします。
- 内部温度をチェックします。 この方法を使用するときは、鶏肉が完全に調理されていることを確認するために、鶏肉を確実にチェックする必要があります。 オーブンに時々不均等な調理を作成する熱いですか冷たい点があります。
次へ：冷凍チキンをどのくらいマリネできますか？