味に妥協しないシェリーのための驚くべき代替品-Tastessence

通常、食前酒として提供され、シェリーはまた、特定の料理に追加されます。この記事では、シェリーの代わりに使用できる代替品のいくつかを紹介します。

焼きながら、シェリーの代わりにコーヒーやコーヒーシロップを使用することができます。この代替品は、チョコレートと焼き菓子に最適です。

シェリーはスペイン南部のヘレス地方で作られています。それはPalomino、Moscatel、Pedro Ximenezのような白ブドウ品種を使用して作られています。ブドウが発酵したら、ブランデーを加えてワインを安定させます。シェリーには様々な種類があり、フィノ、マンザニージャ、ヘレス-ドゥルチェ、オロロソ、アモンティヤード、パロコルタドなどが含まれています。

シェリーは料理、特にスープ、シチュー、さらにはデザートにも使用されています。しかし、シェリーを調理すると得られるものは、飲むために使用される通常のバージョンとは異なります。シェリーの調理には塩やその他の添加物があるので、通常のシェリーを使用する方が常に良いです。通常のシェリーとは異なり、シェリーを調理することは飲酒には適していません。シェリーを必要とするレシピを準備したい場合は、測定値に厳密に従うか、または適度に使用してください。シェリーが利用できない場合は、その代替品のために行くことができます。

代替オプション

人々がシェリーの代替品を検索するときの2つのシナリオがあります：1つは食べ物にアルコールを使用しないようにしたいとき、2つ目はシェリーが利用できないときです。シェリーワインの代用品はノンアルコールまたはアルコールですが、選択したものが料理の元の味を保持するのに役立つことを確認してください。シェリーを調理することは、シェリーワインに置き換えることができます。塩の摂取量を減らしたい場合は、シェリーを代用品として使用するのが理想的です。あなたは完璧な代替品としてシェリーを飲むの任意の乾燥した形を持つことができます。あなたが気づいていない場合には、シェリー料理の二杯は、有害な添加物、防腐剤、および食品の色から離れて、ナトリウムの190以上のmgが含まれています。あなたは、これらの成分の有害な副作用から離れて滞在するためにシェリーを飲むことを使用することができます。あなたが料理に使用されるシェリーを飲むための代替品を探しているなら、あなたは次の代替品のいずれかを使用することができます。

アップルサイダー酢

アップルサイダー酢は、シェリーのための簡単に利用可能な代替の一つです。但し、使用の前に等しい量の水とそれを、薄くすることを確かめて下さい。レシピがシェリーのカップを必要とする場合は、同じ量の水で希釈したリンゴ酢の半分のカップに置き換えることができます。強化された味のために、砂糖の大さじを追加します。この代用品は、マリネ、スープ、シチュー、ソースのためのものであり、デザートのためのものではありません。レシピが少量のシェリーを必要とする場合は、同量のリンゴ酢を使用することができます。

その他のワイン

ポートワイン

シェリーの代わりに辛口の赤ワインや白ワインなどのアルコール代替品を試すことができます。他のそのような代用品には、ポートワイン、マルサラワイン、またはマデイラが含まれます。あなたはシェリーの代わりにこれらのワインのいずれかを使用することができます。あなたがレシピを準備するためにシェリーのカップが必要な場合は、これらのワインのいずれかの同量でそれを交換してください。風味のないブランデーはまた、いくつかのレシピで驚異を働かせることができます。一般に、乾燥したVermouthは調理法の広い範囲のシェリー酒の代理として、好まれます。これらの代理はクリーミーなスープ、ソース、シチューおよび家禽にとって理想的である。

バニラエキス

バニラビーンズ

この代替品は、主に甘い料理に使用されます。レシピはシェリーの二杯を必要とする場合は、代わりにバニラエキスの二杯を使用しています。この目的のためにアルコール性か非アルコール性のバニラエキスを使用することができます。液体部分を補償したい場合は、バニラ抽出物と一緒に水を使用してください。あなたはシェリーの二杯を交換したい場合は、水の四杯と混合バニラ抽出物の二杯を使用しています。

フルーツジュース

アプリコットジュース

いくつかのレシピでは、甘いシェリーをフルーツジュースに置き換えることができます。これらの代用品は、デザート、特に果物を使った焼き菓子に理想的です。通常、シェリーの代わりに、同量のオレンジ、パイナップル、アプリコット、または桃のジュースが使用されます。ジュースが厚い場合は、使用前に水で希釈してください。店で買ったものの代わりに新鮮なジュースを使用する方が常に良いです。

その他のオプション

赤ワイン酢

赤ワイン酢またはシャンパンワイン酢は、いくつかのレシピで、シェリーの代わりに使あなたは酢を希釈したり、少量でそれを使用することができます。別の選択肢は、少量の酢と混合した鶏のスープです。あなたはシェリーのカップをしたい場合は、鶏のスープのカップに混合酢の二杯を使用しています。

要するに、シェリーの代わりにこれらの代替物のいずれかを使用することができます。しかし、代替物が料理の風味とよくゲル化し、その味を変えないことを確認してください。香ばしい料理のほとんどは乾燥したシェリーを必要とし、甘いシェリーは主にデザートに使用されることに注意してください。したがって、それに応じて代替品を選択してください。