この基本的なミンチレシピは、あなたの好きな料理の多くの基礎です。
非常に多くの食事のベースは、あなたのレパートリーに完璧なミンチのレシピを持つことは、料理のすべての方法を作るための良い代わりにあなたを立 このレシピは、ひき肉を使用していますが、あなたが好む場合は、ミンチの他のタイプのためにそれを交換することができます–子羊,豚肉,七面鳥、あるいはク 味が詰まったミンチは、スパゲッティボロネーゼ、コテージパイ、チリコンカルネのような料理を作るのに最適なスタートポイントです。 私たちの基本的なミンチには、キノコ、ニンジン、タマネギ、トマトが含まれているので、あなたも一日五を得るためにあなたの方法にもなります。
材料
- 1tbspヒマワリ油
- 1medタマネギ、皮をむいて刻んだ
- 2ニンジン、皮をむいてさいの目に切った
- 500g牛肉のひき肉
- 250g栗のキノコ、スライス
- 大さじ2平粉
- 400gトマトのみじん切りができます
- 牛肉ストックキューブ1
- 塩と挽きたての黒コショウ
方法
-
ソテーパンや大きなフライパンで油を加熱,タマネギとニンジンを追加し、約のための中火で調理5分,攪拌 たまには、野菜が柔らかくなるまで。 鍋に牛肉を追加し、約のために調理5-10分,肉を分割するために攪拌,それが茶色になるまで. 肉がもろいしたら、それが付着し、燃焼を防ぐために時折かき混ぜますが、それを攪拌し続けないでください。 鍋にキノコを追加し、数分のために調理します.
-
小麦粉の上に振りかけ、それをよく混ぜて3-4分間加熱して小麦粉を調理する。 小麦粉は肉から出てくる脂肪を吸収し、ソースを濃くします。
-
トマトの缶に注ぎます,ストックキューブに振りかけると沸騰に混合物をもたらします,継続的に攪拌,その後、熱を減らし、約のために煮る10分,それは 提供する前に塩とコショウで味わうために季節、または別のレシピのベースとしてそれを使用してください。 ソースが非常に厚いと思われる場合は、少し沸騰した水を加えてください。
基本的なミンチを作るためのトップヒント
あなたは冷凍庫で基本的なミンチのいくつかの個々の部分を持っている知っていることは命の恩人です。 凍結するには、混合物を迅速に冷却し、適切な容器または冷凍庫袋に入れて最大3ヶ月間凍結させます。 再加熱する前にソースを解凍することができます。 プラスチックを汚すトマトからの赤を避けるために混合物を注ぐ前にフリーザー袋が付いているラインプラスチック容器。
あなたも好きかもしれません。..
コテージパイ
安っぽいミンチパスタベーク
毛深いバイカーズミンチと餃子