季節の野菜はしばしばより手頃な価格であるため、季節的に食べることは新しい味を発見し、食事を変化させ、少しお金を節約するのに最適な方法です。

このシンプルなガイドを使用して、年間を通して季節的に調理し、英国で利用可能な季節の野菜や果物の美しい選択から最高を得る。

JANUARY

地面は硬く、空気は冷ややかですが、野菜のパッチの多くは冬眠していますが、現在はより丈夫な英国の農産物が最盛期にあります。 大きい葉が多いキャベツ、カリフラワーおよび芽キャベツ、またparsnipsおよびスウェーデン人のようなニラそして根の野菜を、捜しなさい。

FEBRUARY

肌寒い気温と冬の天候で、Februaryは健康的で快適な料理でうまく機能する丈夫な野菜の月です。 マッシュポテト、安っぽいネギグラタンや古典的なキャベツとベーコンのコンボを考えてみてくださ

3月

ピークルートの野菜シーズンの直後、そして春の緑の豊かな月の前に、3月は庭師によって”空腹のギャップ”と呼ばれることがあります。 庭は農産物でヒービングされていないかもしれませんが、月に彼らの非常に最高の状態で素晴らしい味がたくさんあります。 ここでは、それらを楽しむための最良の方法のためのおいしいアイデアと一緒に私たちのお気に入りの三つ

四月

春は空中にあり、庭は目を覚ましています！ 私たちは、この瞬間に熟成されているすべての美しい初夏の農産物に飛び込むことにとても興奮しています。 そして今、いくつかの本当の偉大な英国の宝石は、彼らの非常に最高の状態にあります。

月

月は素晴らしい咲いています！ 新鮮な味、甘い若い芽といくつかの本当の英国の宝石の完全な。 それは明るい日に合った軽い料理のための月です…そして私たちはそれを愛します！ ここでは、あなたが始めるために三つあります。

: 季節の野菜やレシピについては、Vegepedia

JUNE

日は暖かくなり、夜は短くなり、すぐに市場は豪華な夏の農産物にフィットするようになります。 旬のものを使った料理は、月に絶対的な喜びですので、私たちはいくつかの季節の星を擁護し、それらを楽しむための最良の方法のいくつかを示して

JULY

これらの三つの季節の英雄で英国の夏を最大限に活用してください。 ゴージャスなトマト、素朴なビートルートと超新鮮なランナー豆は、月に彼らの最高の状態ですべてです-これらのメガレシピでスタイルでそれらを祝う。

8月

夏は本格的になり、8月が来ると果物や野菜の新しい恵みもそうです。 スイートコーンは月にその最高の状態であり、エンドウ豆、豆、サラダの葉の最終的な収穫のために外を見る。

SEPTEMBER

夏の暑さが秋の輝きに沈むにつれて、あらゆる種類の豪華な英国の食材が独自に登場します。 初秋は、プラム、ダムソン、ブラックベリー、エルダーベリーなどの古典的な生け垣の果物が最高の状態にあるときです。 また、野生のキノコの季節の始まりであるだけでなく、コブナッツや栗などのネイティブナッツを楽しむ時間です。 秋は徐々に英国全体に到着するので、あなたがどこにいるかに応じて、これらの宝石が早くも8月から9月下旬に到着するのを見るでしょう。

OCTOBER

収穫祭とハロウィーンの黄金の月、Octoberはすべてカリカリのリンゴ、ジューシーな梨、ふっくらしたゲームの鳥、英国のナッツ、野生のキノコ、そしてもちろんカボチャ また、季節にはイギリス原産の魚介類や貝類がたくさんあり、冬に向かうにつれてさらに多くのものがあります。 アサリ、ムール貝、ウィンクルスだけでなく、コリー、アンコウ、鯛などの白身魚を考えてみてください。

十一月

十一月の暗くなる日は、ビートルート、セレリアック、スウェード、ジャガイモなど、素晴らしい甘い根の野菜を楽しむ時です。 プラスいくつかの信じられないほどおいしい冬の果物は、今少しさらに南に自分の権利に入ってくる: ジューシーなさつまは、日が短くなっている間に日差しのバーストを提供します。

DECEMBER

Decemberは、芽キャベツ、カリフラワー、ビートルート、ネギ、ケールなど、野菜パッチからいくつかの素晴らしい味をもたらします。 イギリスのリンゴや梨は盛んであり、冬の柑橘類やクレメンタイン、クランベリー、みかんなどの熱帯のお菓子は最高です。 真冬はゲームシーズンの高さですので、あなたの肉屋のモルモット、ヤマウズラ、キジ、鹿肉のために外を見てください。 そして、これらの寒い月には魚介類も豊富です–それはカキ、アサリ、ラングスチンなどを食べるのに最適な時期です。