熟成し続ける果実。.

更年期の果実は、エチレンと呼ばれるガス状の植物ホルモンによって加速されるプロセスのために、摘み取られた後も熟し続けます。 バナナ、りんご、キウイフルーツ、イチジク、ナシ、マンゴー、モモ、プラム、トマト、アボカドおよび他のあるフルーツは環境のエチレンに答え、熟すプロセスを始める。

非更年期果実はエチレンガスをほとんど、あるいはまったく産生しないため、一度摘み取った後は熟しません; これらの果物には、柑橘類、ラズベリー、ブルーベリー、イチゴ、スイカ、チェリー、ブドウ、グレープフルーツが含まれます。

バナナは非常に敏感な果物です–彼らは極端な温度に迅速に反応します！ 緑のバナナ、またはそのことについては未熟な果物は、信仰のテストです。 あなたは彼らがすぐに黄色に変わり、食べるのに十分な熟していると仮定します。 …

熟した果実はエチレンガスを放出し、紙袋に果物を入れると果実の近くのガスがトラップされ、より早く熟します。 茶色の紙袋にバナナを置き、緩く閉じます。 エチレンは袋の内で造り上げ、循環し、熟すプロセスのスピードをあげます。 ご希望の熟度でそれらを取り出すことができますので、今、何度もチェックしてくださ これは通常室温によって約3日かかります。 バナナをより速く熟すためには、袋にりんごまたはトマトのような熟したフルーツをまた置きなさい。

冷蔵庫にバナナを保管すると黒くなります！ しかし、内部の肉は食べても良いままになります-彼らはあまりにも素敵に見えません！ 彼らが熟したらだけバナナを冷蔵することを忘れないでください。 時折、この変色は非常に寒い配達日に私たちのバナナに起こることができますが、私たちは毛布でそれらを包むことによって暖かく保つために全力を尽くします–短期間でさえ極端な寒さにさらされても、バナナは暗い灰色に変わることがあります。

バナナの束を長く新鮮に保つために、茎をラップで包んでください。 バナナを取り除いた後、ラップで再カバーします。 この方法は、熟成プロセスで自然に生成されたエチレンガスが果実の他の部分に到達し、時期尚早に熟成するのを防ぎます。