私たちのシリーズ”泡立て器”は、最高の食材、道具、技術を使用して、より良い家庭のシェフになるための賢明なアドバイスを提供しています。

ハリー&デイビッドは梨の上に建てられました。 この甘くてジューシーで美味しい果物は、1934年に会社のルーツが植えられた場所です。 そして、85年以上の手摘みと何百万もの果物を手で梱包した後、Harry&Davidは梨を熟す方法についていくつかのことを知っていると言っても安全です。

梨は、数日（時には数時間）で硬い岩からドロドロになる可能性があるため、熟成に関しては悪名高いトリッキーです。 誰があまりにも長い一分のためのカウンターの上に梨を残して、ベビーフードの一貫性に似ている何かに戻っての経験を持っていませんでしたか？ これらの7つのヒントを使用すると、友人や家族と共有するのに最適な梨があります。 そして、たとえ彼らが少し柔らかくなったとしても、あなたはまだあなたの熟した梨を任意の数のレシピで使用することができます。

低温貯蔵

他の多くの樹木由来の果物とは異なり、梨は摘み取られた後に熟し、枝の上では熟しません。 梨はかなり狭い熟成段階を持っているので、涼しく乾燥した場所に保管するのが最善です。 梨が収穫されると、栽培者は一般的にあなたのために冷えるプロセスを世話します。

タイミング

すべての梨が同じ速度で熟すわけではありません。 バートレット梨は2〜3日間30°Fで冷やしなければならないのに対し、BoscとComice（ko-MEESEと発音される）梨は2〜6週間同じ治療を受けるべきです。 Harry&Davidから梨を受け取ったとき、彼らはすでに冷えるプロセスの大部分を経ており、通常は二から三日で食べる準備ができています。

重要なヒント：1つの悪い梨が全体の束を台無しにする可能性があるため、冷却プロセス中に腐った果物を取り除く。

熟成温度

梨を適切な時間保管したら、寒さから取り出し、65°Fから75°Fの場所に置きます。オレゴン州立大学エクステンションによると、バートレット梨は四から五日で熟すのに対し、BoscとComice梨はピーク熟度に達するために五から七日を必要とします。 これは単なるガイドであり、法律ではないことを考えると（法律にすることが可能かどうかを検討していますが）、あなたの梨が食べる準備ができて

親指テスト

親指で梨の首や茎の端に穏やかな圧力をかけることによって、毎日梨の熟度をチェックしてください。 梨が圧力になると、それは食べる準備ができています。 それは簡単に得ることができますか？

the banana trick

梨が熟すのを待つ時間があまりない場合は、実証済みのバナナトリックを使用してください。 あなたの梨を紙袋または熟したバナナまたはリンゴと一緒に囲まれた場所に置きます。 熟したりんごおよびバナナは未熟なナシの熟すプロセスを誘発するエチレンと呼出されるガスを放ちます。 あなたは科学を愛しなきゃ！

梨を一緒に入れる

熟した梨もエチレンガスを放出するので、熟していない梨と一緒に袋やバケツに保管すると、残りは熟すことになります。 あなたが密接に耳を傾ける場合は、彼らが励ましの言葉を提供し、お互いに話して聞くことができます。 “あなたはそれを行うことができます、ビル！ あなたが前に熟したことがないように熟します！”

Slow it down

梨を楽しむ準備ができていない場合は、冷蔵庫に保管することで熟成プロセスを簡単に遅くすることができます。 はい、それは簡単です。

他のすべてが失敗した場合、熟れた梨はまだ台所で実行可能です。 ちょうど皮をむいて、それらをチョップし、あなたはパイからケーキ、スムージー、および他の新鮮な料理に、梨のレシピの任意の数に完璧な始まりを持ってい