中世の農奴（別名villeins）は、物理的および法的保護と自分の基本的なニーズのために別の土地を働く権利と引き換えに地主（または借地人）の土地を働いた自由ではない労働者でした。 農奴は中世の人口の75％を占めていましたが、彼らの労働だけが買うことができたので奴隷ではなく、彼らの人ではありませんでした。

農奴は奴隷ではなかったかもしれないが、彼らは地元の習慣に応じて変化する一定の手数料と移動の制限の対象となった。 中世の農村コミュニティのハブと農奴の存在の理由は、荘園や城でした–不動産所有者の私邸と行政や法的事項の目的のための共同集会の場所。 これらの荘園とその領主との農民の関係は、荘園主義として知られています。 農奴制は、社会的、経済的な変化、特に農奴が支払うことができる貨幣のより広い使用のおかげで、14世紀までに減少し、最終的には自分の自由を買う可能性があった。

起源

異なる社会レベルの人々が相互利益のために単一の不動産に一緒に住んでいるという考えは、田舎の別荘が周囲の土地に食料を生産したローマ時代にさかのぼります。 ローマ帝国が衰退し、外国の襲撃と侵略がより一般的になるにつれて、保護された場所で一緒に暮らすことの安全性は明確な利点を持っていました。 不動産の主は、彼らの労働サービスと引き換えに農民に自分の土地に住んで働く権利を与えました。 農民は自由または自由ではなく、後者のカテゴリーは農奴またはvilleinsとして知られていました。 農奴制は、旧ローマ帝国の奴隷制度から部分的に進化しました。 彼ら自身の多くの財産がなければ、農奴は土地所有者の財産上の生活の利益と引き換えに、彼らの移動と労働の自由をあきらめました。

農奴に生まれた人々に加えて、多くの自由労働者は、彼ら自身の小さな土地が彼らのニーズにほとんど十分ではなかったため、無意識のうちに農奴にな 長期にわたる病気や不作のような状況では、多くの自由人が生き残るために農奴となり、1087年のDomesday Book、ノルマン人のイングランドの地主と労働者の記録で頻繁に格下げが証明された。

荘園

いくつかの国の団地は、それに住んでいた人々のニーズを満たすためにちょうど十分な土地であった数百エーカーのほとん 土地の最小単位は荘園と呼ばれていました。 荘園は君主、貴族または教会によって所有される可能性があり、非常に金持ちは数百の荘園を所有することができ、総称して”名誉”と呼ばれています。 彼らは自己完結型と独立したコミュニティを作成したように荘園の大半は小さな村のようでした。 荘園および/または城のほかに、不動産は労働者のための単純な住居を持っていたし、また、それを介して実行されている小さな川やストリーム、教会、ミル、納屋 不動産の土地は2つの主要な部分に分かれていました。 最初の部分は、土地所有者の排他的な搾取のために予約されたdemesne（ドメイン）でした。 典型的には、demesneは不動産の総土地の35-40％であった。 第二の部分は、労働者が住んでいて、自分の毎日のニーズ（マンサス）のために働いていた土地であり、通常は家族あたり12エーカー（5ヘクタール）の周りであった。 地所の農奴は、その使用のために確保された土地だけでなく、demesneを耕作しました。

権利&義務

農奴の最も重要な仕事は、毎週二、三日、そして収穫期のような忙しい時期に、彼らの主のデメーヌの土地で働くことでした。 その土地から生産された食べ物はすべて主のもとに行きました。 農奴が家族を送ることができることがありました（彼らが物理的にできていれば）彼らの代わりにデメーヌで労働を行うことができました。 週の他の日には、農奴は自分の家族のニーズのために彼らに与えられた土地を耕作することができました。 通常、農奴は合法的に彼らが働いていた不動産を残すことができませんでしたが、フリップ側は、彼らはまた、彼らに物理的な保護と糧の両方を与えた

農奴は両親の地位を継承したが、混合結婚（自由労働者と自由労働者の間）の場合、子供は通常、正当であれば父親の地位を継承し、非嫡出子であれば母親の地位を継承した。 イングランドとノルマンディーでは、長男は農奴の父親が働いていた実際の土地を継承し、娘は兄弟がいない場合にのみ継承しました。 未亡人は、典型的には、彼らの後半の夫の土地の三分の一の周りを継承しました。 対照的に、中央および南フランス、ドイツおよびスカンジナビアでは、継承は農奴の息子と娘の間で同等であった。

土地所有者は農奴の1つを売却することができたが、売却の権利は労働の権利であり、奴隷制度のようにその人の直接所有権ではなかった。 理論的には、農奴の私有財産は土地所有者に属していたが、これは施行されていなかったか、実用的な面で関連性があった可能性は低かった。

自分の土地で生産された食料の通常の割合の彼らの主への支払いを除いて、農民は地元の教区教会、通常は農民の収穫の十分の一を支払わなければならなかった。 後者は、司祭、教会を維持し、貧しい人々のための小さな福祉基金を提供するために使用されました。 これら二つの重い費用に加えて、農奴は、主の長女の結婚、または農奴の相続人が支払った相続税の形で農奴の死など、主に罰金と一定の慣習的な手数料を支払う義務があった。 罰金は、通常、例えば農奴が持っていた最高の動物の形で、中世のほとんどのために現物で支払われました。 土地所有者の農奴の将来の世代を保護するために、不動産の外から人と結婚する農奴の娘のための罰金のような習慣がありました。

大家族に生まれた農奴は非常に頻繁に働くために自分の土地を受け取らなかったので、両親の家に住み続けたり、別の農奴と土地と結婚したり、他の農民の家に住んだりして家賃として労働を与えたりする義務があった。 他の選択肢には、主から新しい土地を交渉すること、地元の聖職者のために働くこと、または製粉業者や鍛冶屋のような商人のために働く未熟な雇用を見つけるかもしれない町や都市で運を試してみることが含まれていました。

税関は不動産から不動産へと変化し、時間の経過とともに、自由と自由の間の灰色の地位を占めていた労働者がいました。 農奴のそのようなカテゴリの一つは、フランス、ドイツ、低地諸国の一部で閣僚農奴でした。 これらの農奴は、法的にはまだ自由ではなく、実際にはより多くの移動の自由を持ち、管理者として、またはいくつかの軍事的能力で主に仕えていた農奴の子であったため、自分の財産と土地を所有することができた。

日常生活

1298年のイギリスのリチャード-イースト-エステートの習慣からの説明は、農奴に期待される以下の毎日の仕事を記録しています:

彼は自費で耕し、四分の一のエーカーを耕す。 そして、年間を通して、彼は土曜日と主要な教会の休日を除いて、運ぶか、刈るか、刈り取るか、またはカートのいずれか、または主または彼の廷吏が彼に命じるように応じていくつかの他の仕事をして、二日ごとに動作します。 そして、収穫時に、彼は自分の費用で慣習的な追加の仕事のために二日間刈り取るために二人の男を見つけるでしょう、それは毎日二人の男です。 そして収穫期の終わりに、彼は一日中一人の男と一緒に自分の費用で刈り取るでしょう。

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主は完全に無情ではなく、自分自身を守るために一つまたは二つの最小限の義務を持っていました:

移動の終わりにすべての前述のvilleinsは、ビールのための六ペンスと個々にパンのパンを持っています。 そして、彼は上記のパンのために小麦の三つのブッシェルを提供する必要があります。 そして、前述の芝刈り機のそれぞれは、彼が彼の鎌で刈ることができる限り、毎晩干し草の一つの小さな束を持つことになります。

（同上)

男性は上記の重い農作業をし、女性も軽い農作業をし、収穫時に手伝っていました。 年間を通して、女性は搾乳、バターとチーズの製造、エール（麦芽穀物から醸造）の醸造、パンの焼き、果樹の手入れ、一般的な料理、羊毛の製造、羊毛とリネンの布の製造、家禽の世話、家庭の清掃、（おそらく）子供の世話など、独自の広範な伝統的な任務を持っていた。

1304年にイングランドのCuxhamのRichard Bovechurchのためにまとめられた税評価は、シリング（s）とペンス（d）の各項目の価値で平均的な富の農奴が所有するかもしれないもののアイデアを与える。 シリングには12ペンスがあった。

• 1 馬の価値2s
• 1牛-4s
• 1子豚-6d
• 3鶏-3d
• 1豆のブッシェル-3d
• 2穀物で播種エーカー-4s
• 2ベッチで播種エーカー-2s
• 1コテージ-18d
• 1真鍮ポット-12d
• 1パン-3d
• 1カート-8d

農奴は、通常、壁のための泥や木材、屋根のための茅葺きのような安価で簡単に手に入れ そこに小さな家族単位が住んでいた;引退した長老たちは、通常、自分のコテージを持っていた。 義理よりも歓迎され、犬と猫はしばしば有用であることが証明され、前者は牧畜のために、後者は穀倉内のラットの数を抑えるために有用であることが証明された。 通常、家の中心には暖炉があり、多くの煙に加えて、ろうそくのように暖かさと光を提供しました。 これらのシンプルな住居の窓にはガラスはありませんでしたが、木製のシャッターを使用して夜に閉鎖され、寝具はわらとウールの毛布でできていました。 農場の動物は別の建物や付属の建物に保管されていましたが、より繁栄した農奴の家族にはビールを醸造して焼くための建物もありました。 トイレは、通常、時にはプライバシーのための小さな小屋の中で、cesspitの上の穴よりも壮大なものではありませんでしたが、確かに常にではありません。 これらの国内の建物は、典型的には、風からいくつかの保護を提供するために中庭の周りに配置されました。

食品&レジャー

典型的な農民の食べ物は、小麦とライ麦または大麦とライ麦から作られた粗いパン、大麦またはライ麦から作られたお粥、および次のいずれかから作られた厚いスープで構成されていた：穀物、エンドウ豆、キャベツ、ネギ、ホウレンソウ、タマネギ、豆、パセリ、ニンニク。 より良い農民は牛乳、チーズ、卵を持っていたし、家畜ははるかに貴重な生きていたので、肉は別の珍しい贅沢であり、最も一般的な肉は塩漬けの豚肉やベーコンであった。 干物や塩漬けの魚やウナギは価格で入手できました。 果物は、通常調理され、リンゴ、梨、サクランボが含まれ、野生の果実やナッツも収集されました。 主な飲み物は、蜂蜜を加えた弱いエールや水でした。 いくつかの農民は、ちょうど記載されているすべての食品へのアクセス権を持っていただろうし、ほとんどは脂肪、タンパク質、カルシウム、ビタミ

農奴は日曜日と休日に余暇を過ごし、最も人気のある娯楽はビールを飲み、歌を歌い、パイプ、フルート、ドラムから音楽に合わせてグループダンスをしていました。 サイコロ、ボードゲーム、ホッケーや中世のサッカーなどのスポーツのようなゲームがあり、ボールを所定の目的地に移動させることが目標であり、ルールがあればほと 農奴は、伝統的に、彼らは食事のためにクリスマスの日に荘園に招待されたとき、年に一度少しそれを生きるために取得しました。 残念ながら、彼らは自分の皿と薪を持参しなければならなかった、そしてもちろん、すべての食べ物はとにかく自分で生産されていたが、彼らは無料のビールを手に入れた、それは少なくとも他の半分が住んでいたかを確認し、国の冬のdrearinessを和らげるためのチャンスだった。

マナーコート

マナーは、毎年数回開催された主または彼のスチュワードによって実行される独自の裁判所を持っていました。 イングランドでは、城や荘園の大ホールで開催されたそのような裁判所は、hallmoteまたはhalimoteとして知られていました。 このような森林や泥炭地のような土地の特定の領域を使用する権利などの荘園のメンバー間の紛争（ただし、主と個々の農民の間の紛争ではない）は、ここで対処されただけでなく、不動産労働者に課された罰金や刑事問題。 殺人、強姦、放火などの重大な犯罪は、王冠の裁判所で判断されました。 Hallmoteは地主に偏っていたかもしれませんが、彼は通常、前任者によって確立された習慣に縛られており、裁判所の究極の決定は実際には陪審員、選択された地 このパネルは、典型的には12人の男性で構成され、被告によって呼び出された男性を性格の証人と呼んだ中世初期の元の陪審員から進化していました。 また、上訴する高等裁判所もあり、記録によると、農民は集合的に行動し、地主に対して訴訟を起こす可能性があることが示されています。

農奴制の衰退

農奴制の制度は、中世後期のいくつかの発展によって徐々に弱体化した。 戦争や疫病、特に黒死病（1347年から1352年の間にピークを迎えた）によって引き起こされた急激な人口減少は、労働力が不足しており、したがって高価であったことを意味した。 もう一つの傾向は、自由労働者が田舎を離れ、町や都市の増加に彼らの運命を求めることでした。 暴走農奴は、同様に彼らの運を試すことができ、町で一年と一日のために生きることによって農奴が彼の自由を得たという習慣さえありました。 十分な労働力がなければ、多くの土地は放棄された。 このような状況は、農奴が自分の仕事のための支払いを受け取るためにさえ、自分自身のためにより良い取引を交渉するために活用しました。 中世社会における貨幣のより大きな使用は、これを可能にし、価値のあるものにするのに役立った。 節約されたお金で、農奴は労働の代わりに主に支払いをしたり、彼らに期待されている労働の一部から免除される手数料を支払ったり、自由を買うこ

農奴は、自分の裁判所を開催し始め、上陸したジェントリーのものとのカウンターウェイトとして行動した村のコミュニティで集合的に行動することに 北部の低地諸国では1227年、ドイツ北部のヴェーザー川下流域では1230年、スイスアルプスでは1315年に暴力的な農民軍が貴族の騎士を含む人々のより良いものを得ていることを目撃した。 しかし失敗した大規模な反乱であった農民反乱は、1381年にイングランドで起こった農奴制の終結を求めたものであった。 ヨーロッパ全体では、これらの要因のすべてが、14世紀の終わりまでに、無給の農奴よりも有給の労働者によってより多くの農業労働が行われるように、土地に縛られ、金持ちのために働く無給の労働者の伝統的な設定を弱めるために共謀した。