どのチョコレートcouvertureを購入するのですか？

チョコレートcouvertureを購入するときは、まずあなたが望む量、予算と使用を考慮する必要があります。

チョコレートを定期的に使用し、より多くの量を必要とするお客様のために、チョコレートチップのバルクバッグまで、個々のレシピや低使用量に適したチョコレートクーベルチュールの小さな袋やブロックをバルク価格で販売しています。

高級ベルギーチョコレートのクーベルチュールから、シングルオリジンチョコレートを含む優れた品質のフランスとイタリアのチョコレートまで、それぞれの特徴と豊かなテイスティングプロファイルを持つすべての予算に対応しています。 特定の味のプロフィールおよび質が捜しているものならあなたの調査を精製するのを助けるすべての私達のcouvertureチョコレートの細部の味見のノート。

ベーキングにチョコレートを使用している場合、おそらく他の多くの成分やフレーバーとのインクルージョンとして使用する場合は、まず低価格のブレンドチョコレートクーベルチュールを優れた品質のオリジンチョコレートとして検討することをお勧めします。 しかし、あなたの予算が許せば、チョコレートの味がチョコレートトリュフ、ガナッシュ、グルメデザートなどのレシピの主な焦点であるとき、私たちは常に最高級の品質のチョコレートcouvertureを使用することをお勧めします。

ダークチョコレートを選ぶときには、通常、唯一の考慮事項。 誰もが味が異なり、これは実際には甘さと苦味を違って検出するあなたの口蓋によるものです。 ほとんどの好みに、70%のココア内容はチョコレートが苦くよりもむしろ苦くなる転換点であり、70%が多くの調理法で一般に呼ばれる間70%の下でほとんどの人々により適していることは頻繁に場合である。 また、使用法は、多くの場合、一般的に使用されるココアの割合を指示します。 例えば; チョコレートチップクッキーやブラウニーは、通常、ロールチョコレートトリュフは、多くの場合、比較的苦いですが、甘いです。 それはあなたが購入するココアの割合がわからない場合は、常にあなたの好みに合わせて、溶かしたチョコレートやレシピに多くの砂糖を追加するこ また、ココア含有量が高いほど、チョコレートはあなたの腰や心臓のためにもなります。 一般的な誤解-チョコレートの品質はまた、ココア含有量によって決定されません。 チョコレートメーカーは、使用されるカカオ豆の種類、製造プロセスおよび品質、または添加された成分の欠如の時点から品質を制御します。

チョコチップかブロックか？

チョコレート-クーベルチュールは、チョコレート-チップ（滴またはカレットとも呼ばれる）または固体ブロック（棒）の二つの形態で見つけることができます。 唯一の違いは、使用の実用性です。 チョコレートチップは、多くの場合、測定が容易で、溶けやすく、ナイフで切断する必要がありません。

どれくらい続くのでしょうか？

私たちのチョコレートはすべて”ベストビフォア”の日付を運びます。 これはチョコレートの最高の楽しみを保障する製造業者からの推薦されたガイドである。 その目的は、ガイドのみであり、製品が特定の日付までに消費されなければならないことを助言する”使用”日付と同じではありません。 チョコレートcouvertureにはクリームやバターなどの詰め物が含まれていないため、最高の日付が経過し、理想的には摂氏18度以下の冷暗所で密封され、密封された後、長く楽しむことができます。