この硬化した肉を知っていた人は、すべて自分自身にお祝いの日を過ごし、肉愛好家のために、サラミは完全に祝う価値があるものであることに同意するでしょう！ 非常にチーズのmoreish一口と風味豊かなサラミを充填したクリスピークラッカーのようなものは何もありません,そして、それは国際サラミの日だったように、世界的に7番目に世界はこのmoreish肉を祝いました! サラミは、硬化発酵した後、空気乾燥されているソーセージの一種であり、それはスーパーおいしい味の層でパックこれらのソーセージを作るこのプロセスです。 当時、サラミは室温で保存することができ（当時は冷蔵庫がないことを覚えておいてください）、カットされてから30-40日の間に続くという事実のために、南ヨーロッパの農民の間で定番でした。 サラミはまた、これらのソーセージは、時間のかなりの量のために保存滞在することができます別の理由である脂肪のかなりのビットが含まれています（

真のサラミは、空気乾燥し、その兄弟チョリソとペパロニのように燻製されていないので、その独特の風味は、主にその製造プロセスからではなく、実際の成分から派生していることを意味します。 成分は、多くの場合、豚肉、時には牛肉、白コショウ、塩、ニンニク、酢、ワイン、キックのビットのための唐辛子のダッシュが含まれ、その後、薄いケーシング（多くの場合、サラミの多くの異なった変化があり、それぞれに由来する起源によって独特な文化的な味のプロフィールがある。 ここでは、友人とあなたの次のワインの夜に試してみるための私たちのお気に入りのいくつかがあります。

ソプレッサータ
最も一般的に豚肉で作られ、このタイプのサラミは他のものよりも脂肪が高く、完全なソーセージの形ではかなり素朴な外観を持ち、スパイシーな黒コショウや唐辛子などの成分が含まれています。 作成プロセスの一部は、本質的にそれが順番に、味を強化し、その重量の約30％を失うことを意味し、重い重量で押されているソーセージであることが含まれて 賢い！

Cacciatore
これは、狩猟や収集時に取り出した一般的なポケットサイズのスナックだった典型的なイタリアのサラミです。 高脂肪の内容および軽食に行くサイジングによって、操業で食べるために速いかみ傷のためになされるこの小さい小型ロケット。 パイントの大きさで分類された性質が原因で、治癒プロセスは食べること準備ができているの前におよそ二週間だけ取

Ciauscolo
肩や腹の脂肪を含む豚肉から作られたこのサラミは、黒コショウで味付けされ、ニンニクで味付けされています。 その独特の風味は、しばしば追加されるイタリアのホットワインと、ジュニパーの枝の上に冷たい燻製が治癒するためにハングアップされる前に二日間 カッシオラは、実際には拡散可能であり、パテと同様の一貫性である信じられないほど柔らかいサラミです。 本当に天国の味の感覚のためのパンの無愛想な部分にいくつかを広げます！

Napolitano
その近くに似ている相対的なアメリカのペパロニと混同しないように、Napolitanoサラミはコンパクトで、直径が小さく、赤い外観を持つスパイシーです。. そして、いくつかの脂肪で作られていますが、このソーセージは、その赤身の豚肉から作られたようにサラミに来るとき、より痩せた側にあります。 これらのソーセージは、折り畳まれ、結ばれ、一緒に結ばれ、その後、最大6ヶ月間乾燥される。

このおいしい硬化した肉のお祝いを続け、友人の束とイタリア語を伸ばし、彼らの放牧ボードやピザで彼らのおいしいサラミの選択のいくつかを味