The Hot Dogsは、70年代初頭から半ばにかけてStax offshoot Ardent Recordsのために録音したメンフィス-グループであった。Ardentはこの期間中にBig Starのレーベルとスタジオでもあり、ホット-ドッグは多くの点で同様のバンドであったが、Beatlesqueのギターとハーモニーの同じミックスを描いていたが、歪んだ、エッジの効いた脱構築的な感触はなかった。大きな星はとても独特で、死後に尊敬されました。 歌手でベーシストのビル-レニー、歌手でギタリストでピアニストのグレッグ-レディング、後にギタリストのジャック-ホルダーとドラマーのフレッド-プルーティ、プロデューサーでリードギタリストのテリー-マニングなど、スタックス-セッション-プレイヤーの緩やかな集まりで、1973年には”プリティ”、”ハーモニー-ドリブン-セイ-ホワット-ユー-ミーン”、1977年には”ロッキー”、”ホット-ドッグ”の二つのアルバムをリリースした。 Say What You Meanは、ジョージ-ハリソンスタイルのリードギター作品をフィーチャーしたタイトルトラックと、ファンキーなメンフィス-オルガンがミックスに投げ込まれたロスト-ゾンビの曲のように聞こえる”Morning Rain”によって強調された素敵なセットです。 “Take the Time to Let Me Know”はもう一つの宝石であり、アコースティックとエレキギターが集まり、素敵でのんびりとしたクレッシェンドを構築しています。 メロウ、メロディック、そして素晴らしいボーカルハーモニーの完全な、あなたが意味するものは、ビッグスターファンに興味があると言う（プロデューサーマニングはまた、アーデントでビッグスターメンバークリスベルと協力していた）、そして1970年代初頭にアーデントスタジオを中心とした好奇心旺盛なメンフィスのパワーポップマイクロジャンルの例の恒星である。