Sembrar

Las judías verdes son plantas tiernas que no sobreviven a las heladas, por lo que para un cultivo temprano sembrar en interiores a finales de primavera. También puede sembrar al aire libre a principios de verano. Alternativamente, las plantas jóvenes se pueden comprar en centros de jardinería y proveedores en línea en primavera, listas para plantar en el exterior.
La mayoría de las judías verdes son trepadoras: necesitan soportes altos y resistentes y funcionan mejor en el suelo, pero también se pueden cultivar en recipientes grandes. A medida que crecen verticalmente, los escaladores producen una cosecha grande en un área pequeña de tierra. También hay algunas variedades enanas, que crecen rápidamente, pero producen un cultivo más pequeño. Son útiles para camas elevadas y contenedores, y para jardines en sitios expuestos. Los frijoles trepadores tardan más en llegar a la etapa de cultivo, pero producen frijoles durante un período más largo, desde mediados de verano hasta principios de otoño si se cosechan regularmente.
Las judías verdes son atractivas y productivas, con flores rojas, blancas o bicolores, dependiendo de la variedad.
Encontrará una amplia gama de variedades disponibles como semillas en centros de jardinería y en línea. Busque en particular variedades con un Premio RHS al Mérito del Jardín (AGM, por sus siglas en inglés), que muestra que tuvieron un buen desempeño en las pruebas; consulte nuestra lista de frutas y verduras AGM.

Sembrar en un lugar interior

Si tiene espacio, comience a sembrar frijoles en el interior, en un alféizar de una ventana soleada, en un propagador o en un invernadero, de mediados de abril a mayo. Esto le dará una cosecha más temprana. Elija macetas de 7 a 8 cm (2,5 a 3 pulgadas) de ancho y llénelas con compost multiusos húmedo. Sembrar un frijol en el centro, de 5 cm (2 pulgadas) de profundidad, y regar bien.
Mantener en un lugar cálido y luminoso, a más de 12°C (54 ° F). Las plántulas crecerán rápidamente y necesitarán riego regular.
Las plantas jóvenes se pueden trasplantar fuera una vez que haya pasado todo el riesgo de heladas, generalmente a finales de mayo/principios de junio – ver Planta afuera, abajo.

Sembrar al aire libre, en recipientes

Puede sembrar semillas al aire libre en macetas de compost multiusos en primavera, ya sea en macetas pequeñas para trasplantar al suelo más tarde, o en recipientes grandes como su lugar de cultivo final.
Siembre un frijol por maceta pequeña, de 5 cm (2 pulgadas) de profundidad, y colóquelo en un marco frío o en una posición protegida. Una vez que las plantas alcancen los 8 cm (3 pulgadas) de altura, en junio o julio, plántalas en sus posiciones finales, ver Planta afuera, abajo.
Alternativamente, sembrar en recipientes grandes, colocados en un lugar protegido y soleado, como su lugar de cultivo final. Para los frijoles enanos, el recipiente debe tener 30-45 cm (12-18 pulgadas) de ancho, y para los frijoles trepadores, 75 cm (30 pulgadas) de ancho y 45 cm (18 pulgadas) de profundidad, lo ideal es una tina grande o medio barril.
Simplemente siembra las semillas directamente en el recipiente, separándolas a 15 cm (6 pulgadas) de distancia. Inserte un wigwam de 1.bastones de 8 m (6 pies) para soportar variedades trepadoras (ver Crecer más abajo), y elija un contenedor pesado para evitar que se caiga. Por lo general, los frijoles enanos no necesitan apoyo y se ven muy bien en cascada por los lados.

Sembrar al aire libre, en el suelo

Las judías verdes prosperan en un suelo rico, profundo y fértil a pleno sol. Si es posible, es mejor mejorar el suelo con materia orgánica el otoño antes de sembrar. Alternativamente, se puede hacer un par de semanas antes, para dar tiempo a que el suelo se asiente. Es preferible un pH de 6,5 (ligeramente ácido): agregue cal si su tierra es más ácida.

Las semillas necesitan condiciones cálidas para germinar, así que espere hasta que haya pasado todo el riesgo de heladas y su suelo haya alcanzado los 12°C (54°F), generalmente a mediados de mayo en el sur del Reino Unido y dos semanas más tarde en el norte. Si la tierra es pesada y húmeda, se puede precalentar a principios de primavera cubriéndola con plástico transparente o tacos durante aproximadamente cuatro semanas antes de sembrar.
También es mejor colocar primero los soportes en su lugar, generalmente bastones de bambú altos en un wigwam o en una fila doble (ver Crecer más abajo).
Siembre las semillas grandes individualmente a 5 cm (2 pulgadas) de profundidad, dos en la base de cada caña, que deben separarse a 15 cm (6 pulgadas) de distancia. Adelgazar hasta una plántula por caña, y proteger las plantas de babosas y caracoles.
Al sembrar frijoles enanos en el suelo, permita 30 cm (1 pie) entre plantas y 50 cm (20 pulgadas) entre filas.
Si siembra un lote temprano (en el interior en abril/mayo), también puede sembrar un lote más tarde al aire libre en julio, para prolongar sus cosechas, lo que le permite recolectar frijoles hasta las primeras heladas.

Planta exterior

Espere hasta después de la última helada antes de plantar plantas jóvenes cultivadas en interiores o compradas en el exterior. Luego endurecerlos para aclimatarlos a las condiciones exteriores durante un par de semanas, ya sea poniéndolos en un marco frío o colocándolos en un lugar cálido y protegido, cubierto con vellón.
Si siembra en el suelo, enriquezca el suelo con estiércol bien podrido o compost de jardín, idealmente al menos dos semanas antes de plantar, para dar tiempo al suelo para asentarse. Mejor aún, hazlo en otoño antes de plantar. Al crecer en hileras, el método tradicional para preparar el suelo es cavar una zanja de frijoles:

• Marque una línea, luego cave una zanja de 90 cm (3 pies) de ancho y 60 cm (2 pies) de profundidad. Afloje el suelo en la base bifurcándolo

• Esparcir estiércol bien podrido o compost de jardín casero en la base de la zanja y mezclarlo con el suelo de la zanja. Devolver el suelo mejorado a la zanja

• Agregue estiércol de aves de corral granulado a la velocidad recomendada por el fabricante

Con los frijoles trepadores, también es mejor colocar los soportes en su lugar antes de plantar, ver Crecer, a continuación.
Una vez que las plantas de frijol se hayan endurecido, plántalas en su posición final de crecimiento, en el suelo o en un recipiente grande, en un lugar soleado y protegido. Riega bien las plantas, tanto antes como después de la siembra.
Planta una planta de frijol trepador en la base de cada caña, y ata libremente sus tallos a las cañas para que empiecen. Al plantar frijoles enanos, espaciarlos a 30 cm (1 pie) de distancia.
Si siembra en un recipiente, elija compost de uso múltiple o a base de sustrato. Los recipientes deben tener al menos 30-45 cm (12-18 pulgadas) de ancho para los frijoles enanos, y 75 cm (30 pulgadas) de ancho y 45 cm (18 pulgadas) de profundidad para los frijoles trepadores.

Crecer

el Apoyo de judías verdes

judías necesidad de altura, soportes resistentes a subir. El método tradicional es hacer crecer una doble fila de cañas de bambú (1,8 m/6 pies de altura), con 45-60 cm (18 pulgadas–2 pies) entre las dos filas. Separe los bastones a 15 cm (6 pulgadas) dentro de cada fila y inclínelos hacia adentro, luego átelos cerca de la parte superior a un bastón horizontal, para formar un robusto marco en forma de A. Si crece más de una hilera doble, deje 1,5 m (5 pies) entre ellas.
Alternativamente, cree un marco X inclinando los bastones en un ángulo más agudo para que se crucen en el medio. Átalos en el centro y agrega un bastón horizontal para unirlos y aumentar la estabilidad. Un X-frame ocupa más espacio, pero la recolección es más fácil y el recorte suele ser mejor.
Si no tienes espacio para una fila doble de bastones, puedes hacer wigwams. De nuevo, use 1.bastones de 8 m (6 pies), cuatro o cinco por wigwam, espaciándolos a 15 cm (6 pulgadas) de distancia en la base. Ate la parte superior de las cañas juntas, o use anillos de soporte de caña o remates de cerámica para sujetar las cañas juntas. Los wigwams son una característica atractiva en un borde o parcela de verduras y también funcionan bien cuando se cultivan en contenedores.
Ata libremente las plantas jóvenes a los bastones para ponerlas en marcha, después de eso treparán de forma natural. Retire el punto de crecimiento una vez que las plantas alcancen la parte superior de su soporte. Esto fomenta los brotes laterales y evita que las plantas se vuelvan pesadas en la parte superior.
Otra opción de soporte es usar redes de guisantes/frijoles de polietileno de 10 cm (4 pulgadas), aseguradas a postes altos o colocadas sobre un marco.
Los frijoles enanos no suelen necesitar soporte, aunque puedes insertar palitos cortos de ramitas entre ellos para mantenerlos erguidos y levantar los frijoles del suelo.

Regar y triturar

Las judías verdes son plantas sedientas y se cultivan mejor cuando se riegan regularmente, especialmente una vez que comienzan a florecer y formar vainas. Por lo general, deberá aplicar de 5 a 9 litros (1 a 2 galones) de agua por metro cuadrado/yarda cada tres a cuatro días. El riego regular y generoso es particularmente importante para las plantas que crecen en recipientes, que se secan más rápidamente.

Extienda un mantillo grueso de estiércol bien podrido o compost de hongos sobre el suelo en julio para ayudar a retener la humedad.

Alentar a las vainas a formar

Las flores de frijol corredor a veces no se ‘fijan’ (producen vainas) – hay varias causas y soluciones posibles:

• Asegúrese de que el suelo esté constantemente húmedo y no se seque. Agregue mantillo después de plantar y riegue con regularidad y generosidad, idealmente por las noches.

• El conjunto de flores es mejor en suelo alcalino y calcáreo. Si su tierra es neutra o ácida, intente aplicar cal.

• Si este es un problema recurrente y vives en un área suave, prueba a cultivar variedades con algún linaje de frijol francés, que fijen las vainas más fácilmente en veranos más cálidos. Los ejemplos incluyen ‘Tormenta de fuego’ y ‘Luz de luna’.

Más información sobre los problemas con el juego de flores de frijol corredor

Cosecha

El cultivo comienza alrededor de mediados de verano, dependiendo de la variedad y cuándo se sembraron las semillas, y continúa durante ocho semanas o más si se cosecha regularmente.
Recoge las vainas cuando son jóvenes y tiernas, de unos 15-20 cm (6-8 pulgadas) de largo. Las vainas deben romperse fácilmente y los frijoles en el interior deben ser pequeños y de color pálido.
La cosecha regular, idealmente cada dos o tres días, es esencial para evitar que las vainas alcancen la madurez. Una vez que esto sucede, las plantas dejarán de florecer y no se formarán más vainas.

Variedades recomendadas

problemas Comunes

judías verdes son una de las mejores verduras para crecer. Sin embargo, algunas plagas y enfermedades pueden ser problemáticas, una de las más comunes son los pulgones del frijol negro. Las plantas jóvenes también necesitan protección contra babosas y caracoles.
Ocasionalmente, se pueden desarrollar enfermedades fúngicas o bacterianas como la roya o el tizón del halo, mientras que en condiciones cálidas y secas, los ácaros rojos pueden establecerse.
El bicho escudo verde del sur es una plaga relativamente nueva que se encuentra en las judías verdes y, aunque solo en ciertos lugares en la actualidad, es más grave que nuestros bichos escudo nativos, que hacen un daño insignificante a las judías verdes.

Pulgón del frijol negro

Los pulgones chupadores de savia desfigurarán las plantas y causarán retraso en el crecimiento de las hojas y los tallos.

Remedio

En el caso de habas, pellizque las puntas infestadas. En otros frijoles, captura las poblaciones cuando son pequeñas y aplasta.

Babosas y caracoles

Estos se alimentan de las plántulas jóvenes y verá el rastro de limo delatador en el suelo alrededor de su cultivo, así como en las hojas.

Remedy

Hay muchas maneras de controlar babosas y caracoles, incluidas trampas para cerveza, barreras de aserrín o cáscara de huevo, cinta de cobre y controles biológicos.

No/ muy pocos frijoles

Este es uno de los problemas más comunes del cultivo de frijoles y generalmente es causado por la falta de humedad y/o la mala polinización por parte de los insectos.

Remedio

Plantar o sembrar frijoles en un suelo que haya tenido mucha materia orgánica, como estiércol bien podrido agregado el otoño anterior, ya que esto ayudará a retener la humedad y los nutrientes alrededor de las raíces. Plante en un sitio protegido, ya que esto alentará a las abejas a visitar y polinizar las plantas.

Óxido

Una enfermedad fúngica común de muchas plantas que se puede reconocer por manchas o ampollas naranjas, amarillas o negras que se forman en las hojas, junto con tallos pálidos y distorsionados. Las hojas pueden caer y en casos severos, las plantas eventualmente morirán.

Remedio

Desentierre las plantas gravemente infectadas y deséchelas para evitar que las esporas se propaguen a otras plantas. Revise cuidadosamente las plantas antes de comprarlas para asegurarse de que estén sanas y no muestren signos de enfermedad.

Recetas

Nigel Slater recomienda servir judías verdes con migas de limón y ajo, como un delicioso acompañamiento para el pescado a la parrilla.

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