신선한 아이디어의 소유자 제니스유에 의해 작성 여기에 시작(물고기),지역 및 지속 가능한 비씨 해산물의 공급.

비씨 스팟 새우 시즌이 이번 주말에 시작됩니다. 지역 별미,기원전 스팟 새우는 항상 낮은 본토에서 흥분을 충족.

수확량에 따라 30 일 정도의 짧은 이용 가능 기간은 일반적으로 마을 주변에서 그들을 찾고,집에 가져 가서 즐기거나,현지 식당에서 창작 요리를 주문하는 재미있는 열풍을 불러 일으 킵니다.

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전 세계의 다른 새우와 달리 비씨 스팟 새우는 단단한 질감을 가지고 있으며 자연스럽게 달콤합니다. 그들은 또한 독특한 흰 반점과 그들의 붉은 갈색 색소에 대 한 알려져 있다.

여기 비씨 스팟 새우로 우리가 알고 사랑하는이 지역의 진미를 구입,준비 및 먹는 방법에 대한 몇 가지 팁이 있습니다.

구입 방법

비씨 자리 새우에 새로운 경우 항상 라이브 새우를 구입 시작 하는 좋은 아이디어 이다.

반투명 모양을 찾습니다. 새우는 또한 좋은 방법으로 바다처럼 냄새가납니다. 그들은 전반적인 확고한 질감을 가져야하며 머리와 몸 사이에 부드럽거나 녹지 않아야합니다.

큰 물통이나 통은 상점에서 집으로 이동하는 동안 살아있는 새우가 안전하고 건강하게 유지되도록합니다. 수돗물에 새우를 물속에 넣지 마십시오! 대신 얼음 팩/얼음 주머니를 사용하십시오.

준비 방법

라이브 스팟 새우는 같은 날에 가장 잘 즐길 수 있습니다. 새우를 날것과 사시미 스타일로 먹을 계획이 있다면 새우를 선택하는 데 특별히 신경을 써서 최대한 빨리 먹어서 신선하게 유지하십시오.

나중에 새우를 먹어야 할 경우,같은 날 꼬리에서 머리를 분리하고 냉장고의 가장 추운 부분에 밀폐 된 뚜껑 용기에 보관하십시오. 이 때문에 자리 새우 전체 하룻밤 남아 있습니다,머리 어둡게 하 고 꼬리 고기 감상 될 수 있습니다.

요리하기 전에 새우를 껍질을 벗기려면 가위를 사용하여 뒷면을 따라 자릅니다. 그러나 새우를 요리 한 후에는 껍질을 벗기는 것이 훨씬 쉽습니다. 껍질은 덜 부서지기 쉽습니다.

먹는 방법

비씨 스팟 새우를 즐길 수있는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 나는 새우의 자연적인 단맛이 빛날 수 있도록 간단한 재료를 선택하는 것을 좋아합니다.

내가 가장 좋아하는 다섯 가지 비씨 스팟 새우를 준비하는 방법은 다음과 같습니다:

1. 생선회 스타일:일반적으로 가벼운 간장 또는 폰즈 소스와 함께 제공합니다
   • 당신은 일본식 튀김 반죽으로 후 머리를 깊은 튀김 수 있습니다,전체 새우를 즐길 수있는 인기있는 방법. 또한,껍질은 주식 및 비스크를 만들기에 좋습니다.
2. 세비체:준비하기 쉽고 더운 여름날에 좋습니다.
   • 라임,오렌지,레몬 주스를 섞어 잘게 썬 새우를 원하는 질감이 될 때까지 담그십시오.
3. 찜: 생강과 진한 식초를 곁들인다.
4. 볶음:버터와 레몬 주스를 곁들인다.
5. 데친 것:코코넛 밀크와 레몬그라스를 곁들인다.

생선은 2021 년 5 월 15 일 토요일부터 매장 내에서 구입할 수 있다. 당신이 할 수있는 동안 그들을 얻을해야합니다!