문제가 당신의 노 빵 쿠키와 함께? 그들은 젖고 끈적 끈적합니까? 또는 건조하고 부서지기 쉬운? 여기에 당신이 완벽한 노 굽는마다 시간을 얻을 수 있도록이를 해결하는 방법은 다음과 같습니다!

초콜릿 아니 빵 쿠키 내 어린 시절 집에서 주식 했다. 엄마는 학교에 매일 나에게 점심을 포장하고 항상 포함하는 치료를했다. 이 초콜릿,오티,슈퍼 쫄깃하고 촉촉한 쿠키는 우리가 가장 좋아하는 쿠키 중 하나였습니다.

게다가,더 구워 쿠키 등 빠르고 쉬운 디저트 없습니다,당신은 먹이를 아이의 무리가있을 때 특히! 그들은 항상 큰 히트를 쳤고 나는 모든 친구들과 공유 할 것입니다.

당신은 당신의 오븐을 켤 필요가 없기 때문에,더 굽는는 사람이 구워하는 슈퍼 쉽게 할 수 없습니다. 우리 아이들조차도 엄마가 그들을 도울 수 있습니다.

그래서 내가 최근에 그들을 만들려고 할 때 그들은 엄마처럼 멋진 판명하지 않았다,나는 이유를 알아 내야했다!

그들은 건조하고 부서지기 쉬운 판명 여부,또는 완전히 끈적 끈적한,너무 젖은 엉망,이유가있을 수있어. 주변에 지팡이와 나는 나가 발견한 것을 나눌 것이다 그래서 우리는 모두 맛있게 완벽한 빵 과자 있을 수 있지 않는다!

왜 내 노 베이크 쿠키가 강화되지 않습니까?

더 구워 쿠키가 너무 끈적 끈적하거나 너무 건조 될 수 없습니다 발생할 수있는 몇 가지 핵심 사항이 있습니다. 대부분의 경우 쿠키의 성공은 공기 중의 온도,성분 일관성 및 습도에 기반합니다.

그러나 대부분의 문제는 너무 오래 끓거나(또는 충분히 길지 않음)발생합니다.

대부분의 베이킹 쿠키 레시피는 버터,우유,설탕 및 코코아를 녹인 다음 끓일 것을 요구하지 않습니다. 당신의 과자가 일관되게 너무 건조한 끄는 경우에,당신이 너무 오래를 위해 그것을 비등하고 있기 때문에 아마 이다. 설탕 혼합물은 쿠키를 함께 보관할 수있을만큼 두껍게해야합니다.

그러나 충분히 오래 끓이지 않으면 쿠키가 제대로 형성되지 않고 플로피 엉망이 될 것입니다. 당신이 설탕을 익히는 경우에,반죽은 다만 부서지고 그 후에 함께 게다가 찌르지 않는다.

쿠키가 제대로 설정되지 않을 수있는 또 다른 이상한 이유는 날씨입니다! 비가 오거나 매우 습한 경우 쿠키에 너무 많은 수분이있을 수 있습니다. 당신은 당신의 끓는 시간을 완성 한 경우에도,수분은 여전히 쿠키의 혼란을 만들 수 있습니다.

하지만 걱정하지 마세요! 나는 당신이 매번 완벽하게 형성된 쿠키를 만들 수 있도록 해결책을 가지고 있습니다.

노 베이킹 쿠키를 수정하는 방법

쿠키가 너무 젖어서 설정하지 않으면 혼합물을 조금 더 끓여보십시오. 전체 종 기에 때까지 타이밍을 시작 하지 마십시오 그리고 그것은 끓는 약 1-2 분 이어야 한다. 당신의 아무 굽기도 부서지기 쉽고 건조한 경우에,1 분에 가까운 지팡이.

설탕 혼합물이 올바른 단계에 있는지 확인하는 또 다른 방법은 온도입니다. 당신은 당신의 혼합물의 열을 확인하기 위해 사탕 온도계 사용이 있다면. 그것은 약 235-240 화씨 열에서 제거 하기 전에 해야 합니다.

온도계가 없다면 설탕을 확인하는 데 유용한 트릭이 여전히 있습니다. 요리하는 동안 근처에 얼음 물 한 그릇을 보관하십시오. 후 1-2 분 종기,얼음에 설탕 믹스를 조금 드롭. 당신이 그것을 선택할 때,그것은 적당한 온도에 있다는 것을 나타내는 당신의 손에 부드러운 공으로 형성되어야합니다.

습도가 당신의 문제점인 경우에,정상 보다는 조금 더 긴 비등 시도하고 온도 편차의 더 높은 끝을 겨냥하십시오. 하지만 당신은 완전히 날씨를 제어 할 수 없습니다,그래서 당신은 다른 날에 시도 할 수 있습니다!

완벽한 노 베이크 쿠키를위한 팁과 트릭

• 레시피에 쓰여진 특정 귀리를 사용하십시오. 대부분의 조리법은 인스턴트 또는 빠른 요리 귀리를 제안하므로 압연 귀리가 아닌 귀리를 고수하십시오. 이렇게 몇몇 성분으로,귀리는 당신이 당신의 굽기에서 원하는 연약하고 질긴 짜임새에 생명 이다.

• 쿠키를 설정 한 후에도 쿠키가 흐늘 흐늘하다면 냉장 보관하십시오. 버터,초콜릿 또는 땅콩 버터와 같은 일부 재료는 실온에서 완전히 설정되지 않습니다. 그냥 버터의 막대기처럼,더 이상 그들은 실온에 앉아,패자와 끈적 끈적한 쿠키를 얻을 것이다. 때로는 냉장 보관하면 다른 일관성이 생기지 만 여전히 맛이 좋습니다.

• 쿠키 세트를 돕는 또 다른 방법은 냉각 랙에 올려 놓아서 열이 더 빨리 떠나는 것입니다.

• 그래서 그들은 건조 하지 않습니다 밀폐 용기에 구워 쿠키를 저장 합니다. 그들은 냉장고에 조금 더 카운터에 일주일 정도 지속됩니다.

• 모든 것을 올바르게 끓이고 쿠키가 여전히 충분히 두껍지 않은 경우 혼합물을 두껍게하기 위해 귀리를 더 추가하십시오.

• 너무 익거나 타는 것을 피하기 위해 설탕 혼합물을 중간 정도의 고열로 끓입니다.

• 일반적으로 베이킹 레시피는 완전 지방 땅콩 버터 또는 많은 버터 또는 마가린을 요구하지 않습니다. 땅콩 버터를 꺼내거나 어떤 식 으로든 재료를 조정할 경우 혼합물에 제공하는 지방을 교체하십시오. 에 대 한 호출 하는 모든 지방 없이 쿠키 건조 하 고 부서지기 쉬운 될 것입니다.