그릴에 뼈없는 갈비를 만들면 가장 부드럽고 연기가 자욱한 쇠고기가 만들어집니다! 당신은 요리 조차를 위해 불고기를 사용하고 여분 풍미 인 빵 껍질에 맛있은 그을린. 쉬운 준비를 위해 상점에서 구입 한 조미료 믹스를 사용하십시오.

에서 저녁 식사 롤과 흰색 접시에 프라임 립을 면도 이 게시물은 트윈 이글스 그릴 후원,하트 비트 주방의 년 긴 파트너. 우리는 휴대용 기초에 적외선 불고기를 가진 그들의 36 인치 석쇠 정상이,있습니다. 그들의 꼼꼼하게 설계 그릴은 그들은 높은 성능으로 아름 다운.

나의 최신 굽고 프로젝트는 맛있는 불고기 프라임 립을 만드는 방법을 배우고있었습니다. 우리는 종종 내 소란 불고기 치킨 레시피를 만들지 만,부활절과 크리스마스,특히 뼈없는 프라임 립 로스트와 같은 더 비싼 컷과 같은 특별한 경우를 위해 쇠고기를 예약합니다. 사워 도우 디너 롤 안에 들어있는 부드럽고 육즙이 많은 대접이 너무 가치가 있습니다! 신선함을 위해이 아기 케일 샐러드를 만들면 완벽한 식사를 할 수 있습니다.

이 고기 컷은 그 자체로 진미이기 때문에 매리 네이드에 담그거나 프라이밍 할 필요가 없습니다. 나는 빵 껍질과 약간의 굵은 소금을 만들기 위해 유기농 스테이크 조미료의 간단한 코팅을 사용합니다.

불고기에 가장 적합한 쇠고기는 무엇입니까?

뼈없는 갈비는 간단하고 쉬운 기술 인 불고기를 통해 요리 할 수있는 훌륭한 쇠고기입니다. 일정한 부드러운 열과 함께 느리고 꾸준한 회전은 쇠고기가 내부 및 외부에서 스스로를 양념 할 수있게하여 놀라운 결과를 가져옵니다.

불고기 침은 내 쌍둥이 독수리 그릴에 내가 가장 좋아하는 액세서리입니다. 은폐 불고기 시스템은 100 파운드와 완벽하게 통합 된 모터를 갖추고 있습니다. 선회 용량. 이 디자인은 불고기로드의 일관되고 균일 한 회전을 일으키며 고기를 태우는 것을 피하기 위해 음식을 버너에서 적절한 거리를 유지하는 두 개의 높이 위치가 있습니다.

로티세리 프라임 립 만드는 법:

• 적어도 1 시간 전에 굽고,최대 하루 전에,시즌 및 소금 프라임 립 로스트. 그것을 굽기 이전에 실내 온도에 오는 허용하십시오.
• 정육점 꼬기를 사용하여 로스트를 묶어서 고기가 고정되고 컴팩트한지 확인하십시오.
• 로티세리 침 위에 로스트를 꼬치 꼬치로 가운데에 로스트를 끼운 다음 로티세리 포크를 부착하고 고기에 밀어 넣고 잠금 나사를 조여 고정시킵니다.
• 침의 끝을 불고기 소켓에 넣으십시오. 당신의 불고기를 켠 다음 사용하는 경우,중간 높은에 적외선 열을 켭니다. 에 대한 프라임 립의 외부를 시든 20 분,형성 지각의 비트가 될 때까지.
• 적외선 열을 끄고 간접 열을 사용하여 덮개를 닫은 상태에서 그릴을 화씨 300 도로 가져옵니다. (이것은 당신이 적외선 불고기가없는 경우 시작 지점입니다).
• 센터의 내부 온도가 화씨 120 도에 도달 할 때까지 프라임 립을 화씨 300 도에서 구워냅니다.
• 간접 열을 끕니다. 피 각질과 갈색까지 몇 분 동안 외부를 타는듯한 마무리 적외선 불고기 버너를 사용합니다. 3317>
• 그릴에서 침을 제거하고 커팅 보드에 로스트를 설정합니다. 침에서 프라임 립을 부드럽게 제거하고 고기를 15 분 동안 쉬게하십시오. 그런 다음 개척하고 봉사하십시오.

프라임 립을 요리 할 온도:

내부 온도는 모든 종류의 고기를 만들 때 가장 중요한 세부 사항 중 하나이므로 즉시 고기 온도계를 읽고 싶을 것입니다. 중간 드문 프라임 리브,약 130-135 화씨 온도 대 한 마법의 온도 약 125 화씨,그릴에서 해낼 거 야 즉 내부 온도 달려 상승 계속 됩니다. 매체에 요리하는 경우에,고기는 단단하게 하는 것을 시작하고 그것의 이상적인 짜임새를 잃을 것이다.

로스티세리 로스트까지 얼마나 걸리나요?

불고기를 요리하는 데 걸리는 시간은 주로 로스트의 크기와 요리하는 간접 열 온도에 따라 다릅니다.

나는이 조리법에 2 1/2 파운드의 뼈없는 갈비 로스트를 사용했다. 그것은 300 화씨 온도에 석쇠의 간접적인 열을 지키는 125 화씨 온도의 내부 온도를 도달하는 처음 그을린 후에 대략 45 분이 걸렸다.

열에서 제거하고 휴식(대기 시간)한 후 내부 온도는 약 화씨 130 도까지 계속 상승하며,이는 중간 드문 마법 온도입니다.

프라임 립 반찬:

• 푹신한 사워 도우 디너 롤스
• 구운 로메인 샐러드
• 바삭한 감자 웨지
• 토스카나 흰 콩
• 꿀 마늘 당근

불고기 프라임 립을 만드는 방법

그릴에 놀라운 불고기 프라임 립을 만들기위한 레시피. 쇠고기는 내부에 믿을 수 없을만큼 육즙과 부드러운 밝혀,프라임 립의 고전적인 지각.

5 1 투표에서

준비 시간 :5 분

조리 시간:1 시간 10 분

추가 시간:15 분

총 시간:1 시간 30 분

저자:아만다 파아

규모:

성분

• 2 1/2 3 파운드 뼈없는 프라임 립 로스트
• 2 티스푼 코셔 소금
• 스테이크 조미료 2 큰술

지침

• 적어도 1 시간 전에 굽고,최대 하루 전에,시즌 및 소금 프라임 립 로스트,고착 되도록 고기에 조미료를 두드려. 그것을 굽기 이전에 실내 온도에 오는 허용하십시오.
• 정육점의 꼬기를 사용 하 여 고기를 확보 하 고 콤팩트 있는지 확인 로스트 트 러 스.
• 그 로스트는 중간을 통해 꼬치되도록,당신의 로티 세리 침에 로스트를 꼬치,다음 고기에 로티 세리 포크와 슬라이드를 부착하고 확보하기 위해 잠금 나사를 조입니다.
• 불고기집 소켓으로 침의 끝을 적합하십시오. 물방울을 잡기 위해 고기 아래에 그릴 안전 알루미늄 팬을 놓습니다. 이 회전 시작되도록 불고기를 켠 다음 사용하는 경우,중간 높은에 적외선 열을 켭니다. 이 약 20 분 동안 형성 지각의 비트가 될 때까지 프라임 립의 외부를 시든 사용합니다.
• 적외선 열을 끄고,닫히는 덮개를 가진 300 화씨 온도에 석쇠를 가져오기 위하여 간접적인 열을 이용하십시오. 나는 300 화씨 온도에 붙들기 위하여 중간 낮은 열에 나의 맨 왼쪽 및 맨 오른쪽 가열기를 켠다.너는 적외선 불고기 집 가열기가 있지 않으면,이것은 너가 시작할 것이다 곳에 이다,300 화씨 온도에 석쇠를 가열한.
• 센터의 내부 온도가 120 화씨 온도를 도달할 까지,300 화씨 온도에 주요한 늑골을 굽는다 침을 뱉으십시요. 온도계는 알맞게 요리하기를 위해 시험하기 위하여 주요한 늑골의 바로 센터로 삽입되어야 한다.
• 고기가 화씨 120 도에 도달하면 간접 열을 끄십시오(적외선 불고기 버너를 사용하는 경우). 피 각질과 갈색까지 몇 분 동안 외부를 타는듯한 완료 매체 높은 다시 적외선 불고기 버너를 켭니다. 적외선 가열기를 사용하지 않는 경우에,125 화씨 온도에 다만 요리사.
• 그릴에서 침을 제거 하 고 절단 보드에 로스트 설정. 침에서 프라임 립을 조심스럽게 제거하고 고기를 15 분 동안 쉬게하십시오. 그런 다음 얇은 조각을 조각하고 따뜻하게 제공하십시오.

노트

*갈비 요리가 언제 끝났는지 알 수있는 시간보다는 고기의 내부 온도에 의존하십시오.