비디오:쉬운 말하다 파이를 만드는 방법

겸손한 말하다 파이는 크리스마스 필수품이며 좋은 이유가 있습니다… 그러나 비록 그들이 수년간 축제 메뉴에 있었지만(13 세기로 거슬러 올라갈 수 있음),많은 사람들은 실제로 그들을 만드는 방법을 모릅니다. 당신은?

당신이 말하다 파이 초보자 있다면 당신은 바로 찾아 오셨습니다. 우리의 음식 편집기는 그녀의 요리 책을 열어 당신이 간단한 단계별 가이드에 대한 액세스를 부여하고있다.

그녀가 아직 학교에있을 때 전통적인 파이를 굽는 데 사용한 방법에서 가져온 이 레시피는 모든 사람이 따를 수 있습니다.

과일과 향신료로 구성된 고전적인’민스미트’를 사용한 다음 버터 같은 쇼트 크러스트 페이스트리로 싸서 이러한 간식은 낭비되지 않을 것입니다.

그리고 일단 당신이 그것들을 마스터했다면,계속 읽으십시오. 우리는 너무 당신을 위해 몇 가지 애호가 대안 말하다 파이 조리법이있다.

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쉽게 말하다 파이를 만드는 방법

1. 200 로 설정 오븐 기음/190 기음/가스 6. 12 홀 롤빵 주석에 버터를 바릅니다.
2. 과자 만들기. 빵 부스러기가 생길 때까지 100 그램 지방을 200 그램 일반 밀가루에 부드럽게 문지릅니다.
3. 당신이 반죽을 얻을 때까지 스플래시로 얼음 차가운 물 스플래시를 추가합니다.
4. 생과자를 냉장고에 10 분 동안 보관하십시오.
5. 가볍게 밀가루 테이블 상단과 그것에 롤 과자.
6. 큰 생과자 커터를 사용하여 12 개의 원을 잘라 내고 작은 생과자 커터를 사용하여 12 개의 별을 잘라냅니다.
7. 12 개의 큰 과자 원을 롤빵 주석에 넣습니다. 각 바닥에 다진 고기 한 티스푼을 넣으십시오. 그런 다음 각 위에 별 중 하나를 놓습니다.
8. 각 상단에 약간의 우유를 뿌린 다음 원하는 경우 설탕을 뿌려 먼지를 뿌립니다.
9. 가볍게 갈색이 될 때까지 오븐에서 15-20 분 동안 굽습니다.
10. 와이어 냉각 랙 위로 들어 올려 약간 냉각되면 제공하십시오.

12 파이,당신이 필요합니다:

• 200g 평가루
• 100g 지방(버터 또는 퍼짐)또는 50g 버터 및 확산 50g
• 300g 항아리의 미
• 우유하는 유약을
• 설탕 위에 뿌린(옵션)

세븐

200°C/190°C 팬/가스 6. 12 홀 롤빵 주석에 버터를 바릅니다.

과자 만들기

빵 부스러기가 될 때까지 손가락 끝으로 부드럽게 200 그램의 일반 밀가루에 작은 입방체로 지방 100 그램을 문지릅니다.

얼음 차가운 물 추가

반죽을 얻을 때까지 스플래시로 물 튀김을 추가합니다. 필요한 양의 물 밀가루와 사용 하는 지방의 종류에 따라 달라 집니다,그래서 그냥 추가 조금 때마다. 로 시작 하는 주걱으로 그것을 저 어 수 있습니다 하지만 젖은 되 면 함께 과자의 공을 수집 하 여 손을 얻을 하려는 거 야.

일단 당신이 반죽의 당신의 공,측면 및 남아 있는 느슨한 비트를 데리 러 그릇의 하단 주위에 문질러,그래서 당신은 깨끗 한 그릇으로 끝.

10 분 동안 냉장고에 있는 상점 생과자

이것은 당신의 생과자를 나머지 남겨두기로 알려집니다. 당신은 그것을 시도하고 당신이 그것을 요리하면 축소에서 당신의 굽기 주석에 있는 생과자를 극소화하기 위하여 한다. 당신은 단순히 그릇에두고 냉장고에 팝업 할 수 있습니다.

가볍게 밀가루 테이블 상단과 롤 과자 그것에 밖으로

당신은 당신이 필요로 할 24 모양을 잘라 충분히 얇은 당신의 과자를 얻고 싶다. 시도하고 당신이 한 자리에 당신의 말하다 파이에 대한 모양의 많은 잘라 수 있도록 충분히 큰 과자 롤. 당신이 밖으로 실행하는 경우 당신은 공에 남아있는 과자를 나사 다시 롤해야합니다. 그러나 어떤 재 회전은 당신의 생과자의 건강을 위해 중대하지 않다,그래서 그것을 시도하고 피하십시오.

12 개의 원 잘라 내기

대형 페이스트리 커터를 사용하여 12 개의 원을 만든 다음 작은 페이스트리 커터를 사용하여 12 개의 별을 만듭니다.

12 개의 큰 페이스트리 원을 롤빵 주석

에 넣고 각 바닥에 다진 고기 한 티스푼을 넣습니다. 그런 다음 각 위에 별 중 하나를 놓습니다.

당신의 파이를 지나치게 채우거든 당신은 생과자의 정상에 누출하고 당신의 파이 주석에 단단하고,점화한 조금으로 도는 잘게 썬 고기와 끝날 것이다.

약간의 우유로 각 상단을 브러시

당신이 원하는 경우 설탕의 뿌리와 먼지.

오븐에 구워

그들은 약 15~20 분 정도 소요됩니다. 가볍게 갈색으로 할 때 체크 유지하고 그(것)들을 밖으로 가지고 가십시오.

와이어 냉각 랙에 들어 올려

약간 냉각되면 제공하십시오. 충전물이 녹고 입을 태울 것이므로 파이를 너무 빨리 먹도록 유혹하지 마십시오.

당신이 당신의 파이를 굽고있는 동안 완벽한 빵을 얻기

그들에 눈을 유지합니까. 너의 음식이 요리되는 까 라고 영향을 미칠 수 있는 오븐 가변의 많음 있는다. 우리의 엄격한 오븐 실험실 테스트를 통해 우리는 당신이 희망하는 것처럼 일부 모델이 고르게 열을 분산시키지 않아 고르지 않은 갈변을 일으키는 것을 발견했습니다. 그렇다면 요리하는 동안 베이킹 트레이를 몇 번 돌리십시오.

당신은 크리스마스 요리 시간에 새로운 오븐을 구입하는 생각? 우리는 그것을 사용하는 것이 얼마나 쉬운 열 공급에서 모든 것을 확인;당신이 우리의 베이킹을 최대한 활용할 수 있도록 우리의 오븐 리뷰를 읽어 보시기 바랍니다.

최고의 말하다 파이는

당신이 당신의 자신을 만드는 공상 하지 않는 경우 구입. 우리의 전문가들은 맛 프리미엄 말하다 파이를 테스트 한 명확한 승자가 있었다. 올해 최고의 말하다 파이를 만든 슈퍼마켓보세요.

감동 과자 쉬운 말하다 파이

당신은 쉽게 말하다 파이의 묘리를 터득하고 크리스마스 저녁 식사에 손님을 감동 조금 뭔가를 추가 할 경우,왜이 맛있는 오스트리아 달콤한 과자 말하다 파이를 만들어보십시오?

오스트리아 생과자를 위해,당신은 필요로 할 것이다:

• 225 그램 일반 밀가루
• 50 그램 캐스터 설탕
• 150 그램 버터 또는 확산
• 50 그램 아몬드
• 레몬의 강판 껍질
• 1 달걀

1. 팬/가스 4
2. 빵 부스러기가 될 때까지 손가락 끝으로 지방과 밀가루를 문지릅니다. 생과자 성분의 나머지안에 추가하고 확고한 반죽에 섞으십시요. 위에 따라 물 스플래시 또는 2 를 추가 해야 할 수도 있습니다.
3. 위의 쉬운 말하다 파이 레시피의 4 단계부터 따르십시오.

어떤 종류의 생과자가 최고의 말하다 파이를 만드나요?

수년에 걸쳐 말하다 파이의 핵심 성분은 테스트,변경 및 조정되었습니다. 이러한 상호 교환 가능한 재료 중 하나는 패스트리 케이스입니다.

일반적으로 쇼트 크러스트 페이스트리로 구운,우리 대부분이 알고 있듯이 말하다 파이는 약간 비스킷 같은,부서지기 쉬운 질감을 가지고 있으며 꽤 튼튼합니다. 쇼트 크러스트도 만들 수있는 가장 쉬운 방법입니다-위의 우리의 조리법을 참조하십시오.

그러나 일부 베이커는 이제 파이에 퍼프 페이스트리를 사용합니다. 주요 차이점은 지방 함량(퍼프 페이스 트리는 지방이 더 많음)과 준비하는 것이 얼마나 간단한 지입니다. 퍼프 페이스트리는 빵 굽는 사람이 퍼프를 허용하기 위해 과자에 버터를 층을 이루도록 요구하여 더 가볍고 가벼운 케이싱을 만듭니다. 그래서 많은 재택 요리사가 직접 만드는 것보다 상점에서 구입 한 퍼프 페이스트리를 사는 경향이 있습니다.

당신은 파이와 다른 크리스마스 음식을 말하다 때 전통에 대한 고집이 있습니까,또는 당신은 조금 섞어 좋아하나요? 우리의 크리스마스 음식 대화에 참여하고 당신의 말을.

퍼프 페이스 트리 크리스마스 레시피 팁-항상 남은 크리스마스 푸딩으로 끝나나요? 또는 전문가들은 크리스마스 푸딩 에클 케이크를 만들기 위해 상점에서 구입 한 퍼프 페이스 트리의 두 서클 사이에 무너지는 것이 좋습니다. 우리의 크리스마스 푸딩 리뷰를 읽어보십시오.

제이미 올리버뿐만 아니라 믹스에 또 다른 옵션을 추가했습니다! 필로 페이스트리 말하다 파이…집에서 만든 또는 상점에서 구입 한 필로와 퍼프 페이스트리의 혼합물을 사용하여 영국 요리사는’매우 쉽게’만들 수 있다고 말합니다. 당신이 그들에게 이동을주는 공상 경우,제이미 올리버의 완벽한 말하다 파이 레시피를 확인하십시오.

당신은 당신의 말하다 파이 과자에 무엇을 추가 할 수 있습니다?

우리는 그들의 최고 팁 말하다 파이 과자 추가에 대한 무엇인지 찾기 위해 우리의 음식 편집자와 이야기. 제안에는 생과자의 라드,마지 판 공 및 밀가루의 착빙 설탕이 포함되었습니다. 그러나 우리가 가장 좋아하는 것은 귤 껍질이었습니다. 이 감귤류 트위스트는 맛이 좋으며’싱싱한 외피’를 만듭니다.

말하다 파이 채우기

초기 말하다 파이는 양고기 파이 또는 크리스마스 파이로도 알려져 있으며 오늘날 말린 과일 믹스가 아닌 양고기,쇠고기 및 게임과 같은 고기로 채워졌습니다. 파이는 더 크고 타원형이었고 고기를 보존하는 방법으로 왔습니다.

요즘 고전적인 민스 미트 재료는 훨씬 달콤하고 사과,말린 건포도,레몬,건포도 및 브랜디와 같은 다양한 과일을 포함합니다. 그러나 오랫동안 제공되는 모든 요리법과 마찬가지로 해석을 위해 개방 될 수 있습니다. 여기 재즈에 몇 가지 맛 있는 추가가 게 구입 민스 미트…

• 견과류-취향에 따라 아몬드,브라질 너트 및 헤이즐넛을 추가하면 모두 민스 미트와 함께 작동합니다. 당신이 진짜 너트 애호가라면 왜 세 가지를 모두 추가하지 않습니까?
• 오렌지/레몬 제스트-어떤 사람들은 가게에서 구입 한 미트가 너무 달콤 할 수 있다는 것을 알게됩니다. 맛의 균형을 맞추기 위해 오렌지 또는 레몬 향을 추가하십시오.
• 마스카-마스카 한 숟가락을 통해 교반하여 파이에 약간의 방종을 추가합니다.
• 초콜릿-당신이 정말로 실험하고 싶다면 약간의 강판 초콜릿을 저어 주거나 잘게 썬 고기에 녹여보십시오.
• 럼-브랜디 대신 럼으로 파이에 약간의 캐리비안 트위스트를 제공하십시오.

최고 요리사의 말하다 파이 조리법

패트릭 무어의 궁극적 인 말하다 파이 레시피

패트릭은 장인 베이커리를 운영하고 우리 중 하나입니다? 베이킹 전문가,당신이 살 수있는 최고의 말하다 파이와 크리스마스 푸딩을 찾기 위해 우리의 탐구에서 우리를 돕는. 여기에 궁극적 인 말하다 파이에 대한 그의 요리법이 있습니다. 우리는 먼저 2011 년에 발표하고 그 중 하나 너무 좋은 우리의 어느? 전문가들은 이후 매년 이러한 말하다 파이를 만들고 있습니다. 그녀는 그들이 전통적인 말하다 파이를 정말로 좋아하지 않는 사람들을위한 훌륭한 대안 파이라고 말합니다.

• 400 그램 민스미트

패트릭은 좋은’속임수’는 좋은 품질의 기성품을 사서 약간의 아마레 또 주류를 저어주는 것이라고 말합니다.

• 250 그램 좋은 품질의 쇼트 크러스트 과자-자신 또는 기성품.

프랜지팬 토핑

• 50 그램 아몬드
• 50 그램 소금에 절인 버터
• 50 그램 착빙 설탕
• 1 달걀
• 15 미리리터 더블 크림
• 5 미리리터 다크 럼 또는 아마 레토
• 2 방울 아몬드 추출물
• 마무리:20 그램 플레이크 아몬드
• 25 그램 피마자 설탕,
• 가루 설탕

1. 제일 결과를 위해 이 상부 제거를 만들기 위하여 헤엄 부착을 가진 음식 믹서를 이용하십시오.
2. 먼저 가장 낮은 속도로 시작하는 그릇에 모든 재료를 추가하십시오(또는 방은 설탕 먼지에 휩싸 일 것입니다!)그리고 혼합물이 색깔과 짜임새에서 밝게 할 때까지,점차적으로 가장 빠른에 속도를 증가하고 5 분 동안 섞으십시오.
3. 생 쌀된 과자 껍질을 사용 하 여 균등 하 게 약 400 그램 미트 큰 타르트 또는 개별 타르트 50 그램 적용 하 고 상단을 부드럽게.
4. 프랜지 페인을 얹고 부드럽게 벗겨 낸 아몬드를 뿌린 다음 피마자 설탕 한 스푼을 뿌립니다.
5. 180/팬 오븐 170/가스 마크 4 에서 30-40 분 동안 약간 식힌 다음 착빙 설탕 또는 럼 버터와 바닐라 아이스크림과 함께 제공하십시오.

글루텐 프리 말하다 파이

모든 사람이 말하다 파이의 최고의 버전을 즐길 수 있도록하기 위해 우리는 또한 슈퍼마켓에서 제공하는 상점에서 구입 한 글루텐 프리 말하다 파이를 테스트했습니다. 우리의 식품 전문가들은 지난 몇 년 동안 개선 된 것을 우리에게 알렸다. 그래서,당신은 여전히 당신의 빵을 얻고 싶지 않다면,우리의 글루텐 프리 말하다 파이 최고의 구매를 살펴보십시오.

당신의 말하다 파이에서 최선을 얻는 방법

댄 레퍼드,수상 경력에 빛나는 베이커 어느? 전문가

당신은 무엇을 말하다 파이를 제공 하시겠습니까?

음식 작가 친구가 최고의 체다 치즈를 위에 올려 놓을 것을 제안했습니다. 그것은 사과 파이와 치즈처럼… 그러나 또 다른 하나는 브랜디,약간의 설탕 및 바닐라로 부드러운 봉우리로 털어 낸 더블 크림입니다.

뜨겁거나 차가운 말하다 파이?

당신이 그들을 따뜻하게 제공 할 때 맛이 훨씬 더 뚜렷하고 단맛. 당신은 재가열할 경우 포일 상자를 위에 지켜야 합니까? 나는 호일에서 말하다 파이를 가지고 가열하기 전에 붙지 않는 베이킹 종이 줄 지어 트레이에 그들을 앉아,이 과자 여분의 선명 만들면서.

조리 또는 조리하지 않은 말하다 파이를 얼리는 것이 가장 좋습니까?

퍼프 페이스 트리 말하다 파이를 조리하지 않은 상태에서 얼리면 최상의 결과를 얻을 수 있지만 쇼트 크러스트 파이는 조리하거나 냉동 할 수 있습니다.

전문가보기:서빙 슈퍼마켓 파이

패트릭 무어|수상 경력에 빛나는 장인 빵 제작자

상점에서 구입 한 말하다 파이가 손님과 함께 진정한 와우 요소를 만들고 싶다면 다음 아이디어 중 일부를 시도하십시오. 멀 와인,포트,핫 초콜릿(가족 친화적 또는 럼 스플래시 포함),슬로 또는 댐슨 진은 항상 상쾌한 얼 그레이 티 한잔과 마찬가지로 말하다 파이와 함께 호평을 받고 있습니다. 나는 짙은 갈색 모스크바 설탕,버터,럼 및 육두구의 힌트의 조합 인 응고 크림 또는 컴벌 랜드 럼 버터와 함께 제공되는 광산을 선호합니다.

나의 마음에 드는 것의 또 다른 한개는 두 배 크림의 150 그램을 가지고 가고 면도 크림의 견실함이 될 때까지 가볍게 채찍질하는 것이다. 그런 다음 럼,위스키 또는 코냑 2~3 큰술을 넣으십시오.

차가운 정면에,깍지에서 사랑스러운 까만 씨 눈에 보이는 연약한 바닐라 아이스크림의 국자를 치는 것은 단단하다. 너가 여분 마일을 간것을 바라면 또한,너의 말하다 파이에 뚜껑을 들고,상기 안의 무엇이든을 두고,그때 뚜껑을 대체하고 순진한 친구에게 봉사하십시요.

항상 다진 파이를 약간 따뜻하고 뜨겁지 않게 제공하십시오.

상자의 재가열 지침을 따르십시오. 물론,당신은 항상 단순히 설탕을 입힌 그들을 먼지와 홀리의 장식으로 봉사 할 수,불에 또 다른 로그를 던지고 조용한 밤을 듣는 동안…