물 항상 100 도에서 비등,오른쪽? 틀렸어! 학교 과학 수업에서 꽤 일찍 배웠던 기본적인 사실 중 하나이지만 해수면에 비해 고도는 공기 압력의 차이로 인해 물 끓기 온도에 영향을 줄 수 있습니다. 여기에서,우리는 다양한 위치에 물 비등점뿐만 아니라 차이에 대한 자세한 이유를 살펴.

해발 가장 높은 육지인 에베레스트 산에서 가장 낮은 사해까지 물 끓는점은 70 도 이하에서 101 도 이상까지 다양하다.

대기압 해수면에서 지구 대기의 무게에 의해 가해지는 압력은 단순히 1 대기 또는 101,325 파스칼로 정의됩니다. 심지어 같은 수준에서,공기 압력에 자연 변동이있다;높고 낮은 압력의 영역은 일반적으로 일기 예보의 일부로 표시되지만,이러한 차이는 우리가 대기로 더 높은 가서 변화에 비해 약간 있습니다. 당신의 고도(해발 높이)가 증가함에 따라,당신 위의 대기의 무게는 감소합니다(당신이 지금 그 중 일부 위에 있기 때문에),그래서 압력도 감소합니다.

이것이 물 끓는점에 어떤 영향을 미치는지 이해하기 위해서는 먼저 물 끓을 때 무슨 일이 일어나는지 이해할 필요가 있다. 이를 위해 우리는’증기압’이라는 것에 대해 이야기 할 필요가 있습니다. 이것은 액체의 위 가스 단계로 도주하는 액체에 있는 분자의 추세로 생각할 수 있습니다. 수증기 압력은 분자가 빨리 움직이기 때문에,온도 증가와 함께 증가하고,그 중 더 많은 것은 액체를 도주하는 에너지가 있다. 수증기 압력이 주위 공기의 압력에 동등한 가치를 도달할 경우,액체는 비등할 것입니다.

해수면에서는 증기압이 100 기압의 대기압과 같기 때문에 물 끓는점의 온도입니다. 우리가 대기권 및 대기압 하락으로 더 높은 이동하는 때,이렇게 너무 비등하기 위하여 액체를 위해 요구되는 수증기 압력 총계를 한다. 이 때문에 필요한 증기에 도달 하는 데 필요한 온도 우리가 해발 높은 얻을 낮은 되 고 액체 따라서 낮은 온도에서 끓여 야 합니다.

물론 이것은 물뿐만 아니라 모든 액체에 대해서도 마찬가지입니다. 그리고 물 끓는점에 영향을 줄 수 있는 것은 대기압뿐만이 아닙니다. 우리들 대부분은 요리 중에 물에 소금을 첨가하면 물 끓는점이 증가한다는 것을 알고 있으며,이것은 또한 물기압과 관련이 있습니다. 사실,물 어떤 용 질을 추가 끓는 온도 증가,증기 압력을 감소,약간 더 높은 온도 의미 증기 압력 대기 압력과 동일 하 고 물 끓여 야에 대 한 순서에서 필요 합니다.

물 끓는기온에 영향을 줄 수 있는 또 다른 요인은 끓고 있는 용기의 재료이다. 실험에 따르면 같은 압력에서 물 금속 및 유리 용기에서 다른 온도에서 끓일 것입니다. 이것은 물 분자가 더 강하게 부착 혈관에서 높은 온도에서 종기 때문에 이론화 것-이 현상에 훨씬 더 많은 세부 사항이 여기에있다.

그래서,물 끓는점은 절대 아무것도하지만,그것은 요인의 전체 범위에 의해 영향을받을 수 있습니다. 유용한 정보 혹시 자신이 에베레스트에 차 한 잔을 만들고 싶어 찾을 경우-낮은 끓는점은 오히려 약하고 불쾌한 당신이 결국 컵을 의미!

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