우리의 무시 무시한 바이킹 조상이 먹고 연료를 보급하기 위해 마신 것에 대한 진상을 가져옵니다.

그것은 힘든 삶이다,모든 약탈을하고 세계를 항해. 공정하게,그것은 또한 작물을 재배하고가는 가족을 유지하기 위해 동물을 높이기 위해 집에 머물고 꽤 어려운 생활이다.

삶의 두 가지 주요 측면 모두 모든 사람을 계속 유지하기 위해 상당한 양의 에너지가 필요했을 것입니다. 그러나 그 에너지는 어디에서 왔습니까?

바이킹 시대 사람들이 어떤 음식과 음료를 먹었는지 자세히 살펴보자.

식량 노동

우선,음식과 음료의 생산에 얼마나 많은 일이 관련되어 있는지 고려해 볼 가치가 있습니다. 현대 문화는 우리가 먹는 음식에 얼마나 많은 시간과 노력이 들어가는 지 쉽게 잊어 버릴 수 있습니다.

슈퍼마켓과 식료품 점은 아마도 우리가 발명 한 가장 큰 시간 보호기 일 것입니다. 지금,나는 나의 집을 떠날 수 있었다,상점에 가고,닭 샌드위치,식사 및 음료를 움켜잡고 모두에 거의 시간안에 집으로 돌려보내십시요. 내 시간과 음식 비용을 포함한 총 비용은 1 시간 미만의 노동력이 될 것입니다.

치킨 샌드위치를 먹고 싶다면 빵을 만들고 버터를 휘젓고 가장 중요한 것은 닭고기를 뒤집을 때 많이 다릅니다. 그것에 대한 몇 가지 샐러드를 원하십니까? 글쎄,당신은 더 나은 당신이 비옥 한 토양과 식용 잎을 재배 할 수있는 권리 기후 어딘가에 살고 희망 것입니다.

바이킹은 아주 잘 먹었다

다음으로 고려해야 할 것은 종종 무시되는 논리적 결론입니다. 바이킹 시대의 삶은 힘들었고 단순한 삶은 많은 에너지를 사용했을 것입니다. 그래서 바이킹이 항해,습격 및 약탈에 에너지를’낭비’하기로 결정했다는 사실은 우리에게 많은 것을 말해줍니다.

대부분 이것은 바이킹이 잘 먹었다는 것을 말해줍니다. 그들은 가장 가혹한 상황에서 음식을 키우는 데 능숙했습니다. 그들은 숙련 된 사냥꾼뿐만 아니라 숙련 된 농부,채집 자,심지어 양봉가였습니다!

노르웨이 인은 또한 추운 겨울에 낭비를 최소화하고 먹을 음식을 보존하는 데 매우 숙련되어있었습니다. 대부분의 역사가들은 바이킹이 북유럽의 나머지 지역에서 농민보다 더 잘 먹었고 많은 사람들이 일부 왕과 왕비뿐만 아니라 먹을 것이라고 동의합니다!

바이킹은 어떤 고기와 요리를 먹었습니까?

바이킹은 매일 어떤 종류의 고기를 먹었습니다. 바이킹이 숙련 된 어부 였기 때문에 이것의 큰 비율은 물고기 였을 것입니다. 청어에서 고래에 이르기까지 바다가 제공하는 거의 모든 것을 먹는 증거가 있습니다.

그것은 바이킹이 고래를 사냥하고 바다에서 그들을 잡은 것으로 생각 아니에요. 사실,에다,시대의 이야기 기록 무용담,그것에 대해 경고. 대신,바이킹은 해변에서 죽었을 때만 고래를 즐길 가능성이 높습니다.

이 땅에서 노르웨이 농부들은 소,양,염소,돼지,닭을 키웠다. 돼지를 제외하고,이들 대부분은 우유와 계란을 위해 보관되었을 것입니다. 바이킹은 추운 달 동안 먹이를 유지하지 않기 위해 겨울에 그들을 학살하고 먹었습니다.

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바이킹은 숙련 된 사냥꾼이었고,심지어 곰 순록에 토끼에서 모든 것을 사냥 할 것이다!

곡물과 빵

바이킹 식단의 대부분은 빵과 죽과 같은 곡물 제품으로 구성되었습니다. 빵은 모든 식사와 함께 즐길 것 이다,비록 우리가 요즘 먹는 빵 처럼 많이 되지 않을 것 이다.

보리가 가장 흔한 곡물이었을 것이다. 그것은 거의 어디서나 쉽게 자랍니다. 호밀,철자 및 귀리와 같은 다른 곡물도 재배되었을 것이며 스칸디나비아의 일부 지역에서는 밀을 재배 할 수 있었을 것입니다.

물 및 맛에 대 한 약간의 소금 지상 보 리 먹는 시간에 요리 될 것 이다,플랫 브레드,또는 아마도 얇은 롤 비슷한. 이러한 종류의 누룩을 넣지 않은 빵은 일단 식혀지면 매우 힘들어 지므로 사전에 많은 양을 준비 할 수 없었습니다.

일부 바이킹들은 효모와 비슷한 과정을 통해 발효 빵을 만들었지만,직접적인 증거는 찾기 어렵다.

유제품

위에서 언급한 바와 같이,바이킹들은 주로 우유를 위해 동물을 보관했고,생산을 중단한 후에만 고기를 사용하였다.

혹시 실수로 아침에 상자를 떠난 후 매우 빠르게 냉동 우유 전리품 않고,퇴근 후 집으로 돌아 경우 당신은 아마 알고있다. 그러나 바이킹은 오늘날 우리가 사용하는 것과 유사한 가공 제품을 만들어 우유의 수명을 연장하는 방법을 알고있었습니다.

술에 취한 명백한 우유 외에도 할 수있는 주요 일 중 하나는 버터를 만드는 것입니다. 이것은,정상적인 우유안에,정상에 상승하는 크림에 흔하게 할텐데. 현대 부엌에서는 약 10 분 안에 크림 냄비를 버터로 바꿀 수 있습니다. 바이킹 시대에는 몇 시간 동안 손을 휘젓는 것이 필요했습니다.

버터를 만들면 버터밀크가 남습니다. 이것은 약간 신맛이 나는 풍부하고 영양가있는 음료입니다. 그것은 형성 후 상당히 빨리 마실 필요가 있지만 버터를 만드는 것은 매우 빈번한 작업이 될 것으로 주위에 많이있을 것입니다 가능성이 높습니다.

북부인들은 우유로 치즈를 만들었다. 그들은 날카로운 체다 치즈 또는 매운 블루 치즈를 만들기 위해 성숙 할 수 없었을 것입니다. 대신 치즈는 모짜렐라 나 파니와 같은 것과 비슷한 고지방,부드러운 두부 치즈 였을 것입니다.

오늘날까지 남아 있는 또 다른 낙농 제품은 스카이르이며,여전히 아이슬란드 사람들이 즐기고 있다. 스카이르는 그리스 요구르트와 비슷하지만 기술적으로 부드러운 치즈입니다. 약간 시큼하지만 약간 달콤합니다. 그것은 무 지방 우유에서 만든 그래서 그것은 자연스럽 게 낮은 지방과 단백질에서 높은.

바이킹 시대의 야채

바이킹은 현대 온실 농업 기술 덕분에 오늘날 우리가 가지고있는 일년 내내 살 수있는 문화를 경험하지 못했을 것입니다. 그러나 그들은 상당히 다양한 야채를 먹었습니다. 양파와 야생 마늘,완두콩과 콩과 같은 콩과 식물에서 바이킹 식단에는 비타민이 부족하지 않습니다.

그들은 또한 사탕무와 같은 뿌리 채소를 아주 잘 저장하여 종종 땅에 남겨 두어 겨울 개월 동안 지속했을 것입니다.

당근도 바이킹 다이어트의 알려진 부분이었다,그들은 우리의 현대 오렌지 품종을 발생하지 않을 것 같다하지만. 그 당시 당근은 다양한 색상 이었지만 가장 자주 흰색 또는 자주색이었습니다.

상추와 같은 녹색 잎채소는 직접 재배했는지는 알 수 없지만 식단의 일부를 형성했다는 것은 알고 있습니다.

식용 잎은 해마다 자신을 유지하는 데 꽤 좋은 경향이 있기 때문에 야생으로 수확되었을 가능성이 더 큽니다.

과일과 견과류

우리가 말할 수있는 한,바이킹은 스스로 과일을 재배하지 않았습니다. 그러나 우리는 그들이 다이어트 내에서 다양한 과일을 즐겼다는 것을 알고 있습니다. 과일의 많은 것이 오늘 보다는 훨씬 신 쓴 동안,우리는 바이킹이 그(것)들을 즐겼다는 것을 알고 있다.

사과와 배와 같은 과수원 과일은 당시 스칸디나비아의 많은 지역에서 상당히 흔했을 것입니다. 버찌와 자두는 또한 유효했을 것입니다.

링곤 베리,클라우드 베리,라즈베리와 같은 베리는 어디에서나 쉽게 사료를 먹었을 것입니다. 과일은 신선하고 말린 것을 모두 즐겼을 것입니다.

바이킹이 자신의 주변에서 즐겼던 것으로 알려진 유일한 견과류는 헤이즐넛입니다. 그들은 호두를 즐겼지만 이들은 해외 거래에서 나왔습니다.

허브와 향신료

대부분의 인류 문명에서 소금은 기본 조미료였습니다. 바닷물을 증발시켜 해안선이 있는 모든 곳에서 사용할 수 있습니다. 우리는 또한 바이킹이 성장,또는 적어도 고른,허브와 향신료 계절 그들의 음식을 알고있다.

노르웨이를 아는 사람은 딜이 그들이 자란 허브 중 하나 였을 것이라는 것을 알게 될 것입니다. 민트,파슬리,유채과 야채 및 백리향을 먹었을 가능성이 있습니다. 그들은 또한 양 고추 냉이와 겨자에 익숙 할 것입니다.

우리는 바이킹 시대가 진행되면서 바이킹이 동양에서 문명을 만남에 따라 실크로드를 따라 온 후추와 계피 같은 이국적인 향신료를 열렬한 사용자로 알고 있습니다.바이킹 음료:맥주와 미드

대부분의 문명에서 필수 음료 인 우유와 물 외에도 바이킹은 맥주와 미드를 좋아했습니다.

맥주는 물 보리를 발효시켜 알코올 음료를 만들어 만든다. 그들은 아마도 풍미를 위해 홉을 추가하는 것에 대해 알고 있었을 것입니다. 이러한 방법으로 생산 된 맥주는 현대 표준에 의해 상당히 약했을 것이지만 일부 물보다 마시는 것이 더 안전했을 것입니다!

미드는 꿀로 만든 와인 같은 음료입니다. 설탕의 많음이 있기 때문에 당신은 맥주보다는 더 강한 음료에 끝난다. 미드는 최근 유럽의 일부 지역에서 약간의 부활을 경험했으며 여러 메드리가 문을 열었습니다.

바이킹은 다른 과일로 와인을 만들었을 가능성이 높습니다. 당시 포도를 재배 할 수 없었기 때문에’적절한 와인’은 유럽의 다른 곳에서 수입해야 할 것입니다. 그러나 우리는 바이킹이 실제 와인을 즐겼다는 것을 알고 있습니다.

바이킹 식사와 절기

그래서,이 모든 것을 종합하면 우리는 바이킹 식사 시간에 대한 꽤 좋은 아이디어를 생각해 낼 수 있습니다. 그들은 하루에 두 끼의 식사를 먹었습니다-다그 몰(하루 식사)이라는 풍성한 아침 식사와 나트 몰(네,당신은 그것을 짐작했습니다,밤 식사!).

다그몰의 경우,어른들은 아마도 남은 스튜,특히 위에 형성되었을 두꺼운 동물성 지방층과 신선한 빵을 먹었을 것입니다.

이것은 그들이 하루의 일을 위해 에너지를 얻는 데 도움이 될 것입니다. 아이들의 다그몰은 아마도 꿀과 과일로 달게 된 죽이었을 것입니다.

낫몰은 보통 하루 종일 끓어오르는 스튜로,고기와 야채가 무엇이든 먹을 수 있었다. 스카 우스로 알려진 스튜는 끊임없이 갱신되고 며칠 동안 지속되는 것이 일반적이었습니다.

매일 그들은 거의 일정한 요리가 어떤 힘든 고기를 분해하고 세균에 문제가 없었다 확인하기 전에 하루 찍은 것을 대체하기 위해 냄비에 새로운 것을 추가 할 것입니다.

꿀과 과일을 곁들인 플랫 브레드는 식사가 끝날 때 달콤한 간식을 제공했을 것입니다. 이 모든 것은 에일,미드 및 버터 밀크로 씻어 낼 것입니다.

절기는 매년 약 3 회 즐길 수 있었다–가능성이 봄은 긴 겨울의 끝을 환영,가을은 수확과 그 사이에 약간의 시간을 환영합니다. 공적은 정상적인 음식을 포함했을 것이다,하지만 더 많은 수량과 다양한.

이것은 그들이 단순히 스튜보다 고기를 뱉어 냈을 때입니다. 잔치는 많은 일 정상보다 아마 훨씬 더 많은 알코올을 지속했을 것이다!

바다 항해에 음식

그것은 당신이 무슨 일을하는지 알고 세대를 통해 전승 된 전통을 따라 할 때 땅에 자신을 공급 유지하는 것은 매우 쉽다. 하지만 당신은 어떻게 당신이 바이킹 선박에 음식의 괜찮은 공급이 있는지 확인합니까?

바이킹의 바다 임무의 대부분은 실제로 꽤 짧았다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 몇 달 동안의 긴 항해는 예외적으로 드물었습니다.

하지만 그들은 여전히 먹을 필요가,그것은 단지 몇 일 경우에도,그래서 그들은 습격과 그들이 도착했을 때 약탈 할 수있는 힘을 가지고 있었다!

그들은 실제로 겨울에 비슷한 접근 방식을 취할 것입니다. 말린 생선과 같은 오랜 기간 동안 망치지 않는 보존 식품은 흔했을 것입니다. 곡물은 또한 올바르게 저장되는 한 오랜 시간 지속될 수 있습니다.

그것은 올해의 적절한시기라면 물론,신선한 생선을 잡아 요리 할 수있는 옵션이있다.

그래서 바이킹들은 바다와 육지에서 에너지 레벨을 높게 유지하기 위해 적절한 식사를 즐길 수 있었을 것입니다.