우리의 시리즈”털다”는 최고의 재료,도구 및 기술을 사용하여 더 나은 가정 요리사가되는 것에 대한 현명한 조언을 제공합니다.

해리&데이비드는 배에 지어졌습니다. 이 달콤하고 육즙이 많고 맛있는 과일은 1934 년에 회사의 뿌리가 심어진 곳입니다. 그리고 85 년 동안 수백만 개의 과일을 손으로 따고 손으로 포장 한 후에는 해리&데이비드가 배를 익히는 방법에 대해 몇 가지를 알고 있다고 말하는 것이 안전합니다.

배는 며칠(때로는 몇 시간)만에 바위 하드에서 박쥐 우산으로 갈 수 있기 때문에 숙성에 관해서는 악명 높게 까다 롭습니다. 1 분 동안 카운터에 배를 너무 오래 남겨두고 이유식의 일관성과 비슷한 것으로 돌아가는 경험이 없습니까? 이 7 가지 팁을 통해 친구 및 가족과 공유 할 수있는 완벽한 배를 갖게됩니다. 그리고 비록 그들이 조금 연약하게 얻더라도,당신은 아직도 조리법의 어떤 수든지에 있는 당신의 과숙 배를 이용할 수 있다.

저온 저장

다른 많은 나무 열매와 달리 배는 가지에서 수확되지 않고 익습니다. 배는 상당히 좁은 숙성 단계를 가지고 있으므로 시원하고 건조한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 일단 배가 수확되면,재배자는 일반적으로 당신을 위해 냉각 과정을 처리합니다.

타이밍

모든 배가 같은 속도로 익는 것은 아닙니다. 바틀렛 배는 2~3 일 동안 30~30 일 동안 냉장 보관해야 하는 반면,보스크와 코미스(코미즈)배는 2~6 주 동안 동일한 치료를 받아야 합니다. 해리&데이비드에게서 배를 받으면,그들은 이미 냉각 과정의 대부분을 겪었으며 보통 2~3 일 안에 먹을 준비가 될 것입니다.

중요 팁:하나의 나쁜 배가 전체 무리를 망칠 수 있으므로 냉각 과정에서 썩은 과일을 제거하십시오.

숙성 온도

배를 적절한 시간 동안 보관하고 나면 추위에서 꺼내서 65~75 사이의 위치에 두십시오. 이것이 단순히 가이드이고 법이 아니라는 것을 감안할 때(법을 만드는 것이 가능한지 조사하고 있지만)배가 먹을 준비가되었는지 여부를 감지하는 가장 좋은 방법은 엄지 테스트입니다.

엄지 테스트

엄지 손가락으로 배의 목이나 줄기 끝에 부드러운 압력을 가하여 매일 배가 성숙하는지 확인하십시오. 배가 압력을 받으면 먹을 준비가 된 것입니다. 그것은 어떤 쉽게 얻을 수 있을까?

바나나 트릭

배가 익을 때까지 기다릴 시간이 많지 않으면 시도되고 진실한 바나나 트릭을 사용하십시오. 배를 종이 봉지 또는 잘 익은 바나나 또는 사과와 함께 밀폐 된 지역에 넣으십시오. 잘 익은 사과와 바나나는 익지 않은 배에서 숙성 과정을 유발하는 에틸렌이라는 가스를 방출합니다. 당신은 과학을 사랑 해요!

배를 함께 넣어

잘 익은 배도 에틸렌 가스를 방출하므로 잘 익은 배와 함께 자루 나 양동이에 보관하면 나머지는 익습니다. 너가 가깝게 듣으면,너는 격려의 낱말을 제안하는 서로에게 말하는 그들을 들을 수 있는다. “할 수 있어,빌! 전에 익은 적이없는 것처럼 익으십시오!”

천천히

배를 즐길 준비가 되지 않았다면 냉장고에 보관하여 숙성 과정을 쉽게 늦출 수 있습니다. 예,그것은 간단합니다.

다른 모든 것이 실패하면 너무 익은 배는 여전히 부엌에서 실행 가능합니다. 그냥 껍질을 잘라,당신은 케이크,스무디,그리고 다른 신선한 즐거움에 파이에서 배 조리법의 수에 완벽한 시작이 있습니다.