브라질은 복잡하고 다문화 유산을 자랑하는 국가의 구체화 인 전통 요리의 거대한 다양한 대륙 비율의 나라입니다.

이 나라는 아프리카 노예들에 의해 일한 포르투갈 식민지로서 오랜 기간을 보냈으며,원주민 공동체에 대해 매우 적대적인 식민지 개척자들을 받았다. 그러나 이것은 오늘날까지 브라질 사람들의 삶의 모든면에 남아있는 놀라운 유산을 억제하기에 충분하지 않았습니다.

이 유산 때문에 브라질은 가장 이국적인 재료로 피는 비옥 한 땅에서 다양한 맛을 지닌 광대하고 풍부한 요리를 가지고 있습니다.

요리는 조화,하나의 요리를 얻기 위해 다양한 재료를 혼합하는 예술이다. 그리고 브라질이 믿을 수없는 결과를 함께 물건을 혼합의 예술에서 그렇게 성공하는 것은 놀라운 일이 아니다 올 수 있습니다.

다음은 25 가장 인기있는 브라질 음식의 좋은 목록입니다!

Feijoada

일반적인 브라질 feijoada 은 요리로 구성된 검은 콩 천천히 요리에서 냄비와 고기 덩어리,대부분의 돼지가 두꺼운 국물은 강력한 맛에 자체입니다.

전통적으로 흰 쌀,찐 양배추,생 오렌지 조각,바삭 바삭한”파로 파”(13 번 참조)와 함께 제공됩니다.

대부분의 브라질 요리는 그들이 만든 지역에 따라 다르며 대부분 국가의 5 개 주요 지역 중 하나에서 요리되고 소비됩니다. 가장 눈에 띄는 예외는 페이 조아 다입니다.

비록 그것이 페르 남부 쿠(북동부)주에 뿌리를 두고 나중에 리오 데 자네이로(남동부)주에서 대중화되었지만,쉽게 구할 수있는 재료를 사용하는 레시피의 단순함과 그 맛의 깎아 지른듯한 힘과 함께 오늘날 부인할 수없는”브라질 요리 1 위”가되었습니다. 특별한 가족 모임의 중심,금요일 오후에 거의 모든 레스토랑에서 제공,그것은 그 자체로”축제”입니다.

남은 돼지 고기를 버렸던 아프리카 노예들의 독창성으로 인해,돼지 귀,발,꼬리,그리고 무엇이든지 사용할 수 있었고,스튜에 던져져 수 마일 떨어진 곳에서 제련 될 수있는 매혹적인 향기가 생겼습니다.

오늘날,대부분의 레스토랑은 고기의 미세한 상처와 자신의 페이 조아다를 제공,하지만 당신은 충분히 탐구하는 경우,당신은 여전히 고기의 모든 종류의 이상한 모양의 전통적인 페이 조아다를 찾을 수 있습니다. 하지만 당신은 좋은 모험가,걱정하지 마십시오.

스튜에 떠 다니는 돼지 귀가 허공으로 사라지는 것을 보았을 때 얼마나 빨리 혐오감을 느꼈는지 놀랄 것입니다.

브리가데이로

페이조아다가 브라질 음식 1 위라면 브리가 데이로는 디저트 1 위입니다. 케이크없이 생일 파티를 할 수는 있지만 테이블을 채우기에 충분한 브리가 데이로스가 없다면 손님들은 일찍 떠날 수 있습니다.

브리가 데이로는 연유,초콜릿 파우더 및 상당한 양의 버터로 만든 골프 공 크기의 매우 간단한 브라질 봉봉입니다. 완벽한 브리가 데이로의 비밀은 약 30 분 동안 저열로 혼합물을 멈추지 않고 저어주는 것입니다.이 혼합물은 작은 구로 굴러 갈 수있을만큼 두꺼울 때까지 마지막으로 초콜릿 뿌리로 덮여 있습니다.

제대로 할 때,브리가 데이로는 믿을 수 없을만큼 달콤하지만 과도한 풍미와 함께 압도적 인 종류의 단맛은 아닙니다. 이 brigadeiro 으로 만든 외과 완벽,그것은 달콤한 충분한 후,조각 수십 당신이 마지막으로 그것을 깨닫는 것도 좋은 생각을 멈추고,어쩌면 하나 후……마지막에 물린…

Pão de Queijo(치즈 빵)

아마 해외에서 제공되는 가장 유명한 브라질 요리,다행히 많은 애호가를 위해,하나는 지구 전체에 거의 모든 국제 공항에서 페이지 제 2 의 제 2 의 제 2 의 제 2 의 제 2 의 제 2 의 제 2 의 제 2 의 제 2 의 제 2 의 제 2 의 제 2 의 제 2 의 제 2 의 제 2 의 제 2 의 제 2 의 제 2 의 제 2 의 제 2 의 제 2 의 2015 년 11 월 15 일(토)~2015 년 12 월 15 일(일)~2015 년 12 월 15 일(일)

문자 그대로 치즈 빵이라고 불립니다. 그러나 피 제 2 차 세계 대전 드 퀴조에는 밀이 들어 있지 않습니다. 그 반죽은 바삭 바삭한 마니 옥 가루로 만들어져 부드럽고 질퍽한 인테리어와 대조적으로 전체적으로 부드럽고 치즈를 추출합니다. 가장 좋은 방법은 오븐에서 바로 뜨거운 증기입니다!

카르네 드 솔(“태양 고기”)

카르네 드 솔은 브라질 북동부 세르 트의 끓는 태양 아래에서 건조 될 때까지 며칠 동안 치료하기 위해 남겨진 무겁게 소금에 절인 쇠고기 조각입니다. 이것은 원래 식품 보존 방법으로 사용되었습니다. 그것은 그들의 대구를 보존하기 위해 포르투갈어 식민지 개척자에 의해 사용되는 것과 매우 유사한 과정이며,기술은 가능성이 그들로부터 인수되었다.

심지어 20 세기의 매우 효과적인 냉장의 출현과 함께,사람들은 전통적인 방법으로 카르네 드 솔의 생산을 멈추지 않았다,그것은 생성 특별한 맛의 증거. 그것은 일반적으로 양파의 관대 한 금액과 함께 제공됩니다. 고기의 강한,매운 맛은 바로이 날까지 국가의 구석 구석에서 인기 봉사했다.

타피오카

포르투갈 식민지 개척자들이이 나라에 오기 훨씬 전부터 있었던 레시피 인 타피오카라는 단어는 브라질 북부 지역의 토착 부족 인 투피 기원을 가지고 있습니다.

타피오카는 마니옥 식물로 만든 흰 반죽입니다. 버터 막대기와 함께 제공되는 전통적인 타피오카에서 치즈,햄,과일 잼,초콜릿 또는 고기와 같은 더 정교한 것까지 다양한 충전재가있는 크레이프처럼 제공됩니다.

타피오카는 그 자체로는 맛이 별로 없지만,많은 창의적인 충전재로 쉽게 해결할 수 있습니다. 타피오카를 주요 브라질 음식으로 만드는 주요 특징은 건강상의 이점 외에도 독특한 일관성입니다. 그것은 동시에 단단한 반죽과 젤리 페이스트,믿을 수 없을만큼 쉽게 먹을 수 있지만 맛있습니다!

대부분의 호텔에서 아침 식사로 제공되지만 하루 종일 도시 주변의 작은 타피오카 포장 마차에서도 판매됩니다. 하지만 조심,최고의 포장 마차는 큰 큐를하는 경향이!

한 사람 한 사람 한 사람 한 사람 한 사람 한 사람 한 사람 한 사람 한 사람 한 사람

이 음식은 놀라운 에너지 밀도를 가진 슈퍼 푸드입니다. 체육관에 가거나 해변에서 하루를 보내거나 축구를하는 것과 같은 고강도 활동 후 가장 좋아하는 음식입니다.

그 질감은 컵에서 마실 수있는 거의 액체 형태에서부터 숟가락으로 먹는 보라색 페이스트에 이르기까지 다양 할 수 있으며,일반적으로 바나나와 그라 놀라 비트와 함께 최대 1,000 칼로리의 음란 한 고 에너지 식사로 변합니다! 최고의 얼음 차가운 봉사.

아카이은 주목할 만한 쓴 맛을 너무 많이 될 수 있는 첫 번째 타이머를 추가하지 않고 약간의 설탕,그러나 때로는 온도 상승,더 나은 아무것도 없기 때문에 우리는 이제 그릇 아카를 soothen 신경.

파몬하

파몬하는 브라질 이외의 다른 곳에 존재하지 않는 독특한 요리입니다. 그것은 짭짤하거나 달콤하게 제공 될 수 있습니다. 그것은 우유와 소금(또는 설탕)과 섞인 신선한 강판 옥수수로 만들어집니다. 반죽은 좋은 관으로 그 때 주조되고 옥수수 자신의 껍질 안에 접힌다. 그것은 고체 하지만 매우 부드러운 푸딩 같은 일관성 때까지 물 목욕에서 마지막으로 요리.

더 나은 맛을 위해 소시지 나 치즈와 같은 더 복잡한 충전재를 추가하는 것이 점점 더 보편화되었습니다! 그것은 페스타 주니나 기간 동안 주로 제공됩니다,겨울의 시작을 기념 축제,하지만 당신은 어떤 슈퍼마켓에서 일년 내내 그들을 살 수있다,일반적으로 냉동.

8. 츄라스코 데 피칸하(바베큐)

브라질의 남쪽 지역은 고기의 미세 컷의 자랑이며,피칸하는 가장 유명합니다. 그것은 소의 엉덩이 근육에서 컷,이는 항상 지방의 관대 한 금액과 함께 제공.

피칸하는 자체 지방으로 구워서 촉촉하고 맛있게 유지합니다. 그것은 전통적으로 맛을 제공하고 이상적으로 드문 제공됩니다 굵은 소금으로 양념. 당신은 바베큐의 팬이라면,당신이 늘 피칸의 잘 준비된 컷을 즐길 제로 기회가있다.

Quentão(아주 그대로”로 번역 매우 뜨거운”)

What 의 목록은 국가의 가장 인기있는 요리가 없는 음료는 것을 들?

이 quentão 은 일반적으로 제공되는 동안 멍 청이고,festivl 을 축하하는 오는 겨울이다. 브라질 사람들은 저온에 매우 민감하며,온도계가 섭씨 60 도(섭씨 16 도)에 울부 짖는 것을 보여주기 시작하자마자 좋은 온도를 준비하기 시작합니다.

그것은 기본적으로 설탕,레몬,생강,정향,계피로 맛을 낸 가열되고 강한 카차(사탕 수수 기반 증류주)입니다.

다른 과자의 광대 한 혼합과 대조적으로 알코올의 강한 맛의 완벽한 조화는 그 자체로 경험입니다. 가장 추운 계절에 뜨겁게 제공된다는 사실은 천천히 맛보아야하는 맛의 갈등적인 성격을 더합니다. 결과는,간단히 말해서,잊을 수없는 경험이다.

에스 콘디 디뉴 드 카르네는 더 일반적인 으깬 감자와 외관 및 일관성이 비슷한 많은 양의 으깬 마니 옥으로 구성됩니다.

이 브라질 요리는이 피할 수없는 비교를 사용하여 으깬 마니옥의 맛이 얼마나 섬세한지를 더욱 강조합니다. 더욱 크림 같은 결과를 위해 모짜렐라 치즈가 추가 된 쇼의 스타는 입맛을 놀라게하기 위해 특별히 고안된 요리 중간에”숨겨진”고기입니다.

카초로쿠엔테(핫도그)

당신은 지금 자신을 요청할 수 있습니다:핫도그? 확실히 전통적인 브라질 음식은 아닙니다!

그러나 핫도그에 대해 이야기하지 않고 브라질에서 가장 인기있는 음식에 대해 이야기 할 수있는 방법은 없습니다.

브라질에서는 도시의 구석 구석에 핫도그 마구간을 찾을 수 있습니다. 브라질 핫도그를 세계의 나머지 지역과 다르게 만드는 것은 옥수수,신발 끈 감자,그리고 엄청난 양의 맛있는 소스와 조미료를 첨가하여 양념을 치는 것입니다.

브라질에서는 도시의 구석 구석에 핫도그 마구간을 찾을 수 있습니다.

모든 마구간에서 선택할 수있는 적어도 다섯 가지 소스가 있습니다: 올리브 오일,토마토,양파,식초,후추,소금으로 만든 전통적인”비네 그레트”는 브라질 사람들이 좋아하는 매우 강한 맛의 고농축 마늘로 만든 강한”파스타 드 알호”,화이트 소스,로즈,토마토 소스…

핫도그 안에 으깬 감자를 넣는 것이 매우 흔한 도시도 있습니다. 모든 충전재 때문에 브라질 핫도그는 준비가되지 않은 사람들을 위해 정말 크고 지저분한 노력을하는 경향이 있습니다.

아카라즈 2019.09.09.

이 acarajé 은 작은 만두지 않을 수도 있는 보이지만 수 있습니다 매우 매운!

반죽은 콩,양파,마늘로 만들어지며 야자 기름을 사용하여 튀겨 특유의 맛과 바삭 바삭함을 얻습니다.

원래 조리법은 아프리카에서 유래했으며 노예에 의해 브라질로 가져 왔습니다.

브라질 북동부,특히 바이아 주에서 매우 인기있는 음식입니다. 다양한 매운 양념과 말린 새우와 함께 제공,바이아 해변에 너무 많은 아카라 지의 공급 업체가 있습니다 그것은 식욕을 돋우는 향기가 장소를 인수하는 경향이있다!

파로파

간단하면서도 전국에서 가장 인기있는 반찬 중 하나 인 파로 파는 거의 항상 생선,닭고기 또는 고기를 제공합니다. 마니 옥 가루를 버터,마늘,양파로 볶아 토스트 할 때까지 만듭니다.

많은 주에서는 파로파에서 튀긴 바나나 조각이 매우 높이 평가되며 다른 주에서는 계란과 베이컨을 같은 효과로 사용합니다. 브라질에서 일하는 많은 사람들에게 파로파는 쌀과 콩의 일상적인 영양에 특별한 맛을 주는 축복입니다.

코코다(코코넛 캔디)

코코다는 저온에서 조리 한 강판 코코넛,연유 및 설탕으로 만든 즙이 많은 달콤합니다.

그것은 뜨거운 또는 차가운 제공 될 수 있습니다. 그것은 달콤한 맛이 꽤 오랫동안 입에 남아 있으며,이 때문에 브라질이 가장 좋아하는 디저트 중 하나입니다.

15. 아로즈 카레테이로

아로즈 카레테이로는 남부 브라질 사람들이 고기에 대한 끝없는 사랑과 모든 브라질 사람들이 영양 공급원으로 매일 밥을 먹는 습관이 절정에 달합니다.

그것은 동물성 지방과 고기의 작은 컷을 사용하여 쌀을 튀김에 의해 만들어,그것에게 진정한 바베큐의 맛을 제공합니다.

도스 드 라이트(우유로 만든 달콤한)

우유와 설탕,사람들은 당신이 달콤한 브라질 조리법을 만들기 위해 필요한 유일한 재료입니다. 미나스 제레스의 상태에서 만든,그것은 카라멜 찾고 색상에 도달 할 때까지 지속적으로 교반하면서 천천히 끝에 시간 동안 우유를 요리하여 이루어집니다.

너무 달콤해서 한 번에 많은 양을 먹기가 어렵습니다. 그 단맛은 비교할 수 없으며,너무 오래 물지 않고 간다면 어떤 사람들에게 갈망을 안겨줍니다…

파투노 투쿠피(투쿠피 소스에 삶은 오리)

파투 노 투쿠피는 파의 북부 상태에있는 사람들을위한 특별한 경우에 대한 가장 탐낼 요리입니다.

투쿠피 소스를 가득 담은 큰 항아리에 오리를 삶아서 만든 요리입니다.

마니 옥 나무의 뿌리에서 추출 된 노란색 물들어 소스는 원시 때 매우 독성이. 그것은 모든 독성에서 자유롭 조리법에서 사용되게 준비되어 있을 까지 적어도 3 전체 일을 위해 비등되어야 한다! 그것은 오리를 완벽하게 보완하는 독특한 산성,구연산 맛이 있습니다.

모케카 데 피라루쿠

모케 카는 모든 색상의 피망,토마토,코코넛 밀크,팜유 및 실란트로와 함께 점토 냄비에 조리 된 맛있는 전통 생선 기반 스튜입니다. 피라 루쿠는 거대한 아마존 강에서 가장 큰 물고기로 최대 16 피트 길이의 거대한 크기에 이릅니다.

고기의 독특한 부드러운 맛은 스튜의 높은 맛의 조미료와 대조되어 놀라 울 정도로 두껍고 풍부한 맛의 국물이 어떤 반찬과 함께 제공 되더라도 향상됩니다. 스튜안에 깊은 곳에서 백색 고기의 큰 덩어리는 그래서 부드럽다 그들은 입안에 녹는다.

크림 드 쿠푸아(쿠푸아)크림)

이 cupuaçu 강한 맛의 열매는 네이티브 아마존 열대 우림으로 매우 독특한 acidy 맛이 있습니다. 과일로 즐길 수 너무 신 동안 달콤한 맛된 조리법에 사용 하는 경우 전체 국가에서 번호 1 과일입니다.

과일의 신선한 펄프와 우유,크림 및 충분한 양의 설탕을 블렌더에 혼합하면 약간의 감귤류와 함께 상쾌한 달콤함을 얻을 수 있습니다. 많은 사람들이 같은 추가 cupuaçu 크림을 그들의 아카이,혼합라”로미오와 줄리엣”.

Feijão Tropeiro(Tropeiro 콩)

브라질을 사랑하는 그들의 삶은 콩에서 노련한 국물. 이 규칙에 대한 유일한 예외는 페이즈입니다.호로 페로,보라색 콩을 마니 옥 가루,소시지 및 베이컨과 함께 튀겨 맛있는 요리를 만드는 놀라운 레시피.

그것은 모든 종류의 고기와 함께 제공 될 수 있지만,튀긴 마니옥의 거대한 덩어리와 함께 카르네 드 솔을위한 완벽한 반주입니다.

만디오카 프리타(프리드 마니 옥)

“브라질 감자 튀김”은 일반적으로 반찬으로 제공되지만 간식으로 매우 인기가 있으며 술집에서 매우 자주 사용됩니다.

브라질 바를 다른 바와 구별하는 두 가지가 있습니다:라이브 축구 경기에서 조정 된 거대한 텔레비전과 팬에서 바로 제공되는 풍부한 양의 튀김 마니 옥.

일반적으로 소금,때로는 녹은 버터로 맛을 낸다. 손님을 위해 초대 튀김 마니 옥을 제공하지 않는 단 하나의 바도 없습니다.

칸지카

칸지카는 흰 옥수수로 만든 사막이다. 그것은 수프 그릇에 뜨거운 제공,매우 달콤한입니다. 정 향과 계 피와 양념,호출할 수 없습니다 축제”축제 주 니 나”만약 당신이 그들의 창 기 카를 간절히 기다리는 사람들의 거 대 한 대기열이 없는.

갈린다

갈린다 는 브라질 중부 지역에서 유래 한 믿을 수 없을만큼 맛을 낸 레시피입니다.

최근 도살 한 닭고기를 특별히 양념 한 쌀과 같은 냄비에 넣고 사프란과 다양한 종류의 후추로 만든 요리로 전체 접시에 밝은 노란색의 식욕을 돋우는 표정을 제공합니다.

신선한 치킨 컷을 먹은 후에도 이미 각 쌀알 깊숙히 자리 잡은 맛은 그것을 시도하는 모든 사람들에게 깊고 만족스러운 충만 함을 남깁니다.

에스페티뉴 데 코라 코라(치킨 하트)

그것은 보는만큼 좋은 맛,보장. 볼로 드 롤로는 원래 페르 남부 쿠 주에서 온 디저트이지만 전국에서 판매됩니다. 그것은 녹은 구아바의 층 후에 층의 주위에 감싸인 계란 및 가루로 만든 높게 설탕 반죽으로 이루어져 있습니다. 그것은 맛의 매우 맛 나선형으로 만든 진미입니다. 레시 페의 도시는 친구와 가족 방문 하는 사람에서 선물로 받을 것으로 예상 하는 볼로 드 롤로에 대 한 너무 유명 하다.

브라질 요리는 브라질 사람들을 반영:그것의 자랑 국가 혼합 유산,옵션의 거대한 다양한. 브라질 사람들의 독창성은 결코 부엌 내부 또는 거기 밖으로 세계에서 방문자를 놀라게 실패 하지 않습니다.