이 경화 된 고기는 그 자체로 축하의 날을 보냈다는 것을 누가 알았습니까? 이 치즈의 더 많은 입과 바삭한 크래커 가득 맛 살라미처럼 꽤 아무것도 없다,그것은 국제 살라미 날이었다으로 세계적으로 9 월 7 일 세계는이 더 많은 고기를 축하 일! 살라미 소시지는 경화,발효 및 공기 건조 된 소시지의 일종으로,이 소시지를 맛있는 맛의 층으로 포장하게 만드는 과정입니다. 다시 하루에,살라미 소시지는 실내 온도(기억,거기에 우리가 아무 냉장고 다시)에서 저장 될 수 있는 사실 때문에 남부 유럽 농민 중 주식 이었다 고 30-40 일 후에 잘라 했다 사이 마지막 것! 살라미 소시지는 또한 또 다른 이유는 왜이 소시지는 상당한 시간 동안 보존 머물 수 있는 지방의 조금을 포함(그리고 또한 왜 그들은 너무 이 놈 맛 있는 맛).

진정한 살라미는 공기 건조 하 고 그것의 형제 쵸 릿 죠와 페퍼로니 처럼 훈제 하지 그것의 독특한 맛은 주로 실제 재료 보다는 그것의 만든 과정에서 파생 된 것을 의미 합니다. 재료는 종종 돼지 고기와 때로는 쇠고기,흰 후추,소금,마늘,식초,와인,킥의 비트에 대한 고추의 대시를 포함하고 얇은 케이스에 넣어(종종 청소 동물의 창자로 만든)주,개월 또는 몇 년 동안 공기 건조 왼쪽!살라미 소시지의 많은 다른 변이 있고 각각에는에서 오는 근원에 따라서 유일한 문화적인 풍미 단면도가 있다. 여기에 당신이 친구와 함께 다음 와인 밤에 시도 할 우리의 즐겨 찾기 몇 가지 있습니다.

소프 레사 타
돼지 고기로 가장 일반적으로 만드는이 살라미 소시지는 다른 살라미 소시지보다 지방이 높으며 전체 소시지 형태 일 때 다소 소박한 모양이며 매운 후추 및 칠리 페퍼와 같은 재료를 포함합니다. 생성 과정의 일부는 본질적으로 차례로,맛을 강화의 무게의 약 30%를 잃고 의미 무거운 무게로 눌러지는 소시지되는 것을 포함한다. 영리한!

카치아토레
이것은 전형적인 이탈리아 살라미 소시지 사냥과 수집 할 때 꺼내 일반적인 주머니 크기의 간식이었다. 그것의 높은 지방 함량과 스낵-투-이동 크기 조정,이 작은 포켓 로켓 실행에 먹는 빠른 물린 위해 만든. 그것의 파인트 치수가 재진 성격 때문에,치료 과정은 먹기 그것의 준비되어 있는의 앞에 단지 약 2 주가 걸립니다.

치아우스콜로
어깨나 배의 지방을 포함한 돼지고기로 만든 이 살라미 소시지는 검은 후추로 양념을 치고 마늘로 맛을 낸다. 그 독특한 풍미는 종종 추가되는 이탈리아 멀드 와인뿐만 아니라 치료를 위해 끊기 전에 이틀 동안 주니퍼 가지를 통해 차가운 훈제 사실에서 비롯됩니다. 카시올라는 믿을 수 없을 정도로 부드러운 살라미 소시지로 실제로 퍼질 수 있으며 페이트와 비슷한 일관성을 가지고 있습니다. 진정한 하늘의 맛 감각을 위해 빵의 피 각질의 조각에 일부를 확산!

나폴리타노
수 없는 혼란으로 가까운 및 이와 유사한 보고 상대적인 미국인 페페로니,나폴리 살라미는 컴팩트 한 작은 직경의 매운 빨간색 외관입니다.. 그리고 약간의 지방으로 만들었지 만,이 소시지는 살코기 돼지 고기로 만든 살라미 소시지에 관해서는 더 날씬합니다. 이 소시지는 접히고,묶고 함께 매듭을 짓고 최대 6 개월 동안 건조됩니다.

이 맛있는 경화 고기의 축하를 계속하고 친구의 무리와 함께 이탈리아 스트레칭 이상 머리와 자신의 방목 보드와 피자에 자신의 맛있는 살라미 선택의 일부를 맛!