나눔은 배려입니다!

삼겹살 조각 또는 스트립을 요리하는 방법을 배우십시오. 오븐,그릴,팬 튀김 또는 공기 튀김 중,그들은 항상 만들기 쉽고 믿을 수 없을만큼 풍성하고 맛있습니다!

바삭한 삼겹살 조각을 요리하는 것이 더 쉬울 수 없습니다. 그들을 요리하기위한 몇 가지 방법을 모두 빠르고 간단하게 배우십시오. 그리고 더 큰 조각을 요리하는 방법을 알고 싶다면 느린 밥솥 삼겹살에 대한이 조리법을 살펴보십시오.

돼지 고기 배꼽 스트립은 무엇입니까?

돼지 밑면에서 나오는 지방이 많고 뼈없는 상처. 그것은 허리와 갈비뼈가 제거 된 후 남아있는 부분입니다.

그들은 베이컨과 같은 돼지 고기에서 나옵니다. 그러나 두꺼운 조각 또는 스트립은 신선하고 일반적으로 여전히 피부가 있지만 베이컨은 껍질을 벗기고 얇게 썰어 경화시키고 훈제합니다. 슬라이스,경화,하지만 훈제 조각은 이탈리아 판 체타입니다.

삼겹살을 사는 곳?

요즘 가장 큰 식료품 점이 판매합니다. 그러나,당신은 항상 정육점에서 최고의 품질을 얻을 것이다.당신이 사는 곳에 따라,당신은 사전에 주문해야 할 수도 있지만;그것은 당신이 정기적으로 구입할 수있는 항목이 아닐 수도 있습니다. 아시아 상점은 일반적으로 그것을 판매합니다.

최고의 컷을 선택하는 방법?

조각은 지방과 고기 층으로 구성됩니다. 고기 비율에 지방질의 적어도 동등한 총계가 있는 어떤을 얻는것을 해보십시요;지방질보다는 고기 더 있으면,조차 나아지십시요. 이 컷을 엄청나게 풍부하고 맛있게 만드는 것은 지방이지만,당신도 그 안에서”수영”하고 싶지 않습니다.

이미 얇게 썬 삼겹살을 얻을 수 없다면 슬래브 전체를 사서 직접 조각으로 자릅니다. 그것은 당신이 큰 날카로운 칼을 가지고 있으면 아주 잘 작동합니다.

그들을 저장하는 방법?

진공 포장 슬라이스는 패키지에 사용 날짜가 기록됩니다. 잘 플라스틱 호일에 싸여 또는 밀폐 용기에 보관,그들은 냉장고에 3~4 일 동안 유지합니다. 그러나 당신이 그(것)들을 이렇게 오랫동안 지키는 경우에,고기가 그것을 요리하기 전에 완벽하게 좋아 보이고 냄새 맡는 것을 확인하십시오.

전체 조각 또는 이미 절단 된 스트립을 항상 배를 얼릴 수 있습니다. 그것은 최대 6 개월 동안 아주 잘 유지 됩니다.

당신은 무엇을 필요로 하는가?

기본 성분 목록:

• 삼겹살 조각 또는 스트립:가능한 경우 이미 잘라내거나 전체 슬래브를 사서 직접 고기를자를 수 있습니다.
• 향신료:당신은 소금과 후추를 사용하여 멀리 얻을 수 있습니다;삼겹살 스트립은 맛있을 것입니다. 더 많은 풍미를 위해 달콤하고 훈제 한 파프리카와 마늘 가루를 넣으십시오.
• 대안:소금과 후추 외에도 좋아하는 조미료를 포함하여 좋아하는 향신료를 거의 사용할 수 있습니다.

얇게 썬 삼겹살 요리 방법

오븐 구이:

• 내 이동 방법. 그것은 거의 핸즈프리입니다;당신이해야 할 모든 계절 조각을하고 오븐에 밀어입니다.
• 오븐을 섭씨 200 도/화씨 400 도까지 예열하십시오. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼 또는 알루미늄 호일을 깔아 놓습니다.
• 양념 스트립을 트레이에 놓고 바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽고 반쯤 뒤집습니다.
• 로스팅은 스트립과 오븐의 두께에 따라 30~40 분이 소요됩니다.

팬 튀김:

• 바닥이 두꺼운 큰 프라이팬을 가열하십시오(주철 프라이팬이 우수합니다).
• 전혀 지방을 추가하지 마십시오;배는 지방을 많이 렌더링합니다. 또한 지방을 추가하면 요리하는 동안 더 많은 튄 자국이 생깁니다.
• 냄비에 돼지 고기를 넣습니다.
• 쿡,고기를 자주 뒤집기. 집게를 사용하십시오. 튄 자국이 너무 많으면 튄 자국 화면을 사용하십시오.
• 나는 이런 식으로 고기를 요리 할 때 긴 주방 장갑을 사용하거나 적어도 긴 소매를 착용하는 것을 선호합니다. 이 제품은 피부에 좋지 않습니다.
• 조각은 황금빛 갈색이어야하며 양쪽에 바삭합니다. 고기가 제대로 요리되었는지 확인하기 위해 내부 온도를 확인합니다. 요리는 한 면당 약 5-7 분이 소요됩니다.
• 당신이 팬에서 제거하기 전에 소스와 함께 고기를 이슬비 할 경우,내가 먼저 렌더링 지방을 폐기하는 것이 좋습니다,또는 접시가 너무 지방이 될 것입니다.
• 조리 시간의 마지막 2-3 분 동안 소스를 추가합니다. 온도를 낮추고 그들을 온통 입히기 위하여 조각을 빈번하게 튀기십시요.

공기 튀김:

• 필요한 경우 에어 프라이어를 예열하십시오.
• 바구니에 잘 양념 된 조각을 단일 층으로 배열하십시오.
• 섭씨 200 도/화씨 400 도에서 12-15 분 동안 요리하고 그 사이에 두 번 뒤집습니다. 조리 시간은 조각의 두께에 따라 다릅니다. 내부 온도를 확인하십시오.
• 서빙하기 전에 좋아하는 바베큐 또는 아시아 달콤한 칠리 소스로 유약(원하는 경우).

그릴:

• 삼겹살 조각을 구울 때,나는 항상 이미 얇게 썬 고기를 산다. 이 조각들은 항상 더 얇습니다.
• 요리하기 최소 30 분 전에 좋아하는 마른 문지름으로 고기를 문지릅니다.
• 당신은 또한 적어도 3 및 최대 12 시간 동안 당신의 마음에 드는 마리 네이드에 매리 네이드에 담그다 수 있습니다. 그런 다음 그릴 때 과도한 매리 네이드가 떨어지게하십시오.
• 그릴을 가열합니다.
• 고기를 약간 까맣게 타지 만 태우지 않을 때까지 굽고,슬라이스의 두께에 따라 한 면당 약 2 분이 걸리지 않습니다.

• 그릴 팬에 얇게 썬 돼지 고기 배를 같은 방법으로 요리 할 수 있습니다.

삼겹살의 안전한 내부 온도

조리 시간은 항상 얇게 썬 삼겹살의 두께에 따라 다릅니다. 스트립이 길거나 짧은 경우 그것은 너무 많이 중요하지 않습니다,하지만 그들이 얼마나 두꺼운 문제.

서빙하기 전에 항상 내부 온도를 확인하는 것이 좋습니다. 이 돼지 고기입니다;그것을 통해 요리 할 필요가있다. 권장 온도는 섭씨 74 도/화씨 165 도입니다. 좋은 고기 온도계 그만한 가치가 있습니다.

온도를 검사하는 방법?

온도계의 끝을 고기에 넣고 중간에 멈추고 끝까지 가지 않도록하십시오. 이 방법은 두꺼운 슬라이스에서 가장 잘 작동합니다. 조각이 얇은 경우에,검사의 제일 방법은 중앙에서 1 개를 자르기 위한 것이다;고기가 요리되는지 아닌지 보는 것은 명백할 것이다.

자주하는 질문

조각을 자르는 방법?

• 튼튼하고 크고 날카로운 칼을 사용하십시오. 그것은 항상 최고의 고기 슬라이스 하기 전에 냉장 하는 경우.
• 당신이 큰 슬래브가있는 경우,당신은 심지어 당신이 매우 얇은 조각으로 잘라하려는 경우,슬라이스 전에 약 30 분에서 1 시간 동안 동결 할 수 있습니다.

얼마나 두꺼운 조각을 잘라?

• 오븐 방법:나는 두꺼운 조각을 선호한다.
• 팬 및 에어 프라이어 방법:약간 얇은 조각,약 1 인치/1 인치 센티미터.
• 그릴 방법:나는 더 얇은 조각을 선호한다..

냉동 고기를 해동하는 방법?

• 항상 냉장고에서 고기를 해동하십시오. 카운터에 돼지 고기를 해동하지 마십시오. 고기의 바깥 쪽은 섭씨 4 도/화씨 40 도 이상의 온도에 도달하여 박테리아 성장을 유발할 수 있습니다. 이 동안 고기의 내부는 냉동 상태로 유지됩니다.
• 배의 큰 슬래브는 500 그램/1 파운드 당 약 5-7 시간이 필요합니다. 단 하나 층에서 얼린 얇게 썬 조각은 대략 3-4 시간을 필요로 할 것이다.
• 당신은뿐만 아니라 전자 레인지 또는 차가운 물 조각을 해동 할 수 있습니다. 이 경우 해동 후 즉시 요리하십시오.
• 차가운 물,채우기 큰 그릇. 고기가 완벽하게 밀폐 포장되어 있는지 확인. 물 30 분 마다 또는 이렇게 변경 합니다. 물도 차갑고,미지근한 물이 아니어야 합니다.
• 나는 전자 레인지에 큰 조각을 해동하지 않는 것이 좋습니다;고기가 적절하게 내부에 해동되어 있는지 확인하기 위해 복잡. 이 방법은 스트립에서 더 잘 작동합니다. 낮은 설정에서 해동하고 반복적으로 확인하십시오.
• 해동 후 고기를 다시 얼리지 마십시오!

남은 음식으로 무엇을해야합니까?

남은 음식은 냉장고의 밀폐 용기에 약 3-4 일 동안 보관하십시오. 그런 다음 전자 레인지에서 재가열하십시오. 나는 그들을 감기 먹는 추천하지 않는다;그들은 이렇게 유괘하지 않을텐데 지방질 이다.

남은 음식을 최대 2 개월 동안 얼릴 수도 있습니다. 그런 다음 냉장고에서 해동하고 서빙하기 전에 철저히 재가열하십시오.

돼지 배꼽 스트립을 제공하는 방법?

그들은 여전히 뜨거울 때 즉시 제공하는 것이 가장 좋습니다.

그들은 매우 풍부하므로 작은 부분으로 제공하는 것이 가장 좋습니다. 예를 들어,750 그램/1.7 파운드 될 것입니다 6 메인 코스로 사람과 10 선발로.

애피타이저로 제공하는 경우 바베큐 또는 아시아 달콤한 칠리 소스로 유약을 칠할 수 있습니다. 그들은 신선한 샐러드 위에 또는,작은 조각으로 잘라 고 절 임,신선한 과일,또는 야채와 함께 플래터에 배열로 그들을 봉사.

입구로서,으깬 감자와 피클 또는 양배추 샐러드와 함께 제공하십시오. 또는 다른 종류의 감자:구운 감자,감자 쐐기,주철 감자 등. 위의 사진에서 볼 수있는 것은 콜리 플라워와 감자 매쉬입니다. 당신은 또한 쌀과 함께 조각을 제공 할 수 있습니다. 예를 들어 바베큐 쌀이나 나이지리아 졸로프 쌀을 사용해보십시오.

저탄수화물 식사의 경우 구운 야채,야채 샐러드 또는 요구르트 드레싱이 들어간 그린 샐러드와 함께 제공하십시오.

더 많은 돼지 고기 요리법:

• 느린 요리 돼지 고기 호크
• 네덜란드 오븐 빼서 돼지 고기
• 매운 구운 허리
• 갈비와 양배추
• 주철 돼지 고기 안심

돼지 배꼽 조각을 요리하는 방법

돼지 고기 배꼽 조각 또는 스트립을 요리하는 다른 방법을 배우십시오. 당신은 그(것)들을 구울 수 있고,팬 또는 공기는 그(것)들을 튀기거나 당신은 그(것)들을 그릴 수있다.

4.84 부터 6 투표

인쇄 핀

코스:쇠고기,돼지 고기와 양고기

요리:미국

준비 시간:5 분

요리 시간:30 분

총 시간:35 분

인분:6

칼로리:367 킬로 칼로리

저자: 아디나

성분

• ▢ 750 1/8 작은 술 지상 후추
• 달콤한 파프리카
• 훈제 파프리카
• 훈제 파프리카
• 훈제 파프리카
• 훈제 파프리카
• 훈제 파프리카
• 훈제 파프리카
• 훈제 파프리카

지침

오븐:

• 오븐을 섭씨 200 도/화씨 400 도까지 예열하십시오. 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼 또는 알루미늄 호일을 깔아 놓습니다.
• 모든 향신료와 함께 고기를 문질러.
• 바삭바삭하고 황금빛 갈색이 될 때까지 30–40 분(고기와 오븐의 두께에 따라 다름)을 굽고 중간에 뒤집습니다. 내부 온도(섭씨 74 도/화씨 165 도)를 확인하십시오.

팬 튀김:

• 큰 프라이팬을 가열하십시오. 지방을 추가하지 마십시오;배는 지방을 많이 렌더링합니다. 대신 양념 조각을 팬에 넣으십시오.
• 쿡,종종 집게로 뒤집기. 튄 자국이 너무 많으면 튄 자국 화면을 사용하십시오. 조각은 양쪽에 황금 갈색 바삭한해야합니다. 요리는 한 면당 약 5-7 분이 소요됩니다. 더 짧은 요리 시간 동안 고기를 얇게 슬라이스 할 수 있습니다. 내부 온도(섭씨 74 도/화씨 165 도)를 확인하십시오.
• 유약:당신이 고기를 유약 할 경우,먼저 렌더링 된 지방을 폐기,또는 접시가 너무 지방이 될 것입니다. 요리 시간의 마지막 2-3 분 동안 소스를 추가하십시오. 온도를 낮추고 그들을 온통 입히기 위하여 조각을 빈번하게 튀기십시요.

공기 튀김:

• 필요한 경우 에어 프라이어를 예열하십시오.
• 한 층에 바구니에 양념 돼지 고기를 놓습니다.
• 섭씨 200 도/화씨 400 도에서 12-15 분 동안 요리하고 그 사이에 두 번 뒤집습니다. 조리 시간은 조각의 두께에 따라 다릅니다. 내부 온도(섭씨 74 도/화씨 165 도)를 확인하십시오.
• 서빙하기 전에 좋아하는 바베큐 또는 아시아 달콤한 칠리 소스로 조각을 유약합니다(원하는 경우).

그릴:

• 슬라이스:돼지 고기 배꼽 조각을 구울 때,나는 얇은 조각을 사용하는 것을 선호합니다.
• 요리하기 적어도 30 분 전에 향신료 또는 좋아하는 마른 문지름으로 고기를 문지릅니다. 당신은 또한 적어도 3 및 최대 12 시간 동안 당신의 마음에 드는 마리 네이드에 고기를 매리 네이드에 담그다 수 있습니다. 그릴 때 초과 매리 네이드가 떨어지게하십시오.
• 그릴을 가열하십시오. 두께에 따라 측면 당 약 2 분 동안 약간 까맣게 타지 만 태우지 않을 때까지 고기를 굽습니다. 내부 온도(섭씨 74 도/화씨 165 도)를 확인하거나 중간에 한 조각을 잘라서 요리했는지 확인하십시오.
• 그릴 팬:그릴 팬에서 얇게 썬 삼겹살을 같은 방법으로 요리 할 수 있습니다. 그것은 몇 분 이상하지만 확인이 필요할 수 있습니다.

Notes

1. 에 대한 오븐 방법을 조각해야에 대한¾1 인치/2-2½cm 두께입니다. 컷은 팬 및 에어 프라이어 방법에 대해 약간 더 얇습니다. 나는 그릴 방법에 대해 더 얇은 조각을 선호한다.
2. 당신은 소금과 후추로 스트립을 시즌 수 있습니다;다른 향신료는 선택 사항입니다. 당신은 또한 당신이 좋아하는 다른 향신료/마른 문지름으로 돼지 고기를 맛볼 수 있습니다.

영양

서빙:접시의 1/6|칼로리:367 킬로 칼로리|단백질:29 그램|지방:27 그램|포화 지방:10 그램|고도 불포화 지방:16 그램|콜레스테롤:105 마그네슘|나트륨:294 마그네슘

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