설탕에 절인 꽃은 만들기 쉽고 꽤 오랫동안 보관할 수 있기 때문에 훌륭한 장식입니다. 설탕에 졸인 꽃을 만들기 위하여는,다만 작은 계란 백색을 가진 꽃을 그리고십시오,설탕에서 그(것)들을 담그고,말리게 하십시오. 정말 쉽습니다!

어떤 꽃이 식용입니까?

먹을 수 있는 꽃에는 꽤 많은 종류가 있지만,디저트의 경우 나는 보통 더 부드러운 맛을 가진 꽃을 고수하려고 노력합니다. 식용 꽃에 관한 책을 찾거나 신뢰할 수있는 온라인 소스를 확인하여 어떤 꽃을 먹을 수 있는지 확인할 수 있습니다. 아래 비디오에서 나는”쟈니 점프 업”비올라와 핑크 패랭이를 캔디하고 있습니다.

식용 꽃을 어디서 구할 수 있는지 궁금하다면 때때로 전문 식료품 점이나 농민 시장에서 찾을 수 있습니다. 또는 당신은 내가하고 그들에게 자신을 성장 무엇을 할 수 있습니다! 내가 아는 식용 꽃의 대부분은 그래서 나는 그것이 윈-윈 생각 성장 정말 쉽게;당신은 케이크 장식에 대한 외부 예쁜 꽃과 예쁜 꽃을 얻을.
그리고 그냥 사이드 노트/면책 조항 여기에,당신이 가지고있는 꽃이 실제로 식용 알고 정말 중요합니다,그래서 그냥 당신이 당신의 연구를 할 수 있는지 확인하십시오. 그들은 거의 항상 식품 안전 하지 않은 살충제로 처리 하 고 있기 때문에 또한 적 식료품가 게 또는 당신의 케이크에 꽃집에서 꽃을 넣지 마십시오.
내가 내 자신의 꽃을 재배하고 싶은 또 다른 이유,나는 그들에 정확히 무엇을 알고 그 방법!꽃 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 흰색 식초의 작은 스플래시와 함께 그릇에 꽃을 넣어 하 고 차가운 물으로 그들을 커버. 꽃이 같은 20~30 분 동안 담가 보자,다음 꽃을 배출하고 건조 수건에 그들을 배치.

꽃 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이 한 송이

이 제비꽃과 같은 작은 꽃은 상당히 평평하고 중심이 많지 않으므로 전체를 남기고 싶습니다.

이 패랭이꽃은 조금 더 큰 그리고 난 정말 그들이 연결이 중간 부분을 원하지 않는다,그래서 나는 그들을 떨어져 사탕 각각의 꽃잎을 당겨 좋아.

공급

달걀 흰자

당신의 꽃에 설탕을 부착하려면 달걀 흰자의 형태를 사용하는 것이 일반적입니다. 이것은 신선한 달걀 흰자위,물,또는 판지에 저온 살균 달걀 흰자위와 혼합 머랭 분말의 조금 수 있습니다.

어떤 종류의 달걀 흰자를 사용하기로 결정하든,한 스푼 또는 두 스푼 만 있으면됩니다. 당신은 신선한 계란 흰색을 사용하는 경우,계란 흰자를 깰 그것을 조금 휘젓.

설탕

설탕도 조금 필요합니다. 일반 과립 설탕을 사용할 수 있지만 작은 과립이 꽃에 더 얇은 코팅을하기 때문에 이것은 또한 극상 또는 캐스터 설탕을 사용하는 좋은 시간입니다.

도구

작은 붓과 양피지 또는 왁스 종이가 늘어선 트레이가 필요합니다. 나는 또한 꽃을 붙들 위하여 족집게아울러 위에 일할 것이다 여분 격판덮개가 있고 싶는다.

식용 꽃을 사탕/결정화하는 방법

보급품을 모으고 나면 첫 번째 단계는 달걀 흰자를 조금 털어내는 것입니다. 당신은 그들이 쉽게 페인트 할 수있을만큼 헤어지기를 원합니다. 당신이 머랭 분말을 사용한 경우에 다만 분말이 녹일 때까지 물으로 그것을 섞으십시오.

이제 기본 과정은 달걀 흰자위에 꽃을 코팅 한 다음 설탕에 코팅하는 것입니다. 당신은 달걀 흰자위의 매우 얇은 층을 원하지만 모든 꽃잎을 코팅 할 수 있는지 확인하고 싶습니다. 그래서 내가 좋아하는 것은 달걀 흰자위로 전체 꽃을 찍어,다음 모든 과잉을 닦아 내 페인트 브러시를 사용합니다.

그런 다음 나는 설탕에 대해 비슷한 기술을 사용합니다. 나는 설탕에 전체 꽃을 찍어 좋아,그것은 잘 코팅되어 있는지 확인하기 위해 조금 주위를 소용돌이,다음 여분의 설탕을 멀리 탭. 당신이 설탕의 어떤 덩어리를 볼 경우,그 멀리 긁어 있는지 확인하십시오.

그런 다음 건조 트레이에 꽃을 설정하고,그게 다야!

그것은 조금 지루한 보일 수도 있지만,당신이가는 조립 라인을 얻을 경우,전체 과정은 실제로 꽤 빨리 간다. 한 번에 하나의 꽃을하는 대신,계란에 모두 담근 다음 설탕에 모두 담그십시오.

모든 꽃이 설탕에 절인 후,마지막 단계는 꽃이 완전히 마를 때까지 앉아있게하는 것입니다. 나는 보통 그들이 밤새 앉아 보자.

설탕에 절인/결정화 된 꽃은 얼마나 오래 지속됩니까?

꽃이 완전히 건조되면,당신은 컨테이너로 이동할 수 있습니다 그리고 그들은 한 그들이 건조 유지로,달 동안 유지합니다. 당신은 당신이 디저트를 공상 할 때마다 갈 준비가 할 수 있습니다!

설탕에 절인 식용 꽃은 어떻게 사용합니까?

설탕에 절인 꽃은 정말 다양한 장식,그들은 단지에 대한 모든 디저트에 좋아 보인다. 케이크,컵 케이크 및 설탕 쿠키에 사용하십시오. 크림 퍼프 나 멋진 도넛을 재즈 할 수도 있습니다!

약간의 다양성을 찾고 있다면,이 방법은 민트와 바질과 같은 허브에도 잘 작동합니다.