이 매우 쉬운 오븐에서 구운 아기 등갈비는 지루한 불 구덩이 요리를 매번 떨어지는 아기 등갈비를 제공하는 간단한 실내 과정으로 바꿉니다. 이 조리법을 사랑 할거야!
“오븐에 좋은 다른 무엇을 추측! 양고기와 맛있는 트라이 팁 스테이크의이 구운 랙.
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당신은 야외 그릴이없는 경우,또는 겨울의 중간 그리고 당신은 그릴을 발견하고 비에 눈에 띄는 싶지 않아,이 조리법은 약간의 혼란과 소란 실내에 갈비뼈의 정말 좋은 랙을 만드는 환상적인 대안이다.
바베큐 고기,특히 아기 다시 갈비뼈,삶의 진정한 즐거움 중 하나입니다,하지만 마지막에 시간 동안 화재 구덩이를 통해 낮은 천천히 요리하는 것은 그렇게 즐거운하지 않습니다. 그들을 오븐 굽기 갈비의 완벽한 랙에 모든 시간을 리드,절반 소란과.
그릴에서 요리하고 싶다면?
나는 항상 가족 야외 바베큐를 위해이 갈비뼈를 만든다. 비밀은 집에서 오븐에서 그들을 요리하는 것입니다,그래서 그들은 막 준비가 된 것입니다. 그런 다음 그릴에 그들을 때리고 그 맛있는 까맣게 마무리를 얻기 위해 바베큐 소스를 양념 할 수 있습니다.
이것은 파티를 위해 갈비뼈를 만드는 훨씬 쉬운 방법이며,파티를 위해 여러 개의 갈비뼈를 완전히 요리 할 때 지루한 시간과 그릴 공간이 필요합니다. 이 이렇게 하면 미리 갈비뼈를 준비 하 고 그냥 시간의 톤을 절약 하는 그릴에 그들을 완료 수 있습니다.
오븐에 갈비를 몇 시간 동안 저열로 요리하면 바베큐 구덩이에서 몇 시간 동안 요리 할 때 기대할 수있는 것처럼 뼈에서 떨어지는 매우 부드러운 고기가 생성됩니다.
그러나 매우 부드러운 고기는 방정식의 한 부분 일뿐입니다. 이 갈비뼈 강렬한 맛을주는 열쇠는 마른 문지름에 있습니다. 완벽하게 공정한 건조한 문지름은 풍미를 위해 경이를 하고,또한 주스안에 밀봉하고 밖으로 말리기에서 늑골을 지킨다. 나는이 바베큐 립 문질러 맹세.
갈비뿐만 아니라 모든 종류의 고기에 실제로 좋습니다. 그러나 나는 그것이 갈비뼈에 향신료의 단지 적당한 양을 추가 생각.
오븐에 아기 다시 갈비뼈는 갈비를 만들 수있는 가장 쉬운 방법에 대한 단지입니다 여전히 당신이 사랑하는 가을 떨어져 미덕을 가지고있다. 사실 지금 구이에 구운 아기 다시 갈비뼈를 선호. 질감은 완벽.
구운 갈비로 먹을 수 없는 유일한 것은 그릴의 맛있는 숯불입니다. 그래서 그릴에 그들을 마무리 하려는 거 야,상단에 문자를 추가 하려면 그들을 굽 다 하려는 거 야.
오븐에서 베이비 백 갈비를 만드는 방법
이 베이비 백 갈비를 준비하고 굽는 방법에 대한 간략한 개요 비디오가 있습니다.
은피 제거
갈비뼈를 준비할 때 기억해야 할 것은 갈비뼈 뒷부분에 얇은 은피 또는 막이 있어 제거해야 한다는 것이다. 막은 실제로 뼈에서 떨어지는 갈비뼈를 방지 하는 두꺼운 피부.
갈비뼈가 덜 부드럽고 먹는 재미가 없기 때문에 그대로 두는 것이 좋지 않습니다.
쉽게 제거 할 수 있습니다. 그냥 갈비뼈를 통해 설정 하 고 잡아 잡아 수 있는 고기의 가장자리 주위 막의 조각에 대 한 보고. 또한 실버 피부와 갈비뼈 사이에 작은 칼날을 밀어 그것을 풀어 당겨 수 있습니다.
그것은 색깔에 있는 은이고 뒤에 아주 얇은 층을 형성합니다. 조각을 잡을 때 테이프 조각을 벗겨내는 것처럼 뒤로 당깁니다. 당신이 바로 그것을 얻을 경우,당신은 한 조각에 떨어져 전체 막을 당길 수 있습니다. 여기에 도움이되는 그림이 있습니다.
참고:멤브레인을 찾을 수 없으면 정육점이 이미 제거했을 수 있습니다.
마른 문지름 추가
다음으로 마른 문지름을 갈비뼈에 뿌려 완전히 문지릅니다. 마른 문지름 레시피를 사용해보십시오. 그것은 쉽게 만들 수 있으며 맛의 톤을 추가합니다.
당신은 더 많은 맛을 문질러 냉장고에 하룻밤 앉아하도록 할 수 있습니다,하지만 필요하지 않습니다.
마찰은 갈비뼈에 강렬한 맛의 추가 레이어를 추가합니다. 나는 그것을 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 원하는 경우 소금과 후추 만 사용할 수 있습니다. 갈비뼈를 자유롭게 양념하십시오.
아기 다시 갈비뼈를 구워
오븐에 구운 아기 다시 갈비뼈를 만들려면,당신은 그들이 요리를 증기에 대한 완벽한 환경을 만들어야합니다.
갈비뼈 용 패킷을 만들 수있을만큼 큰 주석 호일 조각을 잘라냅니다. 그들은 완전히 호일에 쌌다 할 필요가있다. 에 증기를 유지하기 위해 함께 가장자리를 압착. 이 갈비뼈가 너무 부드러운 될 방법입니다. 이 세트 그것의 비트이며 운동을 잊지. 요리 하는 데 필요한 시간의 정확한 금액을 요리 하는 갈비뼈의 랙의 크기에 큰 거래를 따라 달라 집니다.
- 작은 선반이나 갈비뼈에 약 2~2.5 시간이 걸릴 것입니다.
- 중간 랙은 약 3 시간이 소요됩니다. 대형 랙에는 최대 4 시간이 걸릴 수 있습니다.
- 그것은 당신이 처음으로 그것을 확인하기 전에 최소 2 시간 동안 오븐에서 요리 할 필요가있다. 그 시간 후에,그것을 엿봄을주십시오.
고기는 뼈의 가장자리에서 크게 뒤로 당겨 져야합니다. 만약 당신이 확실 하지 않은 경우 완료,고기에 포크를 삽입 하 고 부드러운 잡아당김을 제공. 그것은 쉽게 제공해야합니다.
그렇지 않은 경우 30 분 동안 오븐에 다시 넣으십시오. 너가 요리하고 있는 늑골의 크기의지하고 있는 얀벽에 늑골을,요리하기 위하여,그것 4 까지 시간을 걸릴 수 있었다 생각하십시요.
이상하지 않도록주의하십시오. 너무 부드러울 때 먹기 위해 뼈를 집어 올리는 것이 더 어렵습니다.
바베큐 소스 추가
완료되면 주석 호일에서 갈비뼈를 제거하고 주스를 버립니다. 바베큐 소스로 갈비뼈를 듬뿍 바르십시오(수제 버번 바베큐 소스에 대한 우리의 조리법을 확인하십시오-죽을 것입니다!).
나를 위해,바베큐 소스는 아기 다시 갈비뼈에 절대적으로 필요하다. 주스안에 밀봉하고 풍미를 밀어주는 소스 이다. 오븐에 있는 이 늑골을 만들 때 당신은 당신이 석쇠에 얻는 숯불의 부족을 애도할지도 모르다. 하지만 걱정하지 마세요,우리는 그것에 대한 수정을 가지고있다.
브로일 또는 그릴
갈비뼈를 브로일러 아래에 3-5 분 동안 놓습니다. 플레어 업의 경우,그것에 눈을 유지합니다. 나는 그들에게 소스의 두 번째 복용량을 제공하고 완전히 소스를 캐러멜 화하기 위해,또 다른 3-5 분 동안 육계 아래에 다시 넣어 것을 좋아합니다. 만약 당신이 서둘러,두 번째 시간이 필요 하지 않습니다.
구이 대신 그들을 그릴 하려는 경우 그냥 갈비뼈를 때 리고,바베 큐 소스,고기 쪽 뜨거운 그릴에 쬐 고 뚜껑을 닫습니다. 그들이 다시 가봉 전에 가장자리 주위에 약간의 문자를 얻을 수 있습니다. 그것은 정상에 진짜로 중대한 캐러멜로 처리된 빵 껍질을 얻기 위하여 대략 5-10 분이 소요될 것이다.
갈비뼈는 소스에 약간의 숯불로 나오게되어 그릴에있는 것처럼 보이고 맛이납니다. 이것은 풍미의 강렬에 추가한다. 당신은 공기 프라이팬이 있는 경우에 당신은 이 쉬운 공기 프라이팬 늑골을 시도하고 싶을지도 모르다.
이 조리법에 대한 가장 좋은 부분은 믿을 수 없을만큼 확장 할 수 있다는 것입니다. 하나 또는 두 사람을 위해 하나의 랙을 만들거나 한 번에 4 또는 5 를 만들어 군중을 먹일 수 있습니다. 이 조리법은 예비 갈비뼈와 함께 사용할 수 있습니다. 너는 다만 늑골의 크기의지하고 있는 30-60 분에 의하여 굽기 시간을 확장한것을 필요로 할 것이다.
오븐 굽기 아기 등 갈비-자주 묻는 질문
돼지 갈비는 오븐에서 어떤 온도를 요리해야합니까?
이 조리법에서는 오븐에서 2-3 시간 동안 화씨 275 도의 아기 갈비뼈를 요리합니다. 이 온도에서 얼마나 오래 요리해야하는지에 대한 가장 큰 결정자는 갈비뼈 랙 크기입니다. 작은 측에 있는 선반은 아마 더 큰 선반은 3 까지 시간이 걸리는 그러나,약 2 시간이 걸릴 것입니다.
오븐에서 요리 할 때 갈비뼈를 덮어야합니까?
예,오븐에서 요리 할 때 갈비뼈를 덮어서 건조하지 않도록하는 것이 가장 좋습니다. 주석 호 일 패킷을 만들고 패킷에 갈비뼈 요리 때마다 완벽 한 갈비뼈를 생산할 예정 이다.
갈비뼈가 오븐에서 할 때 당신은 어떻게 알 수 있습니까?
고기가 뼈에서 크게 뒤로 당겨지고 잡아 당길 때 뼈가 고기에서 쉽게 빠져 나올 때 끝났음을 알 수 있습니다.
갈비뼈가 더 오래 요리할수록 부드러워지나요?
예,갈비뼈는 더 이상 그들은 요리,더 부드러운 될 것입니다 하지만 그들은 부드러운 되 고 중지 하 고 밖으로 건조 것입니다 포인트도 있다.
당신이 건조하지 않고 가장 부드러운 고기를 찾고 있다면,멀리 고기에서 오는 얼마나 쉽게 확인하기 위해 뼈를 잡아 당겨,요리의 끝 부분에 10 분마다 고기를 확인합니다. 결국 그것은 뼈에서 바로 떨어질 것입니다. 그 시점 후에,고기는 완전히 말리기 시작할 것이다.
갈비뼈는 뼈 쪽을 위 또는 아래로 요리해야합니까?
갈비뼈의 뼈 쪽은 항상 아래로 향하게 요리해야한다;고기 쪽은 위로 향하게. 이 직접 요리 하는 대로 그것을 밖으로 건조 것이 팬,접촉에서 고기를 유지 합니다.
아기 등갈비와 함께 제공 할 것
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쉬운 오븐에서 구운 아기 등 갈비
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성분
- 1 랙 아기 다시 갈비
- 2 큰술 건조 문질러(레시피로 이동하려면 클릭)
- 1/2 컵 바베큐 소스(레시피로 이동하려면 클릭)
지침
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275 에 오븐을 예열.
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린스와 종이 타월로 건조 갈비뼈를 두드려. 은 피부 막을 제거하십시오.
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코트 건조 문질러 갈비뼈.
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가장자리를 단단히 밀봉하게 확실하 과자 굽는 판에 포일에 있는 늑골을 감싸십시오.
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2 시간 동안 요리하십시오. 고기가 뼈에서 뒤로 당겨 포크 텐더가 될 때 준비가되었음을 알 수 있습니다. 당길 때 뼈가 쉽게 나올 때까지 요리를 계속하십시오(더 큰 갈비뼈 랙의 경우 최대 4 시간).
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호일을 껍질을 벗기고 주스를 버리십시오. 바베큐 소스와 함께 갈비뼈를 양념.
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굽 다 오븐을 설정 합니다. 뜨거울 때 베이킹 트레이를 육계 아래에 3-5 분 동안 놓습니다. 원하는 경우 추가 바베큐 소스 층으로 반복하십시오. 갈비뼈를 제공하십시오.
비디오
주
- 한 번에 더 많은 갈비 랙을 구우려면 더 큰 베이킹 팬 또는 두 개의 별도 팬을 사용하십시오.
- 조리 시간은 요리하는 갈비뼈의 크기에 따라 다릅니다. 2 시간에 고기를 확인하고 뼈가 고기에서 쉽게 벗어날 때까지 20-30 분 단위로 요리를 계속하십시오.
Nutrition
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나중에 핀
로라는 새로운 요리법을 만드는 국내 또는 해외 여부,먹는 새로운 좋아하는 일을 찾는 사랑 가정 요리사입니다. 그녀는 또한 인기있는 여행 블로그를 운영하고 음식을 위해 여행하는 데 많은 시간을 보냅니다.