이 슬로우 쿠커 로스트 비프는 좋아하는 일요일 로스트가 될 것입니다-풍부한 그레이비에서 믿을 수 없을만큼 부드러운 느린 요리 쇠고기. 10/10 맛과 거의 제로 노력! 내 놀라운 거위 지방 구운 감자와 함께 제공하십시오.
군중을 제공하기위한 완벽한 그래서 왜 이번 주말에 확인하지? 이 천천히 조리 된 쇠고기 레시피는 글루텐이없고 슬리밍하기 쉽습니다.
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때때로 조리법은
- 모든 사람에게 믿을 수 없을만큼 맛있는 사랑입니다 따라 온다
- 슈퍼 쉽고 거의 자체 요리
단순히 아침에 느린 밥솥에 고기와 채소를 팝업 당신은 저녁 시간에 의해 당신을 기다리고 최고의 저녁 식사를해야합니다. 그 수행하는 방법을 볼 수있는 단계 사진에 의해 레시피 비디오 및 단계를 살펴 보자.
슈퍼 쉽고 놀라운 맛. 우리 가족은 그레이비 맛이 얼마나 놀라운에 댓글을 달았습니다,그들은 분명히 했어 최고의. 확실히 회전에이 조리법을 유지하는 것! “
이 레시피를 승자로 만드는 이유는 무엇입니까?
- 완벽한 냄비 로스트:당신이 바로 얻을 까다 롭기 때문에 로스트 비프에 의해 협박하는 경우 다음이 당신을위한 쇠고기 조리법이다. 기술적으로 그것은 로스트 하지만 쇠고기 냄비 로스트 이후 느린 밥 솥에 요리.
- 거의 손을 떼고 실질적으로’덤프 앤 고’레시피입니다. 몇 가지 초기 준비 후,고기는 완벽하게 부드럽고 즙이 될 때까지 몇 시간 동안 천천히 요리합니다.
- 마침내 그레이비가 내장 된 쇠고기 로스트! 쇠고기에서 요리 하는 맛 포장 국물(또는 어쩌면 그건 그냥 날)에서 목욕을 원할 것입니다 완전히 중독성이 국물 된다
- 또한 동시에 감자와 다른 채소를 요리할 수 있습니다-한 덜 할 일!
쇠고기 로스트에 가장 적합한 컷은 무엇입니까?
더 좋은 소식 내 친구! 양지머리 및 윗면과 같은 예산 친화적 인 옵션을 포함하여 로스팅 또는 냄비 로스팅에 적합한 쇠고기 조인트를 사용할 수 있습니다. 나는 신선한 아마존에서 내 쇠고기 관절을 주문하고 그런 좋은 품질입니다!
당신의 관절이 당신의 슬로우 쿠커에 맞는지 확인하십시오-레시피 비디오에서 볼 수 있듯이 내 관절은 오히려 마후시브였습니다! 필요한 경우 반으로 잘라 수 있습니다.
나는이 조리법을 너무 여러 번 만들었고 내 가족에 따르면 가장 좋은 버전은 톱 사이드 쇠고기로 만들어졌습니다-나는 당신에게 최종 선택을 맡길 것입니다. 당신이 보는 경우에 당신의 무게는 더 야윈 합동을 쑤시고 요리하기 전에 어떤 눈에 보이는 지방질든지 정돈하는 것을 확인합니다.
다른 쇠고기 컷은 다른 결과를 산출합니다. 가 떨어져 쇠고기 로스트 선호 하는 경우 다음 양지머리 관절에 대 한 이동 합니다. 당신이 당신의 쇠고기를 슬라이스 할 경우 상단 또는 상단 라운드는 더 나은 옵션이 될 것입니다.
소고기는 요리할 때 약간 줄어들므로,1 인당 최소 200 그램(7 온스)의 고기를 먹을 수 있습니다.
당신은 또한 필요합니다
당신의 쇠고기 관절 외에도 다음 재료가 필요합니다
- 쇠고기 스톡(국물)-나는 보통 노어 스톡 포트를 사용하지만 스톡 큐브 또는 좋아하는 국물,바람직하게는 낮은 나트륨을 사용할 수 있습니다. 우스터 셔 소스
- 농축 토마토 페이스트
- 양파와 마늘
- 베이 잎
- 당근-이 육즙에 맛을 추가하고 당신은 측면에 그들을 제공 할 수 있습니다,승리-승리!
- 감자-이들은 선택 사항입니다. 나는 실제로 내 로스트 비프와 바삭한 구운 감자를 선호하므로 일반적으로 오븐이나 에어 프라이어에서 별도로 요리합니다.
- 옥수수 가루(옥수수 전분)국물을 두껍게합니다. 원하는 경우 크 산탄 검을 사용할 수도 있습니다.하지만 당신은 또한 슬로우 쿠커가 필요합니다-이것은 내가 현재 사랑하는 것입니다,그것은 타는듯한 기능과 함께 제공되며 너무 예산 친화적입니다!
슬로우 쿠커 쇠고기를 만드는 방법
이 단계별 자습서를 살펴보십시오.이 게시물의 끝 부분에있는 레시피 카드의 재료를 포함하여 전체 레시피를 찾을 수 있습니다.
단계 1. 주방 종이로 쇠고기를 두드려 소금과 후추로 잘 간을합니다. 당신의 쇠고기 관절이 요리하기 전에 실내 온도에 오는 것을 허용하십시오.
2 단계. 큰 프라이팬이나 얕은 캐서롤 접시에 올리브 오일 스프레이를 뿌리고 모든면에서 쇠고기를 시들게합니다. 이 10-15 분 정도 걸릴 수 있지만 너무 많은 맛을 추가합니다. 당신은 메일 라드 반응을 트리거 할-평신도의 측면에서 당신은 잘 착색 될 때까지 갈색 쇠고기를 원하는.
3 단계. 쇠고기를 따로 놓고 화이트 와인(또는 적포도주 또는 쇠고기 스톡)으로 팬을 유약을 제거하고 나무 숟가락 뒷면으로 갈색 비트를 스톡에 긁습니다. 이것은 풍미의 많은 그래서 그것을 건너뛰지 않는에서 오는 곳 이다!
4 단계. 그들은 색상의 비트를 얻을 때까지 양파와 당근을 추가하고 저어 거의 모든 액체가 사라 졌어요.
5 단계. 쇠고기 육수(국물),간장,발사믹 식초,우스터 셔 소스,토마토 퓌레,다진 마늘,소금 및 월계수 잎을 추가합니다. 결합 저어.
6 단계. 쇠고기와 다음 야채를 추가,액체로 그들을 아래로 밀어. 너의 합동의 측높은 쪽으로 중간에 오를 것이다 여분 뜨거운 쇠고기 주식에 정상.
7 단계. 느린 요리 기구를 커버 하 고 요리 5-8 낮은에 시간 또는 3-6 쇠고기 컷 및 환경 설정에 따라 높은 시간. 당신의 찜기구는 세라믹 삽입이있는 경우 그것은 가능성이 더 이상 요리해야합니다–빨리 열을 타는듯한 따라서 요리 시간을 허용 현대 느린 요리기구 짧다.
8 단계. 슬롯 형 스푼을 사용하여 느린 밥솥에서 야채를 제거하십시오. 고기 온도계(아래 지침 참조)또는 칼로 피어싱을 사용하여 쇠고기를 확인하십시오.
로스트 비프 내부 온도
쇠고기가 원하는대로 조리되었는지 확인하는 가장 좋은 방법은 디지털 온도계로 온도를 확인하는 것입니다. 조인트의 가장 두꺼운 부분에 프로브를 삽입하고 이러한 지침에 따라 온도를 확인하십시오.
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Medium rare–55°C(131°F)
중간 60°C(140°F)
중간 잘 65°C(149°F)
잘–70°C(158°F)
가장 맛있는 쇠고기 육수
이 육즙 세상에 그것은 soooo 맛있는 그것은 정말 이 레시피는 노래! 너가 해야 하는 모두는 어떤 고체를 버리는 스튜 냄비로 느린 요리기구에서 모든 액체를 긴장시킨것을 이다(그러나 사용한 만약에 당근과 감자에 위에 붙들십시요).
옥수수 가루 슬러리를 저어 그레이비를 롤링 끓어 오르기 직전의 상태로 만듭니다. 열을 줄이고 10-15 분 동안 또는 약간 줄어들 때까지 부드럽게 끓입니다. 필요한 경우 맛과 계절.
로스트 비프와 함께 어떤 야채를 제공해야합니까?
곡물에 대한 쇠고기를 슬라이스와 당근(당신이 어떤을 추가 한 경우 감자)와 함께 플래터에 정렬합니다.
육즙을 뿌려 신선한 다진 파슬리로 장식합니다. 모두가 위에 여분의 육즙을 부어 수 있도록 로스트를 제공-그래서 맛있는!
당신이 로스트와 함께 감자를 요리하지 않는 경우 다음이 감자 감자와 크림 브뤼셀 콩나물은 사랑스러운 측면에 제공 될 것입니다-하지만,아아,친화적 인 다이어트 없습니다!
최고의 슬로우 쿠커 쇠고기 팁
-요리하기 전에 쇠고기를 갈색으로 만듭니다. 이것은 당신의 냄비 로스트에 맛의 톤을 추가 마일 라드 반응을 트리거합니다. 만약 당신이 정말 짧은 시간 수’덤프 하 고 이동’이 단계를 건너뛰는 하지만 최고의 맛 시 든 고기 먼저.
–팬의 유약을 제거–당신이 따로 쇠고기를 설정 한 후 뜨거운 팬에 와인이나 주식을 붓는다. 숟가락의 뒷면을 사용 하 여 주식에 어떤 갈색 비트를 긁어.
–전날 밤 준비 작업을 수행합니다. 당신의 느린 요리기구에있는 모든 재료를 추가,냉각 하룻밤 냉장고에 배치 할 수 있도록(느린 밥솥에 공간이 허용하는 경우,그렇지 않으면 적당한 용기에). 다음날 밥솥을 켜고 적어도 8-9 시간 동안 잊어 버리십시오. 로스트는 냉장고에서 바로 조리하면 요리하는 데 더 오래 걸릴 수 있습니다.
–로스트 비프 먹다 남은 음식을 사랑해! 남은 고기를 냉장고에 최대 4 일 동안 보관하고 샌드위치,파스타 베이크에 사용하십시오(내 스트로가 노프 파스타 베이크 또는이 맛있는 필라델피아 치즈 스테이크 수프를 맛보십시오). 남은 육즙이있는 경우 냉동 할 수 있습니다–냉각 된 육즙을 아이스 큐브 트레이에 붓고 단단해질 때까지 얼립니다. 큐브를 냉동실 가방에 넣고 3 개월 이내에 사용하십시오.
이 레시피 다이어트 친절한가요?
이 쇠고기 로스트는 체중 관찰자 및 슬리밍 월드와 같은 인기있는 체중 감량 계획을 따르는 사람들에게 좋습니다. 단순히 요리하기 전에 또는 어떤 지방든지 제거하십시오 after…it 냉장고에 응고 하 고 탈지 하기 쉽습니다.
9 체중 전문가 스마트 포인트가있다*온라인 계산기에 따르면,아래 400 서빙 당 칼로리와 실질적으로 동기 부여가없는(1 옥수수 가루로 인해 육즙 신신).
김치 찌개 인스파가 필요하십니까? 이 인기있는 요리법을 사용해보십시오!
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- 부드러운 양고기의 느린 밥솥 다리,뼈,양고기 떨어져.
슬로우 쿠커 로스트 비프 레시피를 만들었습니까? 이 응용 프로그램은 당신의 마음에 드는 사진에 놀라운 꽃 프레임을 추가 할 수 있습니다.!
슬로우 쿠커 로스트 비프
인쇄 핀
성분
- ▢ 올리브 오일 요리 스프레이 또는 2 큰술 올리브 오일
- 1.4kg(3 파운드)쇠고기의 공동 등과 같은 양지머리 또는 윗면
- ▢소금과 후추를 시즌
- ▢60ml(¼cup)붉은색 또는 흰색 와인가(또는 주)을 deglaze 팬
- ▢2 양파,거칠게 다진
- ▢4 당근,절반(더 추가하는 경우 다음과 같)
- ▢6,감자 껍질을 벗겨 절반(옵션)
- ▢3 큰술을 발사믹 식초
- ▢3 큰술 간장소스(또는 타마리에 대한 GF 버전)
- ▢1tbsp 우스터 소스를
- ▢2tbsp 집중 토마토 페이스
- ▢다진 마늘 3 쪽
- ▢1/2tsp 소금
- ▢480ml(2 컵)거 쇠고기는 주식(낮은 나트륨 beefbroth)
- ▢2 만 잎
- ▢1tbsp 옥수수 가루(옥수수)희석에는 1 큰술 차가운 물
- ▢소금과 후추를 시즌
- ▢2tbsp 평 파슬리 잎,다진을 장식
지침
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쇠고기는 공동 냉장고에서 30 분간 실온. 주방 종이로 쇠고기를 두드려 소금과 후추로 잘 간을합니다.
-
올리브 오일 스프레이와 함께 큰 냄비 또는 캐 서 롤 접시를 스프레이 하 고 친절 하 게 색깔까지 모든 측면에 쇠고기를 시 든. 이것은 10-15 분까지 걸릴 수 있지만 너무 많은 맛을 추가하므로 건너 뛰지 마십시오!
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쇠고기를 따로 놓고 화이트 와인(또는 적포도주 또는 쇠고기 스톡)으로 팬을 유약을 제거하고 나무 숟가락 뒷면으로 갈색 비트를 스톡에 긁습니다.
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그들은 색상의 비트를 얻을 때까지 양파와 당근을 추가하고 저어 거의 모든 액체가 사라 졌어요.
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쇠고기 육수(국물),간장,발사믹 식초,우스터 소스,토마토 퓌레,다진 마늘,소금 및 월계수 잎을 추가합니다. 결합 저어.
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쇠고기와 다음 야채를 추가,액체로 그들을 아래로 밀어. 주식의 수준을 확인,그것은 당신의 공동의 측면까지 중간 올라와야한다. 필요한 경우 여분의 뜨거운 쇠고기 스톡을 얹으십시오.
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커버 느린 밥솥 요리 당신의 쇠고기 공동 5-8 시간 낮은 또는 3-6 시간 높은. 큰 윗면 공동 필요 약 5-6 낮은 설정에 시간 또는 3 높은 반면 양지머리는 행복 하 게 요리할 수 있는 최대에 대 한 8 낮은에 6 높은. 너가 할 수 있으면,요리를 통해 쇠고기 합동을 대략 중간에 넘어서 튀기십시요.
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체크인 쇠고기를 사용하여 디지털 온도계(이것은 최고의 윗면 공동는 더 적은 필요 coooking 시간 Medium rare–55°C(131°F)|Medium–60°C(140°F)|매체 잘 65°C(149°F)|잘–70°C(158°F).
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냄비에서 관절을 제거하고 느슨하게 호일로 덮여 30 분 동안 휴식.
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슬롯 형 스푼을 사용하여 느린 밥솥에서 야채를 제거하십시오. 고체를 버리는 냄비에 모든 액체를 걸러냅니다.
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옥수수 가루 슬러리를 저어 그레이비를 10-15 분 동안 또는 감소 할 때까지 끓입니다. 필요한 경우 맛과 계절.
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곡물에 대 한 쇠고기를 슬라이스 하 고 야채와 함께 플래터에 정렬. 그레이비와 함께 이슬비를 뿌리고 신선한 다진 파슬리로 장식합니다.
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모두가 위에 여분의 육즙을 부어 수 있도록 로스트를 제공-그래서 맛있는!
비디오
노트
- 냉장고에서 고기를 제거하고 가능한 한 건조 쇠고기의 상단을 두드려. 소금과 갓 빻은 후추로 정말 잘 계절을 정하십시오.
- 요리하기 전에 쇠고기를 갈색으로 만듭니다. 이것은 당신의 냄비 로스트에 맛의 톤을 추가 마일 라드 반응을 트리거합니다. 만약 당신이 정말 짧은 시간 수’덤프 하 고 이동’이 단계를 건너뛰는 하지만 최고의 맛 시 든 고기 먼저.
- 팬 유약을 제거–당신이 따로 쇠고기를 설정 한 후 뜨거운 팬에 와인이나 주식을 붓는다. 숟가락의 뒷면을 사용 하 여 주식에 어떤 갈색 비트를 긁어.
- 당신의 쇠고기는 조금 힘든 경우,심지어 요리 후 8 시간,슬라이스 다음 다른 시간 동안 냄비에 다시 추가.
- 아침에 고기를 준비 할 시간이 없다면 전날 밤 준비 작업을하십시오. 당신의 느린 요리기구에있는 모든 재료를 추가하고 하룻밤 냉장고에 저장 한 후 냉각 할 수 있도록(느린 밥솥에 냉장고 공간이 허용하는 경우,그렇지 않으면 적당한 용기에). 다음날 밥솥을 켜고 적어도 8-9 시간 동안 잊어 버리십시오. 로스트는 냉장고에서 바로 조리하면 요리하는 데 더 오래 걸릴 수 있습니다.
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