양배추는 냉장고의 파삭 파삭 한 서랍에 보관할 수있는 훌륭한 재료입니다. 그것은 비타민으로 가득 차 있고,강건하며,샐러드/슬로 우에서 더 깊은 찜 또는 스튜에 이르기까지 훌륭합니다. 익지 않을 때 멋진 바삭 바삭한 질감으로 요리 할 때 벨벳 같은 풍부함을 얻을 수있는 양배추는 진정으로 다목적 야채입니다.
그러나,당신이 실행 가능하게 주어진 주에 사용할 수있는 것보다 더 많은 양배추 결국 정말 쉽습니다. 양배추에는 중대한 재고 유효 기간이 있는 동안,무한하지 않다. 때로는 내가 원하는 것보다 더 많은 양배추로 끝났을 때”양배추를 얼릴 수 있습니까?”좋은 원시 질감을 유지하면서 유통 기한을 연장하는 데 도움이됩니다.
양배추를 얼릴 수 있습니까?
대답은”예,양배추를 절대적으로 얼릴 수 있습니다.”몇 가지 간단한 팁과 요령으로 양배추를 날 것으로 냉동하고 희게 한 형태로 보관 수명을 연장하는 것은 쉽습니다. 당신은 가능한 제일 짜임새 또는 제일 재고 유효 기간을 원한ㄴ다는 것을 이 기사는 당신의 양배추를 얼고 당신의 조리법을 위한 제일 결과를 얻는 다른 방법을 나눌 것이다.
냉동 양배추에 대한 궁극적 인 가이드!
양배추를 자르고 사용하는 것은 비교적 간단합니다. 작은 중앙 줄기로,양배추는 낭비에 약간을 가진 주로 쓸모 있는 야채이다. 박제 양배추 롤에 전체 잎을 사용하든,양배추 샐러드를 위해 잘게 자르거나 갈가리 찢긴 양배추,찐 소금에 절인 쇠고기 또는 양배추 수프를 위해 큰 양배추 덩어리를 사용하든 원하는 형태로 자르는 것은 어렵지 않습니다.
양배추를 얼릴 때 실제로 한 가지 주요 선택,즉 희게하거나 희게하지 않는 것이 있습니다. 여기에 가장 큰 영향을 미치는 요인은 당신이 냉장고에서 제거 후 양배추에 대한 의도 된 사용은 무엇인가.
양배추를 비교적 빨리 사용하려는 경우 원시 양배추에 가장 가까운 것을 원한다면 희게하지 않는 것이 가장 좋습니다.
다른 한편으로,양배추에서 가능한 가장 긴 냉동고 생활을 원하고 마침내 조리법에 사용하기 위해 양배추를 해동 할 때 약간 조리 된 질감을 신경 쓰지 않는다면,희게하는 것이 당신의 방법이 될 것입니다.
원시 냉동 양배추는~8 주 동안 지속되므로 가까운 장래에 양배추로 조리법을 만들 계획이라면 계속 생으로 유지하십시오. 다른 한편으로 희게 한 양배추는 9 달까지 지속될 수 있다,그래서 당신이 양배추를 다음 사용하고 싶을 때 당신이 모르는 경우에,그러나 당신은 당신이 가능한 한 오랫동안을 위해 그것을 주변에 지키고 싶다는 것을 알고 있다,희게 한 방법으로 가십시오.
양배추 웨지를 얼리는 방법(양배추를 얼리는 가장 좋은 방법)
보통 집에서 양배추를 사용할 때 나는 한 번에 사용하는 양에 따라 양배추 머리를 반으로 그리고 아마도 4 분의 1 로자를 것입니다. 종종 나는 사용하지 않는 양배추 1/4 가 내 파삭 파삭 한 서랍 주위에 놓여 있습니다. 그들은 주로 샐러드 나 볶음에 익숙해 지지만 때로는 그렇지 않습니다. 사용하지 않은 양배추 웨지를 동결하려면 다음 단계를 따르십시오:
- 1.5-2 분 동안 끓는 물 물속에 잠기 고 조리 과정을 중지 하려면 얼음 물에 직접 이동 하 여 양배추 웨지를 희게.
- 초과 액체의 양배추 조각을 배출하십시오.
- 양피지 안감 쿠키 시트에 양배추 웨지를 배열하고 냉장고에 넣습니다.
- 냉동 배추를 4 시간 동안 얼리면 냉동 백 같은 밀폐 용기에 넣어 장기간 보관할 수 있습니다.
냉동하기 전에 양배추를 데치면 가능한 최고의 유통 기한을 얻을 수 있습니다.
그것의 익지않는 모양안에 어는 양배추가 경미하게 더 나은 전부 짜임새를 열매를 산출하는 동안,재고 유효 기간의 추가한 이득은 이 방법에 가는 이유의 이젠 그만보다는 더 이다. 이것은 소금에 절인 쇠고기 또는 양배추 수프와 같은 찐 목적으로 양배추를 얼리는 좋은 방법입니다.
파쇄 된 양배추를 플래시하는 방법.
4 등분 된 양배추는 여기에 설명 된 방법 중 가장 오래 지속되지만,특히 1 명 또는 2 명을 위해 즉시 식사를 요리하려는 경우 파쇄 된 양배추가 효과적 일 수 있다고 생각합니다.
냉동 갈가리 찢긴 양배추와 같은 채소를 손에 들고 있으면 맛이 가득한 파스타 나 볶음을 쉽게 만들 수 있습니다. 이 과정은 당신의 양배추를 얇게 갈가리 찢고 단 하나 층에서 밖으로 퍼진 어는 포함한다. 이 플래시는 개별 양배추 가닥을 동결시켜 해동 할 때 멋지고 거의 원시적 인 질감을 빠르게 만듭니다.
플래시 동결 파쇄 양배추 다음 단계를 따르십시오:
- 원하는 두께로 양배추를 갈가리 찢는다
- 양배추를 헹구고 여분의 물을 모두 물기를 빼십시오.
- 양피지가 늘어선 베이킹 시트에 양배추를 배열합니다.
- 베이킹 트레이를 냉동실에 2 시간 동안 또는 갈가리 찢긴 양배추가 완전히 얼 때까지 놓습니다.
- 갈가리 찢긴 양배추를 냉동 백처럼 밀폐 된 용기에 옮깁니다.
양배추를 평평하게 놓고 완전히 얼 수 있도록하면 본질적으로 양배추가 전체적으로 최상의 질감을 얻는 것을 깜박입니다. 다음 냉장고 부대 또는 완벽한 저장 콘테이너에 양배추를 옮겨서 우리는 저장 수명 및 풍미를 연장하는 것을 돕는 냉장고 화상 또는 산화에서 양배추를 지켜서 좋습니다.
제대로 완료되면 당신은 문제없이 샐러드 나 양배추 샐러드와 같은 원시 응용 프로그램에서이 양배추를 사용할 수 있습니다. 이 양배추는 계란 롤을위한 훌륭한 충전 재료를 만들고 채소 볶음 또는 파스타 요리에 사용하는 것을 좋아합니다!
전체 양배추를 얼리는 방법.
당신은 인상적인 정원 운반 또는 농민 시장에서 단순히 좋은 거래를하든,당신은 전체 양배추를 동결하려면 다음 단계를 수행:
- 양배추를 물 1 갤런과 소금 1 컵에 담그십시오. 이것은 내부 양배추 잎에있는 버그 나 해충을 제거하는 데 도움이 될 것입니다.
- 양배추를 완전히 배출하고 양피지가 늘어선 접시 나 쟁반에 놓습니다.
- 트레이를 냉동실에 넣고 양배추를 8 시간 동안 얼려서 트레이에서 꺼내 밀폐 용기에 옮깁니다.
이렇게 냉동된 양배추는 8 주까지 보관되며,유통기한을 더 연장하려면 양배추를 끓는 물에 3 분간 물속에 담궈 얼음물로 옮겨 조리 과정을 중단시킬 수 있습니다.
이렇게 냉동된 양배추는 최대 8 주까지 보관할 수 있습니다.
이렇게 냉동된 양배추는 최대 8 주까지 보관할 수 있습니다.
거기에서 당신은 2 단계부터 정상적으로 그것을 동결 할 것입니다.
이것은 정원이나 지역 농장에서 과도한 양배추를 보존 할 수있는 좋은 방법입니다. 또한 양배추 롤을 만들 계획이라면,특히 얼기 전에 희게하는 경우 양배추를 얼리는 가장 좋은 방법 일 것입니다. 이것은 준비의 희게하는 단계를 제거하고 양배추 잎은 일단 해동되면 구를 준비가 될 것입니다!
냉동 양배추를 해동하는 방법.
이제”양배추를 얼릴 수 있습니까?”라는 문제를 다루었으므로 마침내 양배추를 사용하고 싶을 때 그 양배추를 가장 잘 얼리는 방법에 대해 이야기 해 봅시다. 냉동 야채 및 특히 냉동 양배추를 해동하는 가장 좋은 방법은 냉장고에 있습니다. 간단하게 이 단계를 따르거든 너는 적당하게 시간에 양배추를 해동할 것이다!
- 냉동실에서 원하는 양의 냉동 양배추를 꺼내 그릇이나 접시에 담습니다.
- 플라스틱 랩으로 그릇을 덮고 냉장고에 넣습니다.
- 양배추가 완전히 해동 될 때까지 냉장고에 앉히십시오. 냉동 양배추의 크기에 따라 최대 2 일이 걸릴 수 있습니다.
- 해동 된 양배추에서 여분의 액체를 모두 배출하고. 당신의 조리법을 위해 필요에 따라 그것을 사용!
시원한 흐르는 물 아래에서 재료를 녹일 수 있습니다. 나는 양배추,특히 희게 한 양배추에 이것을 해빙하는 때 당신이 야채를 아래로 끊기의 위험을 달리기 때문에 추천하지 않는다. 만약 당신이 당신의 전자 레인지를 사용할 수 있는 시간 제한 제 상 설정 설정,하지만 냉장고에 자연스럽 게 해 동 양배추 수 있도록 최상 이다.
냉동 양배추 요리.
양배추를 얼리는 방법에 따라 여러 가지 방법으로 조리 할 수 있으며 때로는 먼저 해동 할 필요조차 없습니다.
파쇄/냉동 양배추는 가장 쉽게 요리 할 수 있으며 조리법에 따라 원시 팬에 던질 수 있습니다. 양배추 롤 또는 큰 냉동 양배추 조각으로 찐 양배추를 만들 계획이라면 요리하기 전에 해동하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 당신의 양배추 요리에 대한 가장 무결성과 품질을 유지하는 데 도움이됩니다!
최종 생각.
양배추는 맛의 톤을 가지고 있으며,다른 요리를 많이 질감과 몸의 방법으로 많이 추가 할 수 있습니다. 계란 롤 채우기,가벼운 양배추 샐러드 또는 풍성한 찐 소금에 절인 쇠고기와 양배추를 만들든,이 다재다능한 야채는 모든 것을 할 수 있습니다!