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햄은 간단한 햄 샌드위치를 만드는 정교한 저녁 식사를위한 인기있는 고기 선택입니다.

온라인 설문 조사에 따르면 햄 샌드위치는 69%의 투표로 미국 상위 5 개 샌드위치에 올랐다.

뼈 인 햄은 뼈없는 햄보다 더 많은 맛과 질감이 있으므로 특별한 휴일 식사를위한 더 나은 선택입니다.

햄 뼈를 요리하는 방법을 모르겠어요. 이 기사를 따라 햄의 뼈를 제대로 요리하는 방법과 그것으로 만들 수있는 몇 가지 요리법을 알고 있습니다.

#1 햄에 미리 조리 된 뼈

미리 조리 된 햄이 완전히 조리되는 동안 여러 요리에 사용하기 위해 특정 온도로 가열해야합니다.

무게가 약 5~7 파운드 인 하프 햄의 경우 파운드 당 18~24 분 동안 조리해야합니다. 온도를 325 로 설정하고 그 안에 햄을 트레이에 놓습니다. 햄의 내부 온도가 화씨 약 140 도에 도달 할 때까지 요리하십시오.

당신이 10~14 파운드 사이 어딘가에 무게 전체 햄을 얻을 경우,당신은 325 에서 파운드 당 15-18 분을 위해 그것을 요리 할 필요가 8.햄 내부에 음식 온도계를 배치하여 내부 온도를 확인하고 온도가 140 도에 도달하면 제거합니다.

#2 햄에 생 쌀된 뼈

식품 안전을 위해 햄에 생 쌀된 뼈 내부 온도 145 에 도달할 때까지 요리 해야 합니다. 10~14 파운드 사이의 무게 햄 전체 뼈의 경우,325 에서 파운드 당 18~20 분 동안 요리해야합니다.

#3 햄 유약 뼈

유약 햄은 가장 일반적인 것 중 하나이며

오븐을 화씨 325 도까지 예열하여 시작하십시오. 날카로운 칼을 사용하여 약 100 개의 깊은 부분을 절단하여 햄을 다이아몬드 패턴으로 채점하십시오. 팬에 호일을 깔고 그 위에 햄을 놓고 덮으십시오. 트레이를 오븐에 넣으십시오.

이제 갈색 설탕 한 컵,꿀 컵,디종 머스타드 컵,무염 버터 1 큰술을 중간 정도의 고열로 냄비에 가열하여 유약을 만들기 시작하십시오. 혼합물이 끓게되면,열을 낮추고 연소를 피하기 위해 그것을 교반 유지. 약 20 분 정도 지나면 혼합물은 약 3 분의 1 로 줄어들고 두꺼운 어두운 유약이 준비 될 것입니다.

이제 유약,오븐에서 햄을 제거,그것을 발견하고 온통 따뜻한 유약을 브러시. 가능한 한 많은 상처 안에 들어가보십시오. 요리의 마지막 30 분 동안 오븐에 다시 햄을 놓습니다.

#4 느린 밥솥에서 햄 뼈 요리

거대한 군중을 먹이기 위해 느린 밥솥에서 햄 뼈를 요리하는 것이 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 느린 요리 햄의 뼈는 고기를 촉촉하고 육즙이 많으며 매우 부드럽습니다.

느린 밥솥 바닥에 갈색 설탕 한 컵 반을 놓습니다. 그것의 편평한 측을 가진 설탕 층의 위에 대략 8 파운드의 치료한 뼈에서 햄을 아래로 두십시오. 햄에 갈색 설탕 반 컵 정도 문지릅니다. 밥솥 커버와 낮은에 열을 설정,그리고 8 시간 동안 요리하자.

#5 햄 샌드위치의 뼈

쉬운 클래식 컨트리 스타일 햄 샌드위치를 능가하는 것은 없습니다.

네 통밀 빵 조각을 가져 가라. 햄에 뼈를 파쇄 또는 얇은 조각으로 잘라. 사워 크림,마요네즈,마늘 가루를 섞어 퍼지십시오. 빵 두 조각 위에 펼칩니다. 그 위에 토마토,치즈,햄,양상추를 얹고 남은 빵으로 덮습니다. 이 휴일 저녁 식사에서 남은 햄을 사용할 수있는 좋은 방법입니다.

#6 햄 뼈 맥주 요리

예,당신은 바로 그것을 들었다. 맥주에 햄에 뼈를 요리하면 더 부드럽고 풍미가 있습니다. 너가 필요로 하는 모두는 3 개의 성분-대략 10 파운드의 햄 뼈안에 1 개,얇게 썬 파인애플(10 온스)의 절반 깡통,및 맥주의 깡통 이다.

오븐을 화씨 325 도까지 예열하십시오. 깊은 팬을 가지고 그리스를 바르십시오. 이쑤시개를 사용하여 햄에 파인애플 반지를 장악하고 팬에 두십시요. 햄에 맥주 캔을 붓고 뚜껑 팬을 커버. 햄을 약 8~10 시간 동안 또는 완전히 익을 때까지 굽습니다. 파인애플 링을 제거하고 슬라이스하기 전에 잠시 동안 앉아 보자.

#7 햄의 설탕 유약 뼈

오븐을 화씨 325 도까지 예열하여 시작하십시오. 약 8~10 파운드의 미리 조리 된 뼈 햄 하나를 가져 가십시오. 팬에 있는 선반에 그것을 두십시오. 작은 날카로운 칼을 사용하여 햄에 다이아몬드 패턴을 자릅니다. 약 2 시간 동안 굽습니다.

한편,유약을 준비합시다.

유약을 위해 갈색 설탕 한 컵,겨자 두 스푼,사과 사이다 식초 1~2 큰술이 필요합니다. 이 모든 재료를 그릇에 넣고 페이스트가 될 때까지 털어냅니다.

오븐에서 햄을 꺼내서이 페이스트를 고르게 펴십시오. 30 분 동안 또는 온도계가 140 도를 읽을 때까지 다시 굽습니다.

#8 햄 뼈 흡연

힘들고 시간이 많이 걸리는 것처럼 들릴 수 있지만 지침을 따르는 방법을 알고 있다면 햄 흡연은 매우 쉽습니다.

약 7~8 파운드의 햄에 반 뼈를 가져 가라. 지침에 따라 흡연자를 설정하십시오. 화씨 250 도까지 예열 한 다음 햄을 넣으십시오. 햄 1 파운드에 대해 담배를 피우는 데 약 20 분이 걸립니다. 그래서 7 파운드 햄,그것은 약 3~4 시간이 걸릴 것입니다.

햄의 내부 온도는 약 140 도에 도달해야합니다. 전체 과정을 통해 고정 된 간격으로 흡연자에 나무 칩을 붓는 유지.

결론

이 뼈 인 햄 요리법을 모두 알고 계셨습니까? 햄은 매우 인기있는 고기 선택이지만 제대로 요리하는 방법을 모르는 것은 그 맛을 망칠 수 있습니다. 위에서 언급 한 단계를 수행 하 고 햄에 뼈를 요리 하는 데 문제가 되지 않습니다.