이름이 의미하는 것과는 반대로,소꼬리는 소가 아니라 소에서 파생됩니다. 그리고 사람들이 소의 꼬리 부분을 널리 소비하는 것이 이상하게 들리지만 그 반대의 경우입니다. 소꼬리는 원래 과거에 소에서 왔으며,그 당시에는 도살 된 동물의 일부를 낭비하지 않는 생계로 간주되었습니다. 그러나 오늘날 전형적인 소의 꼬리 부분은 소꼬리로 태그가 지정되어 많은 요리법에서 미식가 재료로 간주됩니다.

소꼬리는 요리 할 때 풍부한 살코기의 살코기입니다. 그리고 뼈 내용물과 거친 고기 때문에 길고 천천히 요리하는 것이 가장 좋습니다. 이 기술은 대부분의 사람들에게 힘든 일처럼 보일 수 있지만 오븐은 최상의 조건을 제공합니다. 그리고 여기,당신은 그것을 할 수있는 가장 편리한 방법을 배울 수 있습니다.

소꼬리 영양 사실

오븐 요리 팁 소꼬리

오븐에서 소꼬리를 굽는 것은 소고기와 재료를 섞어 오븐에 밀어 넣을 수 있음을 의미합니다. 대부분의 오븐에서 조리 한 소꼬리 요리법은 평균 2 시간 반이 필요하지만 기다림은 그만한 가치가 있습니다. 여기 너가 시작할 전에 너가 한것을 필요로 하는 것은 있는다.

재료 수집

레시피에 필요한 모든 것이 카운터와 팔 길이에 있는지 확인하십시오. 소꼬리는 장시간 동안 요리하고,당신이 미리 데워진 오븐으로 굽기 접시를 미끄러진 후에 당신은 어떤 성분든지 건너뛰고 싶지 않다. 고기 외에도 기름,향신료,허브 및 조미료가 필요합니다.

오븐 준비

소꼬리를 제대로 요리하려면 오븐이 최소 275~325 가 되어야 합니다. 그러나 대부분의 경우,조리법은 340 에서 350 사이의 범위를 설정합니다. 당신이 더 적은 2 시간 이상 주스에 찐,천천히 요리하는 소꼬리를 필요로하지만 이러한 온도는 높지 않아야합니다.

소꼬리 준비

소꼬리는 약간의 지방이 들어있는 경향이 있으므로 이것을 잘라야하므로 접시가 기름기가 없습니다. 어떤 사람들 오븐에 있는 콘테이너를 던지기 전에 쇠고기 커트를 윤이 나는 것을 선호합니다. 다른 사람들은 사전에 네덜란드 오븐에서 가벼운 갈변을 선호합니다.

조미료

모든 조미료는 구운 소꼬리와 함께 작동하므로 실제로 당신에게 달려 있습니다. 선호하는 가루 향신료 또는 향신료 믹스의 조합을 사용할 수 있습니다. 원하는 경우 간장 또는 기타 액체 소스를 추가 할 수도 있습니다. 당신이 낮 나트륨 규정식에 인 경우에,조미료 입방체와 분말의 대신에 신선한 향미료 및 나물을 사용하는 것을 고려하십시오. 카이엔 고추,신선한 백리향,파슬리,다진 마늘,양파,파프리카,심지어 생강과 같은 재료가 실행 가능한 옵션입니다.

소꼬리 요리

양념이 첨가되면 베이킹 팬을 호일로 덮고 가장자리가 올려져 음식에 닿지 않도록하십시오. 그런 다음 오븐에서 소꼬리를 2 시간 이상 또는 내부 고기 온도가 145 에 도달 할 때까지 요리하십시오. 고기의 국물은 소꼬리를 깊게 찌는 촉촉한 환경을 조성하여 조미료가 쇠고기에 침투 할 수 있도록합니다.

소꼬리 휴식

소꼬리가 끝나면 약 3 분 동안 그대로 두십시오. 소꼬리를 쉬면 주스가 쇠고기에 다시 스며 들어 부드럽고 부드러워집니다. 고기를 너무 빨리 제공하면 쫄깃하고 젤라틴이 될 것입니다.

오븐에서 조리 한 소꼬리를 제공하는 방법

구운 소꼬리는 파스타,쌀,찐 콩 또는 으깬 감자와 같은 다양한 요리와 함께 제공됩니다. 양배추,아스파라거스 및 당근과 같은 야채와 짝을 이룰 수도 있습니다.

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