오이 샌드위치는 티 파티,어버이 날 브런치,베이비 샤워,신부 샤워 또는 모임에 필요한 전채 요리입니다. 시원하고 신선하며 가볍고 맛있는 간단한 손가락 음식!
오이 차 샌드위치
오이 샌드위치는 전형적인 티 파티 박람회입니다. 그들은 다양한 모양으로 제공 될 수 있지만 항상 부드럽고 빵 껍질이없는 빵에 얇게 썬 오이,악몽 같은 허브 스프레드로 만든 작은 손가락 음식입니다.
이 작은 샌드위치는 애프터눈 티가 영국에서 처음 소개되었을 때 1800 년대로 거슬러 올라가며 부유층 만이 제공했습니다. 그들은 원래 버터 빵과 오이로 구성되었습니다. 그때 미국안에 엄청나 남쪽 숙녀는 그들을 발견하고 허브 침대 크림 치즈 퍼짐에 노치높은 쪽으로 이 샌드위치를 가지고 갔다. 오늘 그들은 모임의 모든 유형에 대중적 이고,정당한 이유를 위해-싸,만들,먹기 쉬운,빛,그리고 맛있다!
오이 샌드위치 레시피
오이 차 샌드위치에는 많은 변형이 있습니다. 이것은 당신이 우리의 조리법에 필요한 것입니다:
(자세한 내용 및 측정을위한 인쇄 레시피 카드 아래로 스크롤합니다.)
- 빵:부드러운 흰색 샌드위치 빵,하지만 높은 품질.
- 오이: 정말 어떤 오이 이러한 샌드위치에 대 한 작동 하지만 우리가 할 영어 오이 대 한 선호 때문에 그들은 적은 씨앗,적은 물,”버 릇 없는”그리고 필 링이 필요 하지 않습니다. (물론 껍질을 벗기거나 껍질을 벗기지 않는 것은 당신에게 달려 있습니다.)
- 크림 치즈:일반 크림 치즈. 전체 지방 또는 감소 된 지방은 괜찮습니다.
- 마요네즈:마요네즈와 크림 치즈를 결합하면 크림 같은 질감과 맛의 균형이 향상됩니다.
- 허브:딜과 향신료는 우리의 허브입니다. 신선한 사용! 말린 허브는 여기에 배달되지 않습니다.
- 레몬 주스: 레몬 주스는 톡 쏘는 맛에 추가하고 크림 치즈 밖으로 균형을 잡습니다. 다시 신선한 것을 사용하십시오.
- 조미료:마늘 가루,코셔 소금,갓 갈라진 후추.
참고:핀치에 있다면(또는 정말 무 동기!)처음부터 확산을 만들려면,당신은 가게에서 허브 침대 크림 치즈의 작은 욕조를 구입하고 쉽게 확산을 위해 실온으로 가져올 수 있습니다.
선택적 추가 사항:이 섬세한 샌드위치에서는 더 적은 것이 더 많지만 매우 얇게 썬 붉은 양파를 추가 할 수 있습니다. 당신은 또한 무를 위해 오이를 교환 할 수 있습니다.
오이 샌드위치 만드는 방법
(자세한 내용 및 측정을 위해 인쇄 가능한 레시피 카드로 아래로 스크롤하십시오.
이 오이 손가락 샌드위치는 너무 쉽게 만들 수 있습니다-가장 어려운 부분은 어떤 모양으로 갈지 결정하는 것입니다. 당신은 단순히:
- 퍼짐 만들기:연화 크림 치즈와 허브 및 조미료를 결합하십시오.
- 오이를 껍질을 벗기고 얇게 썬다:오이를 약 1/8 인치 두께로 얇게 썬다.
- 빵에서 껍질을 자르십시오:날카로운 칼을 사용하여 껍질을 제거하십시오.
- 조립:모든 빵 조각의 한쪽에 허브 크림 치즈를 펼쳐 가장자리로 향하게하십시오. 오이 조각을 겹쳐서 빵 조각의 절반에 걸쳐 신선한 금이 간 검은 후추로 간을합니다. 남은 빵 조각을 얹고 크림 치즈 혼합물을 내립니다.
- 잘라 내기:샌드위치를 원하는 모양으로 자릅니다(아래 참조).)
오이 차 샌드위치를 자르는 방법
차 샌드위치를 자르는 데는 몇 가지 옵션이 있습니다. 첫째로,퍼짐에 버터를 바르기의 앞에 빵 껍질을 제거한것을 확인하십시요.
사각형:각 샌드위치를 반으로 자른 다음 다시 십자형으로 반으로 자릅니다.
삼각형:샌드위치를 대각선으로 반으로 자른 다음 각 대각선을 반으로 자릅니다.
원:비스킷 커터를 사용하여 라운드를 잘라냅니다.
장식 모양:쿠키 커터로 재미있는 모양을 잘라냅니다.
주:원형 또는 모양을 그만두는 경우에,당신은 아마 여분 빵을 필요로 하고 거기 많은 작은 조각이 있어 경향이 있습니다.
팁! 샌드위치를 잘라 좋은 날카로운 요리사의 칼을 사용합니다. 각 샌드위치의 가장자리가 청초한 보는 이다 그래서 그것을 청결한 중간 커트 닦으십시요. (톱니 모양으로 한 칼은 빵을 찢을 수 있고 둔한 칼은 충전물을 밖으로 짜내는 삭감하고 일으키는 원인이 되는 너무 많은 압력을 요구할 것입니다.)
오이 샌드위치가 젖지 않도록하는 방법
오이 샌드위치가 젖지 않도록하는 몇 가지 방법이 있습니다.:
- 영어 또는 페르시아어 오이 사용:이 품종은 일반 왁스 오이보다 씨앗이 적고 물도 적습니다.
- 오이에 소금을 뿌리고 휴식을 취하십시오:오이 조각에 약간의 소금을 뿌리고 약 30 분 동안 쉬게하십시오. 그런 다음 헹구고 두드려 말립니다. 이 단계는 선택 사항이지만 과도한 수분을 추출하는 데 도움이됩니다.
- 장벽 만들기:두 빵 조각에 크림 치즈를 뿌려 오이와 빵 사이에 장벽을 만듭니다.
미리 만들기
이 샌드위치는 조립 직후 또는 적어도 몇 시간 내에 제공하는 것이 가장 좋습니다. 시간 앞서서 그들을 만들지 말라. 이 샌드위치가 오래 앉아 있으면 오이가 습기를 방출하여 샌드위치가 흠뻑 젖습니다. 그러나 최대 2 일 전에 크림 치즈를 미리 준비하고 냉장고에 단단히 덮은 다음 빵에 퍼지기 전에 부드럽게 할 수 있습니다.)너는 또한 빵떨어져 빵 껍질을 1 일 미리 자를 수 있는다. 오이는 조립 직전에 껍질을 벗기고 잘라야합니다.
오이 샌드위치는 어떻게됩니까?
오이 샌드위치는 섬세하고 신선하며 악몽입니다. 그들은 너무 많은 것들과 잘 어울립니다. 당신은 당신의 파티를 마무리하기 위해 더 많은 조리법을 찾고 있다면,여기에 몇 가지 제안 사항은 다음과 같습니다:
- 파운드 케이크
- 레몬 타르트
- 미니 크랩 키시
- 슈가 쿠키
- 미니 파블로바
- 차가운 채소 피자
- 치킨 샐러드 바람개비
- 멜론 과일 케밥
그리고 음료를 잊지 마세요! 브런치 또는 신부 샤워를위한 최고의 선택은 딸기 달콤한 차,셜리 템플 파티 펀치,셔벗 펀치 또는이 바닷 바람 칵테일의 큰 배치입니다.
시원하고 상쾌한이 오이 샌드위치는 봄 또는 여름 오찬을위한 사랑스러운 애피타이저입니다!
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오이 샌드위치
성분
- 16 슬라이스 고품질의 부드러운 흰색 샌드위치 빵(약 1 덩어리),껍질 제거
- 1 영어 오이
- 8 온스 크림 치즈,연화
- 1/4 컵 마요네즈
- 1 큰술 다진 신선한 딜
- 1 큰술 다진 신선한 향신료
- 1 큰술 레몬 주스
- 1/4 작은 술 마늘 분말
- 1/4 작은 술 정결 한 소금
- 검은 후추,맛
지시
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오이를 줄무늬로 껍질을 벗기고 만돌린이나 날카로운 칼을 사용하여 1/8 인치 얇은 조각으로 자릅니다. 조각을 종이 수건에 놓고 굵은 소금을 뿌린다. 수분을 추출하기 위해 15-30 분 동안 휴식을 취하십시오. 깨끗한 종이 타월로 두드려 말립니다.
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한편,확산을 확인합니다. 중간 크기의 그릇에 핸드 헬드 믹서를 사용하여 부드럽게 된 크림 치즈,마요네즈,딜,골파,레몬 주스,마늘 가루 및 소금을 함께 섞습니다.
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허브 크림 치즈로 각 빵 조각의 한쪽을 펼칩니다.
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빵 조각의 절반 위에 오이 조각을 겹칩니다. 신선한 금이 간 검은 후추로 맛을 낸다. 남은 빵 조각을 얹고 크림 치즈 혼합물을 내립니다. (이 시점에서,당신은 8 전체 샌드위치를해야합니다.)
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날카로운 요리사의 칼을 사용하여 각 샌드위치를 4 분의 1 로 자르고 빵을 바닥까지 밀어냅니다. 그래서 32 개의 차 샌드위치가 있습니다.
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바로 봉사하고 즐기십시오!