땅콩 알레르기가있는 학령기 아동의 수는 지난 10 년 동안 두 배가되었습니다. 그러나 과학자들은 콩과 식물을 그러한 위협으로 만드는 것 또는 알레르기가 왜 그렇게 널리 퍼 졌는지에 대해 손가락을 댈 수 없습니다.

그러나 이론은 풍부하며 대부분은 과민성 면역 체계를 포함합니다. “우리는 면역 체계가 관리해야하는 위협을 제거하는 그런 좋은 일을 한,그것은 할 수있는 뭔가를 찾고 있다는 것을,”앤 뮤(주)펄롱,비영리 식품 알레르기 및 아나필락시스 네트워크의 최고 경영자는 말한다. 부모는 요즘 아이들에게 더 편리한 간식을 먹이고,그 중 많은 것들이 땅콩이나 그 파생물을 함유하고 있다고 그녀는 말합니다. “우리는 이 알러지 유발 물질을 가진 면역 계통을 포격하고 있습니다,그래서 그들을 대신 공격하고 있습니다.”사실,일반적으로 음식 알레르기가 증가하고 있습니다.

그러나 땅콩은 특히 폭력적인 면역 반응을 유발하는 것으로 보인다. 그들은 대부분의 다른 식품에서 찾을 수없는 여러 가지 단백질을 포함하고 있기 때문일 수 있습니다,로버트 우드,존스 홉킨스 대학의 알레르기 전문가를 가정하고,이 단백질의 구조는 강한 면역 반응을 자극한다. 연구에 따르면 미국 회사처럼 땅콩을 구우면 단백질의 모양이 바뀌어 더 큰 표적이 될 수 있습니다. 땅콩을 끓이는 것이 관례 인 중국에서는 알레르기 비율이 낮아 단백질을 덜 손상시킵니다. (중국은 또한 더 오염되어 있기 때문에 사람들의 면역 체계가 전통적인 위협에 집중 될 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

일반적으로 면역 체계는 땅콩을 안전한 것으로 취급하지만 일부 과학자들은 땅콩 제품에 일찍 그리고 과도하게 노출되면 땅콩 제품이 위험한 것으로 잘못 인식 될 수 있다고 생각합니다. 이 이론은 알레르기가있는 어린이 10 명 중 8 명이 땅콩을 처음 먹을 때 반응을 일으켜 자궁이나 모유를 통해 이전의 간접적 인 노출을 나타낼 수 있다는 사실에 의해 강화됩니다.

아니면 모든 비디오 게임 일 수도 있습니다. 과학자들은 신체가 햇빛을 필요로 하는 비타민 디가 면역체계가 물질을 무해한 것으로 분류하고 따라서 내성을 구축하는 데 도움이 된다고 생각한다. 야외에서 더 적은 시간을 보내는 아이들은 디 결핍되는 경향이,우드는 말한다,그래서 그들의 몸은 위험한 땅콩 단백질의 라벨이 잘못 될 수 있습니다. 자녀를 보호하려는 부모는 자녀를 외부로 보내고 집에 올 때 손을 씻지 않는 것을 고려할 수 있습니다.