유제품 무료가는 것은 쉽고,보수는 거대하다. 이 가이드에서는,나는 당신의 생활에서 낙농 제품을 삭제의 주요 장점을 해결합니다. 나는 또한 당신에게 현존하는 모든 유제품에 대한 훌륭한 대안을 보여줄 것입니다. 우리가 보려고 할 때,당신의 식단을 유제품이없는 음식으로 바꾸는 것은 놀라운 의미가 있습니다.
유제품이없는 것은 무엇입니까?
건강과 윤리적 이유로 유제품은 심각한 우려를 제기합니다. 건강 측면에서 유제품을 그만 둔 수많은 사람들은 웰빙에 엄청난 개선을 목격했습니다. 코 막힘,소화 장애,여드름 또는 만성 귀 감염과 같은 질병은 몇 주 이내에 사라질 수 있습니다. 따라서 한 달 동안 유제품을 사용하지 않는 것이 삶의 질을 크게 향상시키는 지 확인할 수 있습니다.
영양적으로 말하면 유제품은 많은 나쁜 소식을 가져옵니다. 거의 모든 탄수화물은 많은 사람들이 제대로 소화 할 수없는 유당 형태로 설탕에서 나옵니다. 아시아계 사람들의 80%와 아프리카계 사람들의 70%가 유당을 제대로 소화할 수 없습니다. 실제로,유당 옹졸은 세계의 각 부분에 있는 많은 사람들을 괴롭힌다. 따라서 만성 소화 문제로 고통받는 경우 유제품을 제거하면 문제가 해결 될 수 있습니다.
전체 우유의 칼로리의 거의 절반은 지방에서 나옵니다. 더 나쁜 아직,이 지방은 매우 포화—쇠고기 지방(우지)또는 돼지 지방(돼지 기름)로 당신의 마음에 나쁜 만들기. 유제품은 또한 섬유 또는 철분이 전혀 없습니다. 그리고 그 모든 것이 충분하지 않다면,왜 식약청이 우유 제품에 고름이 포함되어 있는지에 대한 질문에 대답하기를 거부하는지 생각할 수 있습니다.
윤리적 고려 사항
많은 낙농장은 끔찍한 동물 복지 기준으로 운영됩니다. 가장 큰 낙농장의 몇몇은 그들의 암소가 야외에서 방목하는 것을 결코 허용하지 않는다. 대신 동물은 비좁은 실내 포장 마차에서 자신의 삶을 보낸다. 소는 20 년을 살 수 있지만 거의 모든 낙농장은 5 세 이전에 동물을 도살합니다. 왜 그렇게 젊습니까? 노화 된 소는 어린 동물만큼 많은 우유를 생산하지 않기 때문입니다.
따라서 쇠고기에서 유제품으로 전환하면 동물 학살을 피할 수 없습니다. 쇠고기는 도축 된 소에서 나오는 반면 유제품은 도축 할 소에서 나옵니다.
낙농장은 우유 생산량을 극대화하기 위해 매년 젖소를 함침시킵니다. 일반적으로,이 종아리는 나이의 다만 2 일에 날라집니다. 이 송아지는 어떻게됩니까? 남성은 일반적으로 송아지 산업을 공급합니다. 따라서 어린 송아지의 크레이팅 및 도살에 반대한다면 송아지 산업은 유제품에 대한 수요 때문에 존재한다는 것을 알고 있습니다. 우유 산업의 잔인한 농업 관행에 대한 자세한 내용은 젖소 복지에 대한 우리의 페이지를 참조하십시오. 또는 조나단 사프란 포어의 뛰어난 먹는 동물을 참조하십시오.
모든 유제품을 즉시 잘라내는 아이디어가 어려운 것처럼 보이면 쉽게 할 수 있습니다. 당신이 현재 소비하는 모든 유제품에 대해 잠시 생각해보십시오. 기회는 당신이 진정으로 이러한 음식 중 하나 또는 두 가지를 즐길 수 있지만,당신은 다른 사람에 대한 미친 아니라는 것을. 예를 들어,정기적으로 유제품의 넓은 구색을 소비하는 경우,아마도 당신은 실제로 요구르트와 치즈 피자를 먹고 놓칠 것입니다. 이렇게 다른 사람을 제거하거든,너는 대개는 낙농장 자유로운 규정식으로 즉시 이동했다!
권장 유제품 대체물
낙농 식품을 제거하는 가장 좋은 방법은 낙농 식품을 잘라내는 것이 아니라 우수한 비 유제품 대안으로 밀집하는 것입니다.
다행히,시장에 뛰어난 비 유제품의 모든 종류가있다. 우유,치즈,버터,요구르트 또는 아이스크림을 대체 할 것인지 여부에 관계없이 수십 가지 우수한 유제품 대안 중에서 선택할 수 있습니다.
우유
콩,쌀,아몬드,코코넛,심지어 대마 씨 우유는 모든 자연 식품 상점과 대부분의 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다. 비건 우유는 두 가지 유형의 포장으로 판매됩니다:냉장 유제품 케이스에 재래식 우유 상자와 실온에서 판매되는 무균 주스 상자. 당신이 단맛을 들이지 않는 채식 우유를 사용하는 경우 당신은 극적으로 당신의 설탕 섭취량을 줄일 수 있습니다,유리에서 맛있는 또는 시리얼에 부어있는.
냉장 두유를 구입하는 것이 더 저렴하고 환경 친화적입니다. 그러나 너는 비상사태를 위해 무균 포장한 비 낙농장 우유의 한 쌍 판지를 가까이 지키고 싶는 수도 있다. 이 제품은 일반적으로 1 년 이상의 유통 기한이 있습니다. 개봉 후에는 항상 무균 포장 우유를 냉장고에 보관하십시오.
마지막으로,”코코넛 밀크”는 두유와 비슷한 시리얼 우유 대안을 나타낼 수 있습니다. 그러나 그것은 또한 통조림 코코넛 밀크를 지칭 할 수 있습니다—태국 카레에 이상적인 훨씬 두껍고 뚱뚱한 제품. 조리법을 요리 할 때 두 가지를 혼동하지 않는 것이 중요합니다!
요구르트
실크의 복숭아&망고 콩 요구르트는 뛰어난 맛과 부드러움을 제공합니다. 비 유제품 요구르트의 다른 브랜드는 카이트 힐을 포함,그래서 맛있는,상인 조와 낸시의.
치즈
당신은 멋진 맛과 질감과 우수한 비 유제품 치즈를 찾는 아무 문제가 없습니다. 우리는 우리의 채식 치즈 페이지의 모든 최고 브랜드를 나열합니다. 라벨에 비건 채식이 없으면 우유에서 추출한 단백질 인 카제인 또는 카제인산 나트륨의 성분을 항상 확인하십시오.
버터
비건 버터는 먼 길을왔다. 여러 브랜드는 훌륭한 맛을 제공하며 위험한 트랜스 지방이 없습니다. 미요코의 배양 된 비건 버터는 유기농 재료를 사용하며 젖소로 만든 버터와 맛이 좋습니다. 그리고 대부분의 슈퍼마켓은 지구 균형,우수한 대량 시장 제품을 나릅니다. 이 제품들 중 어느 것도 위험한 인공 트랜스 지방을 포함하지 않습니다. 당신은 도전하지만 보람 요리 프로젝트에 착수하려는 경우,당신은 또한이 조리법에 따라 당신의 부엌에서 뛰어난 채식 버터를 만들 수 있습니다.
아이스크림
아이스크림 자이언츠 벤&제리스와 에이치제겐다즈는 모두 비건 파인트를 판매하고,에이치제겐다즈는 막대기에 두 종류의 비건 초콜릿 커버 바를 제공합니다. 터틀 마운틴의”순전히 퇴폐적 인”파인트는 탁월하며 기존의 아이스크림 생산자 더블 레인보우는 두유로 여러 가지 훌륭한 품종을 만듭니다.
당신이 코코넛의 맛을 사랑한다면,당신은 루나와 래리의 코코넛 행복을 시도 자신에게 빚지고있다.너무 맛있고 토 푸티 모두 당신이 아이로 먹은 그 쓰레기하지만 맛있는 아이스크림 샌드위치의 채식 버전을-당신은 차이를 말할 수 없습니다! 게다가 셔벗에 대해 잊지 마세요,이는 채식을하는 경향이 가볍고 종종 아이스크림보다 더 맛.
더 많은 비건 아이스크림 브랜드와 직접 만드는 방법에 대한 정보는 비건 아이스크림 페이지를 확인하십시오.
크림 치즈
다시 한번,당신은 행운입니다. 미요코의 크림,카이트 힐,당신의 마음을 따르십시오,다이야,토 푸티 등 여러 회사가 깜짝 놀랄만 한 유제품이없는 크림 치즈를 만듭니다.
이 브랜드는 대부분의 자연 식품 상점과 많은 슈퍼마켓에서 구입할 수 있습니다.
사워 크림
마음을 따라,카이트 힐,토 푸티는 비건 사워 크림을 만듭니다.
마요네즈
마요네즈의 여러 채식 브랜드도 있습니다,그 중 가장 인기있는 것은 바로 메이요입니다,전국 월마트에 의해 수행되는,코스트코,자연 식품 식료품. 당신의 마음을 따라 여러 종류의”베지 네즈”를 만듭니다.
커피 크리머
커피에 크림을 넣을 필요가 없습니다.: 너무 맛있고 실크 모두 커피에 완벽하게 혼합 된 비건 크리머를 만듭니다.
푸딩.
베스트 셀러 요리 책 저자 마크 비트 만은 아마도 당신이 이제까지 시도 할 것이다 최고의 초콜릿 푸딩 조리법을 섞어서,그것은 우유 한 방울을 포함하지 않습니다. 선은 두유와 아몬드 우유로 만든 냉장 비건 푸딩 컵을 만듭니다.
비건 유제품이 없습니까?
유제품을 사용하지 않는 사람은 모든 종류의 비건 채식이 도움이 될 것입니다. 비건 채식은 동물성 식품을 모두 배제하기 때문에 비건 식품에는 유제품이 포함되어 있지 않습니다. 이 턴 의미:
- 모든 비건 요리 책은 유제품이 없습니다.
- 비건으로 지정된 모든 레스토랑 메뉴도 마찬가지로 유제품이 없습니다.
- 초콜릿에서 냉동 식품에 이르기까지 수백 가지 비건 제품이 유제품이없는 생활 방식으로 전환하는 데 더 도움이 될 수 있습니다.
따라서 비건 채식을하지 않더라도 비건 채식인에게 판매되는 식량과 자원은 유제품을 사용하지 않는 데 도움이 될 수 있습니다. 당신이 채식주의의 무언가를 시도 할 때마다,당신은 당신이 당신의 식단에 추가 할 수있는 또 다른 유제품 무료 항목을 발견했습니다.
칼슘과 유제품이 없는 식단
육식을 하는 사람,오보락토 채식주의자,비건 채식주의자 등 모든 사람들에게 영양에 대해 읽어보고 영양분이 부족하지 않도록 하는 것이 중요합니다.
대부분의 유제품은 칼슘이 풍부하지만 유제품만이 이 영양소의 풍부한 원천은 아닙니다. 다른 우수한 칼슘 공급원은 다음과 같습니다:
- 일부 잎이 많은 채소
- 일부 콩
- 칼슘 강화 두유
- 칼슘 세트 두부
일부 사람들에게는 칼슘 보충제가 권장 될 수 있습니다. 더 많은 것을 배우기 위하여는,우리의 칼슘 개관을 검사하십시오.유제품이 없는 식단으로 전환할 경우 단백질,비타민,요오드의 세 가지 영양소가 더 중요합니다. 이 중 단백질 만 우유에 자연적으로 존재합니다. 그럼에도 불구하고,이 세 가지 영양소는 모두 균형 잡힌 식단의 중요한 부분입니다. 다행히도,그들은 모두 유제품을 소비하지 않고 쉽게 얻을 수 있습니다.
단백질:
우유 제품이 풍부한 단백질 공급원을 제공한다는 것은 부인할 수 없지만 유제품이 다른 단백질이 풍부한 식품보다 더 좋은 공급원이되는 것은 없습니다. 모든 유제품에도 단백질이 많은 것은 아닙니다. 치즈는 우유보다 칼로리 당 단백질이 훨씬 적으며 버터는 순수한 지방이기 때문에 본질적으로 단백질이 없습니다.
유제품을 절단 할 때 비슷한 양의 단백질을 함유 한 유제품이없는 대안을 찾으십시오. 특히,이 제품들 중 어느 것도 단백질을 많이 함유하지 않기 때문에 아몬드와 쌀 우유를 피하는 것을 의미합니다.
우리의 단백질 가이드는 당신이 당신의 단백질 요구 사항이 충족되어 있는지 확인하는 데 필요한 정보가 있습니다.당신이 많은 우유 제품을 소모하는 경우에,당신의 비타민의 대부분은 아마 낙농장에서 온다. 이 경우,당신은 유제품을 무료로 이동하기로 결정하는 경우,비타민 디 보충제를 복용하는 것은 분별있을 수 있습니다,비타민 디는 비 보충 식품에서 발견되지 않기 때문에.일부 비건 우유에는 비타민 디가 보충됩니다. 서빙 당 농촌 진흥청의 약 25%를 포함 하는 브랜드에 대 한 선택.
요오드:
마지막으로,모두가 충분한 요오드를 얻고 있는지 확인해야합니다. 서양 식단에서 요오드의 두 신뢰할 수있는 소스에 대한 유제품과 요오드화 된 소금이다.
많은 식품에 요오드가 포함되어 있지만 농지의 미네랄 함량에 따라 수치가 크게 달라집니다. 해초는 또한 요오드화물의 우수한 근원을 전달합니다,그러나 이 수준은 또한 1 개의 다양성에서 다음에 극적으로 변동합니다.
식단에서 유제품을 떨어 뜨리는 것이 당신의 삶에서 신뢰할 수있는 요오드 공급원을 제거하는 것이므로,그것을 다른 훌륭한 공급원으로 대체하십시오. 영양 및 영양학 아카데미는 요오드에 대한 훌륭한 정보를 제공합니다.
결핍을 피하는 방법에 대한 포괄적 인 정보를 얻으려면 비건 영양 가이드가 귀하의 시간 가치가 있습니다. 마지막으로,단백질,칼슘,비타민 및 요오드 요구 사항을 충족시키는 방법에 대한 자세한 내용은 보충제 가이드를 확인하십시오.
유제품 무료 요리 책
유제품 무료 요리 책을 찾는 가장 쉬운 방법은 제목에 비건 채식 요리 책을 선택하는 것입니다. 당신이 상상할 수있는 모든 종류의 음식과 요리를 다루는 수백 가지의 비건 요리 책이 있습니다. 검색에서 채식 요리 책을 포함하여,당신은 당신이 단지 유제품으로 판매 책을 고수하는 경우보다 제목의 훨씬 넓은 범위에 액세스 할 수 있습니다.
준비하는 데 몇 분 정도 걸릴 쉬운 조리법의 다양한 구색을 제공하는 요리 책으로 시작합니다. 두 가지 탁월한 선택은 로빈 로버트슨의 빠른 수정 채식주의 자 또는 메리 매턴의 놈 자신입니다.
좀 더 고급스런 식사를 만들고 싶다면 행복한 건강한 비건 주방이나 비건 식사와 같은 제목을 확인하십시오.
나만의 유제품 대안 만들기
우리는 이미 자연 식품 매장에서 상상할 수있는 모든 종류의 유제품 대체품을 판매하는 것을 보았습니다. 그러나 당신은 또한 처음부터 자신의 유제품 교체를 할 수 있습니다. 캐서린 앳킨슨의 채식 유제품,유제품의 생각할 수있는 모든 다양한 조리법을 제공합니다. 우유 요리법,다양한 스타일의 치즈,요구르트 등이 있습니다. 이 모든 것 외에도,이 책에는 수십 가지 하드 치즈 요리법이 있습니다.
또한 집에서 비건 우유를 만들 수 있습니다—상업용 비 유제품 브랜드에 비해 큰 비용 절감을 제공하는 쉬운 프로젝트. 새로운 우유는 콩,견과류,씨앗 또는 곡물을 사용하여 다양한 종류의 비건 우유를 만들기위한 완전한 지침을 제공합니다. 그것은 또한 주요 성분으로 이러한 우유를 포함 하는 식사에 대 한 조리법을 갖추고 있습니다. 이 책은 아름답게 조직되고 촬영됩니다.
이 모든 것이 당신을 계속 지키기에 충분하지 않다면,유제품이없는 치즈에 전적으로 헌신 된 뛰어난 요리 책이 많이 있습니다. 이러한 제목은 다음과 같습니다:
- 제니스 버킹엄
- 1 시간 유제품 프리 치즈,클라우디아 루세로
- 이 치즈는 견과류입니다!,줄리 피아트
이와 같은 책에서 조리법 중 몇 가지를 시도하면 반드시 소가 쓸모 없다는 것을 확신 할 것입니다.
유제품이없는 베이킹
베이킹이 당신의 것이라면 유제품이없는 옵션은 끝이 없습니다. 우리의 채식 베이킹 가이드는 당신에게 당신이 시작하는 데 필요한 모든 조언을 제공합니다. 채식 생활의 성장 인기 덕분에 유제품 무료 베이킹 요리 책의 숫자가 있습니다. 두 가지 포괄적 인 제목은 100 가지 최고의 비건 베이킹 레시피와 통 곡물 비건 베이킹입니다.
환상적인 유제품 무료 디저트 요리 책,체크 아웃:
- 현대 비건 베이킹,그레첸 프라이스
- 초콜릿 덮인 케이티,케이티 히긴스
- 클로이의 비건 디저트,클로이 코스 카렐리
- 비건 쿠키 쿠키 항아리에 침입하십시오
유제품이없는 베이킹 레시피를 시도하면 인상적인 결과를 얻을 수 있습니다. 맛 있는 빵과 디저트를 굽기에 관해서,유제품 무료가 희생의 방법으로 아무것도 수반.
유제품이 없는 식단은 계속 쉬워 질 것입니다.
그리고 더 이상 당신이 그것으로 스틱,더 많은 새로운 음식을 발견 할 것이다,그리고 쉽게 가져옵니다.
그럼 왜 한 달 동안 유제품이없는 라이프 스타일을 시도 할 약속을하지? 당신이 할 경우,당신은 당신이 돌아 가지 않을거야 너무 매력적인 혜택을 찾을 수 있습니다.
당신은 내가 그랬던 것처럼,유제품이 당신의 몸을 고무시키고 삶의 질을 크게 떨어 뜨리고 있음을 발견 할 수 있습니다. 지금 되돌아 보면,나는 수년 동안 내가 겪은 비강 끔찍한 혼잡의 관점에서 얼마나 많은 유제품이 나를 훔쳤는지 깊이 분개했다. 그리고 이것은 내가 한 번 소비 한 모든 우유와 치즈를 생산하기 위해 얼마나 많은 동물의 고통이 발생했는지조차 알 수 없습니다.
그래서,나를 위해,”비 유제품”라벨은 충분히 멀리 가지 않습니다. 나는 포옹 생활 아이스크림에 사람들의 지도를 따르고 반대로 낙농장 생활양식을 받아들인다. 이 끔찍한 음식을 커브에 한번에 걷어차는 것에 대해 독특하게 만족스러운 것이 있으며,그렇게 부유하게 가치가있는 경멸로 샤워하는 동안.