나는 약 3 개월 동안 스토브 톱 에스프레소 메이커를 사용 해왔고,그것이 어떻게 작동하는지 알고 있지만,나는 또한 그것이 어떻게 작동하는지 정말로 알지 못한다는 것을 알고 있으므로 더 많은 것을 알기 위해 파기를하고 싶었습니다. 당신이 스토브 에스프레소 메이커가 어떻게 작동하는지 궁금하다면 나는 당신이 조금 도움이 찾을 수 있습니다 확신-나는 확실히 그것을 함께 넣어 않았다.

긴 읽지 않았다
깊이 갈 찾고 사람들을 위해 나는이 말을하여 전체 게시물을 요약합니다. 모카 냄비의 바닥에서부터 꼭대기까지 가는 깔때기가 있습니다. 깔때기의 중간에 커피 갈기의 전체 바구니입니다. 물이 냄비 압력 빌드의 하단 챔버에서 증기로 바뀌고 물(아직 증기로 변하지 않은 물)이 냄비의 맨 위로 깔때기를 통해 강제로 올라갑니다. 이 모카 또는 스토브 에스프레소로 변신 어디 길을 따라 물 중간에 갈기 바구니를 통해 압력에 의해 강제된다.

모카 냄비는 어떻게 작동합니까?

그리고 당신이 말하는 깔때기는 무엇입니까?

모든 스토브 탑 에스프레소 포트에는 하단 챔버의 하단에서 상단 챔버의 상단으로 확장되는 깔때기가 있습니다(오른쪽 그림 참조). 이것은 마술이 일어나는 곳입니다.

물 깔때기의 아래 부분을 통해 커피 갈기 바구니에 앉아 넓은 중간 영역으로 이동 합니다.

바구니에 앉아 커피 갈기 물(중력의 위)에 저항의 추가 레이어 역할. 즉,갈기를 관통 하 고 상부 챔버로 출시 물 더 많은 압력을 걸립니다. 커피가 갈기를 통해서 강제되는 때 그것에 있는 작은 구멍을 가진 다른 금속 스크린을 통해서 통과한다. 작은 먼지–앙금의 작은 조금–최고 약실에 그리고 결국 당신의 컵에 그것을 만드는 것을 허용하더라도 갈기가 최고 약실에 거품이 생기지 않다는 것을 이 스크린은 보증합니다. 이것은 더 균일 한 갈기를 사용하여 최소화됩니다. 제일 커피 분쇄기는 최소한에 이것을 지킬 것이다.

마지막으로 필터 스크린은 고무 가스켓에 의해 둘러싸여져 냄비의 상부 및 하부 챔버 사이에 물밀도를 생성합니다. 이 개스킷은 때때로 교체 될 것입니다. 저온에 남비에 있는 당신의 커피를 양조하고 모카가 끝난 후에 오랫동안 열에 그것을 남겨두지 않는 경우에 틈막이에는 장수가 있을 것이다. 너가 높은 조정에 양조하고 빈번하게 가열기에 남비를 잊으면 틈막이는 이렇게 하기 위하여 디자인된다 빨리 과열하,실패할 수 있는다. 그러나 교체 용 스토브 톱 에스프레소 메이커 개스킷은 저렴하고 온라인 및 실제 상점에서 다소 쉽게 찾을 수 있습니다.

에스프레소를 만드는 경우 좋은 에스프레소 메이커가 최대 15 바 또는 15 대기압까지 조절 가능한 압력을 제공하는 경향이 있음을 알고 있습니다. 수동 화이트 밸런스로 가장 정교한 설정을 고를수 있으며,자동 모드일때 나타나는 초록색,파란색,빨간색상의 색조현상을 피할 수 있습니다.

드립 커피 메이커는 하나의 분위기가 우리를 아래로 밀어 이외의 추가 압력이 없음을 의미 1 바 영역에 떨어지는 경향이있다. 하이 엔드 모카 냄비 인해 중력에 대한가는 추가 저항과 저항의 작은 점과 크레마의 매우 작은 금액을 만드는 바구니에 미세 갈기 에스프레소의 2 막대를 통해 조금 생성합니다.

로우 엔드 스팀 에스프레소 메이커는 스토브 모델과 동일한 가격대에서 찾을 수 있습니다. 그들은 더 복잡 하 고 짧은 예상된 유용한 수명 하지만 그들은 주위 생성 하는 경향이 3 바 압력–탐 낼된 에스프레소 크레마의 작은 맛을 얻기 시작 하기에 충분 하 고 모카 냄비 보다 약간 더.

엄지 손가락의 규칙으로 당신은 당신이 주위에 얻을 때까지 크레마의 상당한 볼륨을 기대할 수 없다 8 바 대부분의 에스프레소 마약 중독자는 모카 냄비 또는 로우 엔드 스팀 에스프레소 메이커를 냉대하는 이유입니다. 심지어 여전히 모카 냄비에 의해 생산 된 커피는 그것이 무엇인지에 대한 예외적이다.

이 에스프레소는 약간의 크레마 만 가지고 있습니다.

다음은 최고급 이중 보일러 에스프레소 메이커에서 크레마가 어떻게 생겼는지에 대한 좋은 예입니다. 맛있는 권리를 보인다? 🙂

진정한 에스프레소 크레마

당신은 또한 내 커피 떨어져 위에 여기에 우리의 성장 에스프레소 가게를 볼 수 있습니다.

스토브 탑 에스프레소 메이커의 작동 원리

이 비디오는 표준 모카 포트의 훌륭한 워크 스루를 제공합니다. 당신은 쉽게 분해되는 때 모든 부속을 볼 수 있고 그 때 양조 과정을 통해 당신을 걷습니다.

나는 어떤 점에서 자신의 용어에 대한 몇 가지 불만을 찾을 수 있지만,전체에 잘 제작 된 비디오입니다.

에스프레소 냄비는 매우 쉽게 분리되는 간단한 장치이며 모두 비슷하게 구성된다는 것을 매우 분명하게 알 수 있습니다.

전부에 어떤 스토브 탑 남비든지 잘 작동할 것입니다 그러나 건축 과정은 몇몇 단위를 다른 사람 보다는 더 튼튼할 것이 시킬 것입니다. 더 싼 단위는 내구재로 확실히 이지 않을지도 모르지 않는다 물자에게서 할 것이다. 가스켓은 특히 로우 엔드에서 더 빨리 실패 할 수 있으며 교체하기가 더 어려울 수 있습니다.

더 비싼 스테인레스 스틸 스토브 톱 에스프레소 메이커는 내구성이 더 높을 수 있습니다(물리적으로 매력적인)하지만 그들은 중간 가격대의 베스트 셀러 단위보다 더 오래 지속되지 않을 수 있습니다. 나는 너가 모카 남비를 위해 활동적으로 물건을 사면 판매를 위해 유효한 충분한 교체 부분이 있는 중앙 값을 매긴 단위에는 최선의 방법 이는 고 생각한것을 간다.

이 단위가 어떻게 작동하는지에 대한 다른 질문은 아래 의견에 특정 질문을하십시오.

모카 냄비에 대해 더 많이 배울 것이 있습니다. 스토브 톱 모카 또는 에스프레소 양조에 대한 다음 기사 중 하나를 지금 확인하십시오!

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