압생트는 그 힘과 환각 특성에 대한 특정 명성을 가지고(나중에 더).
그것은 당신이 당신의 환경 설정에 사용자 정의 하나를 만들기 위해,또는 환각 버전을 얻기 위해 그것을 할 것인지,집에서 압생트를 만드는 재미 있어요.
이 가이드는 압생트,플러스 당신이 당신의 자신에 그것을 즐길 수 있도록 정보의 몇 가지 더 맛있는 가벼운 음식을 만드는 방법을 알려드립니다!
압생트 란?
압생트는 알코올로 만든 증류주와 아르테 미시아 압생트 또는”쑥”이라는 식물입니다.”그것은 틀림없는 녹색 색상이 식물에서 파생 된 특정 맛이있다.
보통 얼음물에 희석하여 설탕을 물기에 첨가한다.
압생트는 무엇입니까?
자신의 압생트를 만드는 지루한 과정을 겪고 있다면,당신이 무엇을 얻게되는지 아는 것이 중요합니다.
- 보드카,럼주 또는 달빛과 같은 다른 주류와 마찬가지로 매우 강한 맛과 향의 함량을 가지고 있습니다. 그래서 우리는 이것을 소비 할 때주의를 기울입니다. 그것은 모두를 위해 이지 않는다.
- 감초와 아니스 맛이 난다. 사람들이 감초의 맛에 대해 얼마나 분열되어 있는지를 고려할 때,당신이 이것을 싫어할 수 있기 때문에 당신이 어디에 서 있는지 아는 것이 중요합니다.
- 모든 압생트가 환각 인 것은 아닙니다. 쑥,높은 농도의 투존,이것을 처리합니다. 이것은 미국에서 불법입니다,그래서 당신이 여기에서 찾을 수 압생트는 환각 특성을 가지고 있지 않습니다 다른 나라에있는 사람들이있다.
압생트는 어디에서 왔습니까?
압생트의 진정한 기원은 불분명하지만 일부는 그것을 추적하려고 시도했다.
강장제
압생트는 1700 년대에 건강 강장제로 처음 만들어졌으며 레몬 밤과 같은 다양한 허브로 만들어졌습니다. 종종,이 강장제는 진통제 또는”민간 요법으로 사용되었습니다.”
이야기에 따르면 모든 사람들은 압생트에 대한 다른 요리법을 가지고 있었고 일부는 달팽이,닭,지방을 포함했습니다!
이로부터 압생트는 회향,아니스,쑥의 조합으로 알려질 때까지 계속 진화했습니다.
발견
에 관계없이,그들은 모두 19 세기에 압생트가 치료 물약과 헌주로 소비되었다는 데 동의합니다.
많은 사람들은 또한 압생트가 프랑스 의사 피에르 오세르가 알코올을 소화,항 염증 및 살균 특성을 가진 허브 인 아르테 미시아 압생트와 혼합하여 처음 만들어 졌다고 믿습니다.
처음 의약용으로 사용되었지만,그 특별한 맛은 매우 매력적이어서,노르 나레가 살았던 스위스에서 매우 인기있는 정제 리큐어가되었습니다.
앙리 루이 페르노드는 1805 년에 산업적으로 압생트를 생산하기 시작했다.
1912 년까지 그들은 엄청난 수요를 공급하기 위해 압생트를 대량으로 만들어야했는데,이는 프랑스에서만 2 억 2 천만 리터에 달했다.
“금지”
꽤 오랫동안 유럽은 압생트를 금지했습니다.
1900 년대 초부터 1920 년대까지 압생트 생산에 종사하는 거의 모든 회사는이 음료가 가진 환각 성 명성으로 인해 폐쇄되었습니다.
불행히도,압생트에 대한 금지의 결과 중 하나는 압생트 생산이 정상적으로 어떻게 이루어 졌는지에 대한 지식의 손실을 초래했다.
우리가 압생트를 만드는 방법에 대해 알고있는 많은 것은 이전 조리법을 재현하려는 시도입니다.
그러나 원래 조리법 자체는 완전히 사라졌습니다.
집에서 압생트를 만드는 방법:필요한 것
수율:95 증명 압생트
재료:
- 병
- 여과기 또는 피복 부대
- 온난한 어두운 저장
성분 명부
- 알콜 기초: 보드카
- 35 그램 쑥
- 35 그램 아니스 씨앗
- 8 그램 스타 아니스
- 4 그램 회향 씨앗
- 8 그램 안젤리카 뿌리
- 4 그램 마조람
- 4 그램 고수풀
- 4 카 다몬 포드
- 육두구의 절반 씨앗
수제 압생트의 기본 요소는 쑥,아니스,회향의 삼위 일체와 보드카와 같은 단단한 주류로 구성됩니다. 위의 성분 목록은 당신에게 더 많은 맛과 더 무모한 펀치를 줄 것이다. 그러나 선택 사항입니다.
쑥은 환각 유발과 비 환각 유발 압생트를 분리합니다.
압생트 레시피에 다양한 허브를 사용할 수 있습니다. 이들의 조합은 압생트 업체가 밀접하게 감시하는 것입니다.
사용량의 간단한 변화는 증류 과정을 거친 후에 맛을 완전히 바꾸어 완전히 마실 수없는 것으로 바꿀 수 있습니다.
우슬초,아르테 미시아 폰티악,레몬 밤,스피어민트,창포,샌달 우드,가네 피,다양한 씨앗 등을 사용할 수 있습니다.
환각성 압생트를 만든 경우:
“그랜드 쑥”또는 쑥 압생티움 식물을 얻을 수 있는지 확인하십시오. 더 안전하고 온화한 대안은 왕실 또는 몸집이 작은 쑥입니다.
그것은 신선한 구입하는 것이 가장 좋습니다,그것은 찾기 조금 어려울 수 있지만.
프로 팁:
우리는 당신이 별도로 모든 재료를 구입하고 더 나은 결과를 달성하기 위해 그들에게 자신을 혼합하는 것이 좋습니다. 이것은 또한 1 개가 당신의 특혜에 당신의 조리법을 나중에 조정하는 것을 허용할 것이다.
당신이 사랑하는 것입니다 정확한 조리법을 찾기 위해 시행 착오를 많이 걸릴 것입니다 기억,그래서 별도의 재료를 가지고이 과정에서 최고의 압생트를 얻기 위해 매우 중요합니다.
집에서 압생트를 만드는 방법에 대한 단계는 다음과 같습니다:
쉬운 방법:주입 방법을 통해 압생트 만들기
단계#1:믹스
당신이 선택한 주류의 750 밀리리터에 사용했던 허브 믹스의 1/3 컵을 추가합니다.
단계#2:기다렸다가 담가서
혼합물을 병에 보관하고 따뜻하고 어두운 곳에 두십시오. 2 주에서 2 개월 사이에 어디서나 기다릴 수 있습니다.
담가제를 만들기 위해 쑥과 보드카를 며칠 동안 함께 주입하십시오.
3 단계:스트레인 및 증류
보관 기간이 끝나면 허브를 걸러냅니다. 그런 다음 갈색의 쓴 액체를 끓여서 증류하십시오. 좋은 여전히 키트는 쉽게 할 수 있습니다. 이 쓴 맛과 일부 알코올을 걸립니다.
4 단계:침용 및 희석
두 번째 주입을 기억하십니까? 증류 된 압생트에 그것을 추가하십시오. 물 뿐만 아니라 증 류 액을 희석 추가 됩니다.
단계#5:시도 하 고 시도
이것을 시도 하는 경우 참고 일반적으로 쓴 성분은 주입 하는 동안 에센셜 오일에서 분리 되지 않기 때문에 쓴.
당신은 우리가 정말 여기에 당신에게 정확한 측정을 제공하지 않은 것으로 나타났습니다 수 있습니다. 이 압생트 전통적인 방법을 만들기위한 원래의 조리법이 긴 손실 되었기 때문이다.
그래서,이 과정의 많은 비율이 당신을 위해 작동 알아 내기 위해 시행 착오를 필요로한다.
올바른 허브 믹스와 알코올,담가제 및 수소의 비율을 알아낼 때까지 계속 노력하십시오! 그리고 그 과정에서 재미를!
방법 2:오일 믹스
1 단계:쑥 주입
알코올을 쑥과 함께 유리 병에 넣습니다. 봉인 된 코르크로 병을 닫은 다음 한 달 동안 그대로 두십시오.
병을 하루에 몇 번 흔드는 것을 잊지 마십시오.
2 단계:허브 갈기
박격포와 유봉을 사용하여 원하는 허브 믹스를 갈아줍니다. 당신을 위해 작동하는 무슨이 실험하고 파악하게 두려워하지 말라. 이 별도로 모든 것을 구입의 장점이다!
단계#3:필터 및 허브 추가
한 달이 끝나면 맑은 액체를 여과하여 허브를 제거하십시오.
그런 다음 이전에 접지 허브 믹스를 추가합니다. 이 압생트 색상 것입니다 당신이 증류 액에 배치 티백처럼 작동합니다.
브랜드의 신선한 병 또는 보드카를 주입 한 것과 동일한 병을 사용할 수 있습니다. 동일한 병을 사용하는 경우 조심스럽게 씻고 말리십시오.
단계#4: 증류
병의 혼합물을 한 달 동안 가파르게 두십시오. 첫 번째 주입과 마찬가지로 적어도 하루에 한 번 병을 흔들어주십시오.
단계#5:즐기십시오!
이 지점에 도착하면,당신의 압생트는 갈 준비가되어 있습니다! 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다.
순수한 방법
압생트를 그대로 마신다. 경고로,이 강렬한 경험이 될 수 있습니다. 진정한 전문가 만이 녹색 요정을 순전히 독자적으로 즐길 수 있습니다.
온화한 방법
- 가볍고 신선한 음료를 마시려면 티스푼에 설탕을 조금 넣으십시오.
- 숟가락 위에 술 한 잔을 붓습니다. 다른 유리에 액체를 모으십시오.
- 라이트 업! 성냥 또는 라이터를 사용하여 숟가락에 남은 술에 적신 설탕을 조심스럽게 비추고 10 초 후에 불꽃을 날려 버리십시오.
- 압생트에 숟가락을 저어.
- 물 반 용량을 추가합니다.
- 다시 저어주세요.
슈가큐브 방법
물 드립을 사용하여 슈가큐브를 혼합물에 녹여 설탕과 수소로 음료를 즐길 수도 있습니다.
시도&자신을 위해 그것을 맛!
압생트는 모든 바텐더 나 티플러가 좋아하는 것은 아니지만 흥미로운 음료입니다. 이 증류 액은 생생한 녹색 색상과 허브 및 침용 레시피가 독특합니다.
그러나 이것이 모든 라이프 스타일에 의미가있는 것은 아닙니다. 우리는 또한 당신이 당신의 소비에주의하는 것이 좋습니다,이 정신은 매우 강한 될 수 있습니다. 우리는 압생트 당신을 도와 만드는 방법에 대한이 가이드를 바랍니다!
리드 마케팅,브루어,아빠,남편. 거의 모든 라운드 멋진 사람.