다 네트”현기증”리베라가 제공 한 사진.

코코넛 물 현장에 거 대 한 스플래시 했다;미국,강건 하 게 생각을 가진 장면 이다. 1 년 이상 동안,전체 식품 선반에서 공간을 위해 싸우는 코코넛 물 회사의 수가 폭발했습니다. 나는 10 개의 다른 회사를 세었다–30 분 전에 나가 거기 있던 최후.

하지만 우리는 게임에 늦었습니다. 남아시아,카리브해,하와이(미국 이전),그리고 남아메리카는,약간을 지명하기 위하여,모두 우리가 이”새로운”건강 일시적 유행을 발견하게 사랑스럽다 생각해야 한다. 일부 원시 미식가는 많은,몇 년 동안 젊은 코코넛을 사용하고있다. 코코넛 물 날짜 다시 몇 세기의 첫 번째 문서화 된 사용,비록 대부분 사용 되었습니다 훨씬 더 이상 코코넛 야자수 이후 수천 년 주위 되었습니다 것으로 추정 된다.

코코넛 물 건강 혜택은 매우 선전. 그리고 우리는 물 외에 천연 스포츠 음료를 필사적으로 원하기 때문에 이러한 사실을 팔 아래에 집어 넣고 함께 달립니다. 우리는 네온 레드,전해질이 풍부한 설탕 폭탄이 최선의 선택이라고 믿고 싶지 않습니다. 그러나 그 이상으로,우리는 그것이 상쾌하고 맛있기를 원합니다.이 점에서 나는 신선한 젊은 코코넛을 능가하는 것은 없다고 말함으로써 섬 주민들과 지구의 절반을 연기해야합니다. 코코넛 물 캔과 종이팩도 가까이 오지 않습니다.

지금 건강 식품 상점에서 볼 수있는 흰색,원뿔 머리 너트가 내가 말하는 것입니다.

내부에 숨겨진 깨끗한 액체가 머리를 뒤로 날려 버릴 것입니다. 어린 코코넛의 고기도 매우 맛있습니다. 그것은 부드럽고 젤과 같으며 쉐이크 및 기타 조리법을위한 놀랍고 크림 같은베이스입니다. 코코넛이 젊을수록 고기가 더 반투명합니다. 거의 자주색입니다. 코코넛 나이,고기 경화. 오래 된 코코넛 내부 매우 하드 고기와 어두운 갈색 껍질에 덮여 있다.

당신은 편리하게 최대$4 조각에 전체 식품에서 몇 젊은 코코넛을 잡을 수 있지만,당신은 태국 시장에서 그들을 훨씬 저렴 찾을 수 있습니다. 당신은 큰 도시에 거주하는 경우,당신은 가장 가능성이 태국 시장은 멀지 않은 당신에게서 이웃에 자리 잡고 있습니다. 그렇지 않은 경우,나는 가용성을 위해 인도 또는 아시아 또는 라틴계 시장을 확인합니다. 이 옵션이 아닌 경우,당신은 건강 식품이 게에서 케이스를 구입에 대 한 할인 혜택을 받을 수 있습니다.

일단 당신이 당신의 코코넛을 가지고 있다면,다음 큰 장애물은 망할 것을 여는 방법입니다. 자습서는 다음과 같습니다.

1. 옆에 젊은 코코넛을 넣고 상단을 절단 시작,날카로운 칼로 껍질을 지적. 일반 날카로운 요리사 칼은 멋지다. 만도,식칼 또는 해킹 톱이 필요하지 않습니다.

2. 너트가 영예로울 때까지 가능한 한 많은 껍질을 잘라냅니다. 견과의 등뼈는 이것 같이 맨손 이어야 한다.

3. 칼의 아래쪽 가장자리와 함께 내려와 꽤 적극적으로 하나의 등뼈의 기지에서 모든 방법을 통해 쉘에 좋은 컷을 만드는. 좋은 눈과 손의 협응은 여기에 아마 유용하지만,당신은 그것을 얻을 수 있습니다. 당신의 자유로운 손을 비켜라,윌. 모든 등뼈의 기초에 반복하십시오. 포탄의 정상이 느슨하게 느낄 까지,등뼈사이에 동일물을,기초에 하십시요. 당신이 여는 동안 튀기 것을 시작하는 경우에 콘테이너로 조금 물기를 빼십시오.

4. 손가락으로,당신은 상단을 캐 내려고 할 수 있어야한다. 캐고 유지-그것은 자연의 코코넛 모자처럼. 또는 팝 탑? 어쩌면 유리 섬유 복합 재질의 뚜껑처럼. 당신은 아이디어를 얻을.

5. 따! 당신이 그것을 망치를 취할 것 인 경우처럼 쉘의 맛있는 물 마이너스 많은 파편 가득. 지금 그것에 빨 대를 스틱 하 고 하루 전화 또는 많은 맛 있는 것 들을 만들에 갈 수 있습니다.

6. 당신이 조리법을 위해 고기 및 물 사용하고 싶은 경우에,첫째로”성격 모자 떨어져 미덕을 국자.”또는 팝 탑. 어쨌든. 그런 다음 메인 캐빈에서 고기를 퍼 내십시오. 음

그런 다음 흔들림 같은 놀라운 것을 만드십시오.

방법은 다음과 같습니다:

믹서기에 모든 물,고기를 넣어. 생 아몬드 버터 2 스푼 또는 약 1/4 의 생 아몬드를 추가합니다. 믹서기에 5 개의 신선한 움푹 패인 날짜,물 반 컵 및 약 4 개의 얼음 조각을 넣으십시오. 매끄러운 때까지 혼합하십시오. 이 시점에서 나는 보통 이 조리법이 2-4 를 봉사할 것이기 때문에 다음날을 위해 저장하기 위하여 단지에서 대략 반을 뒀다;나를 위해,2. 반은 여전히 믹서기에 남아있는,약 추가 6-8 얼음 조각과 정말 잘 혼합. 일관성은 소프트 아이스크림과 같을 것입니다. 때로는 잘게 잘린 호두 및/또는 아몬드 몇 개,구기 열매 몇 개,말린 코코넛 부스러기 몇 개,코코아 펜촉 몇 개로 쉐이크를 얹습니다. 이 흔들림은 양말을 떨어 뜨릴 것입니다.

3-6:

(특히 원시 재료 중 하나는 원시 버전이 아닌 것으로 하위 할 수 있음)

성분:

• 2 물
• 물
• 2-3 큰술 참기름
• 1 쪽 마늘
• 1 개의 레몬 주스
• 2-3 큰술 나마 쇼유(생 간장)
• 1″신선한 생강,강판
• 2 작은 술. 생 용설란
• 1 작은 술 소금

커피 분쇄기에서 함께 갈기:

• 6 카피 르 라임 잎/아웃 재고(태국 시장에서 픽업!)
• 참깨 3-4 큰술
• 레몬 제스트 1 작은 술

따로 보관:

• 신선한 바질,다진
• 호박,줄리엔
• –빨간 피망의 줄리엔
• 아보카도 조각&장식용 참깨

1. 다진 야채와 바질을 제외한 모든 재료를 섞습니다.
2. 천천히 따뜻하게,약간. 실내 온도에 대한 또는 그냥 이상 만 열.
3. 그릇에 붓고 신선한 채소와 바질을 넣고
4. 아보카도 몇 조각을 얹고 참깨를 뿌린다.

너무 좋아!

수입된 어린 코코넛을 보존하기 위해 사용되는 화학물질에 대한 논쟁이 계속되고 있다는 점을 말씀드릴 책임이 있습니다. 많은 사람들은 포름 알데히드가 여전히 사용된다고 믿습니다-포름 알데히드! -그리고 이것은 여전히 투기 적이지만,비 유기농 코코넛에는 일종의 살충제가 있습니다.

나는 개인적으로 그들을 구입을 중단하지 않은,이는 내가 약 조금 찢어진 해요,하지만 유기농 코코넛은 오기 어렵고 매우 비싸다. 나는 또한 포트 녹스 같이 보호되는 견과의 센터에 메마른 물이라고 다량 영향을 받지 않는다는 것을 말하고 싶다. 이 경우 되지 않을 수 있습니다. 즉,선반 떨어져 비행 코코넛 물 대부분은 우리가 그냥 캔에,그냥 맛이없는,어쨌든 포름 알데히드 주스를 마시는 될 수 있다는 것을 의미,비 유기 말했다. 그것은 지금 말할 어렵다. 그 동안 나는 상쾌한 회복 음료로 그리고 많은 요리법에 대한 놀라운 기반으로 젊은 코코넛을 계속 즐길 것입니다.