크 래피 물고기를 청소하는 방법

크 래피를 청소하는 가장 쉽고 빠른 방법은 단순히 피부없이 물고기를 필렛 것입니다. 이 방법안에 물고기를 청소해서 너는 어느 쪽도 아니 물고기를 오르나 청소할 때 내장을 해야 하지 않는다. 이 몇 가지 간단한 단계를 따르십시오.

필요한 것

• 필렛 나이프(갓 날카롭게)
• 커팅 보드
• 청소 후 생선을 씻어내는 신선한 물

단계 1

커팅 보드에 크래피를 놓습니다. 머리에 의해 안전하게 크 래피를 잡고 아가미 커버와 가슴 지느러미 바로 뒤에 등심 칼을 놓습니다. (물고기의 측면에있는 지느러미)

2 단계

칼로 등뼈를 느낄 때까지 칼을 아래로 밉니다. 백본으로 절단하지 마십시오.

3 단계

방금 만든 수직 컷에서 칼을 제거하지 않고 칼을 크 래피의 꼬리쪽으로 수평으로 돌립니다. 당신의 칼을 인도하기 위하여 등뼈를 사용하여 정상과 바닥 탄미익 사이에서 자르십시오. 꼬리 바로 위의 절단을 중지하십시오. 다만 피부에 의해 물고기의 몸에 붙어 있던 등심을 남겨두십시오.

4 단계

부착된 피부 부분을 힌지로 사용하여 잘라낸 필렛을 뒤집어서 피부면이 아래로 향하게 하고 살면이 위로 향하게 한다. 부드럽게 피부와 물고기의 육체 사이에 칼을 밀어 넣습니다. 필렛이 피부에서 분리 될 때까지 필렛의 전체 길이 아래로 칼을 실행하십시오.

5 단계

이제 필렛은 물고기의 나머지 부분에서 무료로 절단 보드에 필렛을 평평하게 놓습니다. 조심스럽게 갈비뼈와 물고기의 살 사이에 칼을 밀어 느슨한 갈비뼈를 잘라. 갈비뼈를 버리십시오.

6 단계

두 번째 필레를 얻으려면 물고기를 돌리고 과정을 반복하십시오.

당신이 물고기에 피부를 유지하려는 경우

당신은 당신이 팬 때 바삭 바삭한 피부를 즐길 수 있도록 물고기에 피부를 유지하려는 경우 물고기를 튀김 당신은 그것을 필레하기 전에 물고기를 확장해야합니다.

당신이 물고기의 꼬리에서 시작하여 물고기를 필렛 비늘을 제거하기 위해 위쪽으로 칼을 긁어 계획과는 다른 칼을 사용하여.

당신이 긁어 비늘 그냥 팝업한다. 당신이 물고기를 스케일링 완료되면 물고기를 씻어 가볍게 모든 비늘을 제거했는지 확인하기 위해 피부에 손을 실행합니다.

당신은 당신이 모든 비늘을 제거한 것을 확신하면 물고기를 필레로 진행합니다.

갈비뼈가 필레에 붙어있는 것을 꺼리지 않는다면,이 뼈를 제거하는 단계를 건너 뛸 수있을뿐만 아니라 물고기에 피부를 남겨두고 물고기를 스케일 제거 할 수 있습니다.

크 래피를 청소하는 것은 거의 청소와 팬 물고기의 모든 유형을 필렛 같다,걸리는 모든 약간의 연습이며,결국,당신은 물고기를 스케일링하는 것은 연습 빠르게 도착 찾을 수 있습니다. 또한,당신은 또한 이러한 물고기의 몇 가지를 청소 한 후 당신이 당신의 등심에 더 많은 살을 떠나 찾을 수 있습니다.

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