컵 케이크를 구운 적이 있다면 이것이 어디로 향하고 있는지 정확히 알 수 있습니다. 당신은 당신이 오븐에서 그들을 팝업,당신은 컵 케이크 라이너를 작성,조리법을 따르십시오. 그들은 오븐에서 아름답게 둥글게 보이지만 아아,당신은 참을성있게 기다립니다. 마지막으로,타이머가 꺼집니다,당신은 그들을 꺼내,그리고 평면 컵 케이크는 자신이 알려진합니다.

가장 큰. 실망. 이제까지.

자,우리 모두의 마음에 있는 질문:어떻게 평탄함을 피하고 둥글기를 이룰 수 있을까? 여기 당신이 내려다 수 있습니다 몇 가지 있습니다.

베이킹 소다 또는 베이킹 파우더의 나이를 확인하십시오.

베이킹 소다와 분말은 대부분의 구워진 상품에서 구르는 화학 반응을 얻는 근본적인 성분입니다. 그들은 컵 케이크에 특히 중요한 역할을-그들은 컵 케이크가 상승하고 예쁜 상단을 만들 얻을 팀 선수입니다. 당신의 베이킹 소다 또는 분말이 제대로 다른 재료와 반응하지 않습니다 너무 오래된 경우 그래서 의미가 있습니다. 이것은 당신의 컵 케이크는 자신의 잠재력을 상승하지 않습니다 의미. 식초와 뜨거운 물으로 혼합 하 여 베이킹 소 다의 나이 확인할 수 있습니다. 이 거품 경우,당신은 갈 수 있어요. 그렇지 않으면,그것을 밖으로 던져. 뜨거운 물 혼합 하 고 거품 경우 보고 하 여 마찬가지로 베이킹 파우더를 테스트할 수 있습니다.

베이킹 소다 또는 베이킹 파우더를 정확하게 측정하십시오.

이것은 주어진 것처럼 보일 수 있지만,내 말을 들어라. 절대로 베이킹 소다/파우더를 보지 마십시오. 레시피에는 이유에 대해 지정된 정확한 양이 있습니다. 그들은 충분히 상승 할 수 없기 때문에 너무 작은 당신의 컵 케이크가 평평하고 슬픈 것 동안 너무 많은 후 수축 머핀 팬에서 오버 플로우의 원인이됩니다. 너의 찻숱가락을 떠나고 저 빨판을 측정하기 위하여 여분 측정을 가지고 가십시요.

3. 당신의 반죽을 과도하게 혼합하지 마십시오.

섞기에 당신의 배터에 너무 많은 공기를 추가할 수 있습니다. 당신은 배터에 너무 많은 공기와 뜨거운 오븐에 컵 케이크를 넣을 때,뜨거운 공기는 당신의 컵 케이크가 공기가 탈출로 상승하는 것처럼 보일 것입니다,지칠대로 지친 디플레이션을 일으키는. 연습으로,재료가 결합되지 않고 그 이상 될 때까지 컵 케이크 반죽을 혼합하는 방법에 대해 알아 봅니다. 나는 실리콘 주걱을 사용하여 재료를 함께 접어보다는 믹서를 사용하는 것을 좋아,죽음에 재료를 이길 수있는.

팬을 채우는 것은 확실히 중요합니다.

컵케익 라이너를 3/4 로 채 웁니다. 당신이 그 이상을 채우면,그들은 확장 할 여력이 없을 것이고,그들은 붕괴 될 것입니다. 당신이 그(것)들을 그(것)들보다 적게 채우는 경우에,도달 할 수 없을 확장 할 것이다 그(것)들을 위한 순전히 공간이있을 것이다. 3/4 이 핵심입니다.

오븐 온도가 중요합니다.

이 부분은 조금 까다 롭지 만 유쾌한 돔 모양의 컵 케이크를 보장합니다. 에 오븐을 예열 400 100 에프,에 관계없이 조리법의 말씀의(나는 이전에 내가 정확하게 조리법을 따라 강조되었다 알고,하지만 대기.)일단 가장자리 구운 것 같았다,레시피에서 권장 하는 것 등을 맞댄 온도 감소. 이 방법은 컵 케이크의 중심이 가장자리에서 떨어져 상승 할 수 있습니다,당신에게 원하는 모양을 제공.

오븐 도어는 이유가 있습니다.

컵 케이크가 굽는 동안 오븐 문을 열지 마십시오. 오븐 문을 열면 밖으로 열의 일부를 할 수 있습니다,이는 궁극적으로 컵 케이크에서 공기 탈출을 할 수 있습니다,디플레이션으로 이어지는. 진지하게,충동에 저항하십시오. 나는 그것이 어렵다는 것을 안다. 우리는 이것을 함께 극복 할 것입니다.

잘하면 당신의 컵 케이크는 이렇게 조금 찾고 나와:

아름다운. 내 눈에 눈물을 가져온다. 설탕을 추가하고 당신은 자신에게 걸작을 만들었습니다.

이 조리법으로 새로운 컵 케이크 지식을 시험해보십시오.:

• 누텔라 버터 크림 설탕을 입힌 페레로 로쉐 컵 케이크
• 베이킹 나쁜:궁극적 인 바닐라 컵 케이크 경험
• 메이플 브라운 버터 베이컨 컵 케이크
• 땅콩 버터 설탕을 입힌 바나나 빵 컵 케이크
• 보스턴 크림 파이 컵 케이크