음식의 탐구는 흥미로운 노력과 우리가 제일 좋아하는 오락 중 하나입니다. 새로운 상처와 독특한 경험을 찾기 위해 영원히 붉은 고기 애호가로서,우리는 실험을 좋아합니다. 특히 알 수없는 상처 또는 종종 하나의 트릭 조랑말로 상각되는 것들에 관해서.

당신의 실험에서,당신은 바닥 둥근 스테이크를 우연히 발견했을 수도 있습니다. 또는 어쩌면 당신은하지 않은?

그래서 하단 라운드 스테이크는 무엇입니까?

쇠고기 세계에서 다소 알려지지 않은 사람입니다. 그것은 느린 요리 또는 슈퍼 부드러운 그것을 얻기 위해 찐 우수합니다. 그러나 신중한 준비와 일부 내부자 팁이있는 솔로 스테이크로 사용할 수 있습니다.이 두 가지 모두 하단 라운드 스테이크에 대한 모든 것을 포괄하는 가이드에서 다룰 것입니다.
우리는 또한 그것이 무엇인지,그것이 소에서 어디에서 왔는지,그리고 물론 당신이 그것을 완벽하게 요리 할 수있는 방법을 다룰 것입니다.

그래서,이 알 수없는 스테이크를 읽고 주목하십시오.

하단 라운드 스테이크는 무엇입니까?

모든 쇠고기 컷에 대한 가이드에서 볼 수 있듯이 하단 둥근 스테이크는 큰 고기 조각에서 로스팅 조인트로 더 자주 발견됩니다. 뒷부분에서 둥근 컷은 다른 더 부드러운 컷과 매우 다릅니다.

하단 라운드 스테이크는 상단 라운드 스테이크와 비슷한 맛이 좋습니다. 그러나 스테이크 당 길이 6 인치의 평균에,그것은 크지 않다.

또한 상단 라운드 스테이크에 비해 엄격한 곡물을 가지고 있으며,같은,그것은 강하다 그것에서 최선을 얻기 위해주의 깊은 준비가 필요합니다.

소의 바닥 둥근 스테이크는 어디에서 왔습니까?

하단 둥근 스테이크는 둥근 원초에서 발견됩니다. 이것은 또한 엉덩이와 엉덩이로 알려진 후방 다리의 상단에서 발견 원초이다.

이 지역의 근육은 그들 때문에 전체 조종에 가장 중요하고 근무 근육 인 린 힘든.

하단 라운드 스테이크 라운드 원초의 중앙에 있는 하단 라운드 로스트에서 잘라. 이것은 그것에게 그것의 과학적인 이름을 주는 이두근 대퇴근의 후반 끝에 있습니다.

하단 라운드 스테이크의 다른 이름

둥근 원초는 비슷한 이름을 가진 많은 상처가있는 곳이며,훈련받지 않은 눈에는 하단 라운드 스테이크가 종종 형제 자매와 혼동 될 수 있습니다.

그것의 대체 이름은 당신이 그(것)들을 모르는 경우에 이것을 혼동할 수 있다.

외부 라운드 스테이크:이 이름은 외부 라운드가 실제로 다른 컷이기 때문에 기술적으로 잘못되었지만 스테이크가 아닌 로스트입니다.

서양 그릴/스테이크:이것은 매우 마른 스테이크를 생산하기 위해 모든 지방을 제거한 바닥 둥근 스테이크입니다.

이 스테이크를 찾는 것은 잘 알려진 스테이크에 비해 명확하지 않습니다. 따라서 혼란이 있다면 업계 아이디를 사용하여 올바른 것을 얻으십시오.

맛,질감,지방 함량 및 부드러움

하단 둥근 스테이크는 가까운 형제 인 상단 둥근 스테이크보다 더 단단한 곡물을 가지고 있으므로 더 단단합니다.

고열로 구우면 입안에서 살살 녹지 않습니다. 하지만 맛은 더 강렬한 그것은 더 많은 마블링 및 따라서 더 많은 지방 자체 양념.

이 맛은 더 단단한 씹기에 대한 보상입니다. 그리고 올바르게 조리하면 쇠고기 맛의 가방과 함께 중간 정도의 부드러움이 될 수 있습니다. 그냥 매리 네이드에 담그다 천천히 요리하는 시간이 걸릴.

일반적인 용도

그들은 일반적으로 스트로가 노프 또는 청키 칠리와 같은 청키 한 고기 조각을 요구하는 수제 요리에 추가하기 위해 큐브 스테이크로 사용됩니다.

하단 라운드 스테이크는 스테이크와 그레이비 또는 스위스 스테이크와 같은 인기있는 찐 요리법에서도 찾을 수 있습니다.

최근에는 실험하는 것이 유행이되었습니다. 다른 마리 네이드와 요리 방법을 사용하여 맛있고 부드러운 스테이크를 모두 생산합니다. 혼합 성공 모두.

하단 라운드 스테이크 영양

영양	총량(3 온스 서빙 기준)	%일일 가치(2000 칼로리/일에 기준)
칼로리	180	9%
포화 지방	2.2 그램	13%
나트륨	35 밀리그램	1.5%
단백질	29 그램	58%
철	2.4 밀리그램	15%
아연	4.9 밀리그램	45%

하단 라운드 스테이크 구매

이 스테이크는 종종 정육점과 슈퍼마켓 고기 카운터에서 발견됩니다. 그것은 당신이 다른 상처보다 훨씬 적은 다양한 고기의 전체 냉장고를 채울 수 있습니다 의미 돈을 위해 우수한 가치를 제공합니다.

쉽게 구할 수 있지만 종종 다른 이름으로 표시되므로 위에서 언급 한 업계 아이디를 사용하십시오.

온라인 하단 라운드 스테이크 구매처

온라인 육류 시장은 봉쇄의 출현과 모든 사람들이 안전하게 지키기 훨씬 전에 인기를 얻고 있습니다.

많은 육류의 광대 한 배열을 재고. 그러나,선택 하단 라운드 스테이크 같은 여분의 가치 인하에 제한 될 수 있습니다. 더 작은 미식가 판매인을 위한 프리미엄에 저장 공간으로,더 값이 싼 품목에는 동일한 이윤이 없습니다,그래서 주식에 슈퍼마켓에 그것을 남겨두 경향이 있습니다.

다행히 우리를 위해,슈퍼마켓은 미식가 정육점처럼 온라인 배달에 능숙하다. 그리고 여기에 그것을 재고하는 두 개의 온라인 매장이 있습니다:

• 딜런의

하단 라운드 스테이크 가격

하단 라운드 스테이크는 뛰어난 가치를 제공하는 다양한 식사에 사용할 수있는 진정한 예산 스테이크입니다. 쓰기의 때에,비용은 파운드 당$4.99–$9.49 이었다.

부분 크기:1 인당 바닥 라운드 스테이크는 얼마입니까?

평균 12–16 온스의 무게. 밑바닥 둥근 스테이크는 가족을 먹이기를 위한 우수한 선택이다.

괜찮은 측면과 반주로 한 스테이크는 두 사람을 아주 쉽게 먹일 것입니다. 느린 요리 캐 서 롤 또는 찐 스튜의 일부로 그것을 계획 하는 경우 한 스테이크 먹 일 것 이다 1 에 3 얼마나 작은 깍둑 썰기에 따라 사람들.

굽거나 흡연을 위해 하단 라운드 스테이크를 준비하는 방법

하단 라운드 스테이크는 잘 정돈되고 갈 준비가되어 있습니다. 당신은 전체 스테이크로 요리를 계획하는 경우,느리거나 빠른 여부,좋은 마리 네이드는 항상 맛을 도와 고기를 연하게 할 것을 권장합니다.

또한 많은’터프 컷’전문가들이 추천하는 추가 단계가 있으며,그것은 고기를 소금에 절이는 것입니다.

당신의 고기를 소금에 덮여 앉아시키는이 간단한 과정은 수분을 끌어 곡물을 열고 다시 흡수 할 수 있습니다. 차례로,이 고기에 깊은 담가 다음 마리 네이드 수 있습니다.

그릴에서 하단 라운드 스테이크를 요리하는 방법

하단 라운드는 그릴에 얇은 스테이크가 될 수 있으므로 쉽게 익힐 수 있습니다. 그것은 다른 스테이크처럼 구이 할 수있는만큼,우리는 최상의 결과를 위해 부드럽게 액체 또는 소스를 듬뿍 좋은 찐 것이 좋습니다.

좋은 김치 찌개 또는 네덜란드 오븐이 방법에 대한 필수입니다. 저 방법,너는 그레이비의 우수한 요리사 그리고 많음을 너의 스테이크 및 테이터와 가기 위하여 얻는다.

여기 당신이 그것을 어떻게:

1. 냉장고에서 스테이크를 제거 하 고 당신이 그들을 마리 네이드 소스에서 제거. 약 30 분 동안 실내 온도에 도달 할 수 있습니다.
2. 그들을 건조 두드려,여분의 마리 네이드를 제거.
3. 그릴을 중간 불로 예열하고 스테이크를 갈색으로 만듭니다. 그것은 갈색,숯이 아니라 과용하지 마십시오. 우리는 스테이크를 요리하는 것이 아니라 색상을 추가합니다.
4. 스테이크를 제거하고 한쪽에 놓습니다. 반투명까지 약간 버터안에 너의 양파를 더위에 너의 김치 찌개 및 볶음 너의 양파를 두십시요.
5. 스테이크,양파,야채 스톡 2 컵을 김치 찌개 및 덮개에 넣습니다.
6. 약 6 시간 동안 또는 액체가 스테이크 최고 수준 아래로 줄어들 때까지 낮은 200-250 층에 요리합니다.
7. 김치 찌개에서 제거하고 당신이 주식과 고기 주스와 함께 당신의 선택의 육즙을하는 동안 휴식을 할 수 있습니다.
8. 으깬 감자 또는 부서진 감자 한 쪽과 채소를 넣고 그레이비 위에 부어 서빙하십시오.
9. 당신의 부드러운,녹아 입,바닥 라운드 스테이크.

더 전통적으로 뜨겁고 빠르게 요리하는 방법에 대한 자세한 내용은 스테이크를 그릴 시간에 대한 가이드를 참조하십시오.

웹 주위에서 세 가지 최고의 바닥 라운드 스테이크 조리법

이제 당신은 좋은 찜으로 바닥 라운드 스테이크를 준비하는 방법을 본 적이,여기에 몇 가지 대체 조리법과 연습과 완벽한 요리 방법입니다. 그들은 당신의 안락 지대에서 당신을 데려 갈 것이다이 스테이크와 그릴 모두 얼마나 다재다능한 지 보여줄 것입니다:

딥 사우스 요리 바베큐 라운드 스테이크

이 바베큐 슬로우 쿡 레시피는 하단 라운드 스테이크를 최대한 활용할 수있는 좋은 방법입니다. 너가 그들을 찔 전에 열쇠는 스테이크를 갈변하고 있다.

전체 레시피와 지침은 여기에서 찾을 수 있습니다:바베큐 라운드 스테이크 레시피.

에피쿠리어스 필리핀 런던 브로일 스타일 바텀 라운드

이 레시피는 단순하게 유지하여 바텀 라운드가 독립형 스테이크로 먹을 때 스테이크의 종류에 대한 진정한 느낌을 얻을 수 있습니다. 비밀은 진짜로 고기에서 베스트를 빼내는 마리네드안에 있는다.

여기에서 방법을 확인하십시오:런던 브로일 스타일 하단 라운드 레시피.

피에스타 프라이데이 레바논 런던 브로일

이 레시피는 계피,커민,옻나무(레몬)와 같은 강렬한 맛에 대해 스테이크를 테스트합니다. 그것은 놀라운 맛,하지만 조리법에 진짜 비밀은 위의 우리의 지침에 따라 고기를 소금에 절인된다.

여기에 재료의 간단한 혼합을 얻을:레바논 런던 굽 레시피.

결론

하단 라운드는 비용 효율적인 하지만 맛 스테이크,그냥 명심 당신이 현금으로 저장,당신이 그것을 준비 할 때 노동에 보낼 것입니다. 즉,하지만,나쁜 일이 아니다.

이 스테이크를 실험하면 고기를 마리 네이드하고 준비하는 다양한 방법과 여러 가지 요리 방법을 배울 수 있습니다.