La pechuga de pollo es una de las proteínas más populares. Es fácil de encontrar y cocinar. Además, el perfil de sabor neutro lo convierte en el corte de pollo favorito de muchas personas.
Si usa pechuga de pollo a menudo, ciertamente ha necesitado saber al menos una vez cuánto pesa una pechuga de pollo.
¿Cuánto pesa una pechuga de pollo? En promedio, una pechuga de pollo deshuesada y sin piel pesa entre 6 y 10 onzas. Una pechuga de pollo con hueso que todavía tiene la piel pesa unas pocas onzas más, de 11 a 16 onzas. La pechuga de pollo se encoge y se vuelve más ligera cuando se cocina.
Este artículo es una guía completa de tamaños de pechuga de pollo.
Siga leyendo para conocer el tamaño promedio de la pechuga de pollo, así como por qué las pechugas de pollo han crecido en las últimas décadas, cómo medir una pechuga de pollo y mucho más.
Pechuga de pollo: Beneficios y Usos
La pechuga de pollo es una de las proteínas más versátiles y de fácil acceso. Es un corte magro de carne. Cada pollo tiene una pechuga con dos mitades que se separan y luego se venden como dos pechugas de pollo individuales.
La pechuga de pollo también es barata en comparación con otras proteínas y un buen ingrediente para incluir en una dieta saludable y equilibrada.
La pechuga de pollo es una gran fuente de proteínas. No es alto en calorías y grasas y no contiene carbohidratos.
La pechuga de pollo también es una buena fuente de vitaminas y minerales como la vitamina B6, la vitamina B3 (niacina), el selenio, el calcio, el zinc, el fósforo y el hierro.
La pechuga de pollo es muy popular entre las personas que hacen ejercicio, ya que ayuda a construir masa muscular. También es un gran alimento para agregar a su dieta si está tratando de perder peso.
Al ser una fuente rica de proteínas, evita comer en exceso al mantenerte lleno por más tiempo.
Consumir pechuga de pollo regularmente puede promover la salud ósea y mejorar la salud cardíaca. También se dice que reduce los niveles altos de colesterol y aumenta el metabolismo.
En cuanto al sabor, la pechuga de pollo es un lienzo en blanco. Puede infundirlo con diferentes sabores y usar una variedad de métodos de cocción diferentes, que incluyen freír, asar a la parrilla, asar, hervir, etc. La clave es mantener la carne jugosa dentro.
Emparejar pechuga de pollo con otros alimentos es fácil. Desde arroz hasta verduras y queso, la pechuga de pollo combina muy bien con muchos sabores diferentes.
También puede mejorar el sabor de la pechuga de pollo utilizando ingredientes como ajo, jugo de limón, orégano, tomillo y albahaca.
Pero no importa cómo cocine la pechuga de pollo, siempre es bueno saber cuánto pesa, cuántas calorías y cuántos nutrientes agrega a su comida.
¿Cuánto Pesa Una Pechuga De Pollo?
El peso promedio de una pechuga de pollo es una información importante para las personas que desean contar cuántas calorías, cuánta proteína, grasa y otros nutrientes están obteniendo de su comida.
Pero, ¿cómo sabes cuánto pesa una sola pechuga de pollo?
El peso de una pechuga de pollo depende de muchos factores, como si está sin piel o no, deshuesada o sin hueso, cocida o cruda, congelada o descongelada.
El peso de la pechuga de pollo también está estrechamente asociado con el método de cultivo de pollo, es decir, si el pollo es de cosecha propia o comercial, siendo este último más grande.
Deshuesada Y sin hueso
El factor clave que afecta al peso de la pechuga de pollo es si todavía tiene los huesos o está deshuesada.
Mientras que muchas personas prefieren comprar el tipo deshuesado por la facilidad de uso y el poco tiempo que lleva preparar la proteína para cocinar, otros compran pechuga de pollo con hueso.
La pechuga de pollo con hueso tiene dos ventajas. Primero, la pechuga de pollo con hueso retiene la humedad mejor y por más tiempo. Y segundo, es más barato que la variedad deshuesada.
Con pechuga de pollo con hueso, obtendrá un mejor sabor por menos dinero.
Por lo tanto, si tiene el tiempo y las habilidades para quitar los huesos de la pechuga de pollo usted mismo o simplemente le gusta cocinarla con los huesos, comprar pechuga de pollo con hueso es sin duda una buena idea.
Pechuga de pollo cocida Vs. Sin cocer
La pechuga de pollo cocida pesa menos que la pechuga de pollo sin cocer. En general, este es el caso de cualquier tipo de carne, ya que el proceso de cocción extrae una gran cantidad de grasa y líquido de la carne.
La pechuga de pollo cocida pierde alrededor de 1/4 de su peso como resultado del proceso de cocción. También se encoge y se vuelve más pequeño en tamaño también.
Los cocineros caseros experimentados lo saben y es por eso que nunca pican la pechuga de pollo demasiado fina, incluso para los fuegos agitados.
Si no está cortando la pechuga de pollo en trozos más pequeños, es posible que no siempre note la diferencia de tamaño. Por ejemplo, una pieza de 4 onzas se reducirá a 3 onzas.
Una pechuga de pollo de 8 onzas más grande, por otro lado, bajará a 6 onzas. De hecho, cuanto más grande es la pechuga de pollo, más se encoge.
La cantidad que el proceso de cocción hace que la pechuga de pollo se encoja también depende del método de cocción que utilice. Hervir, por ejemplo, causa la menor contracción, alrededor del 5% del peso inicial del pollo.
Saltear pechuga de pollo reduce su peso en alrededor de un 20%. La fritura profunda, por otro lado, extrae mucha más humedad de la carne y la hace pesar un 30% más liviana.
Es posible que se pregunte si debe pesar la pechuga de pollo antes o después de cocinarla. La regla general es medir los alimentos antes de cocinarlos.
Es posible que deba pesar la pechuga de pollo cocida en los casos en que la receta indique la cantidad de pechuga de pollo cocida que debe usar para el plato.
Pechuga de pollo congelada Frente a pechuga de pollo descongelada
No hay diferencias de peso entre pechuga de pollo congelada y pechuga de pollo descongelada, siempre que el pollo haya sido sellado correctamente antes de entrar en el congelador.
La pechuga de pollo congelada pesará más que la pechuga de pollo descongelada solo cuando haya agua congelada en la bolsa con pechuga de pollo acumulada como resultado de la condensación.
La pechuga de pollo en sí misma seguirá pesando igual que cuando no se congeló.
Pero incluso cuando hay un poco de agua congelada en la bolsa con pechuga de pollo, las diferencias de peso no son importantes, solo son unos pocos gramos.
Por lo tanto, si está cocinando con pechuga de pollo congelada, puede salir y pesarla antes de que se descongele sin tener que preocuparse por mediciones incorrectas.
Tamaño promedio De Una Pechuga De pollo
Una pechuga de pollo promedio ahora pesa más que hace cuatro décadas. Esta es la razón por la que su abuela podría sorprenderse de los tamaños de pechugas de pollo que se venden en los supermercados hoy en día.
Como se mencionó anteriormente, el peso de la pechuga de pollo depende de diferentes factores. Aquí hay una tabla que indica el peso de una pechuga de pollo de tamaño promedio dependiendo de si está deshuesada o no y no tiene piel o aún tiene la piel puesta.
| Pechuga de pollo | Peso |
|---|---|
| Sin piel con hueso | 10-15 oz |
| Sin piel y deshuesado | 6-10 oz |
| Piel con hueso | 11-16 oz |
| Piel y deshuesado | 7-12 oz |
¿Cuánto Pesa Una Pechuga De Pollo Deshuesada?
En promedio, la pechuga de pollo deshuesada que también no tiene piel pesa de 6 a 10 onzas, dependiendo del tamaño de la pechuga. Si la pechuga de pollo está deshuesada pero aún tiene la piel, puede pesar entre 7 y 12 onzas.
Cómo Medir El Peso De la pechuga De pollo
Si está contando calorías y desea saber qué nutrientes está obteniendo de su comida, debe pesar la pechuga de pollo con una báscula de cocina.
Hay dos tipos de básculas de cocina: mecánicas y eléctricas. Ambos son fáciles de usar y funcionan bien.
Te mostramos cómo medir una pechuga de pollo con una báscula de cocina.
- Descongele la pechuga de pollo. También puedes pesar la pechuga de pollo congelada. Sin embargo, tenga en cuenta que las aves de corral congeladas tienen unos pocos gramos más.
- Coloque un tazón en la balanza.
- Registre el peso del recipiente que está utilizando. Este paso es esencial para determinar el peso exacto de la carne.
- Coloque la pechuga de pollo en el tazón con un par de pinzas o con las manos.
- Registre el peso de la pechuga de pollo en el tazón.
- Reste los 2 pesos para obtener el peso de la pechuga de pollo.
Le recomendamos que lea el manual que viene con su báscula de cocina para obtener resultados precisos.
Cómo pesar una pechuga de pollo Sin Báscula
Si no tiene báscula y necesita medir una pechuga de pollo para evaluar las calorías y los nutrientes de su comida, puede consultar la etiqueta del paquete con pechugas de pollo.
Los fabricantes indican el peso general del paquete. Todo lo que tiene que hacer es dividir el peso indicado en el paquete por el número de pechugas de pollo que contiene.
Si bien esto no le dará la respuesta exacta para cada pechuga de pollo, le proporcionará una estimación cercana.
Por ejemplo, si el peso total del paquete es de 25 onzas y hay cuatro pechugas de pollo, cada una será de aproximadamente 6.25 onzas. Si, por supuesto, las pechugas de pollo parecen ser del mismo tamaño.
En general, el peso total de los paquetes de pechuga de pollo difiere, ya que las pechugas no vienen en un solo tamaño. Por lo tanto, si no tiene una báscula, es posible que deba hacer estos cálculos cada vez que abra un nuevo paquete de pechuga de pollo.
Después de algunas veces de decidir el peso de la pechuga de pollo o de pesarla con una báscula de cocina, tendrá suficiente experiencia para observarla.
¿Por Qué Las Pechugas De Pollo Son Tan Grandes Ahora?
En los últimos años, muchas personas han planteado la cuestión de los pollos demasiado grandes. Los pollos de hoy son casi el doble de grandes que hace medio siglo.
Las partes de pollo, incluidas las pechugas y los muslos de pollo, también se están agrandando, lo que preocupa a muchas personas conscientes de su salud.
Afortunadamente, hay una explicación para que las pechugas de pollo se hagan más grandes. Los pollos ahora crecen gracias a la mejora del sistema de cría y de las condiciones de vida.
Reciben mejores planes diarios de cuidado y nutrición para cubrir sus necesidades en cada etapa de sus vidas.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos ha prohibido el uso de hormonas esteroides con fines de crecimiento en aves de corral.
Esta información tranquilizará a muchas personas preocupadas por la salud, ya que piensan que las hormonas son las que hacen que las pechugas de pollo de hoy sean tan grandes.
En cualquier caso, investigue la marca antes de comprar su pollo o varios cortes de pollo.
¿Cuál Es El Tamaño De La Porción Para La Pechuga De Pollo?
Si bien la pechuga de pollo es una proteína saludable para incluir en su dieta, debe saber cuánta pechuga de pollo produce un tamaño de porción saludable.
Los restaurantes suelen servir más pechuga de pollo de la que el USDA recomienda a una persona que coma por día.
Una porción saludable de pechuga de pollo es de 3 onzas. Teniendo en cuenta que los adultos deben comer 5-6, 5 onzas de proteína al día, una sola pechuga de pollo puede suministrar la mitad de la cantidad de proteína que debe comer por día.
Si no tiene una báscula en su cocina, imagine que una pechuga de pollo del tamaño de una porción es del tamaño de una baraja de cartas. También podría ser útil visualizar un plato saludable donde solo una cuarta parte del plato debe ser proteína.
Una ración de pechuga de pollo (85 gramos) contiene 140 calorías.
Cómo Elegir La Mejor Pechuga de pollo
Al elegir la pechuga de pollo, muchas personas optan por el tipo deshuesado y sin piel.
Las pechugas de pollo sin piel ni huesos son fáciles de preparar para cocinar y también se pueden usar de varias maneras. Además, las pechugas de pollo sin piel son más bajas en grasa.
Recomendamos recoger pechuga de pollo con hueso y piel si desea el máximo sabor y no le importa el exceso de grasa.
El tamaño de la pechuga de pollo no es algo a tener en cuenta siempre que el producto marque todas las casillas en lo que respecta a la calidad y frescura. Esto es lo que debe buscar al comprar pechuga de pollo.
- Carne rosada. El tono rosado de la carne de pollo es el primer indicador de que la pechuga de pollo está fresca. Nunca compre pollo con carne grisácea, ya que ciertamente está rancio.
- textura Elástica. La pechuga de pollo fresca es firme y elástica al tacto. Presiona la pechuga de pollo y si vuelve a su forma original, estará fresca.
- Sin olor. Cuando sea posible, huela la pechuga de pollo antes de comprarla. La pechuga de pollo fresca no tiene un olor distintivo. La pechuga de pollo rancia, por otro lado, tiene un mal olor aparente.
- Líquido de envase pequeño. Preste atención a la cantidad de líquido en el paquete con pechuga de pollo.
¿Cuántas Pechugas De Pollo Hay En Una Libra?
Cuántas pechugas de pollo hay en una libra depende del tamaño de las pechugas de pollo y si están deshuesadas y sin piel o no.
Por ejemplo, puede haber dos pechugas de pollo de 8 onzas en una libra (16 onzas). Si las pechugas de pollo son más pequeñas, puede encontrar tres en un paquete.
A medida que la pechuga de pollo cocida se encoge y se vuelve más ligera, necesitará cocinar más para hacer una libra de pechuga de pollo cocida.
Las pechugas de pollo siempre se envasan con una envoltura de plástico transparente. Puede ver fácilmente cuántas piezas hay en un paquete.
Además, los fabricantes proporcionan información detallada sobre el peso del envase y el número de piezas de pechuga de pollo que contiene.
Si las instrucciones de cocción que sigue le indican que use una libra de pechuga de pollo cocida, podría ser una buena idea cocinar 4 pechugas de pollo. Si están en el lado más pequeño, cocine 5 pechugas de pollo para formar una libra de pollo cocido.
A Continuación: Glaseado Batido Vs Crema De Mantequilla