Vil du lage flere tips? Selvfølgelig gjør du det! Å være servitør, servitør, bartender eller en annen rolle hvor du blir tippet regelmessig, handler om den eneste måten jeg kan tenke på å tjene penger mens jeg jobber deltid eller fortsatt går på skole. Hvis du er ansatt som server, skylder du deg selv å maksimere verdien av hvert skift ved å få tippet maksimalt mulig beløp. Etter denne enkle råd vil hjelpe deg å gjøre det.

jeg tilbrakte et halvt tiår venter bord på en lokal restaurant under college og så vel som en travel nasjonalpark i løpet av en sommerferie. I løpet av denne tiden, jeg var regelmessig topp tips getter. Buss gutter og andre waitstaff ville jevnlig kommentere om hvor mye større mine tips var i gjennomsnitt enn andre servitører og servitriser. På den tiden, jeg tilfeldig lo av disse komplimenter og foreslo det noe mer enn lykke. Selvfølgelig var det ikke.

jeg gjorde noen aspekter av jobben annerledes enn jeg hadde blitt trent. Nedenfor er spesifikke taktikk jeg pleide å bli topp tips getter på min restaurant skissert etter kategori nedenfor. Etter alle disse årene er jeg klar til å avsløre mine serveringshemmeligheter.

• Gi ting bort gratis
• Søk på bedre restauranter
• Unngå langsomme skift
• Hent ferieskift
• Smil mer
• Hold drikkene fulle
• Forstå hvordan arbeidsgiverne håndterer tips
• vær hyggelig å ansatte
• oppsalg beskyttere
• ser ren og presentabel

gi ting bort gratis.

her er muligens det mest kontroversielle tipset for å sparke guiden. Vær forsiktig med dette tipset. Men det fungerer hvis du er i stand til å bruke denne tilnærmingen rett sted og tid.

under et spesielt travelt skift sølte en medarbeider vann over en gjest jeg skulle hilse på. Servitrisen gikk bort til meg og umiddelbart beklaget hva som skjedde forventer meg å være sint. Jeg sa noe til effekten av. Ikke noe problem. Dette går faktisk bra. Min kollega bare sto der ute forvirret.

jeg gikk bort til bordet, ba om unnskyldning og tilbød mitt våte bord en forrett på huset for ulykken. Paret var begge svært forståelse og sa at det ikke ville være nødvendig. Jeg fortalte dem min favoritt app på menyen var en biff queso med chips og salsa og de ble enige om å gi det et forsøk. Denne utvekslingen lettet raskt stemningen og tilfredsstilte paret.

Relatert Lesing: Hvordan Jeg Åpnet En Restaurant Uten Penger Og en 540 Kreditt Score

som servitør eller servitør, vil situasjoner som dette skje. Vanligvis er det en no brainer for en leder å gå tilnærming ulykkelig bordet og tilby dem noe gratis. Problemet er at denne løsningen ikke belønner serveren, men lederen i stedet. Ved å tilby noe gratis til kunden og deretter be om tillatelse fra sjefen senere etter faktum er ruten jeg foreslår hvis du vil ha et større tips.

selvfølgelig vil du ikke kunne bruke denne tilnærmingen regelmessig. Men hvis det er noe din restaurant gir bort gratis som chips og salsa, popcorn eller vann, vil du maksimere disse fordelene til din fordel. Også være på utkikk etter rimelige elementer som selvbetjent iskrem som kan gis bort for en bursdagsfeiring i en klemme og er ikke strengt overvåket. Forstå fordelene med restauranten din fra et serverperspektiv og bruk dem.

og ja det paret nevnt tidligere forlot meg en $ 10 tips, som ikke er for loslitt I North Dakota-standarder tilbake på 2000-tallet.

Søk På Bedre Restauranter

Det Er et tak for hva du kan tjene på enhver restaurant. Noen restauranter har et mye høyere tak enn andre. Ikke til stereotypi, men restauranter som appellerer til søndag morgen kirken mengden slags steder du ønsker å vente tabeller. De er beryktet for å tiltrekke seg små tippers.

jeg hadde en kompis på college som også ventet bord på en populær restaurant / bar nær elven i vår høyskoleby. Han ville rutinemessig gjøre over $100 per natt venter tabeller selv under weeknights. Stedet var alltid opptatt og gjorde det bra med alkohol og mat salg. Min venn var ingen bedre servitør enn meg, men han var i et bedre miljø. Potensialet for å lage tips var mye høyere!

hvis du er en server, spør andre servere rundt i byen hvor du skal få de beste tipsene. Start nettverk med andre servere, kokker, og gjelder for disse restaurantene for å se dine tips eksplodere med en gang.

Unngå Å Jobbe Sakte Skift

dette høres ut som en no brainer, Men det vil alltid forvirre meg hvorfor servere ville jobbe lunsjskiftet på min gamle restaurant. Der jeg jobbet, ville restauranten eieren leie vente ansatte på $3.45 per time for å fullføre mye prep arbeid for kvelden tjenesten. Med andre ord, det var mye billigere å ha servere gjør prep arbeid i stedet for en linje kokk som kan starte på $ 9.00 en time. Servitriser ville tilbringe mesteparten av arbeidsdagen hakking ingredienser for å forberede dagen siden lunsj vanligvis ikke var opptatt. Hva en sløsing med tid!

Lag unnskyldninger for å unngå å jobbe sakte skift hvis du må. Du har skole, en hårklipp, en annen jobb, noe som hindrer deg i å jobbe med lavverdige skift. Sett en høyere verdi på din tid enn under minstelønn.

Plukk Opp Skift I Løpet Av Ferien

Mange mennesker vil ikke jobbe rundt ferien. Jeg forstår det. Men hvis du vil lage litt moolah som en server, er working major holidays en smart strategi. Spesielt på helligdager Som Jul, hvor folk føler seg mer sjenerøse og du kan forvente større tips. Du kan gjøre det bra på andre helligdager Som St. Patricks Day, Fjerde juli og Nyttårsaften også avhengig av restauranten.

Relatert Lesing: Hvordan Jeg Konverterte Et Hus til En Fullt Lisensiert Restaurant

jeg husker å dekke for en pizza levering fyr uken Av Julen. Jeg gjorde tips mellom $20 – $30 bare for å slippe av pizza for bedriftens feriefester. De fleste tipsene ble belastet bedriftskort på sykehus, varehus og andre bedrifter som ga sine ansatte en gratis lunsj. Hvis du ikke har noe imot å jobbe rundt ferien, kan det være lukrativt og enkelt.

Smil Og Utvikle En Rutine

Smil Når du nærmer deg hvert nytt bord. Selv om du er stresset ut om antall gjester som kommer inn, husk at gjesten er her for å slappe av og ønsker å ha det bra. Smil og ha noen uformelle småerte klar. Spør kundene hvordan dagen deres går. Spør om hvor bordet nettopp kom fra, hva de gjør i byen. Dette er enkelt, men det fungerer.

Vær Snill Mot Ledere, Kokker Og Bakmenn

alle teammedlemmer spiller en rolle i å hjelpe deg med å få størst mulig masse tips på slutten av kvelden. En slik er lederen, som vanligvis bestemmer hvilken del av restauranten du skal jobbe med. De fleste restauranter har seksjoner som er travlere enn andre. Noen seksjoner kan være i nærheten av et vindu, peis, flatskjerm eller vekk fra badet, noe som gjør stedet mer attraktivt for gjestene. Hvis du er på en dårlig side, kan du bli henvist til den verste delen av restauranten.

jeg husker å komme på den dårlige siden av en bestemt leder. Jeg husker ikke grunnen nøyaktig, men våre personligheter ikke mesh. Etter noen uker å bli sittende fast i den verste delen, sluttet jeg uten varsel da jeg ikke fikk en fridag som jeg ba om. Jeg var fortsatt på college på den tiden og om å ta fatt på et semester i utlandet så det var ikke mye av en risiko for meg å forlate.

i en periode på tre uker gjorde jeg bare rundt $ 20 i tips etter å ha jobbet 4 eller 5 timer. Hvis du ikke får solide tips, er det ikke mye incitament til å holde fast i en restaurant som gir deg en minimumslønn på $3,45 per time.

til min overraskelse etter endt semester i utlandet, eieren av restauranten nådde ut til meg for å se om jeg ville være villig til å gå tilbake. Jeg gjorde og jobbet på restauranten i to år før eksamen college. Da jeg kom tilbake, fikk jeg en mer lukrativ seksjon og den forrige lederen hadde forlatt. Det kan være mye omsetning på en restaurant i 6 måneder.

Hold Drikkene Fulle.

Det blåser meg hvordan noen servere bruker tiden sin. Noen vil være tilbake i huset, gjør små tjenester for å hjelpe ledelsen komme videre. Jeg er ikke imot å være en lagspiller, men dette er ikke hvor du får betalt. Kundene er de som virkelig betaler deg, ikke restauranten manager.

når du har nedetid, sørg for at alle drikker er fulle. Som nevnt før, hvis du serverer noe gratis som popcorn, brød eller salsa, sørg for at det også er fullt. Generelt elsker kundene det når koppen er nær full. Dette er et enkelt tips, men sannsynligvis en av de beste rådene i denne listen.

Forstå Hvordan Din Arbeidsgiver Håndterer Tips

noen arbeidsgivere pool tips sammen og dele dem opp jevnt blant ansatte på slutten av dagen. Dette er vanlig på kaffebarer. Hvis du er en høy-utøver denne ordningen suger. Siden det ikke kommer til å være verdt tiden din for å prøve å forandre kulturen til en liten kaffebar, foreslår jeg at du ser etter en annen jobb der du kan beholde det som er ditt.

Andre restauranter krever at du deler en viss prosentandel tips (ofte 10% – 15%) med en bussgutt eller et annet teammedlem. Jeg har ikke noe imot dette arrangementet fordi det tar byrden av opprydding av serveren. Jeg vil vanligvis utbetale busers over deres minimumsandel.

hvis du stimulerer buseren til å rengjøre og prep tabeller raskere, vil du tjene mer penger på slutten av skiftet. Du kan også bruke busers i en klemme for å servere vann og hjelpe deg når du blir slått. Hvis du tipser det beste, kan du satse på at de beste busers vil bli tildelt din seksjon. Du finner andre servere som prøver å endre teamet sitt eller klandre dem når ting går galt. Ikke smart basert på min erfaring! I tillegg tror jeg det er dårlig karma når du jobber for tips, men er stramt grep tipping folkene du jobber med.

Et annet eksempel fra min personlige erfaring var å jobbe i party rom med 20-30 gjester. På restauranten jeg jobbet på, tips fra store partier ville bli delt opp blant ledere, kokker, oppvaskmaskinen, og minst to servere. Mitt tips på $150 krympet til bare $27 for meg etter alle andre som ble betalt ut. Det ble senere oppdaget lederen som skapte dette arrangementet var matlaging bøkene og stjele penger direkte fra restauranten. Jeg mistenker at hun ble dyppe hånden i min egen tip jar gjennom årene også. Uansett, jeg unngikk å tjene store partier så mye som jeg kunne på grunn av denne ordningen.

Oppsalg Lånere

Tilbake i min tid benyttet jeg ikke denne muligheten. I dag TILBYR POS-systemer som Square og andre foreslåtte tipsalternativer på 15%, 20% og 25%. Tilbake da jeg ventet bord på 2000-tallet, var dette tipsforslaget ikke et alternativ på restaurantene jeg jobbet på. Folk brukte ting som tips kalkulatorer eller bare gi det de følte på den tiden.

Relatert Lesing: Matlaging er Min Lidenskap. Skal Jeg Starte En Restaurant?

Hvis jeg var servitør akkurat nå, ville jeg prøve vanskeligere å oppsalg gjester for å øke størrelsen på deres totale regning å vite at mitt foreslåtte tips fra POS-systemet også ville være større. Ta med på drinker, forretter og desserter!

Se Ren og Presentabel

jeg vil ikke bruke mye tid her fordi poenget er så åpenbart. Men vil du sørge for at du dusj, stelle deg selv, og holde uniform ren. Ingen ønsker å bli servert av en svett, unkept person som ikke har dusjet denne uken.

Implementere disse i din arbeidsplass og se dine tips begynner å plukke opp umiddelbart. Det er noen ting som vil forbli ute av kontroll med dine tips. Hver servitør og servitør jeg kjenner blir stiv fra tid til annen. Noen mennesker er også ekstremt gjerrig med pengene sine og vil ikke tippe utover 10% selv med den største tjenesten i verden.

Utenfor faktorer du ikke kan kontrollere hvis du holder deg til spillplanen som er skissert ovenfor, kan du bli en av de konsekvent beste tippede serverne på restauranten din.