Estragon kan gå bra med alle slags parabolen, fra kanin og kylling til lapskaus og supper. Den har en skarp, lakris som smak som kan slå av mange mennesker. Ingen bekymringer, vi har dekket deg med de beste tarragon-erstatningene som er tilgjengelige.
Ta En Titt ↓↓↓
Nedenfor finner du gode erstatninger for måltider som krever fersk eller tørket estragon.
hvis estragon ikke er din favoritt på grunn av det lille hintet av lakris, er det mange alternativer på denne listen du vil elske.
Hva er Estragon?
Estragon vokser i naturen i mange forskjellige stater i USA, og du vil også finne alt i Hele Europa og Asia.
selv om estragon er relatert til solsikke, ser det egentlig ikke noe som det i naturen. I stedet for lange stilker ser det ut som gress med flate, små blader.
Estragon brukes mye mer fremtredende I Europeiske retter, spesielt på Steder Som Frankrike hvor De kalte det Kongen Av Urter.
På grunn av sin unike smak kan du bruke dragon med massevis av forskjellige retter. Lakrisprofilen passer perfekt sammen med anis, kjørvel eller fennikel.
12 Estragonsubstitutter
Kilde: earthfoodandfire.com
Timian
Timian er en urt i mint familien. Oftest brukes den med andre urter i retter som supper og grønnsaker eller kombinert med sitronsaft, olivenolje eller smør for å lage sauser.
bladene på timianplanten brukes oftest til matlaging enten fersk eller tørket.
smaken anses å være skarp, jordnær, søt og veldig aromatisk. Det er vanligvis kategorisert som et krydder i stedet for en urt fordi det kan males i pulverform for krydderformål.
Timian beholder også sin smak når den tilberedes ved høye temperaturer, akkurat som mange krydder som er avledet fra frø-kumminfrø, korianderfrø, etc. Bortsett fra å bli lagt til smaksformål til parabolen.
Kilde: thepurposefulpantry.com
Tørket Estragon
Fersk estragon er ikke alltid lett å komme forbi, og det er ikke plantet i mange hjem hager. Når du ikke har noen frisk estragon på hånden, få en lignende smak med en tørket estragon erstatning.
du kan vanligvis finne litt tørket estragon i din lokale matbutikk med de andre tørkede urter.
selv om det er de samme ingrediensene, endrer tørkeprosessen faktisk tarragonsmaken litt. Smaken kan være litt mer bitter enn hvis du brukte fersk estragon.
alle tørkede urter er mer smakpakket enn sine friske kolleger, så du trenger ikke å legge til så mye tørket dragon som du ville med fersk dragon.
Bare ta en halv teskje tørr estragon for hver 1 spiseskje fersk estragon din oppskrift ber om. Du kan alltid legge til litt mer, men du kan aldri ta det ut.
Kilde: thepanickedfoodie.com
Persille Og Kanel
Jada, du har hørt om persille og du har hørt om kanel, men har du hørt om å blande de to sammen?
hvis du ikke har det, er du ikke alene. Denne kombinasjonen er ikke veldig vanlig i matlaging, men når du leter etter en tarragon erstatning, og du må bruke det du har hjemme, kan dette være en bemerkelsesverdig nær erstatning.
I Stedet for bare å legge ingrediensene direkte inn i parabolen, kan du faktisk suge dem i litt varmt vann på forhånd. Deretter kan du bruke denne væsken til å legge til parabolen og fortsatt få den samme gode smaken.
den beste retten til å bruke denne metoden i er en bé saus. Smakene har en tendens til å matche veldig bra med resten av ingrediensene.
Ellers vil du sannsynligvis ha litt problemer med å få denne kombinasjonen til å ha samme smak som dragon i andre retter.
du kan bare holde fast med persille og legge til det som en erstatning for parabolen din, men smakprofilen vil sikkert endres.
Kilde: gardenerspath.com
Angelica
Du vil finne At Angelica smaker ganske lik fennikel og dill, men det er ikke brukt på langt nær så mye fordi det er vanskeligere å finne i de fleste dagligvarebutikker.
det som skiller denne urten er dens jord og søte smak. Mange mennesker blir forvirret når de kjøper angelica og ender opp med roten som brukes mer som krydder.
du må sørge for at du kjøper bladet og stilken eller stammen fordi disse vil fungere mer som en urt.
Angelica er også kjent som vill selleri eller hage selleri fordi den har en lignende smak, men det har også et snev av lakris.
Uansett hvor mye estragon oppskriften din ber om, kan du erstatte din angelica for samme beløp.
siden smakene er ganske like, kan du bruke angelica i supper, sjømat, stuinger eller salater, og det vil smake like bra.
Kilde: onsuttonplace.com
Rosemary
Rosemary kan vokse opp til to meter høy, noe som gjør Den til en perfekt urt for matlaging fordi bladene holder smaken lenger enn mange andre mindre hjertelige urter fra sesong til sesong, inkludert basilikum, timian, oregano, gressløk og dill.
Tørket Eller frisk Rosmarin gir en av de mest intense smaker blant kulinariske urter, samt tilbyr sitt eget utvalg av næringsstoffer som kan øke jernabsorpsjonen, fremme hjernens aktivitet for de med hukommelsestap eller depresjon, samt forebygge kreft.
spesielt inneholder rosmarin sinigrin, som bidrar til å bryte ned fett for å regulere blodsukkernivået og tilby antioksidantegenskaper ved å trekke frie radikaler ut.
hvis parabolen din krever tørket dragon, er tørket rosmarin et flott substitusjonsalternativ.
Kilde: schneiderpeeps.com
Basilikum
du har sikkert brukt tørket eller fersk basilikum i massevis av forskjellige retter, og en av grunnene er fordi Den er så allment tilgjengelig.
hvis du har problemer med å få hendene på noen estragon bør du ikke ha noen problemer med å finne noen basilikum blader i butikken.
Basil er ærlig en av de bedre erstatningene fordi den smaker nesten nøyaktig samme som tarragon, minus lakris smaken.
du kan bruke både tørket og friskt grunnleggende for parabolen din, og det vil fungere på samme måte, bare husk å bruke litt mer frisk enn tørket på grunn av styrken.
det spiller ingen rolle hvilken tallerken du lager, basilikum vil skille seg ut uten å overvinne måltidet ditt.
Legg til dobbelt så mye basilikum som estragon til oppskriften din, og du bør komme ut med en veldig lik smakprofil.
Kilde: thekitchn.com
Oregano
Oregano, ofte kalt vill merian, er medlem Av Lamiaceae familien innfødt Til Middelhavsregionen.
dens blomstrende topper samles like før blomstringen når de sender ut en aromatisk olje. Det er denne essensielle oljen som gir oregano sin smak og gjør den så god til matlaging.
Oregano er en annen urt som ikke vil ha samme lakris smaker som estragon. I stedet vil det ha en litt mer bitter smak som er litt mye hvis spist tørr.
det beste alternativet for å lindre noe av bitterheten er å prøve å bruke fersk oregano. Det vil også gi av en liten bit av en krydret pepper spark som du ikke finner med estragon.
du vil finne at fersk eller tørket oregano går veldig bra i retter som pizza saus, grønnsaker, sauser, løk retter, pasta og risretter.
du kan bruke samme mengde oregano som du planla å bruke med dragon i parabolen din, uavhengig av tørket eller friskt.
Kilde: thespruceeats.com
Kjørvel
Kjørvel er tilpasningsdyktig ingrediens du har vært på jakt etter som kan erstatte flere andre urter og fortsatt smake det samme.
det er perfekt for en tarragon-erstatning fordi smakprofilene er nesten identiske. Faktisk finner du chervils smak enda mer uttalt enn dragon.
Snakk med noen matlagere, og de vil fortelle deg at chervil er et kryss mellom persille, dragon og gressløk, og du kan ganske mye bytte den ut uten å ofre smak.
Erstatt estragon med nøyaktig samme mengde kjørvel som oppskriften krever, og du vil bli bra. Du kan også bruke tørket kjørvel og det vil smake like godt.
bare husk å smake på parabolen mens du legger til en erstatning fordi du ikke vil overmanne parabolen med en ny ingrediens du ikke er kjent med.
Kilde: growveg.com
Merian
Merian er en søt og krydret urt som brukes mye i matlaging. Marjoram er En Middelhavs urt med en smak som ligner oregano.
Den har en utrolig kompleks aroma med krydret notater av citronella, ingefær, kardemomme, peppermynte og lavendel.
I Motsetning til oregano har den hint av søthet som muskatnøtt eller kanel-som fylling av en gresskarpai!
det smaker godt på alle retter som inneholder biff, pølse eller kylling. Det parene også godt med karri retter til tider.
italienske retter som sauser til pasta må kanskje være salte og inneholde mer hvitløk enn merian, så ha dette i bakhodet.
Merian kan ikke ha lakris smak eller lukt som estragon har, men det kan fortsatt gjøre opp for det i smaken med sin jordnær smak.
Hold marjoram i et 1 til 1-forhold når du erstatter det for dragon.
Kilde: earthfoodandfire.com
Dill
hvis du ikke setter pris på at lett lakris smak estragon gir av, bør du vurdere å sette dill på plass.
Dill har ikke lakris og anis smak eller lukt, men det smaker fortsatt som tarragon. Så å bruke det i oppskriften din kan faktisk forbedre parabolen avhengig av hva du liker.
hvis du virkelig ønsker en eksakt erstatning for dragon, vil ikke fersk eller tørket dill være ditt førstevalg. Men hvis du vil ha en annen smak enn hva dragon gir, kan dette være din go-to erstatning.
Dillpar veldig bra med sjømat, men uansett hvilken type mat, vil du bruke et 1 til 1-forhold når du lager mat med dill i stedet for dragon.
Kilde: thishealthytable.com
Anis
Anis kan bare ha den mest lakris smaken av noen annen tørket urt på denne listen, så hvis du vil slå opp den smaken i din neste tallerken, er anis en flott erstatning.
du kan tenke på anisfrø som en blanding mellom fennikel og dragon.
ikke bare er anis sterk i lakris smak, men det har også et snev av søt og krydret blanding skjer. Dette gjør den perfekt for subbing i for tørket eller frisk estragon.
Anis er så sterk at du bare trenger en klype for hver spiseskje estragon du bruker. Målingen er nøyaktig den samme for fersk eller tørket estragon.
hvis det ikke er nok, kan du alltid legge til et snev mer anis til måltidet ditt.
Kilde: thedevilwearssalad.com
Fennikel (Fennikel Fronds)
Fennikel er en annen urt som har et snev av lakris smak akkurat som anis eller kjørvel.
det ligner selleri i sitt utseende, men den karakteristiske smaken kunne ikke vært mer annerledes. Det er en perfekt erstatning for dragon, spesielt hvis du er ute etter en litt sterkere versjon.
du kan få fennikelblader, men det er også fennikelfrø. Begge kan fungere som en erstatning for dragon, men frøene har mye mer lakris smak pakket inn i hvert frø.
for å få den samme estragonsmaken må du eksperimentere litt med blader og frø for å se hvilken kombinasjon som gir en identisk smak.
Fennikel Er en noe delikat tørket eller frisk urt, så det er best å bruke på retter som er litt lettere. Supper eller sauser gjør best med et snev av fennikel i dem.
du kan sub ut fennikel i en 1 til 1 forhold hvis du bruker fennikel blader, men siden frøene er sterkere bør du bare bruke en åttende av en spiseskje for hver en spiseskje estragon i oppskriften.
- Forfatter
- Siste Innlegg
- 18 Deilige Vegetariske Smørbrød-desember 24, 2021
- 23 Enkel Vegetarisk Frokost Oppskrifter-desember 24, 2021
- 16 Enkel Ananasjuice Cocktails-desember 24, 2021