hater du det ikke når du biter i en bitter agurk? Denne forfriskende sommergrønnsaken kan se perfekt ut for en salat eller en matbit, men kan bedra så langt som smak er bekymret hvis riktig omsorg ikke tas. En bit av bitter agurk kan ødelegge din appetitt og hvordan! Agurk er en super sunn mat ingrediens som tilhører gourd familien, med høy vann sammensetning sammen med mange mineraler, vitaminer og elektrolytter. Kjent for å være en klassisk kjølemat, hjelper agurk også med å opprettholde kroppens vannbalanse i denne brennende varmen. Ifølge boken Healing Foods AV DK Publishing House, frø og hud av agurk gjør en eksepsjonell kilde til silisium, klorofyll og bitre kjemikalier som hjelper fordøyelsen. Huden inneholder også den høyeste konsentrasjonen av kolesterolsenkende steroler.

Hva Gjør Agurken Bitter?

en av grunnene til at en agurk bitter er at den tilhører cucurbitaceous familien. Disse plantene produserer naturlig kjemikalier kjent som cucurbitacins, som er hovedårsaken til å gjøre agurken bitter. Tilstedeværelsen av store mengder cucurbitacins kan gjøre en person syk. Den andre grunnen, som ikke er genetisk, er miljøeffekten. Agurkplanter som vokser med ustabile vanningsplaner og overoppvarmet eller ikke befruktet riktig, kan definitivt produsere en bitter grønnsak. Den ekstreme svingninger i temperaturer kan også være en av grunnene.

Hvordan Fjerne Bitterhet Fra Agurk? Her er noen metoder for å hjelpe –

1. Gni Endenedette er en av de mest populære og mest brukte metodene for å fjerne bitterhet av agurk. Alt du trenger å gjøre er tynt kuttet av den siste delen av stammen eller blomstrende enden av agurken og med det stykket gni enden av agurken i en sirkelbevegelse. Mens du gjør dette, vil et hvitt skumlignende stoff dukke opp fra innsiden av agurken. Dette er cucuritacin, som forårsaker bitterhet i den. Gjenta prosessen i den andre enden ved å kutte kanten av stammen. Når du er ferdig, vask agurken med vann. Du kan definitivt føle forskjellen. 2. Salt Sprinkling Metodesalteteknikken er ikke veldig populær; det antas imidlertid at det virker underverk. Skjær agurk i to halvdeler på langs. Dryss litt salt på begge halvdelene fra der de ble kuttet åpne og gni dem mot hverandre. Du vil se det hvite skummende stoffet som vises på begge halvdelene. Gjenta prosedyren to-tre ganger før du vasker den av med vann.
3. Fork Furrows Method fork fur metoden er en enkel metode; alt du trenger å gjøre er å kutte endene av agurk og skrelle av huden. Før kutting det, ta en gaffel og kjøre sine tindene opp og ned på langs til agurk er dekket med gaffel furer. Dette er gjort for å frigjøre den kjemiske forbindelsen i agurk. Etter å ha gjentatt det to ganger, vask det en gang før du bruker det.

Agurk kan bli kvitt bitterhet med denne enkle hack.

disse metodene ikke helt garantere å gjøre din agurk bitterhet-fri; derimot, disse eldgamle prosedyrer har bidratt til å fjerne bitterhet noe. Gi oss beskjed hvis du har prøvd alle disse metodene. Også, fortell oss om du noen andre måter å eliminere bitterhet fra agurk.