Det er Nesten Valentinsdag, og i stedet for sjokolade virker frukt på en pinne (selv om den noen ganger er dekket av sjokolade) som en ganske god ide for noen.

For Spiselige Arrangementer, som er verdens største franchisegiver av butikker som tilbyr designet frukt, er det selskapets travleste tid.

men å holde all den frukten yummy–og ikke rennende—er en massiv logistisk prestasjon.

selskapets president Rob Price kom inn for å snakke med oss om noen overraskende ting du sannsynligvis ikke vet om selskapet, dets buketter og dets grunnlegger.

Tariq Farid startet med en blomsterbutikk

etter å ha innvandret til Usa fra Pakistan da han var 11, åpnet Grunnleggeren Tariq Farids foreldre en blomsterbutikk I East Haven, Connecticut, der han jobbet. På 17, han begynte å tenke på presentasjon av mat i ulike skjermer og fant en nisje ved å skalere ut kutte frukt i en større detaljhandel. Han startet franchising selskapet med sin bror Kamran i 1999, som har vokst til 1237 butikker over hele verden.

Det er Deres Super Bowl

selskapet forventes å fylle 10,8 millioner ordrer i 2016. Men den travleste tiden for dem er Valentinsdag. Under oppkjøringen til ferien øker butikkene staben femfoldig for å konstruere buketter, ta bestillinger og levere arrangementene.

Mest populære rekkefølgen er…

Sweetheart Swizzle Bouquet er frukt kuttet i morsomme figurer (tror hjerter) og deretter dyppet i sjokolade og swizzle design laget med hvit sjokolade. Men vi slags som Utrolig Spiselig, en ruvende montering av seks typer frisk frukt som veier inn på 65 lbs.

Holde den frisk

selskapet bruker ikke tørris, voks eller konserveringsmidler for å holde frukten frisk. Det forblir kaldt og skarpt fordi ordningene ikke er laget før en kunde bestiller dem, og så leveres de i kjølebiler fra En Av Spiselige Arrangements 1200-pluss butikksteder.

Den har en stiftelse

Grunnlagt i 2013, Tariq Farid Foundation bidrar til å gi grunnleggende behov som mat og helsetjenester til mennesker i USA og i utlandet. Gruppen har bidratt til å samle inn penger til Syriske flyktninger som bor I USA og støtter et sykehus I Pakistan-Salma Khatoon-oppkalt etter sin mor-som gir gratis medisin og helsetjenester, for det meste til kvinner og barn.