Det er en riktig panne for hver oppskrift, men du vil også være sikker på at du bruker riktig panne for ovnen din. De beste panner for glass topp komfyr overflater har glatt, flat bunn og er laget av materialer som ikke vil ripe din platetopp overflaten. Velg panner som er lett for deg å manøvrere siden glass koketopper er potensielt skjør.

unngå kokekar av glass, keramikk, steintøy eller støpejern når det gjelder vekt og røffere bunner. Her er hva du trenger å vite om materialene som er verdt å vurdere:

• Rustfritt stål Er et av de beste materialene som skal brukes på glassovner fordi det er slitesterkt, ikke-reaktivt og glatt. Plus, det er praktisk oppvaskmaskin-safe. Stålpanner med aluminium eller kobberkjerner, noen ganger kalt tri-ply, er verdt investeringen for forbedret varmeledningsevne og jevn varmefordeling.
• Aluminium er et lett, rimelig alternativ. I motsetning til rustfritt stål er aluminium et reaktivt materiale som ikke parrer så godt med sure matvarer som tomatbaserte retter, men det gir poeng for å skryte av utmerket varmeledningsevne. For å få det ikke-reaktive laget, velg en anodisert aluminium eller nonstick-belagt aluminiumspanne. Husk aluminium bør vaskes for hånd.
• Titan infused i en nonstick belegg legger til sin holdbarhet og gjør mat utgivelsen lettere. Som med alle nonstick belegg, unngå å bruke metallredskaper som kan ripe belegget, noe som gjør det usikkert for matlaging.
• Kobberpanner er nydelige, men høyt vedlikehold fordi de tarner lett og kan flekke glassovner, så en stålpanne med kobberkjerne er din beste innsats for å få en panne med kobbers utmerkede varmeresponsivitet.
• Emaljert støpejern dekker den ru overflaten av støpejern slik at det er glatt nok til å trygt bruke på en glassovn. Men pass på å ikke overopphete denne pannen på stovetop som det kan smelte til overflaten. Jeg bruker regelmessig dette materialet på glassplaten min, men det er verdt å nevne at dette vil trolig være den tyngste pannen du eier.
• Karbonstål er som en lett versjon av støpejern som også er jevnere, noe som gjør Det til et flott alternativ for din delikate kokeplater. Når det er krydret, er det i utgangspunktet nonstick, og denne pannen er utmerket for sauté eller searing. Det reagerer på endringer i varme, men merk at du må reseason det fra tid til annen.

når det gjelder størrelse, velg gryter og panner med en diameter som ikke går over brenneren din med mer enn en tomme for å sikre jevn oppvarming. Denne listen inneholder individuelle stykker og sett, slik at du kan finne akkurat det kjøkkenet ditt trenger.

Med alt dette i tankene, her er de beste panner for glass topp ovner. Hver og en er høyt rangert På Amazon, inkludert flere plukker med tusenvis av anmeldelser.

En Splurge-Verdig Stekepanne I Rustfritt Stål

hvis du leter etter den beste stekepannen å lage mat med på glassplaten, kan du ikke gå galt med denne All-Clad pick, laget av tri-ply rustfritt stål med en aluminiumskjerne. Jeg har hatt denne pannen i årevis, og det er min go-to panne for matlaging på glassovnen min. Dette valget er trygt å bruke på ovnen og broiler opp til 600 grader Fahrenheit,og det er praktisk oppvaskmaskin. Og hvis du noen gang endre stovetop, vet at denne pan er kompatibel med alle platetopper, inkludert induksjon.

den 12-tommers pannen har en bred, flat overflate med skrå sider for komfortabelt å snu mat, og den er utmerket for searing og bruning opptil fire kyllingebryst samtidig. Den overlegne varmefordelingen av denne pannens konstruksjon er så effektiv at bare middels varme vanligvis er nødvendig, ifølge produsenten. Den stokkbestandige polerte finishen gjør den spesielt enkel å bruke, og den koniske felgen skaper dryppfrie pusser. Håndtaket i rustfritt stål holder seg kjølig mens du lager mat. Pannen er glatt og flat bunn fungerer spesielt godt med glass komfyr topper, og rustfritt stål vil ikke reagere med mat.

denne pannen kommer også i tre andre størrelser: 8-tommers, 10-tommers og 14-tommers. Et hull i hvert håndtak gir praktisk hengende oppbevaring av pannen.

en nyttig anmeldelse: «jeg la merke til at profesjonelle kjøkken bruker mye rustfritt stål. Jeg har begynt å bytte, og dette er for tiden min favorittpanne for matlaging. Litt olje holder det non-stick, og det går inn i oppvaskmaskinen, ikke noe problem. Try-ply bonding synes å være svaret på noen form for fordreining problem.»

En Rimelig Titan-Forsterket Nonstick Pan

for den beste nonstick pan for glass topp ovner, ser ikke lenger enn dette høyt rangerte plukke med over 1500 anmeldelser På Amazon. Denne anodiserte aluminium 8-tommers stekepannen har et nonstick belegg forsterket med titan for holdbarhet. Den ikke-porøse pannen har en flat og jevn bunn, og den koniske dryppfrie randen er praktisk for å hente ut mat. Pannens håndtak forblir kult under matlaging, og denne pannen er ovnssikker opp til 500 grader Fahrenheit. Disse pansene skal håndvaskes for å sikre at de holder seg i god stand.

en nyttig anmeldelse: «jeg har en av glassovnene som Har en pent vektet skillet, er viktig for å få anstendig varmefordeling. Denne lille skillet gjør susen. Det koker egg raskt og godt. Det ser fint ut også. Jeg er fornøyd med dette kjøpet og vil anbefale.»

En Rustfritt Stål Kokekar Sett For Utrustning Kjøkkenet

for en en-og-ferdig kjøp, denne 12-brikke bunt er den beste kokekar satt for matlaging på glass topp komfyr. Rustfritt stål gryter og panner har tri-ply konstruksjon med aluminium kjerner, og de er ovn-safe opp til 500 grader Fahrenheit. Hvert håndtak forblir kjølig under stovetop matlaging og er støpt klinket for stabilitet, og speilpolert sett er oppvaskmaskin med flat, glatt bunner på hver pott og panne.

her er hva du får i settet: 8-tommers og 10-tommers stekepanner; en 5-quart sauté med lokk; en 1,5-quart gryte med lokk; en 2-quart gryte med lokk; en 3-quart gryte med lokk; og en 8-quart stockpot med lokk. Gryter og panner er også kompatible med induksjonstopper, og dette settet har en 4,6-stjerners rangering med over 1500 anmeldelser.

en nyttig anmeldelse :» jeg bestilte settet med 12 deler og kunne ikke vært mer fornøyd så langt. Dette er et kvalitetssett med gryter og panner, veldig tungt og godt konstruert. Den første natten jeg gjorde seared Havabbor med vill sopp gryn og visnet spinat. Gryn ikke ikke stikke og potten var lett å rengjøre. Havabbor seared til en fin skorpe i pannen uten å stikke og igjen lett å rengjøre. Jeg er veldig fornøyd med dette kjøpet.»

Et Lett Støpejernsalternativ Som er Flott For Glassovner

med tradisjonelt støpejern ut av vinduet for glassovnen din, vil du prøve den beste karbonstålpannen. Det er en kokk favoritt med en 4,5-stjerners rating og over 4000 anmeldelser, og det er et flott alternativ til støpejern som er egnet for matlaging på glassflater. Denne lette stekepannen er bare sjenert av 12 tommer, og det er et solid fartøy for searing og sauté.

Bruk denne pannen på en komfyrtopp, inkludert induksjon, og det er trygt å bruke i ovnen eller under broiler, selv om produsenten ikke angir temperaturer. Stålhåndtaket blir ikke kult når det blir oppvarmet, så sørg for å ha en gryteholder klar, men den er sveiset til pannen for styrke og holdbarhet. Produsenten anbefaler at du tørker pannen ren med et papirhåndkle og skyller det under varmt vann for å holde det rent; sesong etterpå. Denne pannen er en allsidig størrelse, men du kan også velge mellom åtte andre størrelser, inkludert 9,5 tommer eller større størrelser.

En nyttig anmeldelse: «Kjøpte denne etter å ha lest testanmeldelser På American Test Kitchen. Opprinnelige ideen var å få en nonstick pan for egg. Liker ikke belagte panner skjønt. ATK slo neglen på hodet med sin anmeldelse. Jeg fulgte rengjørings-og krydderinstruksjonene og så langt har ingenting sittende fast på pannen. Alt bare glir rett ut og tørke med et papirhåndkle er alt som trengs for rengjøring. Solid konstruksjon og bunnen er helt flat med hver millimeter i kontakt med ovnen toppen, glass. Vekten er perfekt.»

En Rustfritt Stål Sauté Panne Med Lokk

med sine rette sider og dype vegger er en sauté panne uovertruffen for braising, grunne steking og mer. Den beste sauté pannen til en glassovn er laget av rustfritt stål med en aluminiumskjerne, og har en generøs kapasitet på opptil 5,5 liter. For sin pris og kvalitet konstruksjon, er det ikke rart denne pan har en 4,7-stjerners rating med over 2000 anmeldelser.

pannens kant er praktisk konisk for dryppfri helling, og den kommer med et tettsittende lokk. Denne større pannen er lettere å flytte rundt takket være to stay cool håndtak for støtte når du løfter pannen eller helle fra den. Denne pick ‘ s glatt og flat bunn er en flott match for glass matlaging overflater. Pannen og lokket er oppvaskmaskin, og anmeldere rapporterer vellykket bruk av denne pannen i ovnen opp til 425 grader Fahrenheit, selv om produsenten ikke angir maksimal temperatur.

en nyttig anmeldelse: «Vakker panne, tykk bunn for varmeoppbevaring, lett å rengjøre på grunn av høy kvalitet, brukt og vasket flere ganger, overflaten virker også veldig holdbar. Du kjøper en panne som dette fordi du vil sauté, lage pan sauser, og ofte deglaze all den fantastiske smaken til andre formål. Bare å lage saus kan ødelegge en panne, dette tar misbruk, utfører fantastisk og rydder opp som en drøm.»

Denne Sauspannen Med En Nesten Perfekt Vurdering

den beste sauspannen du kan legge til i kokekarsamlingen din, er denne rustfrie stålplukken som har trelags konstruksjon med en aluminiumskjerne, og de høye, rette sidene gir et mindre omrøringsoverflate som er ideelt for sauser eller oppvarming av andre væsker. Denne 3-quart kasserolle kommer med en tettsittende lokk, og dens klinket håndtak gir et solid grep og forbli kjølig under stovetop matlaging.

denne pannen er kompatibel med alle platetopper, inkludert induksjon, og det er også trygt å bruke i ovnen eller broiler opp til 600 grader Fahrenheit. Med en imponerende 4,8-stjerners rating og nesten 2000 anmeldelser, er denne oppvaskmaskinsikre sauspannen også tilgjengelig i fem andre størrelser: 1 quart, 1,5 quarts, 2 quarts, 3,5 quarts og 4 quarts.

Leter du etter en sauspanne under $100? Her er en rimeligere rustfritt stål gryte.

en nyttig anmeldelse: «All-Clad er kjent for sin premium kokekar. Denne pannen er perfekt og vil fungere på min gass topp samt min glass topp komfyr. .»

Eller Denne Sauspannen Med En Kobberkjerne For Presisjonskoking

Si at du er seriøs om saus, så vil du vurdere denne sauspannen med en kobberkjerne og femlags konstruksjon. Ytre lag av rustfritt stål sandwich aluminium lag rundt en tykk kobberkjerne for enda raskere oppvarming og økt respons. Denne designen gjør at du kan være enda mer presis med matlagingen din ved hjelp av denne 2-quart pan, og det øker pannens holdbarhet også. Håndtaket er ventilert for å holde seg kult.

denne oppvaskmaskinsikre pannen med et tettsittende lokk er ovn-og broilersikker opp til 600 grader Fahrenheit, og den polerte overflaten motstår å stikke og vil ikke reagere med mat. Denne pick er kompatibel med alle platetopper, inkludert induksjon, og har en glatt, flat bunn som er helt trygt for glass. Den kommer også i 1,5 quarts, 3 quarts og 4 quarts.

en nyttig gjennomgang: «Jeg bytter sakte et eldre MasterChef non-stick sett, jeg bestemte meg for å erstatte 1 stykke om gangen, og jeg går Med All-Clad. Denne 5-lags Kobberkjerne utfører som en drøm, jevn oppvarming, flat bunn for mitt glass toppområde, vakker hellende leppe på toppen, godt utstyrt lokk. Denne All-Clad bør vare livet ut.»

En Kult-Favoritt Nonstick Sett

med en 4,7-stjerners rating med en heidundrende 17.000 anmeldelser, denne fantastiske nonstick sett panner har en titan-forsterket belegg over hard-anodisert aluminium som motstår riper og er praktisk oppvaskmaskin-safe. En unik indikatorring i midten av pannen blir rød når den er forvarmet.

Her er hva som er i 17-delers settet: 8-tommers stekepanne, 10,25-tommers stekepanne, 11,5-tommers stekepanne med lokk, 10,25-tommers firkantet griddle, 1-quart gryte med lokk, 2-quart gryte med lokk, 3-quart gryte med lokk, 3,5-quart dyp sauté panne, 5-quart nederlandsk ovn med lokk, 3-quart dampbåtinnsats og en liten stekepanne for ett egg. Pannene er trygge i ovnen opp til 400 grader Fahrenheit og de herdede glasslokkene er trygge opp til 350 grader Fahrenheit. Silikonhåndtakene på pannene holder seg kule når du lager mat på stovetoppen, og de er nittet til pannene for styrke.

en nyttig anmeldelse :» vi kjøpte disse pannene for to og et halvt år siden da vi erstattet ovnen vår med et nytt glass topp utvalg, og jeg måtte gi opp mine elskede støpejernspanner. Disse panner preformed enda bedre enn min støpejern! Jeg har vært matlaging i førti år, og disse er langt de beste panner jeg noensinne har eid. Så langt, uansett hva jeg har kokt (eller overcooked), rydder disse pansene opp som en drøm. Selv eggerøre og ostete tomatretter tørker rent med en fuktig klut. På det meste har jeg hatt å suge pannen i 15 minutter eller så, og så tørker de rent. Vi sørger for at vi bare bruker plast/silikon / gummi verktøy og så langt har finishen holdt seg veldig bra. «

En Emalje Støpejern Pan For Braising

du trenger ikke å helt gi opp støpejern for en glass komfyr; bare velg en som er belagt i emalje for sikker matlaging. Dette lidded gryte parabolen, aka 3.6-quart braiser, er laget av emaljert støpejern, og den er ideell for retter som trenger å simre for en stund, delvis takket være støpejernets varmelagring og beleggets ikke-reaktivitet.

i denne høyt rangerte pan, kan du braise på stovetop eller trygt ta den til ovnen opp til 500 grader Fahrenheit. I tillegg er den egnet for alle matlagingsflater, inkludert induksjon. Med emaljebelegg trenger du ikke å krysse denne pannen. Det kan vaskes i oppvaskmaskin, men produsenten anbefaler å vaske det for hånd for langvarig holdbarhet. Pannen er en pen nyanse av blått som overgår sømløst fra kjøkkenet til spisebordet, og det er også tilgjengelig i hvitt eller rødt.

en nyttig anmeldelse: «De er de eneste pannene vi bruker nå . Varmer opp sakte, men jevnt og holder på varmen fantastisk. Alt kokker så mye bedre i støpejern. Belegget på grytefatet rydder OPP SÅ lett. Vi steker og koker i det hele tiden. Det er akkurat som å bruke tradisjonell støpejern bare enklere å rengjøre og ta vare på. ELSKER disse!!! Update: jeg kommer tilbake noen måneder senere til av en annen av disse. Vi er fortsatt forelsket i begge Våre Lodge emaljert støpejern stykker, og jeg er tilbake for å kjøpe en annen gryte. «