dette innlegget er også tilgjengelig i ಕನ್ನಡ (kannada), Og हिन्दी (hindi)
dosa batter oppskrift | hvordan lage en perfekt dosa batter hjemme ved hjelp av en våt jeksel med detaljert bilde og video oppskrift. en av stift mat av sør-india er laget med en kombinasjon av ris, urad dal og methi frø. i utgangspunktet er smeten forberedt på skarp dosa, men som den aldre, brukes den til forskjellige typer oppskrifter, og dette innlegget prøver å dekke dem. det inkluderer masala dosa, podi dosa, uttapam, appam, bun dosa, tomat omelett og punugulu, men ikke begrenset til disse og kan brukes til å lage idli og mange varianter.
dosa batter oppskrift / hvordan lage en perfekt dosa batter hjemme ved hjelp av en våt grinder med trinnvise foto-og videooppskrifter. sør indisk frokost oppskrifter er en av de viktigste oppskrifter for de fleste indianere, om ikke til andre land. i utgangspunktet er smeten forberedt med det formål å forberede en skarp dosa, men den er repurposed for å forberede utallige andre oppskrifter. med andre ord forsøker denne oppskriftsposten å dekke livssyklusen til en dosa batter hvor en enkelt dosa batter brukes til å lage forskjellige typer frokostoppskrifter.
som jeg forklarte tidligere, er dosa batter en av de essensielle og viktige oppskrifter for de fleste sørindianerne. kanskje, dagen ville ikke begynne riktig hvis det ikke er en dosa oppskrift på morgen frokost. det er så mye elsket og verdsatt på grunn av at dosa batter er allsidig i naturen og kan brukes til å forberede mye mer oppskrifter ut av det. jeg stoler på at hver familie har sin egen livssyklus, men under 7 oppskriftsmønsteret følges i familien min. vi forbereder vanligvis dosa batter som ikke er spesielt for masala dosa, men vi starter med det. neste dag er den enkle podi dosa med en halv tykk tekstur. det er etterfulgt av uttapam, og bun dosa med pålegg av løk. den brukes videre i paddu eller appam og deretter etterfulgt av tomatomelett med tilsetning av besan og tomat til den. til slutt er leftover batter ferdig med en dypfryst matbit kjent som punugulu som kan brukes som en matbit eller som en side til lunsj og middag. jeg tror helt dette mønsteret kan variere for hver familie, og jeg vil be deg om å slippe en kommentar og gi oss beskjed om mønsteret ditt.
videre vil jeg også legge til noen flere tips, forslag og varianter til dosa batter oppskrift. for det første blir smeten tilberedt i en våt grinder for bedre mengde og puffiness. vel, det anbefales å bruke våt jeksel, men du kan bruke en mikser jeksel eller en blender for å forberede dosa batter. for det andre er smeten ikke spesifikk for masala dosa, og du trenger ekstra linser for å forberede smeten. når det er sagt, kan du fortsatt forberede en skarp dosa på den første dagen, men til slutt vil den miste sin skarpe. til slutt er gjæringsprosessen svært kritisk for denne oppskriften. hvis du bor på et fuktig sted, kan du holde på et varmt sted for gjæring. men hvis du bor på et kaldt sted, må du kanskje holde det i forvarmet ovn for å starte gjæringen.
til slutt, jeg ber deg om å sjekke min andre relaterte frokost oppskrifter samling med dette innlegget av dosa batter oppskrift. det inkluderer hovedsakelig mine andre relaterte oppskrifter som upma 3 måter, brød dosa, vegetabilsk pannekake, besan dosa, ris paddu, idiyappam, aloo puri, goli idli, leftover ris idli, palak patra. videre til disse vil jeg også nevne mine andre relaterte oppskriftskategorier,
- idli oppskrifter
- frokostoppskrifter
- snacks oppskrifter
dosa batter videooppskrift:
oppskriftskort for hvordan lage en perfekt dosa batter hjemme ved hjelp av en våt grinder oppskrift:
dosa batter oppskrift/hvordan lage en perfekt dosa batter hjemme ved hjelp av en våt grinder
HEBBARS KITCHEN
Ingredienser
- ▢ 3 kopp idli ris
- ▢ 1 ts methi
- ▢ 1 kopp urad dal
- ▢ 1 kopp tynn poha / avalakki / slått ris
Instruksjoner
-
for det første, i en stor bolle suge 3 kopp idli ris og 1 ts methi for 5 timer.
-
også, suge 1 kopp urad dal i 3 timer.
-
renne av urad dal og overføre til jeksel. du kan bruke mixi hvis du er komfortabel.
-
grind til glatt lim legge vann etter behov.
-
etter sliping i 40 minutter blir smeten myk og myk.
-
ta ut urad dal batter og holde til side.
-
i samme grinder legges gjennomvåt ris og 1 kopp poha.
-
legg også til vann etter behov og slip smeten.
-
grind til en litt grov smør. hvis du maler til en veldig jevn pasta, vil dosa bli veldig myk og ikke skarp.
-
overfør smeten til samme fartøy av urad dal batter.
-
bland godt og sørg for at alt er godt kombinert.
-
dekk og la gjære i 8 timer på et varmt sted.
-
etter 8 timer ville smeten ha doblet som indikerer at den er godt gjæret.
-
nå blande røren forsiktig og bruke røren for å forberede dosa.
-
til slutt kan dosa-smeten lagres i kjøleskapet i opptil en uke og brukes til å lage uker frokost.
Ernæring
Lagre Denne Oppskriften lagret!
hvordan lage dosa batter med trinnvis bilde:
- for det første, i en stor bolle suge 3 kopp idli ris og 1 ts methi i 5 timer.
- også, suge 1 kopp urad dal i 3 timer.
- renne av urad dal og overføre til jeksel. du kan bruke mixi hvis du er komfortabel.
- grind til glatt lim legge vann etter behov.
- etter sliping i 40 minutter blir smeten myk og myk.
- ta ut urad dal batter og holde til side.
- i samme grinder legges gjennomvåt ris og 1 kopp poha.
- legg også til vann etter behov og slip smeten.
- grind til en litt grov smør. hvis du maler til en veldig jevn pasta, vil dosa bli veldig myk og ikke skarp.
- overfør smeten til samme fartøy av urad dal batter.
- bland godt og sørg for at alt er godt kombinert.
- dekk og la gjære i 8 timer på et varmt sted.
- etter 8 timer ville smeten ha doblet som indikerer at den er godt gjæret.
- nå blande røren forsiktig og bruke røren for å forberede dosa.
- til slutt kan dosa-smeten lagres i kjøleskapet i opptil en uke og brukes til å lage uker frokost.
notater:
- for det første kan dosa batter brukes til å lage masala dosa, podi dosa, uttapa, paddu, bun dosa, tomat dosa og punugulu.
- du kan også bruke dosa ris i stedet for idli ris. imidlertid vil tekstur av dosa være annerledes.
- i tillegg er nøkkelen til perfekt gjæring gjæring. så gi nok tid til å gjære smeten godt.
- endelig kan dosa batter oppskrift gjøres i mixi men utbyttet vil ikke være det samme.
dette innlegget er også tilgjengelig på norsk, og हिन्दी (hindi)